生活小常识

酒的妙用白酒:①在酱油和醋瓶内各加一点白酒,可使酱油和醋保鲜变香不发生霉变。②炒各种肉菜,在温度最高时淋入一点白酒,可起解腥增香的作用。③在制作高脂肪的鱼、肉时,先将其放入加     

首个苹果醋饮料国标5月起实施

果醋饮料被誉为继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第6代黄金饮品”。时下，果醋饮料日渐成为人们饭桌上的常用饮品。在超市，果醋饮料更是让人眼花缭乱，苹果醋、山楂醋、酸梅醋、香柠檬醋、草莓醋……几乎“无水果不果醋”。但是让消费者困惑的是，市面上很多产品配料成分含量总是不明，究竟哪些是勾兑型的，哪些是发酵的？     

高职餐饮管理与服务专业《酒品饮料制作》课程教学新模式探析

本文审视现行的高职酒品饮料制作课程教学模式存在的问题，探索并改革其中不适应形式发展的部分，实现培养既有酒品饮料操作能力又有职业能力，既有研究才能又善于经营管理的人才。     

京城白领饮料消费调查结果

当今风云变幻、群雄逐鹿的中国饮料市场，更像是一个战场。近几年来，经过激烈的市场洗礼．中国的饮料市场已由当年的“汽水”一枝独秀，发展为由碳酸饮料、饮用水、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等百花齐放的态势。数据显示，仅2009年一年，中国的饮料总产量就超过了7700万吨，年增28％     

海南兴隆热带植物园

兴降热带植物园依托中国热带农业科学院香料饮料研究所的科研平台和研发团队，自主开发有胡椒、香草兰、咖啡、可可、苦丁茶、糯米香茶等系列产品40多种，每一位来到兴隆热带植物园的游客，都会免费品尝到6种香辛饮料特色产品：     

既调味又治病的烹饪香料

我国传统的烹饪香料如大料、肉桂、丁香等，具有较强的去除腥膻腻味和增香作用，用它们烹调的菜肴，不但清香爽口，促进食欲，而且它们本身又是良好的医药保健品，具有增进食物营养，帮助消化和防治疾病等多种功能，因此，很受人们欢迎。大料：又叫大茵香或八角茵香，是伞形科草本植物，用其八角形的果实。因含有挥发性的茵香醛，故具有强烈的芳香气味。炖肉、烧鱼时加人大科，不但可增香解腻，而且还能去膻除腥，减少异味。大料有温中理气，补阳散寒及开胃止呕、止咳去痰的功效。其药性辛而辣；有扩张胃肠道血管、增强胃肠蠕动。排除气、促…     

越南的粮食生产

越南的粮食生产桂友，建华越南是东南亚一个重要的农业国，主要农作物和粮食作物是稻米。越南的稻米种类很多，大致可分为水稻、早稻和浮稻三大类，一年可两熟或三熟。稻米分布在红河三角洲，湄公河三角洲及沿海平原。其中九龙江平原稻米产量占全国产量的一半。粮食作物除...     

如何鉴定啤酒质量

外观 淡色 啤酒的色 泽应呈淡 黄色或淡 金黄色； 啤酒倒入洁净透明 的玻璃杯中，迎光一照，应该 是清亮透明、有光泽的。 泡沫啤酒是含有二氧化 碳的起泡性饮料，所以泡沫的好 坏是衡量啤酒质量的重要指标。 当把啤酒倒入洁净的玻璃杯中时 应有泡沫升起，并且伴随着清楚的沙沙声。好啤酒的泡沫会牢牢地附着在杯壁上，泡沫量丰富，颜色洁白、细腻，消失或下降要慢，持久性好。 香气啤酒的香气主要是酒花香、麦芽香和酒香。当啤酒倒入杯中后，稍加摇动，用鼻闻或用口尝应有明显的酒花香和酒香（淡色啤酒的麦芽香不明显），各种香气协调优雅，…     

蕃茄沙司的制作工艺

蕃茄沙司是以蕃茄酱为主要原材料,增加其他香辛调味料加工而成的瓶装或罐装调味汁。蕃茄沙司色泽鲜红,香味浓郁,口感适中,作为调味品用于家庭烹调、拌菜以及餐馆的顾客根据喜好随意添加,既可口方便又增加食欲。 现在,许多中小型饮料企业,夏天做瓶装饮料,秋、冬则无产品可做,设备利用率低,效益不佳。难以适应激列的市场竞争,如果在淡季生产蕃茄沙司调味汁,则可提高设备利用率,增加效益。随着人民生活水平的提高,调味料市场将越来越广阔。 1 原辅材料规格     

芳草地

芳草地购买瓶装饮料可将饮料倒过来识别购买饮料，要注间其质量的好坏，否则会影响人身体的健康．可以将饮料瓶倒过来并轻轻地晃动，清流透明，无悬浮物和沉淀物的为好饮料．瓜熟蒂落，不带瓜蒂的为好瓜购买西瓜时，可以看瓜蒂判断是否成熟，如果带有瓜蒂，请不要买河能是...     

