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茶叶的生物活性成分及其生物学作用 总被引:1,自引:0,他引:1
茶叶为山茶科植物茶的芽叶。茶叶表现出生物活性主要由于其含有多种生物活性成分,主要包括多酚类化合物、生物碱、茶蛋白、茶多糖、茶叶皂甙及其他有效活性成分。本文介绍了茶叶中主要的生物活性成分及其生物学作用。 相似文献
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假茶多是以类似茶叶外形的树叶等制成的。目前发现假茶中大多是用金银花叶、山楂叶、嫩柳叶、榆叶等冒充的,有的全部是假茶,也有的在真茶中掺入部分假茶。真假茶可根据茶叶的植物学特性和茶叶应具有的色、香、味以及茶叶化学成分,即从若干表明茶叶特征成分的数量和比例来判别。鉴定方法可分为茶叶组织形态鉴别法和化学分析法两种。对于现场监督采用感官鉴别法比较合适。 相似文献
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咖啡碱是一种紧俏的生物碱类医药原料,在咖啡中的含量为0.6%-1.5%,而在茶叶中的含量可达1%-5%,一般制茶的废料(如茶末、茶屑、茶梗)中约含有2.4%-2.8%。在国外,咖啡碱主要来源于生产咖啡过程中的一种副产品。我国茶叶产量极大,充分利用制茶废料提取咖啡碱,具有原料易得、工艺简便、收率较高、成本低廉、效益显著等特点。 相似文献
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卢丽丽 《世界标准化与质量管理》2002,(4):36-37
茶是一种物美价廉、有益于人体健康的饮料,许多人是从一杯茶开始一天的生活的。印度是世界上主要的茶生产国和出口国之一。茶贸易在印度经济中占有重要的地位。1998年印度产茶85万吨,占世界总产量的31%;出口约19万~20万吨,占世界总出口量17%。印度有南部、东北部和北部三个茶生产区。根据不同的地理和气候条件,生产不同风味和等级的茶。近年来的趋势是生产特色茶,如有机茶,产量达到2000吨,全部出口到欧洲、日本及其他特定市场。1印度的茶叶标准化1.1标准制定印度十分重视茶叶的标准化工作,大量采用国际标… 相似文献
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《中国质量技术监督》2005,(12):27
目前,市场上的茶叶品种繁多,琳琅满目。消费者面对众多的茶叶生产企业和品糖,以及产品质量差异较大的茶叶产品时,最好注意以下几点:选购新茶。辨认陈茶由于茶叶在储存过程中营养成份发生改变,茶叶的感官品质随着保存日寸司延长而变差,因此在选购日寸,应购买近期生产的茶叶,即购新茶,少购陈茶。 相似文献
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咖啡碱是一种紧俏的生物碱类医药原料,在咖啡中的含量为0.6%~1.5%,而在茶叶中的含量可达1%~5%,一般制茶的废料(如茶末、茶屑、茶梗)中约含有2.4%~2.8%.在国外,咖啡碱主要来源于生产咖啡过程中的一种副产品.我国茶叶产量极大,充分利用制茶废料提取咖啡碱,具有原料易得、工艺简便、收率较高、成本低廉、效益显著等特点. 相似文献
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中国是茶叶的故乡,是最早发现和利用茶叶的国家。茶叶源于中国,传播于世界。“神农尝百草,日通七十二毒,得菜而解之。”这里的“茶”就是茶,炎黄祖先自此开用茶之先河。中国茶叶曾创造出灿烂的辉煌,世人便是从茶叶、丝绸、陶瓷等来了解中国的。数千年来,茶叶一直是我国人民所喜爱的饮料,也一直是我国的一个形象商品和传统的大宗出口商品,在同各国人民友好往来和对外贸易中起着很大的作用。千百年来,茶叶在传播世界的同时,也传播着中国的文化和历史,孕育出源远流长的中国茶文化,并促使了国际茶文化的形成和发展。可以说中国茶叶… 相似文献
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刘军 《中国质量技术监督》2005,(5):43
春暖花开,一年一度的新茶卖得正火,但市场上的茶叶质量良莠不齐,广大消费者该如何选择茶叶呢?一般来讲,茶的质量与气候、光照、生长环境有关,高山茶优于低山茶,阳山茶优于阴山茶,头遍茶优于二遍茶. 相似文献
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据统计,2008年,中国7万家茶企的总产值为300亿元,而同年仅“联合利华”旗下“立顿”一家茶叶企业的产值就高达230亿元,相当于国内茶叶产值的2/3强。“中国7万家茶叶企业的年产值竟然大约相当于‘立顿’1家。”这是2009年中国茶叶博览会上最惊人的一条新闻。这也成了中国茶人、热爱中国茶的中国人和中国茶企心中之痛。那么,是什么原因导致中国茶企难以构筑核心竞争力呢? 相似文献
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据统计,2008年,中国7万家茶企的总产值为300亿元,而同年仅“联合利华”旗下“立顿”一家茶叶企业的产值就高达230亿元,相当于国内茶叶产值的2/3强。“中国7万家茶叶企业的年产值竟然大约相当于‘立顿’1家。”这是2009年中国茶叶博览会上最惊人的一条新闻。这也成了中国茶人、热爱中国茶的中国人和中国茶企心中之痛。那么,是什么原因导致中国茶企难以构筑核心竞争力呢? 相似文献
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“:一带一路”大环境背景下,商务英语在茶叶出口贸易中发挥着越来越重要的作用,不仅有利于助推茶叶出口贸易,而且很好地推进茶文化交流,极大提升文化自信。但商务英语及茶叶出口贸易的有机融合仍存在一些亟须解决的问题。在今后茶出口贸易中,可通过重视商务英语专业人才在茶企建设中的地位、加强校企合作、让茶文化走进课堂等途径助力茶企,助推茶叶出口贸易。 相似文献