Integration to Fragmentation: Post-BSE Canadian Cattle Markets, Processing Capacity, and Cattle Prices

This paper examines the potential impacts of expansions to Canadian cattle slaughter capacity with varying assumptions about the ability to export live cattle to the United States. A synthetic model is calibrated to historic data and then used to gauge the impacts of changing slaughter capacity, commercial grade beef import competition, and export potential for lower quality cuts on the Canadian cattle and beef sector. Expanded slaughter capacity improves fed cattle prices, but cull prices remain below pre-BSE levels. Reduced ability to export lower quality beef and increased import competition from commercial grade beef also further depress cattle prices .
Le présent article examine les répercussions potentielles d'une augmentation de la capacité d'abattage au Canada à l'aide de diverses hypothèses sur la capacité d'exporter des bovins vivants aux États-Unis. Un modèle synthétique est calibré selon les données historiques et utilisé pour évaluer les répercussions qu'une modification de la capacité d'abattage, de la concurrence quant à l'importation de bœuf de qualité commerciale et de l'exportation éventuelle de coupes de viande de qualité inférieure aurait sur le secteur canadien du bœuf. Une capacité d'abattage accrue améliore les prix des bovins finis, mais les prix des animaux de réforme demeurent inférieurs aux niveaux de prix observés avant la découverte de l'ESB. La diminution de la capacité d'exporter du bœuf de qualité inférieure et l'augmentation de la concurrence pour l'importation de bœuf de qualité commerciale contribuent également à faire baisser davantage les prix des bovins .     

A Review of Issues Pertaining to Soil Deterioration in Canada

In Canada, there exists a perception that the annual costs of soil deterioration to farmers are enormous and that, unless something is done quickly to ameliorate the problem of soil degradation, agricultural production potential could be threatened. In this paper, we argue that the on-farm costs of soil degradation are grossly overstated and that Canada' s agricultural future is not on the verge of a catastrophe. Further, we argue that concern with conservation is a philosophical issue which is not readily analyzed in a neoclassical economic framework. However, where this framework has been employed by (primarily) physical scientists, the analysis has resulted in on-farm loss estimates which are somewhat misleading.
Au Canada, on perçoit que les coûts annuels aux fermiers à cause de la détérioration du sol sont énormes et que, à moins que quelque chose soit faite bientôt pour améliorer le problème de dégradation du sol, la production potentielle agricole pourrait être menacée. Dans cette étude, nous avançons que les coûts sur la ferme de la dégradation du sol sont grandement exagérés et que le futur agricole au Canada n' est pas sur le point dse catastrophe. En plus, nous avançons que le souci de conservation est une issue philosophique qui n' est pas facilement analysée dans un cadre néoclassique économique. Cependant, là où ce cadre fut utilisé par (surtout) des spécialistes des sciences physiques, les estimations de l' analyse montraient une perte sur la ferme et ceci porte quelque peu à confusion.     

Impacts of the U.S.-Canadian Potash Dispute on the Costs of U.S. Crop Production

The 1987 U.S. antidumping case against Canadian potash producers has had a significant impact on the production costs of major potash-using crops in the United States. This paper examines these impacts for selected U. S. crops by way of a counterfactual analysis. A transfer function is used to model retail potash prices and the change in the series resulting from the case. Results indicate that expenditures on potash by U. S. farmers increased by an average US $ 0.08 per acre for wheat to US $ 1.78 for potatoes during 1988–92 (July-June). Overall, total U.S. potash expenditures increased by an estimated US $ 629.1 million over this period as a result of the antidumping case.
Le cas américain « anti-dumping >> 1987 contre les producteurs canadiens depotasse aeuun effet majeur sur le coût de production des produits agricoles utilisant intensivement de la potasse awe États-Unis. Cet article évalue ces effets pour certains cultures américaines avec une analyse contrefactuel. Un fonction à transfert est développé pour analyser les prix de vente au détail de la potasse et le changement des prix résultant. Les résultats indiquent que les frais d'achats depotasse par les producteurs américains augmentaient d'une moyenne de 0,08 $ E-U par acre pour le bléà une moyenne de 1,78 $ E-Upour les pommes de terres pendant 1988–1992 (juillet-juin). En somme, l'augmentation des dépenses américains totales pour la potasse est estiméà 629,1 millions de $ E-U durant cette période en conséquence de l'affaire >> antidumping «.     

