威海:大闸蟹销售低迷 梭子蟹价格上扬

<正>秋黄蟹肥,目前正值大江南北大闸蟹的销售黄金期。但据最新调查显示,目前全国各地大闸蟹销售依然较为低迷,市场价格继续低位运行。目前山东威海水产品批发市场2两半公的大闸蟹价格每公斤为68-70元,同比下降37%;2两半母大闸蟹价格每公斤在100元左右,同比下降35%。今年大闸蟹遭遇价格"拐点"的主要原因:由于恰逢大闸蟹丰收年。近年来的旺市带动全国多地的大闸蟹养殖潮,加之今年气候     

威海:大闸蟹同比上涨 梭子蟹高位坚挺

正眼下正是吃大闸蟹的最好时节,但在调查中发现,受水体、气候等环境因素的影响,今年大闸蟹产量有所下降,加上养殖成本的提高,所以今年的终端销售价格有所上升。从今年市场情况来看,市场大闸蟹上市情况来看主要呈现三大特点:一是上市初期价格偏高。二是产量减产较为严重,大闸蟹量少价高。三是受天气影响,今年的质量不如往年。目前威海水产品市场2两半公的大闸蟹70元/公斤,同比上涨18.6%;2两半母大闸蟹200元/公斤左右,同比上涨25%。     

威海:水产价走低,交易趋平稳

<正>中秋节过后,威海水产品市场整体交易略显平淡,市场大部分品种价格有所走低。本周(8—12日)市场上新鲜小黄花鱼价格由节日期间的每公斤26-30元下降到24-26元,下降幅度为10.7%;新鲜大鲅鱼价格由前期的每公斤40元下降至30-34元,下降幅度为20%,新鲜大鲳鱼价格下降至150-160元,下降幅度为13.9%。早在上个世纪30年代,吃大闸蟹便成为一种时尚,一种生活情调。中秋节过后,威海水产品市场上大闸蟹的价格继续呈现小幅下滑,其中:市场2两半公大闸蟹价格每公斤为80-90元,2两半母大闸蟹价格每公斤为140-150元。据调查显示,由于今年天气有利于大闸蟹的生长,所以各地大闸蟹普获丰收,但市场的销售却较     

阳澄湖大闸蟹开捕了！

正9月22日,2021中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在苏州工业园区唯亭阳澄湖畔举行。受疫情影响,此次开捕节采用线上云开捕形式。丰收的喜悦"今年气候条件好,对大闸蟹的生长有利,3两母4两公以上大蟹数量较去年有所增加,又是一个丰收年。"阳澄湖大闸蟹行业协会姚水生表示。     

特色水产叫响洪湖品牌

<正>现在洪湖市场上多是"公4母3"即公蟹0.4斤(200g)/只、母蟹0.3斤(150g)/只的大规格螃蟹,批发价分别约为140元/kg。"仅这个市场的螃蟹交易量,每天就有约40t左右。"洪湖闽洪水产批发市场营销经理张黎华高兴地告诉笔者。洪湖是全省最大的淡水湖。为了将     

卖蟹送“扎”生意“火”

<正>"格位阿姨,侬格格螃蟹多少钿(钱)一斤?"一大早,刚从小车里走出来的女主顾对着徐阿姨池子里的螃蟹部落,拨拉了一下发问道。"金秋十月里,螃蟹闹忙价。眼下这时节里,三天两头的市价不同哦,今天我这儿的三公两母五十一开市!"螃蟹经营户徐阿姨回应道。来自上海大都市里这位女客人听罢,便弯下腰身,随即认真挑选了8只半是公蟹、半是母蟹装进网兜,称重,付完钱,将     

洪泽湖上探蟹情——泗洪金水牌大闸蟹逆势而上

<正> 日前,泗洪县在上海市永康水产品批发市场建成泗洪县金水牌洪泽湖大闸蟹一条街,销售十分火爆,每天从泗洪运去的5000多公斤蟹一上午全部销售完,每只150克重的蟹65元/500克左右,比其它地区同规格蟹价高出10元左右。 目前,市场蟹价一片低迷,而素称“中国螃蟹之乡”的泗洪县今年养蟹总面积达35万亩,总产量超过1万吨,金水牌洪泽湖大闸蟹却是唯一的价格不跌反涨的,     

泗洪金水牌大闸蟹逆势而上 洪泽湖上探蟹情

日前，泗洪县在上海市永康水产品批发市场建成泗洪县金水牌洪泽湖大闸蟹一条街，销售十分火爆，每天从泗洪运去的5000多公斤蟹一上午全部销售完．每只150克重的蟹65元／500克左右，比其它地区同规格蟹价高出10元左右。     

南京“千元螃蟹、万元鱼”频频出现究竟为啥

<正> 日前,在南京羊皮巷菜场,一家号称金陵蟹王的摊主给自己的一对“蟹王”标了一个“天标”——6000元人民币。他对记者说,公蟹重1斤多,母蟹也在7两左右,前几天刚从长江上渔民的手中收购过来,这样大个儿的螃     