洋甘菊乳汁手工皂的研制

天然环保的护理理念逐渐成为现代社会的主题。洋甘菊是重要的天然香料材料。洋甘菊精油具有一定芳香气味,具有增香、美容养颜、平衡油脂、抗衰老等作用,添加入手工皂中更显其功效。本文就洋甘菊乳汁手工皂的制作工艺进行阐述。     

宝贝美食

给宝贝制作的美味香粥 宝贝1岁～2岁时身体生长依然还很快，需要丰富的营养素，但他们的消化功能还未完全发育成熟，消化功能还较弱。如果巧妙地制作一一些美味香粥，其中既含有丰富的营养素，又可以使宝贝的胃口大开，体健力壮。     

开间时尚野味饮品店

野饮,就是用纯天然野生的绿色植物作为原料调制的饮品或饮料。目前有一种用野生木瓜籽作原料,经古法手工制作后,状如水晶清凉爽滑,可以嚼吃的水,称之为木瓜水晶凉。其在台湾有一个别有风情浪漫动人的名字“爱玉”。当浇上糖水和加入用玫瑰花与岩峰蜜、赤沙糖等酿制的蜜糖调味后,加上小半片鲜柠檬和几粒碎冰,其味顿觉花甜蜜香,入口清凉,鲜嫩滑润,可轻嚼可吸饮,口感极佳。若是加入奶茶调制成水晶奶茶,其味奶香充足、口感鲜滑,另是一番滋味。又或者调入各类果蔬汁、甘蔗汁或时鲜水果等,则又果香充盈、清甜嫩润,成为果味或是各类水晶凉—野味鲜饮系列。木瓜水晶凉特别备受时尚一族青睐,可     

哪种饮料适合你

饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，前者包括白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒等酒品，后者包括碳酸饮料、果汁饮料、纯水饮料和茶饮料等。我们在此选择了几种主要饮料的特色和流行趋势，以利于消费者根据自己的需求选择饮料。     

绿豆乳饮料生产新工艺

绿豆乳饮料具有营养丰富、口感清爽、清热利尿、滋阴壮阳等特点，是夏季饮料佳品，适宜下岗人员及个体劳动者加工生产。其制作工艺如下：     

黑榜

日前,河南省卫生厅专门发布公告,对16种因为在名称上故意鱼目混珠以欺骗消费者的乳饮料进行查处。它们是:1、酸牛奶饮料(蓬莱市美灵食品饮料厂)2、酸甜牛奶饮料(蓬莱市美灵食品饮料厂)3、鸡蛋牛奶饮料(蓬莱市美灵食品饮料厂)4、鲜味牛奶饮料(蓬莱市美灵食品饮料厂)5、麦香纯牛奶饮料(烟台市坤翔饮料酒业有限公司)6、蒙奶美味纯牛奶饮料(烟台市坤翔饮料酒业有限公司)7、纯牛奶饮料(大三元食品饮料厂)8、蒙古纯牛奶奶香饮料(芋县康乐园食品有限公司)9、新疆纯牛奶饮料(河南省黄河果仁果品厂)10、麦香牛奶饮料(新郑市阳光饮料厂)11、原味酸牛奶…     

茶饮料产品种类小常识

茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料，茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型，调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料。按我国软饮料的分类国家标准和茶饮料轻工行业标准规定，     

项目资讯

<正> 萝卜汁饮料包装机北京京泽恒一科技有限公司投资研制出一种新型萝卜汁饮料机,采用先进的分离技术,将萝卜、胡萝卜经过破碎、榨汁、超滤、搅拌,无菌包装。目前我国果汁生产线基本上是进口设备,加工能力比较大,且价格昂贵,不适应小企业及个人投资上马。该公司研制的萝卜汁饮料机价格仅需8000元左右,且榨汁、包装一体化。这种设备体积小,一次性完成从进料到成品的自动化过程,它每小时可制作饮料100-150杯(100ml)。     

新型饮料杯套

在大多数情况下,饮料需要经过加热或者冷冻,才会喝得可口,在非保温的饮料杯内倒入煮沸的热饮料或冷冻过的冷饮料,由于温度的传导,用手拿饮料杯时,会觉得很烫手或者很冰手,非常不舒服。特别是因冷冻在饮料杯外面形成的冷凝水,使饮料杯很湿腻,有可能滑出手外损坏。为此,本文推荐一种简单,容易制作,可用在任何形式和尺寸饮料杯上的饮料杯套。     

真正的香米在饶平

正潮汕盛产大米,是著名的鱼米之乡。在潮汕平原的东北部山区——饶平县三饶镇附近却种植着一种名贵特产——香米。香米米体圆饱,富有光泽,粒粒如珠。香米水稻种植历史长达数百年,其奇特之处有四:一,地不能太肥而且低产;二,连稻穗高度可近两米;三,稍微用少少稻米掺杂着其他稻米中一起煮饭,满锅生香——这也是饶平香米的得名由来。当然,更为奇特的是,这种香米只能在饶平县三饶镇山美乡等地种植,移植到其他地