Competitive Behavior in the U.S. Food Retailing Industry

We develop a model to examine competitive conditions in the U.S. food retailing industry for the years 1967 to 1992 and the effect of financial leverage on industry cost conditions. Changes in total current liabilities contributed to increases in costs while increases in long-term debt were associated with lower costs. The impacts of key technological and market developments on shifts in the competitive index are assessed. The estimated index of market power was low, although significantly different from the perfect competition benchmark of zero from 1983 to 1992. The slight decline in competitive conditions was associated with mergers and acquisitions activity in food retailing.
Nous avons élaboré un modèle mathématique pour examiner: 1) les conditions de concurrentialité agissant dans le marché au détail des aliments aux États-Unis durant la période s'étendant de 1967 à 1992 et 2) l'effet du poids financier sur les conditions de cout du secteur. Les modifications de I'endettement total courant contribuent a accroître les coûts, tandis que les accroissements de I'endettement à long terme auraient plutôt I'effet inverse. Nous examinons I'impact des développements dans les domaines de la technologie et du marché sur les fluctuations de I'indice concurrentiel. L'indice estimatif de pouvoir sur le marchéétait has bien que signiflcativement différent de la marque repére de zéro (situation de concurrence parfaite) pour les années 1983–1992. La légére baisse des conditions de compétitivité est expliquée par les nombreuses fusions et acquisitions survenues dans le marché au détail des aliments durant cette période.     

Food Aid and Food Security: A Cautionary Note

A simple model is presented to examine the effects of instability in global food aid supplies on foreign exchange expenditures and food availability in recipient countries. When global food prices rise, food aid recipients are doubly affected through decreased availability of food aid, and through higher costs of additional commercial imports needed to make up the shortfall. Empirical estimates of key parameters of the model suggest that countries with a high dependence on food aid may place their food security at risk.
Suit un modèle simple qui permet d'analyser les conséquences de l'instabilité des approvi-sionnements destinés à l'aide alimentaire sur les dépenses en devises étrangères et l'offre d'aliments dans les pays bénéficiaires. Lorsque le prix mondial des aliments augmente, les bénéficiaires de l'aide alimentaire subissent le contrecoup à la fois d'une aide alimentaire réduite et du coût plus éléve des produits importés pour répondre à la pénurie. Une estimation empirique des principaux parametrés du modele suggére que les pays qui dépendent fortement de l'aide alimentaire compromettent leur sécurité alimentaire.     

Effects of Trade Barriers on U.S. and World Apple Markets

Regional apple demand and supply parameters using Bayesian estimation were utilized to develop a spatial equilibrium model for the world apple market. A baseline scenario with existing tariffs was developed; a reduced tariff and free trade scenarios were simulated. Comparison of these scenarios with the baseline shows that apple trade is significantly greater under trade liberalization. China increases its exports by 174% under free trade and replaces France as the largest exporter. U.S. exports increased by about 140% to all regions except to Canada and Southeast Asia. Results confirm the importance of transportation costs and the interlinkages of prices in the world market in determining the trade flows.
Nous avons utilisé des paramètres régionaux de l'offre et de la demande de pomme, déterminés à l'aide d'une estimation bayésienne, pour élaborer un modèle d'équilibre spatial du marché mondial de la pomme. Nous avons élaboré un scénario de base utilisant des tarifs douaniers existants et nous avons simulé des scénarios utilisant des tarifs douaniers réduits et le libre-échange. Une comparaison de ces scénarios avec le scénario de base montre que le commerce de la pomme est significativement plus important dans un contexte de libéralisation des échanges. La Chine augmente ses exportations de 174 p. 100 dans un contexte de libre-échange et détrône la France en tant que premier exportateur mondial. Les exportations des États-Unis augmentent d'environ 140 p. 100 dans toutes les régions sauf au Canada et en Asie du Sud-Est. Les résultats confirment l'importance des coûts de transport et des liens entre les prix sur le marché mondial dans la détermination du flux des échanges commerciaux.     

