质量提升产生巨大效益 湖北省食检院助力武昌“游”出新花样

<正>2023年春节将至，鄂州“武昌鱼”特产再次走俏各大商超。除了传统的整条武昌鱼外，今年还多了豆豉武昌鱼块、罐头装鱼子酱等新款武昌鱼产品。为促进鄂州市武昌鱼加工行业高质量发展，2022年3月，湖北省食品质量安全监督检验研究院（以下简称“省食检院”）作为技术支撑，     

实施名牌战略 创造名牌产品 武昌鱼加工厂靠品牌创市场

湖北鄂州市武昌鱼加工厂大力实施名牌战略,推动“武昌鱼”产品向深加工、精加工和多品种转变,产品不仅深受省内外消费者欢迎,而且远销美国、日本、东南亚的一些国家和港澳地区,创造良好经济社会效益。近几年来,为使企业管理达到严格、系统、国际化的现代企业的水平,适应当代人对武昌鱼食品的时尚需求,武昌鱼加工厂开展“讲质量、树品牌”的攻坚战,对武昌鱼进行了深加工和精加工,即体现“营养品”特色,针对不同地区不同层次的消费需求,他们从上海、南京、武汉等地大专院校、科研机构请来食品专家、教授配制风格各异的武昌鱼系列食品,相继开发…     

名鱼怎样炼成了名牌

<正>湖北省鄂州市是武昌鱼原产地,鄂州梁子湖经45公里长港到樊口通长江在长江和梁子湖交汇处的樊口捕起的武昌鱼,"味美胜于他处"鄂州武昌鱼食品工贸有限公司     

鄂州市发展水产业的回顾

湖北省鄂州市地处长江中游南岸,拥有丰富的淡水水产资源.近几年来,我们十分重视水产业的发展,狠抓现有各类水面的开发利用,结合鄂州市实际,以武昌鱼、珍珠、河蟹为“拳头”产品,按照市场需求组织名优水产品的生产,取得了很大的成效,从而促进和带动了全市水产经济的繁荣兴旺.1993年全市水产品总量31254吨,比上年增长29.1%,水产业总产值19943.16万元,占全市当年大农业总产值的27.8%.是湖北省淡水无核珠、武昌鱼、河蟹的重点商品产地.     

武昌鱼加工厂靠品牌创市场

湖北鄂州市武昌鱼加工厂大力实施名牌战略，推动“武昌鱼”产品向深加工、精加工和多品种转变，产品不仅深受省内外消费者欢迎，而且远销美国、日本、东南亚的一些国家和港澳地区，创造良好经济社会效益：     

淡水养殖新品种赤眼鳟人工繁殖获得成功

鄂州素称“百湖之市”,是武昌鱼的故乡,水资源丰富,现有水面65.06万亩,占该市国土面积的28.8％,其中精养鱼池22.05万亩;湖泊119个,面积30万亩。水产养殖业正在由“数量渔业”向“质量效益渔业”转变,根据鄂州市水资源丰富、区域优势等特点,水产养殖业结构调整正朝着如下五个方向发展。     

实施名牌战略 打造知名品牌 梁子湖区特色水产品佩带“身份证”闯市场

近几年来，湖北省鄂州市梁子湖区大力实施名牌战略，打造知名品牌，推动特色水产品经营产业化、规模化、品牌化、市场化，武昌鱼、红尾鱼、梁湖五珍、泡腌鱼等特色水产品均佩带“身份证”闯市场，大大促进了全区水产品的发展。在实施名牌战略，打造知名品牌中，该区推行了三大举措。     

加快鄂州水产业发展的思考

鄂州市素有“百湖之市”的美称,是著名的“武昌鱼”的故乡,水产业快速健康发展。进入新世纪,面对我国加入WTO带来的机遇与挑战,鄂州农业的发展面临着更加严峻的形势,把水产业做大、做强,实现由资源大市向水产强市的跨越,既是农村经济结构战略性调整的必然要求,也是应对入世挑战、富民强市的现实选择。本文拟就上述问题作一些初步探讨。     

2004年鄂州市水产特色项目建设大盘点

湖北省鄂州市水产业按照“突破性发展水产加工业,重点培育武昌鱼、河蟹、珍珠、红尾鱼等名优品种,积极创建首强水产市、10强水产乡镇、20强水产村,全面推进50万亩无公害水产基地建设,形成独具特色的水产走廊”的工作目标,以农民增收为目的,引办实办富农项目147个,其中:重点项目     

珍稀鱼类胭脂鱼在湖北鄂州首繁成功

<正>一条17cm长的胭脂鱼,曾在新加坡拍卖至人民币2000元。日前,笔者在国家级湖北团头鲂(武昌鱼)原种场室内鱼池看到,几万尾1.7cm左右、个体细长的黛墨色小鱼苗,正在尽情地戏水摄食。该场场长张江红介绍,这正是国家二级野生保护动物胭脂鱼,是我国特有的珍稀鱼类,于5月1日在鄂州市首次人工繁育成功。     

