茶叶蛋制作方法

一、活血茶叶蛋 1.原料.鸡蛋、丹参、红花、核桃. 2.做法.先将丹参、红花、核桃肉熬30分钟,离火冷却后再上火;入鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋白变成紫红色即可. 二、玫瑰花茶叶蛋 1.原料.鸡蛋、干玫瑰花、茶叶、八角茴香(大料)、甘草、桂皮、盐、冰糖适量.     

秋梨治燥效果好

秋冬时节,人们往往感到口干舌燥、身体发痒,大便干结、皮肤粗糙,这种症状祖国医学称之为“秋燥”。梨有润肺、消痰、止咳、降火、清心等作用,秋冬多吃些梨,治秋燥效果极好。治咽喉干痛:大梨1个,洗净后连皮切碎,加水及冰糖适量,炖煮后服食。治气管炎咳嗽:雪梨1     

验方数则

正治慢性支气管炎方艾叶30克(鲜品100克),水煎成浓汁液600毫升,加入适量调味剂(冰糖或橘皮)后服用,每次30~40毫升,每日3次,余下药液可置于冰箱冷藏。连服15天为1个疗程,对慢性支气管炎、咳嗽、哮喘等均有较好的治疗作用。治肺痨咳血方黄精15~30克,糯米100克。先将黄精煮汁,浓缩后除去药渣,同糯米一起煮,粥熟后加白糖适量调味服用。对肺痨咳血、干咳无痰、     

鲜花朵朵入药来

迎春花10克，一支黄花30克，水煎服，一日一剂，可治疗发热头痛。迎春花10克，花茶5克，冰糖5克，胖大海5粒，开水冲泡代茶饮，可治疗咽喉干燥肿痛。玉兰花花蕾适量，晾干研末，加菊花3克，煎汤，日服3次，可治伤风感冒。白菊花7克，金银花5克，花茶3克，煎汤口服，可治体积热毒、干咳、胸闷、烦渴；外洗，可治一切皮肤炎症。茉莉花10克，金银花10克，菊花5克，煎汤口服，可清热解毒，治疗肠胃热燥、舌干咽涩以及外感；外洗，可治皮肤炎症。捣烂外敷，可治疮、疖和无名肿毒。桃花15朵，金银花10克，水煎服，可治毒痢。红石榴花适量，晒干，…     

治久咳不愈方

1、取全瓜蒌1个,冰糖30克、水750毫升。将瓜蒌剖开,与冰糖、水一起煮透,成人每天分早晚服用,连服2-3天。3个月以上的婴儿服用量为成人的1/3。2、将新鲜生姜切3-5片,但要注意不可切得过厚,然后再加入适量红糖与核桃仁,并将三者搅拌均匀,每日用温开水分三次冲服。3、取款冬花10克,置于一个大茶杯中,用500毫升的开水冲泡,然后当茶喝,每日喝1-2剂,对成人及小孩因呼吸系统疾病而久治不愈而引起的喉痒、咳嗽、痰少难咯等有明显的效果。     

治胃癌呕吐验方

<正>芦根60克(鲜品尤佳,剂量加倍),薏苡仁、大米各50克,竹茹10克。将芦根、竹茹同放入沙锅,加水适量煎30分钟,滤渣取药汁待用。将薏苡仁、大米淘洗干净,薏苡仁先放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,再放人大米并对入药汁煮成药粥,早晚2次分服。此粥具有清     

兔肉制品加工工艺

一、五香兔肉工艺流程；原料→剁块→煮沸→漂洗→制囟→入囟→冲洗→泡硝→涂油→切片→成品。制作方法：1.原料准备。选择健康兔的肉1公斤，丁香、乳香、茴香、八角、桂皮各3克，硝水、精盐各3克，蒜泥、姜汁、葱花各5克，冰糖75克，酱油100克，黄酒50克，小磨香油30克。2．清洗剁块。将整只兔体用清水洗净，剁为头部、颈部、前后肢和中部7大块，备用。3．煮沸冷却。兔肉块入锅加水，用旺火沸煮5分钟，出水去腥味，再用冷水冲洗冷却。4．煮制囟水。将五香料装入纱袋，扎口，入汤锅，加清水，酒、盐和冰糖等，在旺火上煮成囟水。5．煮囟漂…     

香辣酱豆制作

一、原料选择大豆，要求无霉烂、无虫蛀、颗粒饱满。辣椒，选择辣味较浓的红辣椒为好，晒干，碾成细辣椒面，越细越好。佐料：花椒、大蒜、五香粉、食盐等。一般配比为，大豆１０公斤，辣椒面１公斤，食盐０．５公斤，其他佐料适量。二、制作方法先将大豆清洗２－３遍，用温热水浸泡５－６小时，使豆粒完全膨胀并能脱去表皮，然后将膨胀脱皮的豆粒放在锅里用大火煮，煮至用手捏成泥或呈细末状为宜。煮好后捞出稍沥干水，及时放到蒸笼里蒸１小时左右，蒸好的豆粒要及时趁热用无毒的塑料袋或其他密闭的容器装好，放在干燥、吸热的地方发酵。发…     

盛夏喝出来的清凉

夏日炎炎，人们往往会因气候炎热而中暑，如能经常食用一些防暑粥、防暑茶，将会大大减少中暑的发生。一、防暑粥1．菊花粥粳米100克，加水适量煮粥，待粥将成熟时，菊花10至15克研末，调入菊花末稍煮至沸即可食用。可作早餐食用。菊花不仅可作清热解暑的饮料，而且经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。2．薄荷粥取鲜薄荷30克，或于薄荷15克，煎汤候冷，以粳米50克加入煮粥，待粥将成熟时，加入薄荷汤及冰糖适量，再煮一、二沸即成，可在夏季午后凉服。薄荷的主要成分是薄荷油，它能够促进毛细血管扩张，汗腺分泌增加，通过发汗使体温发散，…     

