高大平房仓空调控温储存稻谷品质变化规律初探

针对夏季华南地区长期高温,表层粮食温度上升较快,从而引起粮食发热、品质劣变的问题,利用现有仓房采用空调制冷技术控温,使仓温保持不超过25℃,实现稻谷准低温安全储藏,进一步提高储粮稳定性,减少储粮害虫的发生,有效延缓了高大平房仓内夏季粮食劣变的速度。通过空调控温储粮应用对比,试验仓储粮品质明显优于常规管理仓。     

新鲜度脂肪酸值与稻谷储存品质的相关性

测定稻谷的脂肪酸值,是判定其是否可储存的重要指标,也可初步判断其新鲜程度。但测定脂肪酸值操作繁锁,对仪器、场地、人员要求高,成本大,时间长,不利于基层快速筛查。现通过稻谷新鲜度实验,验证稻谷新鲜度与脂肪酸值的相关性:新鲜度值越高,其脂肪酸值越低。稻谷的新鲜度值在60分以上,可以初步判定该稻谷宜于储存;稻谷的新鲜度值小于50分,初步判定不宜储存。这是粮食储存的快筛办法,也是加工企业签定稻谷新鲜程度的快捷手段。     

稻谷出米率下降之因及粮食工商利益调整

稻谷出米率下降之因及粮食工商利益调整龙开泰１９９１年，东安县各米厂稻谷加工平均出米率标－大米为６８．２％，１９９２年降到６６．５％，１９９３年降到６５．２％，１９９４年出米率进一步降低，９月底止稻谷出品率为６３．８％。我们在技术监督部门的现场监测下，...     

推动打造我国南方粮食主产区稻谷优势产业链研究

稻谷在我国的粮食生产和消费中历来处于主导地位,其中南方稻区播种面积占全国总播种面积的90%以上,南方地区粮食主产区稻谷产业链的健康发展已成为影响我国粮食市场稳定的重要因素之一。湖南省粮食和物资储备局通过对湖南、湖北、江西等省稻谷产业链各环节进行研究分析,提出了打造南方地区稻谷优势产业链的政策措施建议。     

南方粮食交易市场:今年稻谷收购价在去年基础上约提高5%

2012年南方粮食交易市场共组织粮食竞价交易203次。下半年成交量较上半年有所下降。2012年3月中旬之前,各路粮商踊跃参与,竞价活跃,2009年产早籼稻最高成交价较起拍价每吨高出65元,且每笔交易基本都是经过充分竞价后成交;而3月中旬以后,大多数以起拍价成交,交易清淡低迷。从市场的交易记录,成交价格和成交率的变化来看,正好与进口大米大举流入,冲击我国稻米市场的时间段完全吻合。这表明,进口大米     

粮食（玉米、稻谷）烘干前堆放期的品质变化研究

为了探究粮食（玉米、稻谷）在烘干前堆放期的品质是否发生劣变,分别以黑龙江省双城区、内蒙古自治区突泉县新收获的同批次玉米和黑龙江省佳木斯、建三江垦区新收获的同批次稻谷作为研究对象,从玉米或稻谷卸车入库到该批次粮机械烘干的当日为1个周期进行研究。通过对研究周期内试验样品的各项指标进行检测,分析结果显示,尽管黑龙江、内蒙古地区的平均气温在0℃以下,在烘干前的堆放期间,无论玉米还是稻谷,由于水分含量较高,脂肪酸值均有不同程度的增加,而稻谷因为昼夜空气的温差及湿度差的变化还会导致裂纹粒明显增加。因此,应加强对烘干前高水分粮食的质量管控。