酒店餐饮管理中的个性化服务——以北京饭店为例

随着经济的发展和顾客需求的多样化,我国酒店的业态结构发生了明显变化,也催生了多种类型的酒店。但是这其中许多酒店在价格和品质等方面都存在许多相似性,导致产品的同质化严重,与顾客需求的多样性趋势并不切合。个性化服务是酒店创造自身特色的主要手段,通过提供标新立异的服务,开发与众不同的产品,来区别于竞争对手,给顾客留下深刻的印象。文章从酒店个性化服务的内涵入手,对酒店如何实施个性化服务进行探讨,以北京饭店服务的现状,对当前酒店餐饮的个性化服务存在的问题进行点评,提出改进的对策和建议。     

简析主题酒店

21世纪是追求时尚、崇尚新鲜事物的世纪,在21世纪中,人们越来越追求个性化,一大批个性化的事物逐渐应运而生,主题酒店就是其中具有代表性的事物。主题酒店是以某一特定的主题,将经营者和消费者的个性需求融入到酒店的建筑风格和装修艺术中,让顾客获得富有个性的文化感受;同时将服务项目融入主题,以个性化的服务取代一般化的服务,让顾客获得欢乐、知识和刺激。本文从主题酒店出发,探讨主题酒店产生的背景、特征及其相应的类型,为主题酒店研究提供参考。     

酒店管理问卷设计与分析

通过设计出A、B两份问卷,调查对象分别针对消费者和酒店员工,对问卷设计进行分析。酒店调查,了解当前酒店业存在的问题、发展行情、消费者动态需求,结合消费体验的酒店评价和建议,有助于酒店进一步完善管理体系,提升管理和服务质量,为消费者提供更好地服务,提升酒店盈利能力和市场竞争力。     

酒店管理问卷设计与分析

通过设计出A、B两份问卷,调查对象分别针对消费者和酒店员工,对问卷设计进行分析。酒店调查,了解当前酒店业存在的问题、发展行情、消费者动态需求,结合消费体验的酒店评价和建议,有助于酒店进一步完善管理体系,提升管理和服务质量,为消费者提供更好地服务,提升酒店盈利能力和市场竞争力。     

体验经济下的酒店个性化服务

在酒店业竞争日趋激烈的今天,酒店创新个性化服务以满足顾客的体验需求已成为当前提升酒店竞争力的重要举措之一。文章在对体验经济下酒店个性化服务特征的初步理解的基础上,分析了当前酒店个性化服务现状,并提出了酒店应从确定主题、提高顾客参与度、利用名人效应等措施去创新个性化服务。     

星级酒店个性化服务产品设计与实践

本文从酒店服务产品创新角度,剖析顾客转换壁垒与个性化服务产品的关系,提出星级酒店个性化产品设计要素,融合民俗文化、组合营销策略设计出的“8主题+6类别”个性化服务产品,并进产品应用,以此解决星级酒店个性化服务产品单一、雷同及个性化服务技能较低的问题,提高酒店个性化服务品牌效益,进一步提升酒店综合服务水平。     

浅论主题酒店的特色构建——以沈阳威尼斯假日主题酒店为例

随着我国酒店市场的日益高端化发展,人们越来越重视对酒店的特色以及个性化的强调与构建,而酒店的特色是消费者最为关注的内容,在酒店类型中,特色便是对主题酒店构建有着直接影响的发展内容,对提升酒店的个性化有着积极的影响。其中,主题酒店是近些年逐渐兴起的一种新兴的酒店类型,其个性化以及多样化的特点使之受到消费者的广泛欢迎,另外主题酒店对城市经济的发展、规划以及提升地域文化的宣传能力都有着非常明显的作用,但是其中缺乏特色的构建以及地域文化底蕴品牌宣传能力低的问题也非常突出。本文便针对沈阳威尼斯假日酒店的现状,从主题酒店发展现状等多个角度进行分析,并对沈阳威尼斯假日酒店构建中的问题提出了解决措施。     

浅析体验经济时代的酒店个性化服务

在酒店业竞争日趋激烈的今天,酒店创新个性化服务以满足顾客的体验需求已成为当前提升酒店竞争力的重要举措之一。了解在体验经济下酒店个性化服务的特征,依据当前酒店个性化服务现状,制定出酒店应从确定主题、提高顾客参与度、利用名人效应等措施去创新个性化服务。     

酒店餐饮服务的个性化认知

在酒店餐饮业竞争日趋激烈的今天,个性化服务被越来越多的酒店所提倡。所谓个性化服务是指在酒店的服务过程中,能够根据客人不同的特点和兴趣爱好提供有针对性的服务,以满足客人的不同需求。在个性化服务中,首先要做到的就是个性化认知。     

消费者对酒店体验认知与价格敏感度关系实证研究

在酒店消费过程中,消费者越来越注重体验消费。从消费者酒店体验认知与价格敏感度关系视角,构建了消费者酒店体验认知对价格敏感度的影响机制概念模型,并基于经验证据进行实证检验的结果表明,消费者酒店体验的各个维度(感官体验、情感体验、思考体验、行动体验、关联体验)对其价格敏感度具有显著负向影响,即消费者对酒店产品、酒店服务的体验认知度越高,则其对酒店的价格敏感度越低、价格承受力越强。酒店要想提升产品与服务的竞争力和价格影响力,就必须提升消费者酒店体验各维度的认知度,降低其价格敏感度,进而促进酒店营效果和效益。     

