“贡米”氏调进京

尽管半年前就已经在北京租下了经销和办公地点，但是，哈尔滨金膳道食品公司（下称“金膳道”）总经理张玉河却并没有急于为自己的大米做强势推销，而是默默地做着礼品团购。作为一个在大米行业打拼了多年的资深人士，张玉河觉得北京的市场就像大海一样，“我只是一滴水，一下子激不起浪花来。”     

玉米面变成黄金粉

李成俊在京城的首家新玉米主题餐厅“金膳坊”开在南二环边上，虽与他理想中的店址有差距，但开张不到一个月，每日的流水已经达到6000多元。     

看湘米如何整合品牌

湖南是我国稻米主产省，稻谷产量510亿斤，位居全国首位，但有影响力的大米品牌少，大米产业整体竞争力不强。近年来，随着省外一批大米品牌的崛起，大米市场的角逐已经进入了品牌竞争时代，竞争格局正在形成，行业领导者地位即将确立。为使湖南稻米产业在这一轮竞争中，立于不败之地，我们就如何整合大米品牌，做大做强粮食产业到省内外作了一些调研。     

发挥水乡资源优势 打造县域特色品牌

<正>江苏省建湖县近年来充分发挥农业资源优势,提升优质稻米产业技术创新水平,做大做强稻米特色产业,取得了较好的成效。2008年注册了"建湖大米"商标,2009年获国家原产地证明商标,2010年获盐城市知名商标,2011年获江苏省名牌产品称号,2012年获江苏省著名商标,在第十届、十一届中国优质稻米博览交易会上,"建湖大米牌晚粳米"连续获得优质产品称号,2014年在第十三届中国国际粮油产品展示交易会上,"建湖大米"被授予金奖,全省稻米加工产品仅有     

大米长在微信里

<正>一天早上,睡眼惺忪的富军习惯性打开手机看时间,突然微信里发来一条信息,"富军,我认识你,你家大米我吃过,很好,我要订一年。"他顿时睡意全无,喜出望外,冲着厨房里做早饭的妻子大声喊道:"老婆,有人买大米。"若不是老婆的一句玩笑话,富军是绝对不会走到卖大米的行业上来的。在这之前,富军一直从事五金配件外贸生意,加上他聪明、勤奋、执着,他的五金生意一直做得顺风顺水。     

湖南大米何以不如泰国大米

湖南大米何以不如泰国大米汪华润近几年来，我省在高档优质大米方面做了许多研究与开发工作。投放市场的“湖南丝苗米”、“湖南猫牙米”、“丰香丝苗”等优质大米，倍受人们青睐。但开发出口高档优质大米进展缓慢，至今没有批量进入国际市场，仍处于满足国内市场的低水平...     

天价大米混战高端超市

一直专注于金融投资的国内老牌上市公司东方集团，于近日上市首批中高端大米，正式宣布进军大米市场。据介绍，最贵的一种“东方天地道”五常有机香米售价为99．9元一斤，其价格可与日本“天价大米”一决高下。     

大米“白点”无关营养

<正>大米带白点,吃着特别香?专家认为,大米是否有白点和营养价值没啥关系。不少市民在买大米时发现,越来越多的大米头部的小白点消失了。一些老市民认为,大米上的小白点营养最丰富,失去了小白点,大米的营养价值就小多了。还有一些市民认为,大米上的小白点是被人为拿掉的。这些看法有道理吗?记者对此进行了调查。     

粮油批发价格日报

不民了国寸几心只;甘「门竹口们叹(11月27日)单位;元/公斤鄂潜江江汉_釉米一1 .90北京八里桥大米2oo北京石门大米2 .D4’北京大洋路大米2 .80秦皇岛海阳大米2 .10晋长治紫坊大米2 .40北京新发地粳米1 .80江苏凌家塘粳米2 .25新疆北园春粳米2,52鄂潜江扛汉粳米2 .30北京新发地玉米1 .70江苏淮海玉米2 .21江苏凌家塘玉米1 .20苏州南环桥玉米1 .10冀馆陶金凤玉米1.通5秦皇岛昌黎玉米1 .08晋长治紫坊玉米1 .30鄂潜江江汉玉米1 .40甘肃秦安玉米1 .10宁夏宝丰玉米0 .90一‘宁昊忠农贸玉米1 .00北京新发地大豆3 .60北京八里桥大豆3 .26鲁滨州六街…     

从调控粮食出口政策谈确保国家粮食安全

近期,我国粮食出口政策频繁调整：自2007年12月20日起,取消小麦、稻谷、大米、玉米、大豆等原粮及其制粉的出口退税;自2008年1月1日至12月31日,对小麦、玉米、稻谷、大米、大豆等原粮及其制粉产品征收5％至25％不等的出口暂定关税;自2008年1月1日起对小麦粉、玉米粉、大米粉等粮食制粉实行出口配额许可证管理。这样做的目的,     

百花园

四招识破“整容大米”最常见的大米“整容”术是陈谷新碾,一些大米生产商把存放了几年的谷粒打成冒牌的新谷新米,所以从外观上看和真正的新谷新米没啥两样。另有一些商贩把去年、前年的大米重新碾一遍,做一次“整容”,虽然这样加工过的大米比原来的大米小了一圈,但是不仔细看还是无法辨别出来。还有一些不法商贩在陈米中掺入水,甚至用油和蜡来进行抛光处理。抛光后的大米看起来非常顺眼,又光又亮,晶莹剔透。但是掺水后的大米储存时间很短,一般在半个月内就会发霉、变质。用油和蜡抛光的大米吃起来感觉很怪,如果用的是工业油、工业蜡,还可能…     