This Little Piggy Went to Market with a Passport: The Impacts of U.S. Country of Origin Labeling on the Canadian Pork Sector

This paper examines the potential impacts of U.S. mandatory country of origin labeling. North American hog and pork markets are represented as vertically related in a partial equilibrium non-spatial model. A synthetic model is calibrated to historic data and then used to trace the program's added costs as they are passed through the market to determine who wins and who loses. The transactions costs reduce the welfare of all agents in the United States. Canadian welfare depends primarily on whether mixed supply chains continue to be accepted in the United States and trade in hogs continues. A closed border significantly reduces the welfare of Canadian hog producers and increases the welfare of Canadian pork processors.
Le présent article porte sur les répercussions éventuelles de l'étiquetage obligatoire du pays d'origine réclamée par les États‐Unis. Les marchés nord-américains du porc vivant et de la viande de porc sont représentés comme étant verticalement liés dans un modèle non spatial d'équilibre partiel. Un modèle synthétique est étalonné avec des données historiques et est ensuite utilisé pour déterminer les coûts supplémentaires qu'occasionne le programme à mesure qu'ils sont répartis sur le marché pour déterminer les gagnants et les perdants. Les coûts de transaction diminuent le bien‐être de tous les agents aux États‐Unis. Le bien-être au Canada dépend principalement de l'acceptation ou non des chaînes d'approvisionnement mixtes et de la continuité ou non du commerce du porc vivant. La fermeture des frontières diminue considérablement le bien-être des producteurs de porcs canadiens et augmente celui des transformateurs de porcs canadiens.     

REGIONAL LIVESTOCK PRODUCTION AND FEED FREIGHT ASSISTANCE*

This paper reports on a livestock feed-grain study, in which linear programming is used to develop the optimum pattern of livestock production in Canada. A model is developed, based on data for 1962–63, and related to the subsidization of transportation costs of feed-grains from the Prairie Provinces to British Columbia, Ontario, Quebec and the Maritimes. The article indicates that savings in the total cost of livestock production would result from removal of the feed-freight subsidy, although substantially greater savings could occur through reorganizing the regional production patterns for Canadian livestock.
LA PRODUCTION RÉGION ALE DU BÉTAIL ET L'AIDE AU TRANSPORT DES ALIMENTS DU BÉTAIL - Cet article expose une etude faite sur le grain de provendes où un programme linéaire est employé afin de développer le meilleur modèle de production du bétail au Canada. Un modèle est développé en se basant sur les données de 1962–63, et en se rapportant à la subvention du coût de transport du grain de les provinces des Prairies à la Colombie Britannique, l'Ontario, le Québec et les Maritimes. En supprimant cette subvention, l'étude indique que des économies résulteraient dans le coût total de la production du bétail. Néanmoins une plus grande économie surviendrait avec la reorganisation de la production régionale du bétail canadien.     

Impact of Rising Energy Costs on Traditional and Energy Intensive Crop Production: the Case of Nicaragua

Fossil-based agricultural input price increases have shifted the competitive advantage from energy intensive agriculture to traditional agriculture in Nicaragua. A decline in output prices would make energy intensive agriculture uneconomical and reduce aggregate output of four major food crops, posing serious policy dilemmas for national development.
L'Agriculture Nicaraguaise a subi une augmentation du prix des facteurs de production issus d'énergie fossile, conduisant à un déclin de la compétitivité du secteur agricole "moderne" au profit du secteur traditionnel. Une diminution du prix des produits agricoles réduirait la rentalilité de I'agriculture "moderne" et entraînerait une chute de la production nationale des quatre principales récoltes, posant de sérieux dilemmes politiques pour le développement économique du pays.     

Price Dynamics in International Wheat Markets

A vector autoregression model is used to evaluate dynamic relationships among international wheat prices. The effects of freight rates and exchange rates are also considered. Forecast error variance decompositions and impulse response functions are used to investigate price dynamics in six important international wheat markets. The results suggest significant dynamic relationships among prices in different international wheat markets and between the prices and exchange rates and transportation costs.
On s'est servi d'un modéle vectoriel à autorégression pour évaluer les relations dynamiques entre les cours du blé sur le marché international. On a également tenu compte de l'inci-dence des coûts de transport et du taux de change. La décomposition prévue de la variance de l'erreur et les fonctions de réaction ponctuelle ont également permis d'approfondir la dynamique des prix sur six grands marchés internationaux du blé. Les résultats suggérent des relations dynamiques notables entre les prix sur différents marchés internationaux du blé, de meme qu'entre les prix et le taux du change et les coûts de transport.     

