山西省野菜资源研究及开发利用现状

山西省野菜资源丰富,具有很高的开发利用价值;阐述了山西省野菜资源的种类,对该省野菜开发利用现状及存在的问题进行了分析,提出了进一步合理开发利用我省野菜资源的对策。     

农味店铺，越“土”越赚钱

1．野菜馄饨店时下，人们基于健康的需要，对各种山野菜怀有特殊的情怀。因此，以营养价值和怀旧情结作为卖点而推出系列野菜馄饨，一定会吸引多食客。     

开发野菜前景广阔

近年来，国内外正在兴起山野菜消费热，需求量与日俱增。贵州省黔东南州山野菜资源十分丰富，多数品种质量好、价格低廉，在国内外市场独占鳌头，且开发成本低、投资少、收效大。我们应抓住这一大好良机，立足资源优势，努力把山野菜作为一项产业来开发。一是提高对开发山野菜的认识，把山野菜资源开发作为调整产业结构、发展特色产业的一项工作来抓，作为山区农民群众脱贫致富的好项目，尽快将我州丰富的山野菜资源优势变成经济优势和产业优势。二是加强领导，明确职责，加大宏观指导和微观扶持力度，从人力、物力和财力等方面对山野菜的开…     

依托资源优势调整农业结构--以辽宁省宽甸县山野菜开发为例

辽宁省宽甸县地处山区,有着独特的气候条件和茂盛的森林植被,食用菌、中药材、山野菜等自然资源十分丰富。合理有序地开发优势资源逐步形成专业化、规模化、集约化的产业带、产业区,对于加快农业结构调整步伐,促进农业增效增收意义重大。     

山野菜之乡--陕西太白

陕西省太白县地处秦岭腹地,境内的太白山林区气候条件独特、生态环境优越,盛产数十种营养丰富、没有污染的山野菜。山野菜是介于菜、药之间的蔬菜食品,以天然野生植物为原料,采用传统工艺,引进现代化生产设备及保鲜技术精制而成。产品除富含人体所需的多种氨基酸、微量元素外,还具有较高的药用价值,是真正的纯天然     

山野菜的保存方法

山野菜的保存方法山野菜凭借其独特的风味和丰富的营养、备受人们的青睐。山野菜的生长多集中在某一季节、采集时间短且量多，可通过如下的保存方法、四季食用。（ｌ）阴于保存法：去掉不能食用的部分，洗净后放在透气阴凉处自然风干；阳光下晒干也可，只是某些绿色野菜的...     

四川广元农民经纪人收购山野菜走俏海内外

在旺苍北部山区10余个乡镇，长期活跃着一支山野菜采集队伍，每隔三五天．就会把采集到的山野菜拿到集市上的专业收购门市去卖，这些被誉为无公害的绿色食品．如今已成为国外餐桌上的佳肴。     

山野菜的特点、采集及加工

山野菜的特点、采集及加工在我国的大部分林区蕴藏着丰富的山野菜资源，主要有薇菜（牛毛广）、蕨菜、山芹菜、刺龙芽等。山野菜不仅有较高的食用价值．而且还有一定的药用价值和经济价值。山野菜生长在空气清新、光照柔和、水分充足、土质肥沃的自然环境中，兔受废气、污...     

大兴安岭山野菜资源

大兴安岭林区有山野菜95种,具有无污染、储量丰富、分布集中等特点,极具开发潜力,但开发起步较晚,利用种类单一、层次低,应采取科学有力的保护和利用措施促进山野菜产业的发展。     

三江平原地区的资源植物

据多年调查已查明三江平原地区现有资源植物441种,依其用途分成药用、山野菜、纤维等15类。为开发利用的需要,已初步查明91种三江地区主要资源植物的自然蓄积量。本文按各类资源质量状况进行评价、从实际出发提出开发利用三江平原地区各类资源植物意见。     

加强林业法制建设 促进山区和谐发展——浙江省法学会山区经济法治研究会在杭州成立

我省“七山一水两分田”，森林面积8766．3万亩，森林覆盖率60．5％，山区面积占80％，人口占60％，山区仍是我省经济社会发展的薄弱区域。由于自然和历史的原因，绝大部分山区是我省欠发达地区和低收入人口集聚地，存在着特色产业层次较低、基础殴施整体配套水平不高、人口布局不尽合理、城乡二：元结构的体制对山区发展制约明显等问题。同时，山区也是我省经济发展的潜力所在。山区特有的生态、水源、山地、绿色产品、森林旅游、古文化和矿产资源，显现出山区经济发展的比较优势和潜在优势。     

我国野菜开发利用前景广阔

野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。野菜生长在自然无公害环境中，被誉为天然“绿色食品”、“森林十品”。同时，野菜具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等独特滋味，营养价值高于种植蔬菜，大部分野菜还具有极高的药用价值和相应的保健作用。因而，野菜作为现代人渴求“回归自然”的野味食品越来越受到人们的青睬。     

黑龙江省野生色素植物资源开发利用探讨

黑龙江省野生色素植物资源开发利用探讨周德本，梁鸣，李君霞天然食用色素安全胜高．深受广大消费者信赖、种类较多．色调自然、对人体有一定的营养价值，并有抗菌、防治疾病等作用、有些本身就是天然保健品天然食用色素主要是植物色素。据统计、在世界上含有食用色素的植...     