阳澄湖蟹甲天下 渔火蟹航兴巴城

巴城镇位于阳澄湖东岸,水网交错,水质清纯,适宜淡水养殖大闸蟹。全镇现拥有阳澄湖大闸蟹养殖面积3．6万亩,年产优质大闸蟹约2500吨,全镇从事大闸蟹养殖的人员超过1万人。2009年,全镇大闸蟹养殖、经销产值规模达到25亿元,蟹经济已成为巴城农民致富的主打经济。     

陈先明新法养大蟹

<正>安徽省宣城市水阳镇裘联村陈先明利用20亩稻田新法生态养蟹,亩产大规格成蟹75千克,养成的母蟹平均规格150克、公蟹平均规格200克,亩净利润达4000元。     

香港大闸蟹货源丰裕价格大跌三分之一

<正> 据悉,我国一年一度的著名特产大闸蟹,自秋季开始收获上市以来,由于价格较高等原因使内地消费数量有限,故产地安徽、江苏、上海、浙江、湖南及广东等各地的大闸蟹便纷纷运往供应香港市场,致使香港许多地方曾一度满街都是大闸蟹,由于货源丰裕而导致价格大跌。据介绍,从1999年10月初以来,甚至只需18至20港元就可买到一只一般大闸蟹,有的食肆低至10元港币一只。当地有些批发商称,1999年的蟹价大跌三分之一,简直是近几年来未见过的事     

大闸蟹攻略

<正>大闸蟹,学名中华绒螯蟹,又称河蟹、毛蟹、清水蟹或螃蟹,是一种经济蟹类。因其两只大螯上有绒如毛,故崇明人称之为"老毛蟹"。它的出生地就在崇明岛的长江口水域。世界上各大江湖中,共有300多种螃蟹,其中可供食用的大约20多种,而最负盛名的要数中华绒螯蟹。每到入冬时节,中华绒螯蟹便会游至咸淡水交接的地方繁衍后代,然后蟹苗会被渔民们捕捞上岛,将小蟹养到纽扣大(即扣蟹)时,各地的养殖户就会纷纷前来购买,带回至适合的水域养殖。有关"大闸蟹"的由来,说法主要有两种。尽管未得考证,但     

武汉:大规格母蟹价格一路走高

单个重量超过150克的母蟹，每公斤300元，200克以上的400元。近日从武汉白沙洲水产市场获悉，进入本月，大规格（单个重量超过150克）母蟹价格持续走高．经过半个月旺销后，目前有价无市。     

大规格河蟹养殖技术要点

<正>南莫镇在实施高效渔业工程中,不断探索创新,在河蟹养殖上大力推广养成大规格蟹,走高效生态养蟹的路子,养蟹经济效益显著提高。2011年9月26日,对该镇杨成仁、钱玉贵等养殖户养殖的河蟹进行抽样,公蟹已达175-200g/只,母蟹125-150g/只。现将他们的养殖技术要点介绍如下。一、河蟹养殖准备工作     

阳澄湖大闸蟹全程可追溯观察

正苏州,一座创造奇迹的城市。它是我国重要的工业城市,农业产值只占总产值的1.2%,却能产出中国知名的阳澄湖大闸蟹。为保护生态环境,湖区围网养殖面积较2003年缩减了近9成,却丝毫没有影响阳澄湖大闸蟹的知名度和产业发展。2020年,阳澄湖沿湖从事蟹业的人数达到近十万人,与阳澄湖有关的物流、餐饮、旅游、观光等整个产业链产值达到300亿元左右。这其中的奥秘是什么?消费者如何判断购买的大闸蟹是不是阳澄湖大闸蟹?这些可以从阳澄湖大闸蟹的全程可追溯中找到答案。     

河蟹行情分析

菊黄蟹肥,持螯赏菊,那种意境想来就是一种国画的美。 一年一度的河蟹季节已拉开了销售帷幕,据浙江省农都水产批发市场提供的情况,今年近期河蟹的质量不是很好,价格也很低,公蟹125—150克每500克16-20元;母蟹100-125克每500克30-60元。与往     

阳澄湖蟹甲天下渔火蟹舫兴巴城

巴城镇位于阳澄湖东岸,水网交错,水质清纯,适宜淡水养殖大闸蟹.全镇现拥有阳澄湖大闸蟹养殖面积3.6万亩,年产优质大闸蟹约2500吨,全镇从事大闸蟹养殖的人员超过1万人.2009年,全镇大闸蟹养殖、经销产值规模达到25亿元,蟹经济已成为巴城农民致富的主打经济.     

“洗澡蟹”的秘密

市面上挂着阳澄湖大闸蟹“戒指”售卖的大闸蟹，主要分三种：外地蟹、塘蟹和湖蟹。     

精挑细选吃螃蟹

喜欢吃大闸蟹的人是幸福的，有些蟹一年四季都可以吃，但是大闸蟹在特定时节成熟，于是蟹迷们硬从上个秋天起苦苦等待了一年时光，只为让这种欲罢不能的味觉等候达到最大化。终于这个中秋，等来了大闸蟹最肥美的季节，既然美食当前，各路蟹饕化欲望为食量，即蒸即拆大闸蟹，一开盖就见到爆到泻的蟹膏，把引得口水流的蟹肉送入口中，细细咀嚼，慢慢回味，吃到满手都是膏油都毫不在意，全情投入蟹之大世界。