打“武昌鱼”牌发展水产业

<正> 素有“百湖之市”美称的鄂州,是著名的“武昌鱼”故乡。近年来,依托“武昌鱼”品牌优势,发挥武昌鱼集团龙头带动作用,突破性地发展壮大水产支柱产业,实现了由水产大市向水产强市的跨越。2002年,全市实现水产品产量113.8万吨,水产业产值占农业总产值的比率重达40.98％,跃居第一,超过种植业;全市农民人均增收的102元中,水产业占58元,占增收总量的50％以上。水产业已经成为全市农业的第一大支柱产业。     

湖北鄂州三山村——又识武昌鱼

三山村位于湖北省鄂州市三山湖畔，是湖北农业板块基地建设的核心示范区之一，是鄂州市新农村建设的示范村。全村650户，总人口2872人，拥有3．1万亩养殖水面，是以养殖武昌鱼为主的渔业专业村，年生产武昌鱼等鱼类4680吨，螃蟹260吨，珍珠10吨，年总产值1．2亿元，渔民人均年纯收入达6800元。改革开放以来，三山村人以邓小平理论和。三个代表”重要思想为指导，以建设社会主义新农村为目标，积极开拓，团结拼搏，一跃成为远近闻名的渔业致富专业村。     

苏东坡的鱼文化

苏东坡的鱼文化湖北省鄂州市水产局朱振东苏东坡是中国北宋时期的文坛领袖．十分有趣的是，在他留给后人的丰富文学遗产中，鱼文化是那样鲜明突出，独具魅力。他一生中嗜鱼、赞鱼，与鱼结下了不解之缘，成为我国古代鱼文化的宗师之一。武昌鱼是产于鄂州梁子湖的名贵鱼类，...     

我国武昌鱼产业发展回顾与前景展望

<正>"才饮长沙水,又食武昌鱼。"一代伟人毛泽东的诗句让武昌鱼蜚声海内外。武昌鱼,学名团头鲂,是新中国成立后我国科学家命名的第一个鱼类种名,也是我国水产科学工作者人工驯化成功的第一条鱼类。目前,武昌鱼     

鱼中奇葩,遨游神州——全国美国大口胭脂鱼推广项目巡礼

<正> 来到人杰地灵的古今名城——武汉,您少不了去登黄鹤楼,凭栏远眺,您是否忆起了“才饮长江水,又食武昌鱼”的豪迈诗篇呢?如今,您想品尝武汉美食,可不光有赫赫有名的武昌鱼,更有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、无污染的绿色佳肴——美国大口胭脂鱼。此鱼不仅丰富了各地宾馆饭店和人们的日常饮食,还是一项投入少,见效快,效益大的经营项目。自1997年开始,此鱼已面向全     

如何解决市场上河蟹个体越来越小的问题

<正> 又到了一年一度的食蟹季节。对于湖北省河蟹主产区的鄂州市,俗称螃蟹的河蟹一直是一个有影响的品牌,产品以“质量好、颜色纯、味道正、个体大”在港澳及东南亚地区享有盛名。这是由于地处长江中游的鄂州市湖泊众多,湖里的水质和饲料等资源优越,适合河蟹生长育肥的需要。为了更好地发挥优势,鄂州市正在实施“河蟹百万公斤工程”。一、渐渐褪色的名牌尽管今年遭受洪水影响,所投放的1200万只蟹种仍然收获成蟹50万公斤,这样的效果按理应使人满意。然而,从生产者到消     

团头鲂网箱养殖经验总结

<正> 团头鲂在湖北俗称“鳊鱼”、“武昌鱼”,以其肉质细腻、独特的口感深受消费者喜爱,且市场售价较高,近年来,越来越受到了渔民朋友的重视。但由于没有养殖团头鲂的经验可以借鉴,且该鱼又不耐低氧,所以一直扩大不     

致富不忘众乡亲 六旬党员送“鱼宝”

共产党员王秋保今年六十有三，曾任湖北省鄂州市夏大湖原种场技工，他十几年如一日坚持研究各类灾情情况下恢复水产养殖的新办法、新经验，先后获得鄂州市“水产有突出贡献技工”和“科技养殖状元”等称号。2003年他退休回到了“千亩湖村”——段店镇中咀村，决心利用晚年之热发一份渔业增收之光。     

五种路子减负担 《决定》精神落实处——湖北省鄂州市积极探索“减负”工作的新路子

五种路子减负担《决定》精神落实处———湖北省鄂州市积极探索“减负”工作的新路子●范俊杰汪会生去年以来，湖北省鄂州市认真贯彻落实中央减负《决定》精神，加大工作力度，积极探索出“发展减负”、“依法减负”、“精兵减负”、“廉政减负”、“支农减负”工作新路子...     

葛店镇用工业的理念来建设“水产开发区” 发近区域优势 创建水产基地

<正> 湖北省鄂州市葛店镇依托有“中国药谷”之称的“葛店高新技术开发区”的优良环境优势,加大农业产业结构调整力度,按照“规划开发湖田,建成渔业基地,发展名优水产,培植农业财源”的思路,用