王品的“反节奏”

正内地高端餐饮业绩下滑,纷纷转型图存,王品却"风景独好"。据王品集团的财报,2013财年,其在大陆的品牌门店营收达到7.7亿元,较2012年的5.6亿元相比,增长37.5%。2013年,在内地高端餐饮纷纷关店、转型期间,王品集团在大陆"逆势而上",新引进两个高端品牌:花隐日式怀石料理和慕.法式铁板烧。2003年进入大陆至今,王品已经在30多个城市开设了近80家中高端门店(大众品牌"石二锅"不计)。目前,这些中高端品牌在大陆快马加鞭地开店。2020年,王品集团计划将门店规模扩张至1000家,大陆无疑是主力市场。     

“国八条”背景下高端餐饮如何以转型谋出路

自中央出台"八条规定"、"六条禁令"以来,全国上下"反对铺张,厉行节约"已蔚然成风。在此大背景下,公款消费得到了有效的遏制,但与此同时,高端餐饮业也受到了波及,许多高端餐饮企业纷纷遭遇"寒冬",业绩下滑已成为不争的事实。如何走出困境,成为当下众多高档高端餐饮企业在未来必须面对的经营难题。本文从精耕市场、树立品牌效应、丰富产品类型、注重"开源"四个方面提出了高端餐饮的转型策略,希望以此来帮助高端餐饮企业扭转颓势,促使其走上良性发展的道路。     

回归理性与平实——高端餐饮企业转型之路探析

随着国家出台厉行节约、反对浪费的措施,民间倡导光盘行动,"节俭之风"劲头十足。这直接导致高端餐饮经营状况下降。因此,我国不少高端餐饮企业都转而改变经营思路、创新营销手段,推出了"家常菜"、"平价"、"优惠"等亲民措施,放下身段迎合大众消费需求。在当今面临渐失"公务消费"客户,同业竞争日趋激烈、经营压力日益增大的局面下,处在消费链顶端的高端酒店,如何进行重新定位,发挥自身特色,创新促销渠道和开拓中低端市场寻求突破,已成为当下高端餐饮企业亟待解决的一个重要课题。     

声音

以往,我们更多地把发展重心放在门店数量的增长上,而不是门店的经营质量上。在沃尔玛的转型战略上,门店经营质量将是重中之重。 沃尔玛中国公共事务部高级副总裁博睿 一个成功的可穿戴设备,它的门槛是比较高的,例如电池的技术、外型的设计,包括跟手机通讯之间的配合,对于一个厂商的要求是非常高的,所以,在市面上真正能够引起众多消费者认可的可穿戴设备并不多。     

谈谈“八规六禁”背景下南宁市高端餐饮业的转型突围

中央相继出台的关于转变党的工作作风的＂八项规定＂、＂六项禁令＂引发社会各行业的关注,在全国掀起了一股＂反对铺张,厉行节约＂的浪潮,公款消费现象得到了遏制,高端餐饮业却遭遇了强烈的冲击,各大高端餐饮企业都在寻求出路,本文针对高端餐饮业的转型突围提出了相关策略,以精耕市场、品牌效应为基础进行了详细研究,望能以此促进高端餐饮业走向全新的发展道路。     

湘鄂情由奢入俭难

从曾经让普通消费者望而却步的高端酒楼,到现在菜品单价50元上下的平价餐馆,以"重力加速度"向下俯冲的湘鄂情,是否能顺利着陆?顾客日渐稀少、业绩步入亏损、创始人不断减持、股价连连下跌,国内第一家民营餐饮上市企业湘鄂情正陷入前所未有的困境。6月初,这家在中小板上市仅三年半的餐饮公司被迫关闭了山西的一家加盟店,该门店靠近山西省政府和市政府,     

探索高端酒店经营转型之路——以杭州为例

随着中央及地方对"八项规定"、"六项禁令"的积极贯彻实施,人们的消费观念与模式发生了变化。本文以杭州为例,分析了高端酒店经营所面临的困境,阐述了企业及政府在如何战略转型方面所做的探索与尝试,并提出相关建议,希望对酒店业在新形势下走出困境有所裨益。     

小时代,怎么跟90后玩?——腾讯“QQ会员”品牌整合传播战役

正90后,无疑是更具个性的一代,如何跟他们这一代玩创意?每个时代的人都有每个时代的特征,对于品牌主而言,我们需要做的就是准确把握不同年代人群的特点,迎合他们精神的或物质的需求。而相较于品牌要迎合大多数的大众时代,如今品牌已经发展到需要精准地针对目标受众人群传播诉求的小众时代。对于网络文化而言,不经意间,已经到了90后、00后主宰的岁月。如果说70、80后更趋向于中庸的话,那么90、00后无疑是更加具有鲜明个性的一代。     

