麻辣鲜香嫩 姚树人麻辣鱼以味成名

<正> 做餐饮口味是关键!俗话说:一招鲜,吃遍天。姚树人麻辣鱼集"麻、辣、鲜、香、嫩"于一身,更以"麻而不木、辣而不燥、鲜而不腥、香而不腻、嫩而不生"的独特口味,谁吃谁叫绝,吃过以后还想吃,每次都有新感觉。这一批批吃上瘾的回头客成了姚树人麻辣鱼好吃不贵口碑相传的活广告,越传越远,越     

在“老干妈”风靡南北的背后——记贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的创业历程

<正> 中国有一句俗语:“四川人不怕辣,贵州人怕不辣,湖南人辣不怕”。提起辣椒制品,喜爱食辣的人都会想起贵州的“老干妈”,想起“老干妈”那辣而不烈、幽雅细腻的香味。近年来,“老干妈”凭借其独特的口味、过硬的产品质量和众口赞颂的口碑在众多的辣椒制品中一枝独秀,成为全国辣椒制品的代名词。而“老干妈”的生产企业——贵阳南明老干妈风味食品有     

特许趣事

开分店一天早上,一酒店的伙计去挂招牌,一不小心,招牌摔成两半,老板很生气地说:“你怎么这样粗心,该死!”伙计却不慌不忙地说:“老板,你快要开分店了,这是很好的预兆呀!恭喜你!”于是老板转忧为喜,笑了起来。推销一个卖辣椒的小贩见一个湖南口音的人走过来,忙大叫道:“要买辣椒的赶快来,不辣不要钱!”湖南客人买一斤走了。这时一个上海人来买,小贩又喊了起来:“我这辣椒,一点不辣,还带甜味。”上海客人正要买,湖南人果然拐回来说:“你这辣椒是甜的,我不要。”小贩辩道:“这辣椒是变味辣椒,爱辣的吃了辣,喜甜的吃了甜。”一位过路的广东人听…     

齐鲁:齐家辣得有内涵

<正>齐家三兄妹都爱吃辣,但齐秦大哥齐鲁说:"我们的辣,辣得有内涵。"简而言之四句话,不麻不辣——人生无味;又麻又辣——恍然大悟;奇麻奇辣——四大皆空;齐麻齐辣——活在当下华灯初上的上海南京路,熙熙攘攘。喧嚣中映衬的是都市人群的真实生活,或忙碌,或闲逸,或欣喜,耳边响起齐秦的那首老歌《外面的世界》。     

文宇奶酪的“限量”智慧

酪"香不怕巷子深 从鼓楼东大街拐进南锣鼓巷,不多远即看见一家小小的门脸:朱红的铁门敞开着,门首挂着一块黑漆牌匾,上书"文宇奶酪店"几个烫金大字.在充满小资情调和创意元素的南锣鼓巷,这家店的装潢显得非常朴拙,甚至称得上"老土"了. 然而,就是这家"老土"的奶酪店,却是南锣鼓巷最"热闹"的地方:十几平方米的小厅里挤满了人,有的排队买票,有的站着开吃,靠墙支起的小条桌上摞满了吃剩下的奶酪盒子;门外不断有人往里挤,一边挤一边小声交谈:"他们家的奶酪可火了……     

用自己的方法卖辣椒

<正>卖辣椒的人,恐怕都会经常碰到这样一个非常经典的问题,那就是不断会有买主问:"你这辣椒辣吗?"不好回答──答辣吧,也许买辣椒的人是个怕辣的,立马走人;答不辣吧,也许买辣椒的人是个喜     

烤猪蹄 店百家

<正>"来几份?配料要辣的还是不辣的?""里面有餐巾纸、一次性手套和口香糖,吃好了再过来。"孙丽丽在沈阳市中街头条胡同口自己经营的烤猪蹄店内,忙着给七八位排队等候买猪蹄的顾客打包。店面不大,孙丽丽要钻过台面下的小门才能出来,但这里却凝聚了她所有心血。孙丽丽是是沈阳市第一家烤猪蹄店的老板,"年轻人做生意,要用年轻人的方式","我要改变人们对小吃的看法,并帮助更多人创业"。     

秦氏鲜辣粉 赚钱快又稳

<正>向行家取经当年投资当年赢利有人为了吃一碗4.5元的鲜辣粉而驱车三十公里,有人连续二十八天雷打不动来吃鲜辣粉……一个小小的档口一天竟然卖出1500碗鲜辣粉!创造这个奇迹的就是本文的主人公——秦广强。秦广强生于河南汤阴,岳飞故里。2004年的一天,他在电视上看到四川绵阳的邹光友做红薯粉丝创业的故事,深受启发。又了解到是一种药食兼用的健康食品,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、     

生金的烤翅吧

激情烤翅吧 餐饮业中新舞者 最近，笔者经过云南金沙江畔的一间小店时被这里热闹的情景所吸引。这间“激情烤翅吧”门前总是排满了等待吃烤翅的人群，听食客说这里的烤翅有二十五种口味，每种都是独家秘制的，分为留香、原味、微辣、单面辣、双面辣和极品辣（也被“翅友”们称为BT辣）还有麻辣等，三元一串，每串两只。     

辣条揭秘

辣条在网络上被称为“80后、90后”记忆中的经典零食,自诞生以来就备受消费者欢迎,网上还出现了很多关于辣条的流行段子,如“来根辣条冷静冷静”“我有辣条谁和我做朋友”“买了100包辣条,有钱就是任性”“吃根辣条压压惊”等段子.但近日,随着媒体的曝光,生产环境脏乱差的真相让辣条从“史上最牛零食”变身为“史上最脏、最不放心零食”.究竟辣条是怎么生产出来的?生产企业如何逃避审查?长期食用是否对身体有害?为了一探究竟,记者采访了曾在河南某辣条厂工作过的两名女工.     

