安全切勿烙上“免检”印

据资料显示：三鹿奶粉产销量连续15年实现全国第一，酸牛奶进入全国第二，液体奶进入全国前三名。，三鹿奶粉、液态奶被确定为国家免检产品，并双双荣获“中国名牌产品”荣誉称号。回首三鹿奶粉在国家“免检”的庇护下，给人民生活和企业财产造成的严重损失，痛心不已。     

液态奶用塑料包装优势依然明显

随着我国液态奶的快速发展，产品的包装越来越显重要。目前，在选择液态奶包装材料的过程中，不少乳品加工企业因“白色污染”而过早地宣判塑料包装的“死刑”，不顾企业本身的条件和市场需求，试图取消塑料软包装，拼命上一些高成本的“纸质发展思路”包装。值得关注的是，目前随着材料和加工技术的不断提高，塑料包装在食品业依然扮演着重要的角色。     

后“三鹿事件”时代内蒙古乳制品市场竞争力回归与提升对策研究——一个基于分工视角的思考

如何重振内蒙古乳业,提升其乳制品市场竞争力,是"三鹿事件"后内蒙古两大乳品企业必然面临的问题.在保证足够小的内生交易费用条件下,不断地深化产品区域分工、区域内产品分工及其产业链纵向分工,是内蒙古乳制品市场竞争力得到提升的根本途径.较大比例的婴幼儿奶粉、奶酪、乳清粉等干乳制品和较小比例价值高的低温液态奶是内蒙古乳制品产品区域分工的合理选择.目前倡导的乳品企业自建牧场、"托管奶站"+"养殖小区奶户"以及"奶农合作社+奶户"原奶生产组织形式存在巨大的内生交易费用,不是促进产业链纵向分工的有效组织形式,而吸纳奶农现有奶牛建立企业化牧场才是深化产业链纵向分工的有效组织形式.     

多层共挤高阻隔薄膜的技术难点及解决方案

随着我国国民经济的不断发展，人民生活水平不断提高，生活方式和膳食结构也发生了重大改变。牛奶中因含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，越来越成为人们日常生活中重要的食谱组成。在近年来液态奶市场的快速成长过程中，乳品包装的发展也起到了至关重要的作用。     

基于离散选择模型的顾客选择偏好分析

准确把掌握细分市场上消费者的需求和选择偏好是企业获取较好市场回报的关键.本文以访谈和调查问卷的数据信息为基础,针对消费者个体特征方面的多个因素变量,运用离散选择模型,研究液态奶制品的某个特征因素作为首选因素的影响.同时,针对消费者某一特征因素对液态奶的多个特征因素的选择偏好的影响,给出了基于Logit模型和SPSS软件的统计分析和合理解释.通过对液态奶制品消费者的个体特征和选择液态奶的某一特定因素为首选因素的关系分析,以及顾客选择偏好方面的探讨,为我国液态奶制品供应链在目标市场的选择方面提供了一些启示.     

伊利常温液态奶在嵊州市的市场营销策略研究

随着国家和地方对奶业发展的鼓励和支持,以及我国居民生活水平提高,带来的奶制品消费比例的逐年提高,我国奶业呈现高速发展的局面。从2003年至今,伊利集团始终以强劲的实力领跑中国乳业,并以极其稳健的增长态势成为了持续发展的行业代表。通过对目前伊利常温液态奶在嵊州市的市场营销策略的现状以及存在的问题进行分析,并提出相应的对策,希望对伊利常温液态奶在嵊州市的持续健康发展有所帮助。     

天下

液态奶包装出台新规定国家质检总局针对液态奶的“早产”现象发布了相关公告:从2007年1月1日起,液态奶产品包装显著位置必须清晰标明其生产日期和安全使用期或失效日期,并特别指明,生产日期应标注为该产品的灌装日期。近年来“早产奶”问题曾多次受到食品质量安全监管部门的查处,但在乳制品包装上违规标注生产日期的违法行为并没有得到有效遏制。一经发现企业仍然在液态奶包装上违规标注生产日期的,将依照《中华人民共和国产品质量法》等法律法规规定,给予行政处罚;造成严重后果的,将移交司法部门依法追究刑事责任。     

专家建言:完善液态奶纸箱包装10项措施

业界有关专家就进一步完善液态奶纸箱外包装提出了10项举措，主要是：     

欲速则不达

近日由“三鹿牌奶粉事件”引发的中国乳业危机正在蔓延．继9月16日国家质监总局公布蒙牛、伊利等22家国内乳品企业生产的69批次婴幼儿配方奶粉含有三聚氰胺后。18日，国家质检总局向社会公布了产品市场占有率达70％以上的国内知名品牌企业生产的液态奶的检测结果，结果显示，在堪称中国乳品龙头企业的蒙牛、伊利、光明三家企业的一些批次的液态奶中检测出不同含量的三聚氰胺。这一结果表明，一起严重的食品安全事故在中国的乳品业爆发。     