浅析酒店个性化服务

现代企业面临着日益增长的竞争力,个性化服务凭借其鲜明的灵活性和针对性逐渐成为一种趋势。成为酒店加强自身竞争力的一个有力武器。本文就个性化服务的作用,特性和酒店酒店个性化服务存在的问题及如何做到酒店的个性化服务展开讨论。     

酒店员工个性化服务探析——以丽思卡尔顿酒店为例

个性化服务是建立在"人不同的、特殊的个性"基础上的,以满足顾客心理需求为目的的服务,是一种高品质服务。当今酒店业只有不断提高员工的个性化服务才能留住客人,提升品牌。本文从丽思卡尔顿酒店无数卓有成效的个性化服务案例中总结出五点规律来探析酒店应如何提高员工的个性化服务水平。     

酒店一线员工培训应走向个性化

在酒店业提到个性化,大家都会首先想到个性化服务,因为酒店以往都习惯于围绕着顾客是上帝理念展开运营与管理工作。然而,随着员工是上帝理念在我国各行业的快速渗透,以员工为中心的个性化管理理念开始在酒店业蔓延,进而酒店的个性化运作问题也进入了大家的视野。笔者2010年撰文提出,酒店的个性化运作,即个性化经营是酒店提升顾客忠诚度的有力手段,它包括面向顾客的个性化服务、面向员工的个性化管理和面向供应商的个性化合作三大方面的内容。     

酒店客房部服务的个性化服务研究

随着经济的飞速发展,人们对旅游,出差的住房要求越来越高。星级酒店连锁酒店应运而生,酒店行业竞争也越发激烈。如何在整个行业竞争中开阔住房部个性化服务的新局面成为当下首当其冲的问题。个性化服务的发展与完善是酒店基础服务建设的延伸与拓展,酒店个性化服务的践行与实施成为酒店发展稳定客源的基础平台。然而目前酒店客房部的个性化服务建设环节相对薄弱,如何弥补个性化服务建设的短板成为当下不可忽视的问题。本文就酒店客房部个性化服务进行研究,以酒店案例为原型,进行了详细研究,指出了该酒店在个性化服务领域的发展弊端,并提出了相应的改革方案。     

浅谈在星级酒店中的创新

酒店管理的竞争将归纳为管理创新的竞争,它需要根据客人的特点去给客人提供针对性的服务,把规范化服务提升为个性化服务,把客人的满意提升为惊喜。星级服务需要长期的创新,服务是无止境的     

文化主题酒店竞争力研究

文化主题酒店因其富有特色化、个性化的产品与服务受到了酒店客人的广泛关注。文化主题酒店已经成为酒店发展的新模式之一,如何基于其特征而提升酒店竞争力,成为值得研究的问题。本文研究的内容包括文化主题酒店的内涵及其与酒店竞争力的关系,并最终探讨了提升文化主题酒店核心竞争力的几点对策。     

论消费个性化下的酒店服务营销策略维度

现代营销意识在我国酒店业中逐渐得到发展。消费个性化的今天,酒店企业应以满足顾客的需要为目标,立足长远,不断提高服务营销能力,充分运用个性化服务来应对消费者需求的变化。而成功实施消费个性化下服务营销策略维度的调整与确定,是酒店在激烈的市场竞争中脱颖而出迅速成长的有力保证。     

高档酒店个性化服务系统的设计

个性化服务是一种有针对性的服务方式,根据用户的需求设定来实现,有着更为高品质的服务要求。本文分析了酒店个性化服务的内涵,分析了个性化服务从业人员的服务素质,提出了进行个性化服务系统设计的基本要求和相关建议,对高档酒店建设个性化服务体系有一定的借鉴作用。     

引导酒店的绿色消费

在建设资源节约型、环境友好型的“两型社会”的背景下，人们意识到可持续发展的重要性，酒店是人口集中、资源消耗很大的场所，酒店能否提供健康、环保、节能的产品和服务对可持续发展尤为关键，目前一些酒店积极创建绿色酒店，但绿色消费目前仍不是主流消费，酒店提供的绿色产品和服务只有得到消费者的认可，才会提高创建绿色酒店的积极性。因此分析消费者未进行绿色消费的原因及如何引导消费者进行绿色消费很重要。     

大数据时代旅游酒店管理的探索与实践

大数据时代的到来使得大数据信息技术快速普及,面对海量的信息数据充斥着社会环境中每一个角落,既给各行各业带来了前所未有的网络冲击,同时也为各行各业带来了无限的机遇和挑战。在旅游酒店管理行业而言,应该明确大数据信息技术能够为建设智慧化旅游酒店提供优化的服务便捷和经营路径。借助大数据信息技术,及时掌握市场环境的整体导向,消费者喜好的变化趋势,以及行业竞争的动态时事,对于经营管理者对旅游酒店管理能力的提升有着不可忽视的优势。不仅如此,通过使用大数据信息技术充分了解客户需求,建设消费者服务信息档案数据库,对于加强旅游酒店为消费者提供更加良好的服务,完善旅游酒店全面服务水平,为客户提供更舒适的消费体验,有着前所未有无可取代的技术价值。基于此,本文根据当前大数据时代所带来的信息技术便捷优势深入探索,发掘数字化信息技术对于旅游酒店行业的整体发展有着哪些积极的影响作用,进而探讨如何借助数据信息技术提升旅游酒店管理的有效策略和路径,旨在为完善旅游酒店管理工作提出有效建议。