香蕉贮藏工艺

不同品种的香蕉耐藏性不同，春芽蕉、短把、油蕉三个品系的香蕉耐贮藏。用于贮藏的香蕉应在七八成熟时采收，成熟度过高则不耐贮运，成熟度低则品质差。     

香蕉贮藏保鲜技术

香蕉的贮藏保鲜技术包括香蕉贮前处理和贮藏保鲜方法两方面。贮藏保鲜前,须将香蕉采收回来,随即进行质量挑选、去轴切梳和消毒防腐处理工作,这些工作对贮藏保鲜效果关系很大。一、适时无伤采收1.确定成熟度的方法。判断蕉果的成熟度为果肉的饱满度程度来确定。     

广西栽培蕉和野生蕉抗枯萎病调查与鉴定

为了弄清广西栽培蕉和野生蕉资源材料对香蕉枯萎病的抗性情况,2001-2007年,我们对广西产蕉区县和有野生蕉类分布的主要县市的蕉类枯萎病发生情况进行了较大范围的调查;同时采用香蕉枯萎病1号生理小种接种鉴定,发现广西栽培蕉的红蕉、黄心西贡蕉、白心西贡蕉、鸡蕉、大蕉均有不同程度发病,发病率在4．9％～87．3％,而广西目前栽培的威廉斯、巴西、广东1号、广东2号、那龙本地香蕉、浦北本地香蕉及广西野生蕉资源材料未见发病,未分离到与原始病源菌株相同的病原茵。     

苹果的贮藏保鲜技术

苹果品种间耐藏性差异很大，早熟品种如黄魁、红魁、祝光、丹顶等不耐贮藏，中晚熟品种，如红玉、金冠、元帅、红星等比较耐贮藏，晚熟品种如国光、青香蕉、秦冠、印度、富士等耐葳性好。不同品种的苹果在贮藏期间容易发生的问题不同，如金冠容易失水皱皮，元帅、红星、倭锦等果肉易发绵；国光、青香蕉、印度、元帅、红玉等易发生虎皮病；鸡冠容易发生果心果肉褐变，果皮变暗。     

苹果的贮藏保鲜技术

一、品种及贮藏特性苹果品种间耐藏性差异很大 ,早熟品种如黄魁、红魁、祝光、丹顶等不耐贮藏 ;中晚熟品种 ,如红玉、金冠、元帅、红星等比较耐贮藏 ;晚熟品种如国光、青香蕉、秦冠、印度、富士等耐藏性好。不同品种的苹果在贮藏期间容易发生的问题不同 ,如金冠容易失水皱皮 ,元帅、红星、倭锦等果肉易发绵 ;国光、青香蕉、印度、元帅、红玉等易发生虎皮病 ;金冠容易发生果心果肉褐变 ,果皮变暗。二、采收苹果的采收期对贮藏质量影响很大 ,采收太早 ,果实外观色泽风味都不好 ,还容易发生虎皮病、苦豆病、褐心病、二氧化碳伤害和失水萎蔫等 ;…     

香蕉抽蕾后要大量补充钾肥

正香蕉在生长发育过程中对钾的需求量相当大。香蕉抽蕾后吸收钾的量达到高峰,这时如果钾肥供应不足,蕉果就不能充分膨大,造成果小,瘦弱、不饱满,着色差,香味淡,不耐贮藏保鲜,且叶片也易感染叶斑病。所以,香蕉抽蕾后要注意增施钾肥,以保证钾肥供应。在香蕉抽蕾后及时根部施一     

蕉癌对树不对人

最近,媒体报道了广州香蕉染"蕉癌"一事,不少人误解为吃了香蕉易患癌症,使得市场香蕉大量滞销.记者采访有关专家,他们表示"蕉癌"是香蕉树感染一种叫"巴拿马"的病毒枯萎死亡、无法结果的疾病,只对树不对人,市场上的香蕉可安全食用,市民不必恐慌.     

菠萝的贮藏特点

菠萝与芒果、香焦一样,对低温较敏感,但不同的是菠萝属无呼吸高峰型果品,没有明显的成熟变化。菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大,成熟度愈高,菠萝的耐贮性越差。但未成熟的果买肉质坚硬而脆,缺乏果实固有的风味。一般八成熟左右的菠萝最适于贮藏和远运。菠萝果实的耐藏性与贮藏条件关系也甚为密切。菠萝易受冷害,在7℃以下即有冷害的危险,果实遭受冷害后的     

海南香蕉进入上市高峰期

几天前．乐东香蕉大户张福丁又卖了5车香蕉．每公斤价格2．9元。往年这个时候．海南香蕉已进入上市高峰期．但今年很多大园香蕉还没有采摘，但许多香蕉商发现．海南香蕉的上市期已悄然拉长了，从原来的春蕉和夏蕉向常年蕉发展。     

海南香蕉滞销

由于年初低温影响致海南“冬蕉”、“春蕉”迭加上市，加之两广及进口香蕉上市和“乙烯利事件”的负面影响，海南香蕉6月份收购价格下滑，数十万斤香蕉滞销。图为蕉农将成熟的香蕉丢弃在地或喂猪，未成熟的收割后等待买主。     

