香港的食品标准与食品标签

在食品标准和食品标签方面,香港起步较早。从60年代就开始实施食品标签法例,食品的生产者、经营者和消费者都已成习惯,并有一套政府和民间互相监督体制。 香港的食品企业、销售单位和监督检查部门一般都执行英国标准,如英国标准化协会制定的标准,英国药典。有的也执行食品法典委员会制定的标准。针对实际情况香港政府也发布了一些食品标准,如《食物及药物(成分及标签)规例》、《食物搀杂(金属杂质含量)规例》、《食物内矿物油规例》、《食物内染色料规例》、《食物业(区域市政局)附例》、《食物中有害物质规例》、《奶粉规例》、《冰冻     

何为CAC？

CAC是指国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission),即政府间有关食品管理法规，标准问题的协调机构，是1961年第十一届粮农组织大会和1963年第十六届世界卫生大会分别通过决议建立的，目前已有165个成员国，覆盖全球98％的人口。CAC工作内容是制定食品法典标准、农药最大残留限量、操作规范和指南。宗旨足保护消费者健康(减少食源性疾病)和促进食品贸易的公平性(建立国际标准、方法、     

美洲：美国政府启动更新食品标准行动

美国农业部（USDA）、健康和公众服务部（HHS）提出食品识别标准更新规则的建议。（USDA）健康和公众服务部（HHs）、食品药物管理局（FDA）联合提出建议，制定一套总体规则，以评估是否修订、取消或制定新的食品识别标准。这次联合行动是这些部门食品标准更新行动的第一步。     

FSANZ制定蛋和蛋制品PPP标准

澳大利亚新西兰食品标准局（FSANZ）已经制定蛋和蛋制品初级生产和加工（PPP）标准。这是FSANZ止在制定的最新一系列PPP标准，将引入澳大利亚新西兰食品标准法典，这一工作始于2006年9月。     

联合国食典委颁布44项食品规范 推动各国制定食品标准

近期，联合国食品法典委员会（CAC）颁布了44项制修订的食品规范，并且制定了详尽的风险分析指导原则以帮助各国政府建立其自己的标准，特别是对于那些未列入cAc法规标准的食品。[编者按]     

世界标准观察：食品、农产品

美国FDA将推出“健康食品”标签体系，FSANZ邀请公众对食品法典的最新修改提出意见，FSANZ与国际食品保护协会分享微生物风险分析工作成果，FSANZ制定两项新的食品标准，澳大利亚政府支持对食品中的反式脂肪进行评估。[编者按]     

三问中国食品安全标准质量论坛

一问：标准为何“执行难”？ 农业部有关专家介绍，我国食品相关标准由国家标准、行业标准、地方标准、企业标准等四级构成。目前我国已制定了包括各类食品产品标准、食品污染物和农药残留限量标准、食品卫生操作规范在内的众多标准。但从暴露的案例来看，不少标准没有得到有效执行。     

食品、农产品

欧盟护驾食品添加剂的安全，美国有机标签标准，澳新食品标准局邀请公众对健康和营养声明标准提供意见。[编者按]     

新西兰批准加碘盐强制性标准

澳大利亚新西兰食品标准局（FSANZ）已经制定了一项食品标准，要求新西兰的面包中必须以加碘盐替代普通的食用盐。FSANZ认为新西兰存在严重的群体缺碘。     

世界标准观察

美国制定食品添加剂葡聚糖（Polydextrose）最新法规，酒精饮料强制性标签要求的法规修改，食品及动物饲料微生物学检验一般要求与指导，欧盟新修订的谷物中农药残留限量标准，ISO安全标准将保护各类机械设备的使用者……     

浅谈市场经济下食品企业产品标准的制定

浅谈市场经济下食品企业产品标准的制定柳州地区技术监督局梁日明食品消费是人们日常生活中最为普遍、最主要的消费品之一，食品质量的好坏，不仅直接涉及人民群众的身体健康，而且关系到市场供给的稳定，以及社会主义经济的有利发展。从保证产品质量出发，我国在１９８８...     