情系农机共闯富路

<正>在农业机械大量普及应用过程中,农民机手发挥着不可或缺的作用。江苏省张家港市塘桥镇金村农机服务专业合作社理事长吴健,从单打独斗到组建农机服务专业合作社,从单一种植稻麦到拓展产业功能,从单纯的卖水稻到创建大米品牌,30年的奋斗拼搏,不仅拓宽了自己的创业路,还带领周边农民机手共同走向了致富之路。     

我国大米进口激增的现状、原因及对策

从2012年起,大米进口量急剧增加。本文分析了我国大米进口的现状及原因,发现大米进口贸易存在进口激增、低端大米成为进口对象等特点,并提出产生这些现象的原因在于国内外价差较大,形成对国内粮食的挤兑效应;人民币对美元汇率上升;大米产量及大米消费的影响。最后提出了对策建议。     

镇金香米香飘省内外的启迪

简阳市镇金片区位于三岔湖畔，土地肥沃，水源充足，日照充分，是简阳市粮食主产区之一。1999年，镇金片区工委、管委在老龙等地引导农民种植Ⅱ优162、Ⅱ优号等水稻新品种334公顷，占全区水稻面积的9.2%获得成功。镇金粮站遵循优质优价原则，以每公斤高出普通稻谷0.1元的价格收购优质稻谷，并投资购进先进的大米加工生产流水线，开发出镇金系列香米投放市场，大米晶莹润泽，米饭柔香可口，深受广大消费者的欢迎。1999年12月参加四川省粮油精品展示会受到好评。最近，被简阳市消费者协会评为“深受消费者喜爱的商品”，远销成都、重庆、攀枝…     

略论稻米品种、品质、品牌与市场

<正>近年来,大米市场基本上是稳定的,且有引导稻米产业发展的良好趋势,但也出现了新的变化,即在大米市场紧缺局面缓解之后,选购优质大米成为时尚,随之因稻米品种、品质、品牌导     

准低温储藏对大米糊化特性的影响研究

本文模拟准低温储藏条件储藏大米,对大米糊化特性进行研究。研究结果表明,大米峰值黏度、大米最终黏度随储藏时间的延长先降后增,在20℃和25℃储藏的大米峰值黏度、最终黏度显著高于在15℃储藏的大米峰值黏度、最终黏度;大米回生值随储藏时间的延长先升后降,最高达到700.67,在试验温度范围内变化不明显;大米崩解值随着储藏时间的延长先降后增,最高达到1 951.67,在试验温度范围内变化规律不明显。因此,低温储藏能够延缓大米品质变化。     

从大米加工到引领水稻种植供给侧改革——一对农民夫妇对水稻种植的探索

<正>在被誉为"桂北粮仓"的桂林市全州县,有许多粮食加工和经营大户,靠着他们,很多农户的粮食被加工贩运到全国各地。在全州县东南部的咸水镇,蒋友明和马俪荣夫妇,就是靠着诚信经营,从加工销售大米开始,把生意越做越大。16年来,他们从传统的大米加工开始,带领群众更新种植品种,实现向有机米、富硒米转型,推进传统粮食种植的供给侧改革。     

泰国的大米出口新政策

泰国政府的大米出口委员会最近已经同意力争在世界市场上尽可能地销售大米，甚至给予补贴以提高当地的大米价格。政府宁愿亏本也要以具有竞争力的世界市场价格出售泰国大米，亏本将由政府承担。驻世界各地的泰国商务参赞最近已受命充当向所在国家销售大米的泰国销售商，他们还受命以现金或赊购的方式做交易。农业及农业合作银行一直在通过提供90％的大米价格款为政府解决大米抵押。农民可以选择还钱给银行或让银行拿走抵押的大米。该银行打算用政府配给的70亿铢拨款在1993年1月至3月间接受200万吨稻谷。抵押款的利息将由政府支付。政府确信…     

中国大米加工业行业发展现状及展望

对中国大米加工行业发展现状和存在的主要问题作了详细分析和阐述,结合大米加工业行业的特点,从促进行业发展的角度,展望了未来几年大米加工业的发展方向：“提升大米加工产业的集中度和核心竞争力,建设具有特色的粮食加工产业园区和集群;发展传统米制品主食工业化;着力推动粮食加工业结构调整和产业升级;节能减排,减少大米加工电耗,提高稻谷加工副产品综合利用率;科技创新,推进稻谷加工关键设备研发及产业化”等。     

重视大米主食绝对安全的量化研究

在经济新常态下,面对确保谷物基本自给、口粮绝对安全的新战略,应看到我国谷物种类虽然不少,但口粮主要是大米、小麦、玉米3种.由于作为主食吃掉的玉米占其产量不到10％,因而“口粮绝对安全”主要指大米和小麦2个品种的安全.米饭成为65％左右人口的主食,并在口粮中占58％左右,故主食消费量最多的还是大米.因此,对大米这一口粮的绝对安全做量化研究,具有重要的意义且值得我们重视.