辣椒对大豆油的抗氧化性研究(续完)

用不同溶剂提取辣椒不同部位，以大豆油为底物，采用碘量法研究辣椒提取物的抗氧化作用。实验结果表明，以甲醇、正己烷、乙醚为溶剂的辣椒提取物对大豆油均有抗氧化作用，其抗氧化性大小为：甲醇〉BHT=正己烷〉乙醚，辣椒不同部位的甲醇提取物对大豆油的抗氧化能力大小为：辣椒皮〉辣椒全果〉辣椒籽，辣椒不同部位的正己烷、乙醚提取物对大豆油的抗氧化能力无太大差异。光照条件下辣椒提取物的抗氧化能力均有所提高,皆优于无光照条件下的各提取物抗氧化能力，其中光照对不同溶剂提取物的影响大小为正己烷〉甲醇〉乙醚。     

不同浓度的水杨酸对银杏叶抗氧化性研究

介绍不同浓度的水杨酸对银杏叶抗氧化性研究实验所采用的材料、仪器设备及试剂,对其结果进行分析,得出一定的结论。     

辣椒单体生物碱的提取工艺研究

我国有丰富的辣椒资源,辣椒加工除了传统的调味品生产,还包括了具有更高经济效益和社会效益的辣椒红色素、辣椒碱的研究与开发,提高了辣椒本身的价值。概述了辣椒目前的研究开发状况,介绍了辣椒红色素、辣椒碱的生产研究方面的信息。     

辣椒叶变废为宝

在山东省聊城市,往年毫无用处的辣椒叶子如今出口创汇变废为宝,目前每千克已卖到1.2元左右,菜农每亩辣椒可收获辣椒叶500多千克,增收600多元。据了解,辣椒叶中富含多     

望都辣椒产业发展研究

乡村振兴,重点在产业兴旺。河北省望都县认真贯彻落实国家产业扶贫理念,大力发展辣椒产业,五年内顺利脱贫摘帽。辣椒产业是望都产业扶贫和乡村振兴事业的行业领头羊和主力军,在发展过程中形成了品质高、品牌响、加工好等六大优势,但也存在基础不稳、重心不定、后劲不足等诸多问题,望都通过明确发展思路和方向,逐步破解难题,形成了一系列有效做法和经验。     

贵州省辣椒物流发展对策研究

辣椒产业是贵州的优势产业之一,发展辣椒物流对贵州辣椒产业发展壮大有重要的作用。本文简要的概述了贵州辣椒物流发展现状和存在的问题,并针对存在的问题提出了促进贵州辣椒物流发展的对策和建议。     

辣椒走俏 农民笑

进入辣椒收获季节,云南省石屏县坝心镇大河咀村的农民们手拎小桶,头戴草帽,冒着烈日,忙着在地里采摘通红透亮的油辣椒。新上市的辣椒每公斤可卖到10元,比往年高出近4元,大家心中有说不出的喜悦。     

有趣的辣椒

有几种作物，如烟草、茶叶、甘蔗、马铃薯的传播,开始看似平淡，后来却改变了几十亿人的生活。辣椒也不例外，当其种子于1493年从中南美洲经航海家哥伦布带回西班牙，后又传到世界各地，使亿万嗜辣者兴奋不已。如今，辣椒已形成了巨大的产业链。[第一段]     

从辣椒中提取色素新工艺的研究

利用丙酮取代正己烷萃取辣椒色素，实现了常温条件下的萃取，有效地降低了生产操作成本，并得了较好质量的产品。     

我国大豆和豆油市场纵向关联价格传递研究

基于1995年1月～2014年12月我国大豆、豆油月度价格数据,在分析“大豆批发价格—豆油批发价格—豆油零售价格”长期均衡关系的基础上,利用格兰杰因果检验分析价格传递路径,并应用脉冲响应函数和方差分解分析纵向价格在面对短期冲击时的反应时间和传递强度.研究结论表明:大豆产业链上的价格呈反向传递,属于下游拉动上游的传递机制.豆油零售价是豆油批发价变化的原因,豆油批发价是大豆批发价变化的原因;同时存在着价格传递的不对称.豆油批发商和零售商存在一定的市场力量,在大豆产业链中占据主导地位.在短期传递速度上,大豆产业链的下游价格对上游价格的传递速度均滞后一期,并表现为正向影响;短期传递强度存在非对称性,豆油批发价的传递强度最高.     

浅谈电气自控技术在大豆热脱皮工艺中的应用

大豆热脱皮加工工艺近几年在油脂加工行业得到广泛应用，这为电气自动化在油脂工程领域的应用提供了广阔的发展空间。本文通过对温度自控、变频调速技术、电子报警装置、软启动器等应用举例说明。阐述了电气自控技术在油脂工程领域应用的意义和重要性。     

我国大豆进口相关问题研究

综合分析了我国大豆进口量激增的主要原因及带来的相关问题，并对影响国内大豆市场行情的相关政策进行了解析。     

潲水油的快速检测研究

研究了国标法测定潲水油脂酸价时存在辣椒红素,难以判断滴定终点的问题。在优化试验条件下,于潲水油中加入适量中性饱和食盐水,改酚酞为溴甲酚绿为指示剂,尝试用硅胶板法进行鉴别操作,可以清晰地观察到滴定终点,测定结果准确、精密度高。     

我国大豆进口定价权缺失研究

我国作为全球主要大豆进口国,在全球大豆处于买方市场的背景下,一直以高于国际市场的价格进口大豆,显示出我国大豆进口定价权缺失。在分析我国大豆定价权缺失现实表现的基础上,研究了导致大豆进口定价权缺失的主要原因,进而提出了构建我国大豆进口定价权的政策建议。     

跨商品期货价差套利——以大连商品交易所豆类产品为例

在简要分析大豆提油套利的理论基础后,基于2006年到2012年6月间的大样本日度交易数据对大豆、豆油、豆粕三者间的数量关系进行了计量实证,实证结果证明提油套利收益率和成功率较高,而反向提油套利则大部分不能成功。     

浒苔蛋白酶法改性提高原料抗氧化性能工艺优化

以浒苔粉为原料制成浒苔蛋白溶液,采用定向酶解技术改性浒苔蛋白,通过碱性蛋白酶处理的方式,基于单因素,浒苔蛋白酶解产物的还原力为指标,采用二次通用旋转组合试验设计方案,优化碱性蛋白酶酶解改性浒苔蛋白关键工艺条件。结果表明,控制浒苔粉溶液的料液比为1:30,经优化后的碱性蛋白酶酶解改性浒苔蛋白关键工艺参数组合为:碱性蛋白酶使用量为600 U/g浒苔粉,调节酶解液pH为8.0,在50℃下水浴提取时间为90 min,以此工艺条件组合结合其他单因素条件进行验证性扩大试验,改性后的酶解液中的浒苔蛋白酶解液的还原力最高,为0.792。     

世界豆油期货市场关联性研究:基于中美两国的实证分析

期货市场国际关联性是同一期货合约的价格在各国市场上的相互关系。本文通过采用协整检验、方差分解和脉冲响应等技术对世界最大两个豆油期货市场的关联性研究发现:大连、芝加哥交易所豆油期货价格和中国豆油现货平均价格之间存在长期均衡关系。大连豆油期货市场的影响力与权威性都比芝加哥市场强大。