步步不离自身优势 山货创出名品牌

<正>不怕没本钱,不怕起点低,只要利用好自身现有条件,便有了腾飞的支点。一、穷吃野菜心不甘先学技术致富 1963年,丁帮义刚出生,就     

鱼皮做法多 本小赚大钱

<正>靠试吃打开鱼皮市场浙江省绍兴市的马位强正在举办一场试吃活动。他总能想出很多好玩的点子来招揽生意。这场试吃活动的形式非常特别:参与者要蒙上眼睛,猜测究竟吃的是什么东西,猜中了有小奖励。"粉皮?滑滑的。有点甜,有点酸,有点辣,像凉拌的海鲜鱼。"马位强刚刚研制出的新菜,有人猜是粉,有人说是鱼,究竟是什么,谁也说不上来。看大家吃的起劲,马位强来了兴致,他顺势又拿出一道     

深耕5年本地市场 金属照片让加盟商大赚

<正>暴利生意遭遇技术难题国外学艺过难关2004年夏天,我第一次替别人尴尬:一个朋友给新开业的KTV送贺礼——装饰画,不料半路上下雨,画被淋花了。有人开玩笑:"要是铁的,别说雨淋了,就是遇到大火都不怕了。"我的心一动:我见过铁画,不怕脏、不褪色、不怕潮,时尚又耐用!我就送这种画当贺礼吧!找到卖画的商家后,我就傻眼了:0.6毫米厚铁板做成的2平方米的画,卖     

首次出摊挣了三个八

首次出摊挣了三个八甲夫口述宋建文代笔这个文人第一次练摊儿的第一笔生意是卖了三条烤鱼。钱不多，却坚定了他的信心：当个体挣钱不怕！别看我现在挺火的：烤鱼摊在夜市五颜六色的灯光下一支，散发着糊香味、辣香味的烤鱼在热炉片上喇啦一响，浓重的东北韵味的吆喝声一起...     

旧闻

可口可乐:"口渴口辣"和阮玲玉1927年,当中国大革命进行得如火如荼的时候,可口可乐的瓶装饮料在中国出现。当时习惯喝茶的中国人对这种带点苦味和辣味的"洋水"不太     

无为而无所不为

如果中国企业一定要评出一份最佳雇主榜,那么这几家公司应该榜上有名7天连锁酒店、海底捞火锅、华为. 不止员工,它们的客户也在获取最佳体验.它们的表现有目共睹:7天连锁,经济型酒店的后来者,仅用4年时间就和老大"如家"一样火爆,无论市场冷暖,平均人住率都保持在90%以上(含新店),成为经济型酒店的"双引擎"之一;40度高温的北京夏天,挥汗如雨的人们不计较在室外排着长队,等着吃一顿更热更辣的海底捞火锅,华为1987年创立,短短20多年的时间,它冲出了中国,走向了世界,华为模式的成功在某种程度上改变了世界对中国企业和中国产品的看法.     

莱州铁牛挺进“三辣”领地

<正>人们通常把大葱、生姜、大蒜统称作"三辣",它们是百姓餐桌上离不开的日常生活佐料。长期以来,莱州"三辣"作物生产一直靠人力和简单的农具耕作,效益低下,严重制约着"三辣"作物的发展。随着粮食生产全程机械化的实现,以及"三辣"作物标准化生产示范基地的初具规模,莱州"铁牛"逐渐挺进"三辣"领域,"三辣"作物生产也因此逐步走向机械化、规模化和现代化。三辣种植用上变形金刚8月上旬,莱州市城港路街     

管理新时尚 聘个健康新管家

<正>"输了健康,赢了世界又如何?"这不是一句简单的口头禅。如今的生活压力越来越大,社会竞争越来越激烈,很多成功人士的健康走在风口浪尖上,值得人们深思……令小病忽视大病酿成清明节前夕,家住移村的朱老先生就出现了胃疼症状,吃了辣的东西会有"烧心"的感觉,有时     

火宫殿：庙会文化把湖湘美食韵味在唇齿之间

火宫殿是湖湘美食最崇奉的圣殿。四百年火宫殿庙会文化煨出湖湘美食鲜香辣美的活色生香。外地人来长沙，不去火宫殿品尝毛主席吃过的臭豆腐，全中国人民都会认为，这等于没有来过长沙。     

一个改变了美国零售业的巨子

不断尝试新事物的企业家精神 山姆从小就富有进取心,喜欢不断超越自己和别人.沃尔玛公司的继任总裁大卫·格拉斯这样评价他:"我认为山姆与别人最大的不同之处有两点:一是他每天都总是充满精力和决心在做事情;二是他比别人更不怕犯错误,犯错之后总是勇于面对,力求改正."作为一个企业家,山姆有难能可贵的敢于尝试、不怕碰钉子、不怕打破常规的精神.