An Analysis of the Canadian Cattle Supply Using Polynomial Distributed Lags1

In this paper a distributed lag analysis of regional cattle supply is presented. A polynomial lag formulation has been applied. A distributed lag effect of two economic variables—cattle price and feed grain price (or stocks)—was specified, each with a different lag period. The model was estimated using the method of Lagrangian interpolation. An average lag of 11 quarters with respect to slaughter cattle prices was observed. The lag with respect to feed price (or stocks) was found to be relatively shorter. An inelastic response to cattle price, in the short—as well as the long-run, was observed for Eastern Canada. A similar situation for Western Canada with respect to feed grain stocks was observed.
Dans cet essai, nous nous proposons de présenter une analyse de délai distribué dans I'approvisionnement en bétail au niveau régional. Nous nous sommes servis dune formulation de délai polynomial. Nous avons spécifié un effet de délai distribué de deux variables économiques—le prix du bétail et le prix des farines alimentaires (ou des stocks)—toutes deux ayant des délais différents. Le modèle est basé sur la méthode d'interpolation Lagrangienne. Nous avons observé un délai de 11 trimestres pour ce qui concerne le prix du bétail à l'abattoir. Le délai pour le prix des farines alimentaires (ou des stocks) se montre relativement plus court. Pour I'Est du Canada, nous avons observé pour le prix du bétail une réponse inélastique que ce soil à court on long term. Nous avons observé une situation semblable dans I'Ouest du Canada pour les farines alimentaires.     

Price-discriminating Marketing Board with Imperfect Supply Control: A Case of B.C. Mushrooms

The board that has had monopoly marketing powers over B.C.-produced mushrooms can sell either into the fresh market, or to processors, and can prevent arbitrage between consumers equalizing the price in the two markets. It must pay growers a 'pooled' price based on the average revenue received. The board controls growers' square footage through quotas but growers have some discretion over output from varying other inputs. It is shown that the combination of price pooling and imperfect supply control can generate very substantial welfare losses, especially in the context of the depressed market for processing mushrooms that existed in 1986. Full monopolization of the industry would actually reduce the welfare costs.
L'Office, qui détient le monopole de la commercialisation des champignons produits en Colombie-Britannique, peut vendre ces produits soit sur le marche du frais, soit aux transformateurs, et il peut empêcher l'arbitrage entre les consommateurs voulant équilibrer les prix sur les deux marchés. Il doit verser aux producteurs un prix commun basé sur les recettes moyennes resues. L'Office contrôle la superficie allouée aux producteurs, par le biais de contingents, mais les producteurs peuvent dans une certaine mesure varier leur production en modifiant d'autres facteurs de production. Il a été démontré que l'effet combiné de la mise en commun des prix et d'un mécanisme imparfait de gestion des approvisionnements peut entraîner des pertes de bien-être très substantielles, en particulier dans le contexte d'un marché en baisse, comme celui qui existait en 1986 dans le secteur de la transformation des champignons. La monopolisation complète de l'industrie réduirait en fait les coûts du bien-être.     

Import and Retail Demand for Orange Juice in Canada

A six-equation structural model of the retail and import level demand for orange juice in Canada is estimated. Relative prices of Brazilian and U.S. imports are found to he important determinants of the quantity imported to Canada, and the Canadian market share for the U. S. and Brazil. Retail demand for orange juice in Canada is estimated to he price inelastic. The import level demand for U. S. product is estimated to he price inelastic while the import level demand for Brazilian product is estimated to he highly elastic. The final form of the model is used to simulate competitive price situations in the Canadian market.
On a fail un modèle eslimatif en six équations de la demande d'imponation el de vente au détail pour le jus d'orange au Canada. On a trouvé que les prix relatifs des importations brésiliennes et américaines jouent un rôle déterminant dans la quantilé d'importations sur le marché canadien et dans les titres floltants canadiens pour les Etats Unis et le Brésil. On estime que la demande, au niveau des détaillanls, pour le jus d'orange au Canada représente un prix fixe. On estime que la demande d'importations en produils brésiliens est des plus élastiques. On emploie la forme finale du modèle pour simuler les prix concurrents sur le marché canadien.     