谈谈对“80后”员工的管理问题

＂80后＂是怎样的人？如何管理好他们？管理者又该怎样做？随着时间的推移,人们对＂80后＂的偏见亦逐渐改变,在经济建设中,他们显出了火一样的热情和潮涌般的力量。也正是因为有了这些充满活力的＂80后＂员工的存在,才使＂50后＂、＂60后＂、＂70后＂管理者保持活力,使企业充满动力,更具有创新性。     

高档酒楼走“亲民路线”

正以湘鄂情为代表的高端餐饮企业推出更适合老百姓的菜品和服务五花八门的创意菜、价格不菲的海参、鲍鱼、装修考究的环境以及训练有素的服务人员……很多人光临这类高档酒楼并不是为了吃,大多是为了私人聚会和商务洽谈,顺便喝喝酒、品品菜——不在乎价钱,关键是气氛。公务员是这类酒楼的主力消费群体,2012年九三学社统计的数据称,全国一年公款吃喝的开销高达3000亿元。2012年12月,中央提出了"厉行勤俭节约,反对铺张浪费"等八项规定,高档餐饮业的收入便陡然下降。中国烹饪协会发布的2013年三季度中国餐饮市场分析报告指出,限额以上企业(星级饭店和年产值在200万元以上企业)营业额处于负增长状态,同比下降1.8%。消费环境的改变,给高档餐饮企业带来的变化是显而易见的,他们怎么应对这种变化呢?这是餐饮经营者和食客共同关注的话题。     

改革是推动转型发展最持久的法宝

对于无锡日报报业集团的改革,应该说我刊关注颇多,但每一次关注都会带给我们不一样的感悟。从2009年第一次梳理无锡日报的改革,到本期以一组文章推出他们改革进程中所涉及的方方面面。多次的关注,一是源于无锡日报在地市级党报中改革的先行与标杆作用;二是源于无锡日报报业集团党委推进改革的决心与信心之大之足;三是源于其推进改革所取得的不凡成绩,在三年时间里,营收从3.3亿元到6.5亿元;资产从7.8亿元到12.5亿元,利润翻了一番。这次,他们又提出了建设幸福报业的概念,以改革这把金钥匙撬动整个无锡日报报业集团的转型发展。     

改革是推动转型发展最持久的法宝

对于无锡日报报业集团的改革，应该说我刊关注颇多，但每一次关注都会带给我们不一样的感悟。从2009年第一次梳理无锡日报的改革，到本期以一组文章推出他们改革进程中所涉及的方方面面。多次的关注，一是源于无锡日报在地市级党报中改革的先行与标杆作用；二是源于无锡日报报业集团党委推进改革的决心与信心之大之足；三是源于其推进改革所取得的不凡成绩，在三年时间里，营收从3．3亿元到6-5亿元；资产从7．8亿元到12-5亿元，利润翻了一番。这次，他们又提出了建设“幸福报业”的概念，以改革这把“金钥匙”撬动整个无锡日报报业集团的转型发展。     

“双创”时代背景下探索国际贸易业务持续稳步发展对策

在2014年9月,夏季达沃斯论坛上,李克强总理讲话中提到“大众创业、万众创新”这一构想。此后,“双创”这一关键词也多次出现在国务院常务会议、2015年《政府工作报告》以及首届互联网大会上。随后,国务院于2018年9月18日下发《关于推动创新创业高质量发展打造“双创”升级版的意见》。2022年5月,国家税务总局更新发布了《“大众创业,万众创新”税费优惠政策指引》,《“大众创业,万众创新”税费优惠政策指引》紧紧围绕创新创业的主要环节和关键领域[1]。国家对于“大众创新,万众创业”频频亮出利好政策,但是针对于国际经济环境风云变化,尤其是2019年全球遭遇新型疫情的冲击,对于国际贸易发展及国际贸易业务的转型升级带来了新思考。本文主要是从当前国际贸易宏观环境及我国国际贸易的微观视角进行探讨国际贸易发展现状及“双创”应对策略,从而为广大国际贸易相关创新创业者提供更多的借鉴和参考。     

不同类型餐饮企业员工人口学特征变量对员工工作价值感的差异研究

在餐饮行业,我们一直在探讨员工工作价值感的影响因素。许多学者、专家都对此付出了巨大的努力。从餐饮服务的本质来说,员工的工作价值感其实就是把员工看成第一对象去分析他们在工作中的贡献并对此作出评价。通俗的说,如果我们是餐饮行业的员工,对于自己服务得来的利益会有一定的感受,这种感受就可以称作是一种工作价值感。毋庸置疑,在对这种价值感进行评价和研究时,不仅要考虑主体因素,更需要考虑客体组织因素。一般来说,客体组织因素对主体因素有一定的促进作用。例如,餐饮行业的规模大小、服务环境以及公司文化都会制约员工工作价值感的表现。为了排除偶然因素,调查寻找出普遍规律,我们探讨了不同地区不同文化背景下的八十多家餐饮企业。在这八十多家企业中,我们又找到了1800多名员工对其进行一对一的问卷调查,并经过多种先进软件进行分析,最终对得到的数据进行了归纳总结。     