乳制品争穿“放心”衣

尽管国家并没有要求9月14日以后生产的奶粉和液态奶加贴“经检验符合三聚氰胺限量值规定”的绿色标识,但近日记者走访省城乳品市场发现,乳品厂家纷纷为奶粉和液态奶穿上“经中国检验检疫科学研究院检测未检出三聚氰胺”等“放心”标识。省城的超市里,奶制品销售量回升,消费者信心回暖。     

铝塑泡罩包装机用于奶片和糖果包装

铝塑泡罩包装是医药保健领域中普遍应用的一种包装形式。这种包装形式被直接拿来应用于奶片包装，是铝塑包装在非医药领域未来的发展趋势。尤其是在乳制品行业将越来越被广泛关注。目前。市场上非常流行的奶片干吃食品都是采用了新颖的铝塑包装版式。如伊利奶片，蒙牛奶片，李子园奶片。乃中乃奶片，瑞芙奶片等都是采用了铝塑包装，     

PVA高阻隔水性涂布液在奶膜上的应用

根据荷兰合作银行上海分行的农业和食品业资深战略研究员统计：当前国际乳业市场增长不到2％，而中国乳业则以两位数的惊人速度在增长，在未来的十年，中国各乳制品的年增长率分别为：液态奶20％、奶酪18％、脱脂奶粉15％、全脂奶粉及黄油10％、其他乳制品8％。     

交流母线补偿装置在乳业生产过程中的应用

高温灭菌机、巴氏杀菌机、高速灌装机是液态奶制品加工的核心设备。由于电力系统电压波动,导致核心设备停运,生产连续运行中断,进而影响产品的良品率,造成原奶的极大浪费。提出交流母线进线串接交流母线补偿装置,电压暂降时,迅速切换至补偿装置工作,彻底解决电压暂降影响液态奶制品加工连续生产问题。     

“复原乳”现“原形”九成消费者在喝“糊涂奶”

一直“隐藏”于巴氏消毒奶、酸奶之中,并被当作纯鲜牛奶销售的“复原乳”,自2005年10月15日起现出“原形”——凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用“复原乳”的,不论数量多少,生产企业必须在其产品包装主要展示面上醒目标注“复原乳”;在巴氏杀菌乳生产中不允许“复原乳”,大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。这是国务院办公厅发出的关于加强液态奶生产经营管理的通知中做明确规定的。“鲜牛奶的原料当然是牛奶了,难道还假?”但事实是,现在国内市场上出售的纯鲜牛奶制品绝大多数都含有“复原乳”。可这些乳品的包装上,无…     

屋型盒在液态奶和果汁业中的应用

屋型盒这种包装形式在食品行业中主要应用在液态奶和果汁的包装上。这几年国内乳品行业的发展很快,不少印刷包装企业正是看中这点,纷纷上屋型盒生产线,但其究竟前景如何？客户有什么具体要求？现在我们从屋型盒终端用户角度出发来探讨这种包装形式的现状和未来的发展。     

蒙牛引进七条SIG康美包无菌液态奶灌装线

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司为其位于陕西省宝鸡市的又一座新工厂投资引进了七条SIG康美包高速无菌液态奶灌装线。     

农产品的科学包装技术

农产品的生产在国民经济中占有重要的地位，卣接关系到困计民生。农产品包括理化性质和生物特性各不相同的粮食、果品蔬菜、肉、奶、蛋、鱼贝类等。由于它们的性质差异较大，因此对包装的保护功能要求也各不相同。因而所用的包装材料和包装工艺也不相同。目前国际上农产品包装技术发展很快，新材料和新工艺广泛应用。     

论乳品安全问题

从我国乳品抗生素残留超标严重的现状出发,介绍了长期饮用有抗奶的危害,分析了我国难于推行无抗奶的原因,提出了实行无抗奶的措施是依靠科学的检测和建立奶源机制。     

病毒级食品包装灭菌装置河北研制成功

一种经过灭菌后可以将牛奶或液体饮料中的细菌和病毒完全杀灭的装置,近日在河北世创食品机械科技有限公司研制成功。这种装置已经被应用在该公司生产的无菌奶生产线和无菌包装机上。运用这种技术生产出的软包装无菌奶可以保证牛奶中的细菌和病毒全部被杀死。日前,卫生防疫部门对灭菌包装后的软包装无菌奶产品进行了检验,结果显示,无菌奶中的细菌和病毒数量为零。     

运用ARIMA模型预测奶点日收奶量

一、问题的提出海拉尔乳品厂年产值3000万元,年利润100万元,但仅年运输费用就100万元。降低运输成本,是提高经济效益的有效途径。这就需要对收奶汽车制定最优的派车方案。海拉尔乳品厂每天派数十辆车到举世闻名的呼伦贝尔大草原各收奶点收奶,80多个奶点几乎遍布3万平方公里,收奶半径达150多公里大草原的各个角落。每个奶点的日收奶量受许多随机因素如气候、季节、草原环境等因素的影响。所以,如何采用有效的