年份酒行业标准将出台市场乱象将终结

白酒不是生活必需品，但却是一种文化和情感消费品，在各种酒类品种中，年份酒准确抓住了消费者认为“酒是陈的香”的消费心理，20年老酒、50年陈酿、80年窖藏遍地开花。此前央视就曾曝光，有些酒厂建成才3年，就开始卖了30年的年份酒，节目中有经销商称，现在市场上的年份酒多数是在玩概念，一瓶年份酒甚至只含有几滴老酒。目前国家并没有出台关于酒龄的标准，也没有相关部门鉴定年份酒中陈酿的含量，因此年份酒市场仍处于企业各说各话的混乱局面，消费者无法明确判断哪些才是真正的年份酒。据京华时报报道，国家食品质量监督检验中心负责人日前透露，去年行业内已经进行了公开讨论，关于瓶贮年份酒的行业规范即将出台，白酒行业违规添加的现象将可防可控，加入一两滴基酒就能号称年份酒并卖出高价，今后这种现象将会得到遏制。     

宜宾五粮液集团有限公司关于多棱“五粮液”酒使用“优质奖章”徽记的请示

国家质量监督检验检疫总局：我公司生产的五粮液酒，是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，包包曲为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成，五粮液以其独特精湛的工艺、芳香绝伦的品质成为中国白酒的典型代表，分别于1963年、1979年、1984年和1989年连续四届在全国评酒会上被评为中国名酒，四度荣获金质奖章；1988年获得国家质量技术监督局颁发的中国产品质量认证第一张证书(已载入史册)：     

四川宜宾学院

四川宜宾学院是经教育部批准成立的省属全日制综合性普通本科院校，位于“万里长江第一城”和“五粮液的故乡”——四川省宜宾市。     

“假冒”是“假”，还是“冒”

不久前,新疆昌吉市质量技术监督局在四川宜宾五粮液公司打假办的配合下,对昌吉市辖区内经销“五粮液及五粮液系列礼品酒”的商场、专卖店进行了检查。经现场检查,发现一批标注四川宜宾五粮液礼品公司生产的“五粮2000”、“五粮世纪龙”礼品酒涉嫌质量问题。执法人员经过严格的封存、抽样程序,委托四川宜宾五粮液公司     

“假冒”是“假”,还是“冒”

不久前,新疆昌吉市质量技术监督局在四川宜宾五粮液公司打假办的配合下,对昌吉市辖区内经销“五粮液及五粮液系列礼品酒”的商场、专卖店进行了检查。经现场检查,发现一批标注四川宜宾五粮液礼品公司生产的“五粮2000”、“五粮世纪龙”礼品酒涉嫌质量问题。执法人员经过严格的封存、抽     

五粮液:从“白区”到“红区”

虽然有茅台进军红酒和啤酒产业的“前车之鉴”,但是五粮液集团——这家享有盛誉的白酒企业显然还是没有因此而停止进军葡萄酒产业的脚步。近日,五粮液集团董事、五粮液葡萄酒公司董事长刘中国宣布,五粮液集团将投资2亿元进军葡萄酒产业,旗下新建的现代化子公司——五粮液葡萄酒有限公司将从欧洲运输原酒,国内罐装五粮液葡萄酒产品。     

消费动态

五粮液出新品3万一瓶70%被预订 五粮液股份公司近日宣布,推出中国酿酒史上首款馆藏古窖老酒——五粮液·百年古窖典藏,着力打造中国民族风格,1000毫升装价格大约在3万元,每年限量生产,年产量大概几吨。     

四川省宜宾市省级名牌产品名录

序号企业名称产品名称宜宾五粮液酒厂四川宜宾君子酒厂宜宾市叙府粮油制品公司四川长江包装纸业股份公司宜宾纸业股份有限公司四川省宜宾金属复合板厂四川金川电子器材有限责任公司四川长庆机器厂四川南山射钉紧固器材有限公司宜宾县金属复合板厂五粮液牌君子牌叙府牌长江牌双桥牌惊雷牌金川牌长庆牌南山牌惊雷牌五粮液君子酒石磨芝麻油系列包装用纸BS级新闻纸不锈钢复合板磁性材料系列产品射钉器射钉组系列产品复合板注:“五粮液”为国家名牌。l 2 3 4 5 6 7 8加n名 牌 战 略四川省宜宾市省级名牌产品名录     

品味年份酒：走访年份白酒市场

“年份酒”——这是一个古老而年轻的话题。眼下，市场上人们似有些些争议。褒者认为，“年份酒”象征着品格、文化，是品牌积淀的刻度；贬者却说，这不外是商家故弄玄虚，想让消费者多掏腰包。     