Martingale Restrictions and the Implied Market Price of Risk

The market price of risk is conceptually one of the most critical artifacts of modern finance, since it provides the linkage between equilibrium and arbitrage models of derivatives pricing. In this paper, the market price of risk is derived for options on live cattle futures contracts. It provides a technique to extract the implied market price of risk (iMPR), which is conceptually similar to that used in extracting implied volatilities. It is shown that the iMPR is not linear across strike prices as theory suggests it should.
Le prix de marché du risque est conceptuellement l'un des artéfacts les plus importants de la finance moderne puisqu'il établit le lien entre les modèles d'équilibre et les modèles d'évaluation par arbitrage de l'établissement des prix des dérivés. Dans le présent article, le prix de marché du risque est dérivé pour les options sur contrats à terme de bovins vivants. Il offre une technique pour extraire le prix de marché implicite du risque qui est conceptuellement similaire à celle utilisée pour extraire les volatilités implicites. Il est montré que le prix de marché implicite du risque n'est pas linéaire pour tous les prix de levée comme la théorie semble l'indiquer.     

Martingale Restrictions and the Implied Market Price of Risk

The market price of risk is conceptually one of the most critical artifacts of modern finance, since it provides the linkage between equilibrium and arbitrage models of derivatives pricing. In this paper, the market price of risk is derived for options on live cattle futures contracts. It provides a technique to extract the implied market price of risk (iMPR), which is conceptually similar to that used in extracting implied volatilities. It is shown that the iMPR is not linear across strike prices as theory suggests it should.
Le prix de marché du risque est conceptuellement l'un des artéfacts les plus importants de la finance moderne puisqu'il établit le lien entre les modèles d'équilibre et les modèles d'évaluation par arbitrage de l'établissement des prix des dérivés. Dans le présent article, le prix de marché du risque est dérivé pour les options sur contrats à terme de bovins vivants. Il offre une technique pour extraire le prix de marché implicite du risque qui est conceptuellement similaire à celle utilisée pour extraire les volatilités implicites. Il est montré que le prix de marché implicite du risque n'est pas linéaire pour tous les prix de levée comme la théorie semble l'indiquer.     

Les producteurs brésiliens et l'instabilité des prix : Différences de comportement entre le Nord et le Sud

Cet article présente une analyse des décisions des agriculteurs brésiliens en situation d'incertitude. Après avoir souligné les problèmes liés au calcul de l'instabilité des prix en série temporelle, une équation d'offere est développée à partir d'un modèle « de sécurité>> selon lequel le producteur est supposé maximiser son profit espéré, sous des contraintes de liquidité et de sécurité. Le modèle est testé sur données de panel, pour trois produits — le coton, le riz et le maïs – de façon à mettre en évidence des différences de comportement vis-à-vis du risque de prix entre les agriculteurs du Nord-Est et du Centre-Sud du Brésil.     

Endogenous Policy Determination: the Case of the Brazilian Beef Sector

An econometric model is used to examine the dynamics of beef supply and demand response in Brazil over the period 1947–71. The model attempts to quantify the behaviour of successive Brazilian Governments who intervened with a wide variety of policies to influence the domestic price of beef. This endogenous policy formulation appears to capture most of the variation in public policy intervention and is sufficiently encouraging to warrant further applications. The study concludes with an evaluation of the welfare costs associated with Brazilian beef policy intervention in the past.
Un modèle économetrique a été employé pour étudier le comportement dynamique de l'offre et la réaction de la demande de boeuf au Bresil au cours de la période 1947–71. Le modèle tente de quantifier le comportement des differents gouvemements qui se sont succédé au Bresil depuis 1947 pour influencer le prix intérieur du boeuf, a l'aide d'une grande varieté de politiques. En endogéneisant de cette manière l'attitude des différents gouvemements, le modèle semble expliquer la presque totalité des changements dûs à l'intervention publique dans ce secteur, et fournit des résultats encourageants pour justifier l'emploi de cette approche en d'autres occasions. L'étude se termine par une évaluation des coûts sociaux associés a 1'intervention passée de l'Etat brésilien dans le secteur du boeuf.     