山区城镇发展和资源利用的可持续性探讨

山区是特定区域，相对贫困是各国山区共同特征，随着经济发展和环境变化，山区陷于经济和环境的双重困境。中国是一个多山的国家，山区人口占全国的56％，故山区发展意义重大。根据区域经济理论，地区发展须有一个发展极，而承担山区发展极角色的城镇发展长期滞后。本文运用资源经济学、发展经济学和城镇经济学相关理论，分析山区城镇发展特征，剖析城镇发展和资源利用的关系，探讨实现资源可持续利用和城镇可持续发展的总体思路。1、山区城镇发展的制约因素和特征从城镇发生、发展观点出发，中国城镇分三种类型：（1）以中心地方功能为主。…     

以开发促发展 以发展强保护——简论开发与保护的和谐发展

一、社会经济发展必然要开发利用资源 生物资源和矿藏资源，都是大自然赋予国家和人民的宝贵财富，而这些资源又只有开发出来，用于人民生活、社会生产和国家建设，才能变成生产力，才能造福人民，推动历史前进、社会发展、科学进步和国家富强。如山中的树木只有砍伐下来，做成家什、工具和为梁作栋，才能成为人的生活用具、生产工具和居住房屋；山中的野菜、野菌、飞禽、走兽和水里的鱼、虾、蟹、蚌，     

立足资源优势 发展特色经济——江口县官和乡发展山野菜产业取得成效

一、立足资源优势，确立支柱产业官和乡位于江口县城西南部，总面积１１９．７平方公里，全乡森林覆盖率高达６２．４％，蕴藏着丰富的山野菜资源，主要有薇菜、蕨菜和竹笋等，其中薇菜年最大资源量５０吨左右，蕨菜８００吨以上，竹笋超过２５０吨。近几年来，该乡把农业产业化经营作为加快农业战略性结构调整，实现农业增效、农民增收的重要举措来抓，立足本地资源优势，提出了“开发进山，开放出山”的思路，积极发展山野菜产业取得了明显成效。到２００２年，该乡已建成一个山野菜股份开发公司，年加工销售薇菜、蕨菜、竹笋等成品５００…     

野菜说

随着人们生活水平的提高，肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等“富贵病”的发病率呈上升趋势，野菜被认为是没有污染、天然又富有营养的产品，因此备受青睐，成为人们餐桌上的“新宠”。专家提醒人们要有正确的“野菜观”。偶尔吃吃野菜，换换口味无可厚非，但野菜不能替代家种蔬菜。况且野菜也不全都是“绿色食品”，一些在污染的环境下生长的野菜“近墨者黑”，食之同样对人体有害。     

天价野菜,值得投资吗

正5月初的辽宁宽甸,小县城东西向主干道,山野菜早市非常热闹,在这里,刚采摘的野生羊肚蘑1公斤600元,如果是干货就更贵,1600到2000元不等。谁能想到,曾经无人问津的山野菜,摇身一变成了城市人群追逐的香饽饽。坊间一度用"价比海鲜还俏销"的说法来形容野菜在市场的受欢迎程度。这也让不少农户蠢蠢欲动,种植野菜是不是一条致富的捷径?     

黑龙江省野生草本纤维植物资源的开发利用

据初步统计，黑龙江省草本类纤维植物不下100种、有些品种不仅蓄量大．而且分布集中．生长成片、便于收割，开发利用前景十分广阔。（1）芦苇．禾本科．多年生高大草本．生于湖边、河边、溪流及池塘两岸或田野低湿地上，常形成大片群落．是沼泽植物的建群种及沼泽草甸的优势种。广布于全省河滩沼泽地。杜蒙连齐齐哈尔一带分布尤为集中、我省芦苇资源占全国第一位、历史上最高年收购量达20万吨．占全国总收购量的33％．近年来．因管理不善、产量有所下降。芦苇是我国主要造纸原料之一．可制造印刷纸、有光纸、新闻纸等（l吨芦苇可造半吨纸）…     

发展生态林业 建设秀美吉林——访吉林省林业厅厅长刘延春

吉林省是国家重点林业省份。生态体系较为完整，东部山区天然林资源丰富。中部半山区以人工农防林为主。西部平原地区主要是湿地和草原。全省林业用地面积942．7万hm^2，占全省幅员面积的50％以上。森林覆盖率为42．5％。活立木总蓄积8．6亿m^3，是全国重要的木材生产基地。近几年来，吉林省的林业生态建设成果显著，在东部山区实施了天保工程，使大面积的天然森林得以休养生息。森林生态功能明显恢复和增强；