海南甜米酒中乳酸与氨基酸成分的研究

目的:分析海南糯米和山兰米为原料酿造的甜米酒进行乳酸和氨基酸进行定量测定。结果:在海南糯米甜酒中,年份酒的乳酸含量(6.7~24.1mg/L)总体上比新酿酒的乳酸含量(4.6~5.9mg/L)要高,这是由于年份酒中的酵母发酵时间更长,更多糖类酵解生成乳酸所致。结论:山兰米甜酒中含有15~17种氨基酸,总量大于130 mg/L。其中,人体所需的必需氨基酸有6~7种,必需氨基酸含量占总氨基酸含量达30.7~61.8%。饮用山兰米酒可补充人体新陈代谢和肌体生长发育需要的氨基酸,能够平衡膳食中氨基酸的不足并具有增强肌体的免疫调节能力,利于人体健康。不同氨基酸的呈味对山兰米酒苦味最明显,达到110 mg/L。在山兰米酒陈酿时间不超过3年时,米酒中游离氨基酸含量随时间延长而呈增加的趋势,其风味也越来越美;山兰米酒陈酿时间超过3年后,米酒中游离氨基酸含量和呈味氨基酸的量均呈下降趋势,其风味也会随之变差。     

武隆县技监局查获一重大假名酒案

最近四川武隆县技术监督局执法队在县城一宾馆查获一起该县最大的假“五粮液”假“茅台”名酒案,共查获以假充真的“五粮液”名酒三十五瓶,“茅台”酒十二瓶,价值达一万多元。     

“假冒”还是“假”,“冒”?

昌吉市质量技术监督局在四川宜宾五粮液公司打假办的配合下,对昌吉市辖区内经销“五粮液及五粮液系列礼品酒”的商场、专卖店进行了检查,发现了一批标注四川宜宾五粮液礼品公司生产的“五粮2000”、“五粮世纪龙”礼品酒涉嫌质量问题。执法人员经过严格的封存、抽样,委托四川宜宾五粮液公司打假办对封存酒样进行鉴定。该公司打假办对送检的酒样进行鉴定后,出具了产品鉴定证明书,认定此酒样属假冒公司产品。昌吉市质量技术监督局审委会在对这批“假冒”五粮系列礼品酒案进行讨论时,引发了一个关键性的问题,即以“以假充真”定性,还是以     

50年陈酿身世遭质疑

一则关于浏阳河年份酒的质疑新闻再次掀起了大众对年份酒的关注.一个成立十年不到的酒厂何以推出五十年高价的年份酒?究竟什么才是年份酒?年份酒模式的运营究竟在国内是什么样的情况?     

国酒茅台,浓香几何

2001年茅台集团提出建设产量2万吨,销售过百亿的大集团的目标.2006年2月12日,茅台集团股份公司发布茅台酒涨价公告,原市场价格268元/瓶,涨到408元/瓶,突破了300元/瓶大关,与五粮液站到了同一条价格线上.同时茅台的年份酒价格也分别上涨,15年陈年茅台上涨27%左右,在788元基础上上涨了200元左右,而30年陈年茅台的价格则上涨了30%左右.     

古越龙山5A级库藏年份酒是怎样炼成的？

绍兴酒又称老酒,不过五年者,不可饮。古越龙山作为中国高端黄酒的代表,其年份酒以卓越的品质牢牢占据中国高端黄酒市场无人可及的霸主地位,古越龙山年份酒究竟拥有怎样的核心竞争力,让消费者如此追捧？当我们走进古越龙山,从选料、酿造、酒坛的选择、陈化再到调配等过程,探索从一粒米到一滴酒的神奇之旅,或许答案就在其中。     

国酒茅台，浓香几何

2001年茅台集团提出建设产量2万吨．销售过百亿的大集团的目标。2006年2月12日。茅台集团股份公司发布茅台酒涨价公告，原市场价格268元／瓶。涨到408元／瓶，突破了300元／瓶大关，与五粮液站到了同一条价格线上。同时茅台的年份酒价格也分别上涨，15年陈年茅台上涨27％左右，在788元基础上上涨了200元左右，而30年陈年茅台的价格则上涨了30％左右。     

五粮液资本转身

刚刚过去的2010年,成为五粮液（000858．SZ）的重要一年。以中国证监会的调查为契机,五粮液得以完成自身的重大变革——解决了包括关联交易在内的积年难题,以一个新的面目出现在资本市场。     

听专家谈陈酿标准

“瓶内装的酒100%都是那一年份的，才是真正意义上的年份酒。事实上，市场上那些标称10年、15年、30年甚至80年的高档年份酒，都属于年份概念酒。因为勾兑得好，喝起来更有年份酒的口感而已。”     

白酒悖论大起底：中国到底有多少“陈酿”

白酒市场上的“30年陈酿”、“10年陈酿”等白酒广告宣传呈愈演愈烈之势。近日，有业内知名人士指出，“陈酿一说”是一种严重的误导行为、是对中国白酒的极大不尊重。     

品牌延伸吞噬五粮液?

1994年,福建邵武糖酒副食品公司携百万现金入川,与五粮液联姻推出"闽台舂"酒,拉开了五粮液品牌延伸的序幕,至2002年,五粮液家族已延伸出百余个品牌,创造了年销售70亿元的辉煌业绩,并取代茅台,成为中国白酒之王.品牌延伸成就了五粮液的王者地位,但品牌延伸也正在给五粮液的发展布下道道陷阱,五粮液正在为自己粗放型品牌延伸付出代价.