肚肺萝卜银耳煲

肚肺萝卜银耳煲不仅能缓解口干舌燥、口苦咽干等症状,而且能滋补身体,多食也不易长胖,爱美的女性可多食用. 材料 净猪肚半个(约500g)、净猪肺半个(约500g)、萝卜2009、干银耳59(用水泡开后撕成小块状)、葱一根、姜109、蒜叶两片、红枣8粒. 做法 将洗净的猪肚、猪肺放入锅中氽水后捞出,猪肚切成长条状,猪肺切成小块状.葱、姜、蒜叶、萝卜洗干净后切好装盘备用.     

金针菇腌渍贮藏技术

一、采收。及时采收，清除杂质，要求菌盖直径为1．5厘米，柄长15厘米，菇体洁白完整。 二、预煮。预煮液采用5％～7％的盐水，用柠檬酸将pH值调至4．5。煮沸后将菇体倒入并翻动，菇水比例为1：2，4分钟后将金针菇捞出，用流动水快速冷却，待温度降至15℃以下时，捞出沥干水分。     

干花生返鲜技术

将干花生返鲜蒸煮出售,效益倍增,现将该技术介绍如下。一、选料沙洗选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小均匀的花生干果。取干净河沙30公斤,水50公斤,与适量花生果一起放入缸中,用器具进行振荡洗涤。约经30￣50分钟,花生外皮经碰撞变得干净、光洁,此时将花生果取出备用。二、浸     

几块钱搞定小毛病 这些方子值得收藏

<正>麦粒肿(针眼)——金银花茶金银花30克,水煮后去渣,将毛巾在金银花水中浸泡片刻,稍拧干后敷患眼,干后再泡再敷,每天做1~2次。【分析】金银花可清热解毒、杀菌消炎,对链球菌、葡萄球菌等均有抑制作用。盗汗——乌梅大枣汤乌梅9个,大枣(去核)3个,加水煮15分钟,加入适量的冰糖调味,每天代茶饮。一般连喝3天,盗汗症状会明显缓解。     

干花生怎样变嫩

1．选料沙洗。选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果。取干净河沙30kg，水50kg，将其与适量花生一起放入缸或水池中，振荡洗涤30-50分钟后，花生外皮干净、光洁后取出备用。     

厨房小技巧

巧煮陈米 将米淘洗干净,然后再浸泡20分钟,下锅时放人二三匙食用油,用这种方法煮出来的米饭不粘锅,且香甜可口。 巧洗脏肉 猪肉弄脏了很难洗,可先将脏肉浸在温热的淘米水中,待5分钟后,再用淘米水洗一二遍,然后用清水冲洗,肉就干净了。 巧洗猪肚 先将堵肚放在冷水中略冲洗一下,再将25克左右的面粉均匀     

感冒肺炎如何区分

一、区分普通感冒与肺炎 1．普通感冒的症状。流鼻涕、打喷嚏、咳嗽等，偶有发热，一般经2～3天后，症状逐渐减轻以至完全恢复健康，整个过程在5～7天，这是普通感冒的一般过程。     

感冒了 不同阶段用药不同

很多人感冒后,都自己选药吃,因此会出现感冒后反复用药却经久不愈,这与其不分阶段,不分类型地随意用药是有关的。医生指出:感冒药分期运用非常重要,对治疗感冒有效。一、早期一般为起病的1-2天,此期大多有程度不同的过敏症状,表现为喷嚏、鼻塞、鼻流清涕、咽痒、鼻咽部不适、身冷、轻度恶寒或恶风。此期治疗原则重点是抗过敏,     

腌制咸蛋八法

1.卤水腌制:八角、花椒、盐、水各适量,具体根据自己的口味定量.先将鸭蛋、容器洗净,抹干水分.再将八角、花椒、水大火烧开.熄火后分数次加入盐,每次都应充分搅拌,直到锅底出现固体盐,即得卤汁.将鸭蛋放入准备好的容器内,再灌满凉卤汁.6个星期后,全部鸭蛋黄都会出油,咸蛋即做成.可取出鸭蛋洗干净,抹干保存. 2.黄泥抹蛋:备黄泥500g、精盐100g、精油50g、水适量.腌制时先将黄泥倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上黄泥后取出,放入食品袋或其它容器内,3周后即可取出洗去黄泥煮食.     

甘薯果丹皮加工方法

一、选料选个大、筋少的薯块,用清水冲洗干净。去皮、去两端、除杂质,并切成适当大小的块。二、软化将切好的薯块倒入开水中煮沸20分钟,使薯块软化。薯块与水的比例为1:1.5,不能用铁锅煮,采用不锈钢锅或铝锅。三、制浆过程将软化后的薯块用打浆机制浆,或用磨推浆,过滤。四、糖煮浓缩将过滤后的浆液倒入锅内熬煮。由于红薯含糖、酸、果胶较少,应补加     

入夏火气大时令蔬果可降火

进入夏季．气温迅速上升，人体内热旺盛，一旦生活不规律、过食辛辣油腻．各种火气容易乘虚而入．出现咽干、咽痛、口腔溃疡、牙痛、便秘等上火症状。上火原因大致可分为内因和外因两种．内因主要指先天性的偏热体质．外因则有很多种．除了气候因素外．情绪波动、劳累过度、感冒、肺炎、食用辛辣食品、消化不良等因素都会导致体内产生各种“热”的症状，