Farmer Participation,Processing, and the Rise of Dairy Production in Greater Beijing,P. R. China

With rapid income growth, dairy production and consumption in China have increased significantly. The emergence of the dairy sector provides opportunities for farmers to participate in a high-value, potentially more lucrative enterprise. The overall goal of this paper is to analyze the major determinants of farmer participation in dairy production. Our main questions include whether or not the pace of the emergence of the dairy processing industry has affected the ability of farmers (especially small and relatively poor ones) to participate in dairy production; and whether or not it has limited the expansion of their herd size. Based on household, village, and processor surveys conducted in the Greater Beijing region, our analysis indicates that the location of dairy processing firms is one key factor that determines the participation of farmers in dairy production. Although other factors affect participation and herd size, including road access and the ability to find employment off the farm (which affects the opportunity cost of household members), the proximity to a dairy processor is shown to be one of the major factors that has encouraged the growth of dairy production for a given farmer in a specific region during the past decade. The results also show that poor, less educated farmers with relatively less access to land are not excluded from the expansion of the Greater Beijing dairy market. La production laitière et la consommation ont augmenté considérablement en Chine, en raison de la croissance rapide du revenu. Pour les producteurs, la croissance du secteur laitier offre des occasions de se lancer dans des activités à forte valeur, potentiellement plus lucratives. L’objectif global du présent article consiste à analyser les principaux déterminants de la participation des producteurs à la production laitière. Nous nous sommes alors posé deux questions. Le rythme d’émergence de l’industrie de la transformation de produits laitiers influence-t-il ou non la capacité des producteurs (en particulier les petits producteurs de condition modeste) à se lancer dans la production laitière? Le rythme d’émergence de cette industrie limite-t-il ou non l’expansion de la taille de leurs troupeaux? Une analyse des enquêtes menées auprès des ménages, des villages et des transformateurs dans l’agglomération pékinoise a révélé que le lieu où se trouvent les entreprises de transformation de produits laitiers est l’un des principaux facteurs qui déterminent la participation des producteurs à la production laitière. Bien que d’autres facteurs influencent la participation des producteurs et la taille des troupeaux, notamment l’accès routier et la capacitéà trouver un emploi à l’extérieur de la ferme (qui influence le coût d’opportunité/d’option des membres du ménage), la proximité d’une usine de transformation serait l’un des principaux facteurs qui ont encouragé la croissance de la production laitière, pour un producteur donné dans une région en particulier, au cours des dix dernières années. Les résultats ont également indiqué que les producteurs de condition modeste, moins instruits et ayant un accès restreint à des terres ne sont pas exclus de l’expansion du marché laitier dans l’agglomération pékinoise.     

新中国农民合作社70年:政策、功能及演进

新中国成立70年来,农民合作社在政策、功能与机制上不断与时俱进,在我国社会主义建设和农业农村发展上发挥了重要作用。在新时期,农民合作社作为新型经营主体之一,是实施乡村振兴战略的重要抓手。在回顾新中国成立以来农民合作社实践及政策演进基础上,分析了三个不同历史时期农民合作社的功能与作用,剖析了我国当前松散型、半松散型、紧密型合作社的特点和一般功能,揭示了乡村振兴战略背景下农业合作社的演进趋势及功能转变。研究发现:农民合作社是实现社会化大生产的有效组织形式;松散型、半松散型和紧密型合作社适应于我国不同地区发展水平的差异;随着乡村振兴战略的推进,农民合作社在组织形态和功能上需要不断变革和完善。