高校食堂食品卫生安全管理现状与对策

高校食堂食品卫生安全对师生身体健康影响很大,关系着校园的和谐与稳定。因此,高校必须尽快采取有效的解决措施,避免再次发生食品安全问题。基于此,分析高校食堂食品卫生安全管理现状,提出相应的对策。     

高校食堂经营管理现状及改革路径探析

高校食堂管理是高校后勤管理工作中的重要环节,是后勤工作中必须要做好的重要工作。随着高校食堂社会化改革的深入发展,高校食堂在经营管理上也会出现各种各样的问题,因此,探索高校食堂科学发展改革路径,就显得十分必要。文章针对当前高校食堂的经营管理现状、改善措施以及改革路径,提出了自己的见解,希望给大家一些有益的参考。     

浅谈高校食堂采购过程中的食品安全管理信息化建设

采购过程中的食品安全管理,是高校食堂食品安全管理体系中的关键环节。推进这一过程管理的信息化建设,建立起包括准入管理、信息共享、动态控制、实时追溯和反馈评估的一体化管理系统,能够有效提升管理效能,防范安全风险,对提升高校食堂的食品安全管理水平具有重要意义。     

高校食堂卫生与安全问题研究

本文首先从管理制度、采购模式、加工过程、保洁消毒、人员培训方面分析高校食堂在食品卫生与安全方面的问题,然后从管理制度、管理队伍、监管力度、监督效果4个方面分析导致问题的原因。最后提出管理责任、强化监督、严格消毒、加强人员培训4个措施来保障高校食堂的卫生与安全问题。     

高校食堂饮食本质安全分析

树立本质安全的安全管理理念,对加强高校食堂饮食安全管理具有重要意义。本文梳理了国内外关于本质安全研究的脉络,结合高校食堂饮食特点,界定高校食堂饮食本质安全的内涵,优化4M在高校食堂饮食安全管理中的应用,提炼并系统阐述影响高校食堂饮食安全的事故因子体系。     

高校食堂蔬菜配送模式探讨

近十几年我国农产品物流产业迅速发展,蔬菜物流的发展在农产品物流中尤为重要。在蔬菜配送产业链中,高校是重要的消费者之一,其模式具有代表性。目前大部分高校仍采取自主采购配送蔬菜,存在安全隐患;部分高校已经是通过配送企业进行蔬菜配送。蔬菜配送产业发展日趋成熟,蔬菜的安全、学生的健康应该得到更多的重视,高校致力改善资源的优化配置,从这个现状来看,高校食堂选择配送公司来为其提供蔬菜配送是日后的发展方向。     

新媒体环境下高校食堂管理策略探析

新媒体环境的形成,改变了以往的人际关系和社会交往.很多工作的处理都需要依靠新媒介手段来实现,高校食堂管理就是其中之一.面对新媒体环境,高校食堂管理工作应该与时俱进、不断创新.本文立足新媒体环境,探讨了高校食堂管理面临的机遇和挑战,并提出了具体的应对策略,以期为新媒体环境下高校食堂的管理工作提供宝贵建议.     

高校食堂服务模式创新

随着移动互联网时代的到来,"互联网+"餐饮发展迅猛。传统餐饮业在互联网时代的新的O2O商业模式下受到冲击,高校食堂在冲击中深受影响。由此,以安徽财经大学和蚌埠医学院展开研究,对比分析出学生就餐的影响因素,并为高校食堂服务模式改革提出建议。     

自主经营模式下高校食堂成本管理探讨

目前情况下,高校的食堂经营中普遍存在着成本较高的问题.作为一名会计人员,在此从自身的工作经历出发,简单介绍自主经营模式下高校食堂成本管理的现状,并在此基础上探讨降低食堂经营成本的一些措施.     

自主经营模式下高校食堂成本管理探讨

高校食堂的高成本运作是目前普遍现象.根据笔者多年高校食堂成本管理的实践,本文通过对高校食堂管理、采购、生产、服务等过程的成本监控,认为应在人才、采购、仓管验收、加工、节约等关键环节把好关,提出解决高校食堂新型成本管理模式,创造最优效益.     