Basis Pricing, Futures-Cash Price Transmission and Appropriate Hedge Ratios: The Case of the Soybean Market in Ontario

The academic literature on the determination of risk-minimizing hedge ratios has apparently ignored the potential impact that the pricing strategies adopted by the grain elevators may have on the futures-cash price transmission, and therefore on the determination of the correct hedge ratio. This paper addresses this problem from a theoretical perspective, and then develops a model that is applied to the soybean market in Chatham, Ontario.
La littérature académique concernant la détermination des ratios de couverture à terme minimisant le risque a apparemment ignoré l'impact potential des stratégies des faiseurs de prix sur un marché sur la relation entre les prix spot et les prix à terme. II est possible que de ce fait ces stratégies influencent également la détermination du vrai ratio de couverture. Ce papier traite ce problème d'un point de vue théorique, puis vérifie ces résultats en les appliquant au cas du marché du soja à Chatham, Ontario.     

U.S. Hog Production and the Influence of State Water Quality Regulation

The U.S. hog industry is experiencing an increase in both the average size and in the geographical concentration of feeding operations. These increases have caused public attention to focus on the environmental consequences of hog production and on the regulations imposed to limit these consequences. This study examines the influence of state water quality regulatory stringency on hog production in the United States. The results of this analysis provide evidence that environmental compliance costs are significant for small hog feeding operations, while production on large operations does not appear to be influenced by the level of state environmental regulatory stringency.
On assiste présentement à une augmentation de la taille des exploitations et à une concentration géographique des établissements d'engraissement dans le secteur américain de l'élevage porcin. Ces changements ont amené la population à s'intéresser aux répercussions de la production porcine sur l'environnement et aux réglements adoptés en vue d'atténuer de telles répercussions. L'auteur détermine de quelle maniére la sévérité des réglements d'État sur la qualité de l'eau influe sur l'élevage des pores aux États-Unis. Les résultats de son analyse prouvent que le respect des règlements sur la protection de l'environnement engendre des coûts appréciables pour les petits éleveurs, alors que les exploitations de plus grande envergure ne sont pas aussi affectées par la rigueur de la réglementation d'État en matiére d'environnement.     

THE DETERMINANTS OF PRICES AND EMPLOYMENT IN THE CANADIAN MEAT INDUSTRY1

This paper examines the determinants of the prices of cattle, calves, pigs, and lambs, of the wholesale and retail prices of beef, veal, pork, and lamb, and of employment in the Canadian meat industry. Of particular concern is the trade in livestock and meat between Canada and the U.S. and the degree to which Canadian prices can be said to be determined by U.S. livestock prices. Wholesale meat prices are expressed as functions of live animal prices, wages, and the volume of production in the meat processing industry. Retail prices are functions of wholesale prices and a proxy variable for labour cost at the retail level. Employment is expressed as a function of wages and the volume of production in the meal processing industry. Estimates of these relationships account for a large percentage of the variation of prices and employment in the period 1950 to 1970. Cet article étudie les facteurs déterminant les prix du gros bélail, des veaux, des pores el des moutons, les prix de gros et de bétail des viandes de boeuf, de veau, de pore et de mouton. et le miveau de ?emploi dans ?industrie canadienne de la viande. Tout parliculièrement est analysé le commerce du cheptel et de la viande entre Canada et Etats-Unis, et la mesure dans lauuelle les prix du cheptel aux Etats-Unis déterminent les prix canadiens. Les prix de gros de la viande sonl exprimés en fonciion du prix de ?animal sur pied el des salaires et volume de production dans ?induslrie de la viande; les prix de bélail en fonciion des prix de gros el ?une variable représentative du coûl de la main ?oeuvre au niveau du belail; le niveau de ?emploi en fonciion des salaires el du volume de production dans ?induslrie de la viande. Les résultats obtenus a partir de ces relations expliuueni pour une large part les variations des prix et du niveau de ?emploi duranl lapériode 1950–1970