请留下你的忠诚客户

在酒店行业高度竞争的今天,你是否忽视了你的忠诚客户?你是否还在为如何留下忠诚客户而困惑?如果要想企业立于不败之地,我们必须留下忠诚客户。酒店的终极目标是为客人创造一个"家外之家",只有给客人以家的归属,酒店的经营才是成功的。     

酒店参与餐饮市场竞争的“新招”

在当今酒店林立，菜系交织，竞争激烈的市场环境中，餐饮市场出现云集云散，潮起潮落的势头，并且近些年来餐饮业经营服务领域拓宽、经营方式更加多样化，谁的花样多，谁的策略好，谁就能立于不败之地。每天都有开业、停业的酒店，残酷的竞争让我们酒店经营时刻想着我们的市场如何拓宽?我们市场延伸的地方在何处?我们的餐饮经营“新招”如何屡出不穷?我们的市场价位如何设定?我们的市场延伸的后备工作如何做?     

将宾客意见转化为品质提升

酒店服务设计是否符合目标市场的需求，对酒店整体经营的影响是全方位的。目标市场对酒店服务设计的态度如何，集中体现在宾客意见上。因此如何正确对待宾客意见，不断调整服务设计，使之符合目标市场需求，是目前国内许多酒店共同面对的问题。     

绿满家:激情打造餐饮管理咨询业

走进绿满家,留给记者最初印象策划而费脑伤神?的是一段发问式的业务介绍文您是否在为酒店、餐厅经营状况不字和作为专业餐饮管理咨询机佳但又无从改善而苦恼不堪?构所散发出的满满自信。文字是这样写您是否在为怎样营建一支高效、创的:新、激情、有凝聚力的团队而苦思冥您是否在为酒店、餐饮新项目投资想?选择而举棋不定?您是否在为如何建立酒店、餐厅一您是否在为酒店、餐饮开业筹备或套科学完善的管理体系而孜孜以求?那么,来吧,绿满家都能支持到您!专业展现张力,一流的餐饮人才打造一流的咨询管理团队香港绿满家,是由粤港一群意气风发且行业资历显赫的餐饮职业经理人组建的,他们都有在大型酒店和大中型连锁餐饮企业10年以上的实际管理经验,人才的知识领域涵盖餐饮人力资源管理体系、财务管理体系、餐饮营运与连锁管理体系、餐饮品牌构建与营销策划、餐饮筹备与开业策划、餐饮信息化管理发展的瓶颈。怎样实现餐饮人与客户管理体系、餐饮行业咨讯研究等才的可持续发展?怎样培养和众多方面。留住餐饮管理的本土人才?怎样实现餐饮生产与服务流程的专业解决中国餐饮经营问标准化?怎样推动和实现餐饮题,为客户挖掘价值企业的品牌战略?这些问题只绿满家的定位非常明确,那就是要有通过有...     

浅述酒店应收账款的管理

酒店的应收账款从其发生到销账，存在着两类风险：一类是酒店内部的风险。一是表现在由于内部管理不善，应收账款原始单据丢失、账目不清，无法向欠款单位提供必备的消费凭据，形成坏账。二是缺乏必要的监控体系，款项收回而未入账，给酒店造成不必要的损失。另一类风险是酒店外部的风险，由于欠款单位信用不良，经营不佳，拖欠款项，最终无法偿还。要有效地化解上述两类风险，应加强以下几方面的管理工作：     

商界咨询台

我准备成为一家经营业绩优良的企业在当地的加盟商，请问在选择加盟之前，我应如何评估自己是否适合做加盟商呢?     

经营中草药需哪里审批 ?

编辑同志： 　　1995年经县工商局核发《营业执照》，我开始经营原生中草药和中药饮片。 2000年 10月 30日，县医药管理局以我无《药品经营企业许可证》为由收缴了我的《营业执照》； 12月 20日县卫生局给我下达了《责令改正通知书》。在我们县，自有经营原生中草药和饮片这个行业以来，一直是凭工商局核发的营业执照经营，我县另有两家药店也是如此。请问：县工商局是否有经营原生中草药和饮片的审批权 ?医药管理局、卫生局这样做是否合法 ?　　李劲松 李劲松先生： 　　来函收悉，答复如下： 　　一、县工商局原则上没有经营原生中草药和…     

试论特许经营在我国酒店业中的运用

ＷＴＯ的大门将启，许多国际酒店集团都看到了我国旅游市场的巨大潜力，纷纷准备斥巨资进军中国市场．而我国酒店多处于散兵游勇、单兵作战的状态，竞争力不强．要增强我因酒店在国际市场上的竞争能力、抗风险能力，其有效途径是在中国酒店业中推行特许经营，培育酒店特许经营的让渡者和受让者，从而改善我国酒店业经营分散、效益低下的局面，真正实现我国酒店业的网络化和品牌化经营．     

论酒店同客人之间的合同关系

随着人们生活水平的提高,到酒店消费已成为普通的事。如果客人在酒店发生人身损害或财物损失等问题,酒店是否应当赔偿呢?这就涉及到了法律问题,即酒店同客人之间是否具有合同关系,酒店是否应当承担责任。一些酒店在处理同客人的纠纷时,没有能够从双方之间的权利和义务等法律关系上去思考与处理,给酒店带来了不利的后果。酒店和客人如何产生其合同关系呢?     

