餐饮企业海外布局

近日,从内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司（下称“小肥羊”）获悉,小肥羊始自5月份的境外市场开放加盟步入提速期,公司境外扩张开始加速。据小肥羊提供的数据,自2005年登陆北美以来,小肥羊在境外已经拥有13家餐厅。其中美国3家、加拿大5家、日本3家。今年,在迪拜和印尼新开了两家加盟店。     

雪灾考验餐饮企业

2008年元旦刚过，人们在“瑞雪兆丰年”的美好祝愿中迎来了飘飘扬扬的第一场雪。可谁曾想，一场百年未遇的风雪在江淮大地上倾泻。新年伊始，我国南方地区遭遇了历史罕见的暴雪灾害，一方有难，八方支援，举国上下都投入到了这场抗击暴雪的斗争中来了。1月中下旬以来，我国南方许多地区遭遇罕见连日冰雪天气，部分地区受灾严重。面对灾情，领导时刻情牵人民，身先士卒，率先垂范，奔赴第一线，了解灾情的最新情况，实施一切紧急预案，想方设法把抗灾救灾的措施落到实处，全力保障被困人员和生活困难群众的生活，确保他们在冰天雪地中不挨饿、不挨冻。 今年的春节天气分外寒冷，但人们的心里却充满了温暖。在抗雪救灾的日子里，全国人民上下一条心，用抗洪的精神抗击雪灾。风雪过后，经过国家各级领导的重视和全国人民的齐心努力，灾区人民的春节过得欢乐而祥和。 我们的编辑也很关心灾区人民的生活状况，特别组织了这期专刊，希望给灾区人民送上一些精神上的安慰和鼓励!也许，我们无法用语言、影像记录这一切，但我们的爱心已经融化了积淤在灾民心中的冰雪．．．．     

绩效考核工作中的评价者误差

绩效考核是企业人力资源管理中极为重要的工作环节,保证考核的公正合理,尽可能避免考核工作中出现种种偏差,确保考核成绩与本人实际工作成果相一致是非常重要的。然而,无论是哪一种考核工具或者考核过程,由于人的参与,不可避免地会出现种种误差：     

餐饮企业能力体系构建

本文在借鉴资源基础理论的基础上,首次将能力管理理论运用于餐饮企业管理,对于餐饮企业的运营和管理具有一定的指导意义.     

餐饮企业如何提升服务质量

餐饮企业经营管理是一项复杂而细致的工作，服务员的服务对象是人而不是物，食物产品仅仅是联系餐厅和顾客的中介，餐饮工作最终是人对人的服务，只有良好的服务才能最终招徕并留住顾客．本文从就餐顾客的需求角度出发，提出提高餐饮企业服务质量的方法。     

绩效考核

<正>很多人都误把绩效管理等同于绩效考核,认为是对员工工作进行一番所谓的考核。其实考核是绩效管理的一个环节,考核不是目的,而是手段(这个说法没有新意,但它是真理)。通过绩效管理,为的不是一定要把员工排出第一、第二来,以此来发     

国企中层管理人员绩效考核中的问题

鉴于国企的自然垄断和僵化机制以及中层管理人员在企业中的重要地位,本文结合问卷调查法,分析国企中层管理人员绩效考核现状,找出目前绩效考核中存在的主要问题。     

如何测量餐饮企业顾客满意度

一、顾客满意度定义及衡量好处近些年来,由于经济的增长,人民生活水平也随着提升,人们的饮食习惯也渐渐改变,不但要求吃的饱,更要吃的好。因此,精致饮食已经成为一种趋势。高价位的餐厅越来越能被一般消费者所接受。各家餐饮企业者为了迎合现代消费者的需求,更在种类上求新求变     

新一轮食用油涨价波及餐饮企业

从7月初开始的新一轮食用油涨价,已经逐渐波及到下游餐饮企业：笔者发现,不少低利润经营的小餐厅已经悄悄改了菜单．调高了煎炸、浸油类菜肴的价格。     

发票报销审核中的常见问题

<正>笔者从事农村财务工作近30年,在农村财务会计报销中一般使用的都是增值税普通发票。对于增值税普通发票报销审核中易发生错误的环节,笔者浅谈一点认识,此期能为各地提供参考。一、发票规范盖章1.代开增值税普通发票。要加盖税务机关“代开发票专用章”,不需要再加盖其他印章。2.增值税普通发票。发票右下方要盖章,只能盖“发票专用章”,不可以盖财务专用章或公章等印章。     

微利时代餐饮企业成本控制策略

国内餐饮企业逐渐步入微利时代,减少成本就是在增大利润。本文从目前餐饮业现状入手,提出在微利时代,餐饮企业应该从降低采购环节成本、削减库存环节成本、压缩生产环节成本、监控餐饮运营成本等四个方面加强企业经营各环节的成本控制,以求更好地利用有限的资源,取得竞争优势。     

EVA绩效考核在高新技术企业中的运用

目前,高新技术企业在我国国民经济中发挥着越来越重要的作用,对国民经济发展具有战略性导向作用,但高新技术企业也存在不少问题。本文旨在通过分析高新技术企业应用传统绩效评价指标缺点的基础上,找出一种适合高新技术企业的绩效评价方法,既EVA绩效评价体系。     

绩效考核在事业单位人力资源管理中的作用

绩效考核在事业单位人力资源管理中发挥着重要作用,但因为事业单位人力资源管理体制存在短板,导致绩效考核的价值不能完全发挥出来。以事业单位人力资源管理为切入点,分析绩效考核在其中发挥的作用及发挥作用的方法。     

餐饮企业融资难问题与对策研究

由于行业性质,餐饮企业在发展过程中会遇到融资困难的问题。在现代经济大环境下,全国各地的餐饮企业都受到不同程度的影响,尤其是一些高档的餐饮企业。但中低档的餐饮企业发展势态良好,具有一定的发展潜力。主要阐述了餐饮企业融资难问题与对策,希望为研究餐饮企业融资的专家和学者提供理论参考依据。