饿了么:打造网上订餐第一品牌

正面对即将打响的行业恶战,估值或将超过10亿美元的饿了么仍在分秒必争。张旭豪告诉《创业家》,继今年5月初接受大众点评领投8000万美元D轮融资后,新一轮融资又将启动,届时饿了么估值应在10亿美元之上。张旭豪说,那些平时一块儿玩儿的同学、邻居,并不清楚他做了这么大一件事儿。"我还跟朋友去打篮球,他们没觉得我有什么变     

虞晨曦：中国营销向左走，向右走

前瞻观点：整个中国市场都在发生两极分化的消费趋势,遍地开花的廉价大卖场如沃尔玛、家乐福乃至国美、苏宁在不断帮助大众节省资金与降低购买风险,以往高高在上的高端品牌对大众已并不遥远。从这个意义上来讲,消费者对于品牌越来越难以妥协,寻宝成为他们重要的消费行为,品牌将变得更加重要,或更加不重要。 2007年影响力：达彼思141一直秉承“掌握变革运用变革”（The Change Agency）的理念,帮助多个国内与国际品牌在中国市场创造出辉煌业绩。2007年,达彼思与中国西部最大的整合营销机构阿佩克思（APEX）联合成立“阿佩克思达彼思整合营销传播有限公司”,并赢得了蒙牛,华为,LG,戴尔,瑞恩珠宝等着名的国际与本土客户。     

营销人职场启示录

营销这个圈子很光鲜,每个光鲜的title背后有怎样的故事?你是否跟我一样感兴趣?你对营销人的印象是什么?衣着得体,妆容精致、思维敏捷、言语利落、创意无限……但其实营销人是什么样子?经过对行业营销人采访,我们发现在每个光鲜的title背后,都有一番特别的职场轨迹,有的做过主持人、有的曾经梦想成为医生、有的觉得自己内向的性格跟营销行业完全不搭界,但最终他们都踏进了这一行业,并都乐在其中……(注:以下嘉宾按照采访顺序排列。)     

立邦 继续“数位沟通”

"回想立邦在2014年所做的事,在产品线上、品牌形象的改变,都为了更加年轻化。在2015年,我们更多精力会放在互联网平台上销售产品和服务的方向。"2014年对国内涂料行业来说是革新的一年,随着互联网思维、微营销等新观点、新思维的火爆,对于本已疲惫的涂料行业提出挑战。伴随市场和消费者的变化,立邦的营销策略也逐渐从产品向服务转型。立邦中国CSR,PR及品牌传播总监吴佳伦(Ariel Wu)告诉《成功营销》的记者:     

即使是再弱势的行业,也该有它的产品英雄

正Hello2014!Bye Bye 2013!我们的年终特刊选择在2014年的第一期,会有人问,为什么不放在2013年最后一期?做年终盘点或者表彰都在年内,这样也更容易画上一个满意的句点。因为这个话题。对于企业的人力资本地位而言,2013年是一个重要的年份,"老板淡出、经理凸现",人们不像过去那样,关心所谓的领袖,关心所谓的科层。他们注意力前所未有地放在产品上面,一种平等性降临了,就像考卷一样,最终的英雄是产品,创造英雄产品的人是产品英雄。换句话说,产品经理已经构成了一种世界观。产品英雄变成了一种坐标。无论你是做什么,一部手机、一个脐橙、一类家政或者一方摊点,你都要用产品的思维来打磨它:它缘何出生,它最大的价值,它可能的路径,它体验的优化,它"阅后即焚、反反复复"。产品英雄所面对的消费主义,是一种别样的消费主义。很多人开始不迷Logo,他们仅仅相信产品本身。用发行人吴伯凡老师的话说,     

上市公司CEO报酬制度的现状分析

上市公司CEO报酬制度的现状一直以来都是经济学家们很感兴趣的问题之一,同时社会舆论以及大众也给予了很高的关注度,但对这方面的了解知之甚少。国外的理论界关于上市公司的CEO的报酬制度的问题一直存在很大的争议,有的学者和研究家认为CEO应当有一个较高的报酬以及激进鼓励的报酬制度,这样才能使CEO有强劲的动力和巨大的积极性为企业做事,而另一方面,也有经济家和研究家指出应当给予CEO保守的报酬制度,要较大幅度的缩减CEO的薪水和激励计划,这样才能降低企业成本,减少开支,使企业的利益得到最大化。本文认为应当在激励和保守的报酬制度中寻找到一个合理的平衡点,并应使CEO薪水的提高和企业的利益最大化并重。本论文一共分为五大章,在绪论中阐述了此课题研究的背景,意义,方法以及设计,在此后的各章节中,主要对当前的上市公司的CEO的报酬制度的现状做了理论性的阐述和分析,提出了报酬制度应当多方位的考量和合理的制定,通过比较国外先进国家的报酬制度指出目前我们国家的报酬制度存在的问题以及未来的改变和转型的建议。