现代酒店培训中的三种传统意识

如何选择培训内容,是提高培训效果的关键。酒店培训工作是酒店经营与管理中的基础工作,培训工作是否到位,是衡量酒店服务质量好坏的标杆,因此,酒店上下都应高度重视培训工作。当下,酒店培训内容多种多样,诸如操作规程、技术技能、礼貌礼仪等培训,林林总总。但笔者认为培训的核心应该抓准三种意识培训,即员工的     

酒店要抢占市场空间

在酒店业愈演愈烈的竞争中，人们越发感到市场竞争归根到底是智力之争、创造之争、人才之争。面对市场和竞争，酒店经营如何有所突破、有所创造、有所前进?     

加盟的关健:全方位考察总部

<正> 如今,加盟连锁如雨后春笋般冒了出来。一时间,令众多的投资者无法辨别加盟连锁的好坏,生怕一不小心掉入人家的陷阱,血本无归。在你决定以加盟方式来开创自己的事业后,首先要选择行业,也就是选定经营的业种,最好是自己熟悉的行业,隔行如隔山,还有就是看自己所选的行业是否具有良好的发展趋势,是否已经形成饱和?营业的时间是否有淡旺季之分,当然了自己开店的选择合适的地址也是十分重要的。剩下的问题就是如何选择和评估加盟总部。     

也议“笑从心出”

读罢《让酒店员工笑从心出》这篇文章，颇有感触。记起希尔顿有句名言：“宁可要一名面带微笑的初中生，也不要一名面无表情的大学生。”可见在酒店经营中，微笑是考验服务态度最基本的标准，是良好服务态度的重要表现之一。     

换脑筋告别封闭重公关广招客户——谈中秋月饼灵活营销之策略

对任何一家酒店来说，营销无疑是至关重要的经营活动。要达到经营目的，经理应如何带领自己的销售队伍做好销售呢?有十五种方法可供参考。     

为酒店升级改造计划融资

向任何酒店经营业主询问他们的融资经验，得到的答案很有可能是千奇百怪，但是大多数人都会说酒店始终是最难资本化的资产类别之一。很多著名的酒店品牌最近宣布要么再接再厉改善其旗下落后的酒店使其符合当前的水平，或者进行新标准项目，从而使自身酒店品牌从其他酒店品牌中脱颖而出，上述做法使酒店难以资本化这个问题更加严重。所以现如今许多酒店业主面临着重大资本支出或失去他们的品牌加盟的风险，从而有可能引发现有融资活动发生风险。通常情况下，在我们投资银行业务实践中遇到的常见情况有两种：     

三亚产权式酒店发展中存在的问题及对策

上世纪九十年代初，中国海南经历了一次巨大的房地产泡沫形成与破灭的历程。1994年，房价跌至千元左右，大量房地产项目出现滞销或房产空置，烂尾楼出现在海南岛上。1995年，作为旅游胜地的海南为摆脱楼盘滞销困境，在国内最先引入产权式酒店模式。20年过去了，中国产权酒店的数量已经超过了1000家，在给开发商、酒店经营机构、业主带来收益的同时，产权式酒店也由于各种问题的不断出现而备受争议，如何正确地看待产权式酒店，如何更加规范产权式酒店经营管理的行为，实现利益共享，风险共担，是业界亟需解决的课题。     

酒店经营形势分析会的误区和重点

酒店的经营管理是一项系统工程，经营形势分析会是这个系统工程中的一个重要环节。为了对酒店收入、成本、客源情况及宾客意见进行有效地控制和掌握，酒店更应定期召开经营分析会，对经营活动进行科学的分析。本人结合近年来所掌握的一些基本情况，就如何开好酒店经营形势分析会，谈几点认识。     

商业选址策略探析

面对日益激烈的市场竞争，取胜的关键除了具备过硬的质量及令人信服的服务外，还有重要的一点即店铺地址的选择。商业店铺的选址在西方国家被视为开业前所需三大资源之一，店址选择是否适当，是影响经营效益的重要因素。     

成功有赖于作出明智的决定--荐《决策的艺术》

在人的一生中,能有出色的决策技能是非常必要的. 我居住在哪里最合适?我应当买怎样的房子?现在是否该换工作或去读研究生?我应该聘用谁来为我工作?在企业经营中采取何种商业战略?这些问题如何选择才能给决策者带来成功,乃至幸福,在很大程度上都取决于所做的决定.作出明智的选择,是一项与每个人--企业家、医生、律师、教师、学生、父母、青年、老人--息息相关的基本生存技能.正是我们作出的决策影响和决定了我们的职业发展和个人生活质量.遗憾的是几乎没有多少人知道决策技能的真髓,因此往往面临选择时迟疑不决甚至胆怯害怕,以致坐失良机.     

“小整服务”大创意

紫东阁客房部最近推出的对所有住人房的小整服务，是服务创新的一次有益尝试。小整服务是五星级酒店为VIP客人提供的一项服务，即只要客人一外出，服务员马上进房进行小整，无论何时客人进厉都有整洁、舒适之感，且让客人感受到自身的尊贵及在酒店所受的重视。每间住人房都提供小整服务，乍一看会让人觉得很不实际。工作量如何分配?这项服务是否适合我店情况?实践证明，“小整服务”是切实可行的。