台风后香蕉复产的关键技术

台风对香蕉生产的影响程度与风力大小、雨量大小、香蕉所处生长阶段和香蕉抗逆性有关。当香蕉处于苗期时遇台风,蕉苗矮小,抗风性较好,但抗洪涝灾害的能力较差,容易因台风带来的丰沛雨水而导致烂根和死苗（具体复产措施见上期文章《洪涝灾后香蕉复产的关键技术》）;当香蕉处于抽蕾期或挂果初期时,台风对其生产的影响最大,容易造成植株倒伏或蕉蕾（蕉串）折断,造成“颗粒无收”。即使不倒伏和折断,大风也会把香蕉叶片撕烂,造成大量的伤口,容易诱导病害的大发生。所以,及时喷药防治香蕉病虫害成为风后管理的关键技术。     

蕉癌对树不对人

最近，媒体报道了广州香蕉染“蕉癌”一事，不少人误解为吃了香蕉易患癌症，使得市场香蕉大量滞销。记者采访有关专家，他们表示“蕉癌”是香蕉树感染一种叫“巴拿马”的病毒枯萎死亡、无法结果的疾病，只对树不对人，市场上的香蕉可安全食用，市民不必恐慌。     

冬季蕉园管理措施

香蕉性喜高温多湿，怕低温，忌霜冻。冬季低温干燥，昼夜温差大，对香蕉生长发育极不利。扎实做好冬季蕉园管理，促进蕉株健壮生长，是确保蕉株安全越冬，夺取当年和翌年香蕉优质丰产的重要环节。     

海南宿根一代蕉高产栽培管理技术

本文结合近年来海南香蕉生产实际和栽培管理经验,论述了海南香蕉生产宿根一代（二造）蕉留芽时间、选芽技术、树体管理、重要病虫害防治等关键管理技术和宿根蕉的特点,以供生产及科研参考。     

“南宁渠道”促“南宁香蕉”走出国门

<正>"南宁香蕉"是南宁市的优势特色水果,近年来已经形成了以隆安县、西乡塘区、武鸣区为代表的香蕉产业带,形成了一批龙头企业,育种、种植、管理、采摘、仓储、深加工等香蕉产业全产业链建设也初见雏形。目前南宁香蕉产业年产值达30亿元,"南宁香蕉"也成功获国家农产品地理标志认证,品牌得到市场认可。目前众多本土香蕉企业正通过"南宁渠道"走出去。广西香蕉产业协会会长卢义贞说:"南     

香蕉“焦心”后的警示

<正>今年国庆节前后,广西浦北香蕉价格收购价跌到0.4~0.8元/公斤,浦北香蕉成了媒体和群众关注的焦点,当地政府发动了认购爱心香蕉倡议。此事,通过各类媒体播报不断发酵,各地群众纷纷认购爱心香蕉,短短几天销售百万公斤以上,在一定程度上缓解了销售压力,但是,今年蕉农种蕉大亏已成定局。浦北是中国香蕉之乡,最高种植面积曾达到15万亩,是浦北传统农产品,过去曾有"一年蕉三年粮"之说,就是说,只要香     

柬埔寨香蕉投资不能走老路

<正>国内适合大规模种植香蕉的土地越来越少,很多种植大户前往东南亚等国家种蕉,如缅甸、老挝、泰国、柬埔寨等,特别是柬埔寨成为蕉农投资新的追逐地,那么在柬埔寨种蕉都有哪些优势、劣势和注意事项?我们不妨来听听香蕉技术专家怎么说。李小泉,国家香蕉产业技术体系种苗岗位专家、广西农业科学院生物技术研究所研究员、广西美泉     

丘陵梯田美蕉栽培技术

美蕉（Musa ABB Awak）又称粉蕉、糯米蕉、米蕉、西贡蕉，其熟果果色粉黄色，果肉滑、甜、淡香，风味独特，富含多种微量元素和维生素，可加工成香蕉片，提高附加值。美蕉耐瘠耐寒，抗旱性好，一般亩产2000kg，在广州、厦门等城市的售价一般是香蕉的两倍左右，市场潜力大。福建省华安县是山区小县，处于南亚热带北缘，为南亚热带与中亚热带过渡地带。年平均气温21℃，全年无霜期320天，年平均降雨量1600mm，属南亚热带季风湿润区气候。全县0．86万hm^2水稻田有83％是丘陵梯田。华安县上世纪90年代进行农业结构调整，大力推广种植美蕉，美蕉已成为我县农民增收新亮点。现将其优质安全高效栽培技术总结如下：     

海南多措并举 解农民“蕉”急

2012年5月20日,琼海市塔洋镇部分香蕉收购价格突破每公斤2元,价格比前段时间涨幅超过1倍。眼下正值海南春蕉大量上市季节,截至5月17日,已有78万吨香蕉销往全国市场。海南省农业、商务等部门联合采取措施进行产销对接,缓解农民的＂蕉＂急。目前,海南香蕉受市场供需、成本增加等影响而出现的滞销情况有所缓解,价格稳步回升。     

天涯蕉雨

5月,部分手机使用者收到"最近请不要吃青的或不熟的香蕉,在海南那边发现香蕉中含有与SARS类似的病毒,所以请尽可能少吃或不吃香蕉.请转发给你关心的人"的短信,还未完全从蕉癌风波阴影中走出的香蕉又一次被推到舆论的中心,这一次不幸又是海南.本刊记者专访了海南省发展南亚热带作物办公室主任蒙绪儒.