怎样制订食品标准

怎样制订食品标准方建园食品产品是关系到人体健康、人身安全的面向民众的量大面广的物品，我国标准化法及相关的法律、法规，对其应遵守的卫生规范、食品标签通用标准、技术通则标准等都有明确的规定。食品产品标准是企业的技术法规，具有强制性，因此，所制订的产品标准...     

日本质量标签标准及监管体制

近年来,日本消费者对食品关心程度越来越高,为了方便消费者购买食品时能立即了解其质量、成分,并进行合理的利用和保存,日本政府依照1999年修改的JAS法,对所有面向消费者的食品饮料制定了质量标签标准。此外,还规定针对不同的食品饮料特性,可补充制定必要的质量标签标准。1生鲜食品标识2000年3月31日公布、同年7月1日实施的《生鲜食品质量标签标准》适用于销售给普通消费者的所有生鲜食品。生鲜食品必须标识的项目为“名称”和“原产地”。(1)名称:标识其内容的一般名称;(2)原产地:根据品种的特性,原产地标识如表1所示。水产品除了标识“…     

培训预知

我国加入“WTO”后，各行各业面临机遇和挑战！企业应当了解进口田的技术法规和相关国外标准。上海市标准化协会培训中心受上海市质量技术监督局委托，举办食品企业培训班，邀请上海出入境检验检疫局卫生监督处何宇平处长和有关食品检测专家及标准化专家讲课。     

贯彻《保健（功能）食品通用标准》保障消费者健康

国家技术监督局于1997年2月28日发布了强制性国家标准GB16740-1997《保健(功能)食品通用标准》,并于1997年5月1日起实施。这个标准的实施,标志着我国保健(功能)食品的生产、销售、管理走向科学化、法制化轨道。     

对GB16740—1997保健（功能）食品通用标准实施的功能谈几点看法

强制性国家标准GB16740-1997保健(功能)食品通用标准的实施,标志着我国保健(功能)食品生产、销售、管理已逐步走向科学化、法制化的轨道。它是规范保健(功能)食品的重要举措。在我国,保健(功能)食品渊源久远。中华传统保健饮食的中华药膳     

世界标准观察

食品、农产品FSANZ将制定种芽食品安全法规澳大利亚新西兰食品标准局(FSANZ)日前邀请对食品法规有兴趣的公众和相关组织,就制定提高种芽安全措施的提案提供信息和建议。该提案考虑在种芽(如紫花苜蓿、绿豆)生产中制定食品安     

国外农产品安全标准体系建设及发展趋势

目前，我们了解的主要农产品标准有FAO／WHO国际食品法典委员会关于食品的标准、国际标准化组织制定的标准等，以及WTO涉及农业领域的协定而制定的5000多种农业国际标准。此外，有机农业和有机农产品标准作为《食品法典》的一部分，是由联合国粮农组织（FAO）与世界卫生组织（EHO）制定的。《食品法典》是联合国协调各个成员国食品卫生和质量标准的跨国性标准，一旦成为强制性标准，就可以作为WTO仲裁国际食品生产和贸易纠纷的依据。     

山东：启动食品生产企业标准化示范项目

日前，山东省首批34个食品生产企业标准化示范项目正式启动，该类示范项目是以一个食品生产企业的一种或一类食品为对象，围绕食品安全，运用HACCP（危害分析与关键控制点）理念，建立健全食品安全标准体系，建立以技术标准为主包括管理标准和工作标准在内的企业标准体系，建立保证食品安全标准体系有效运转的机制，保证按标准生产安全食品。通过示范试点，引导其它食品生产企业建立健全食品安全标准体系，并使之有效运转，达到推广实施标准化管理生产安全食品的目的，同时，也为食品标准化工作的开展探索路子、积累经验。     

日本制定食品及食品添加剂标准和规范的修正案

2007年1月16日，日本宣布制定食品及食品添加剂标准和规范的修正案（补充规定杀虫剂残留限量），拟制定苯噻菌胺（BENTHIAVALICARB—ISOPRORYL）及联苯肼酯（BIFENAZATE）的最大残留限量（MRLs）。