高校食堂自助点餐模式推广运用探析——以福州外语外贸学院为例

本文就高校食堂自助点餐模式推广运用探析,对国内外研究现状、发展动态及研究的主要内容做基本介绍,并以福州外语外贸学院为例进行需求分析、环境分析等可行性分析阐述,针对其提出了相应的实施架构与功能阐述,最后,对高校食堂自助点餐模式推广运用探析进行总结和展望。     

校园微信订餐平台在高校食堂的应用探析

从客观的角度来说,目前我国已经步入了全面信息化的时代,并且随着互联网经济的发展,对校园内的消费产生了极大的影响,尤其是消费结构以及消费方式这两方面的变化尤为突出。外卖进校园已经成为了最平常不过的事情。但是在享受外卖所带来便利的同时,选择外卖服务也具有很多的不安全因素,因此,为了改善这样的现状,作为学校,就必须要发展食堂外卖这一服务,本文以该方面内容为主体进行相应分析和总结。     

高校后勤食堂成本控制措施探析

高校后勤食堂在成本控制方面普遍存在成本管理观念不正确、考核机制不合理、成本核算不规范等问题,使成本难以控制在合理的范围内。为了提高高校后勤食堂成本控制效果,通过对存在的问题进行深入分析,从转变控制理念、加强制度建设、加强节能降耗管理等方面,提出了相应的解决措施。     

高校食堂掌上预订餐平台“e食堂”运营模式研究

由于网络E时代的快速发展,移动商务成为当代社会消费方式的主流。高校食堂作为学校重要的餐饮后勤模块,面对新兴的外卖订餐模式的竞争与挑战,面对人员拥挤、耗费时间较长、饮食和环境的安全卫生情况等重大问题。如何更好的与时代相接轨改善和完善自己缺陷,为在校师生提供和发挥其优势和根本作用是主要研究的方向。进而把高校食堂与互联网结合起来,打造一个移动掌上预订餐的新型运营模式,为师生们提供更好更优更便捷的就餐途径与方式,发挥食堂的意义。     

高校食堂信息化采购的问题及对策

高校食堂采购是高校食堂管理中的重要模块,高效率的高校食堂后勤采购,既可以保证实体经营的高效,又可以保证高校后勤社会化改革的公平与效率。在信息化飞速发展的今天,高校运用信息化采购已经成为大势所趋,本文对目前高校食堂采购管理和信息化建设方面存在的问题进行了深入地分析,并提出了高校食堂信息化采购问题的解决对策。     

探析新形势下的高校食堂伙食原材料采购管理工作

食堂要为高校的教育、科研提供坚实的后勤保障。食堂的服务对象是千千万万的高校老师和大学生、研究生,有别于普通的餐饮服务机构。在此前提下,本文分析了新形势下高校食堂伙食原材料的采购管理。     

高校食堂会计管理工作探讨

近些年来,随着我国各大高校的后勤管理制度的改革,高校食堂的管理模式也从最初的计划经营下的职工福利体制,转变成市场经济下的个体商承包自主经营,责、权、效、利相结合的新体制。从这个转变来看,推进和加强高校食堂的会计工作,配备相关的财务管理制度,是逐步与社会的市场经济建设接轨,打造与时俱进的高校食堂财务管理模式的重要基础。为此,在分析现有的高校食堂会计工作现状的基础上,提出一些相关的建议。     

高校就业信息化建设的现状及发展模式

在当前高校的发展过程中,信息化建设已经成为重要的组成部分。因此,应该加强高校的就业信息化建设,改善传统的管理模式,进而使得高校就业服务适应当前社会的发展。笔者就高校就业信息化建设的现状进行了分析,对就业信息化建设的发展模式进行了探究。     

我国高校会计信息化培养模式探析

至上世纪八十年代"信息化"伊始,其就成为了各行各业所共同关注的重点课题之一。当前,随着国家信息化过程的不断加快与信息化水平的不断提高,信息化早已突破传统计算机领域,无论是从企业管理还是其它方面来讲,信息化俨然成为了当前企业发展主流。而作为企业发展的重要辅助手段之一的会计学科来讲,其信息化水平的高度则直接决定了企业管理的高度及水平。本文将对在新的时期之下如何提高我国高校会计信息化培育模式这一课题进行研究,借以希望可以不断提高高校会计信息化水平,全面提高我国教育竞争力。