马铃薯收获环节的实物和价值损耗研究

[目的]为研究我国马铃薯在收获环节实物和价值损耗情况,从而针对性提出马铃薯在收获环节的降损措施,课题组在马铃薯主产区甘肃省和内蒙古进行实地调研。[方法]文章通过数学统计方法如算术平均值、加权平均值等计算实物损耗量和实物损耗率,并从成本损失和收益损失两个层面计算价值损耗,通过SPSS软件进行独立样本T检验,检验调研结果是否有统计学意义。[结果]马铃薯在收获环节的实物损耗率为5.12%,机械收获马铃薯的实物损耗率为4.35%,人工收获马铃薯的实物损耗率为6.10%。尽管机械收获马铃薯的生产总成本高于人工收获,但是机械收获的实物损耗率低于人工收获,导致机械收获的价值损耗同样小于人工收获。根据调研结果显示由于收获环节的损耗造成的收益损失占总收入的比例高达5.41%。[结论]通过推广机械收获可以降低1.75%的损耗率,加大农民的培训可以降低0.87%的损耗率,扩大种植规模可以降低0.75%的损耗率,共可以降低3.37%的损耗率,从而增加马铃薯供给量和农民收入。     

我国马铃薯生产格局变化特征及原因分析

[目的]在马铃薯主粮化战略提出和马铃薯产业需求快速增长的背景下,研究我国马铃薯生产、消费情况,剖析马铃薯生产格局变化特征及影响因素,为优化马铃薯生产布局提出建议。[方法]利用2000年以来全国及分省马铃薯生产、消费数据,通过统计描述和对比分析对马铃薯生产形势从总量特征和区域特征两方面进行分析,计算单产和种植面积贡献率,并且从成本收益角度对马铃薯生产格局变动及优化布局作出解释。[结果]我国马铃薯种植面积从2000年的472. 3万hm2增加到2015年的551. 8万hm2,马铃薯产量从2000年的1 325. 5万t增长至2015年的1 897. 2万t。在这个过程中,马铃薯生产集中度不断提高,区域布局进一步优化,其中西南混作区逐渐成为马铃薯优势产区。[结论]马铃薯生产格局的变化既有消费需求的拉动,也有国家产业政策的支持,另外收益驱动和资源比较优势的发挥也是推动马铃薯生产格局变化的重要原因。未来为进一步促进马铃薯生产的健康发展,应重点结合各区域环境资源优势进行区域规划、降低脱毒种薯成本并加大良种推广力度。     

马铃薯病虫草害综合防治技术

河北省围场满族蒙古族自治县是马铃薯生产大县,播种面积占全县耕地面积50%以上,已经成为县域经济的主导产业。随着马铃薯种植规模的扩大,马铃薯病虫草害也逐年加重,成为限制马铃薯高产优质的主要因素之一,严重影响了马铃薯产业的发展。针对围场县生产实际,为降低马铃薯病虫草害造成的损失,提高马铃薯生产水平,采用农业、物理、     

南方冬作区马铃薯发展趋势、区域格局与增产潜力

发展南方冬作区马铃薯对保障我国粮食安全和增加农民收入意义重大。2000～2008年,南方冬作区马铃薯播种面积和产量均稳定增长,但8省份趋势有所不同,广西发展尤为迅速。南方冬作区马铃薯进一步增产存在三方面有利因素:(1)冬闲田面积达733.3万hm2,广东、广西、云南、湖南四省闲田面积均超过133.3万hm2;(2)最为重要的3个技术瓶颈都与脱毒种薯培育和检测相关,相关科研正在加强;(3)马铃薯的种植收益远高于油菜,部分油菜耕地将改为种植马铃薯。     

黑龙江省马铃薯的比较优势分析

文章采用定性分析和定量分析相结合的方法,客观地评价了黑龙江省马铃薯的比较优势。通过与全国其他马铃薯主产省份的横向比较,与黑龙江省其他4种主要粮食作物的横向比较和1991～2006年黑龙江省马铃薯比较优势的纵向比较发现,黑龙江省马铃薯具有综合比较优势和生产效率优势,不具有生产规模优势,综合比较优势有所减弱,主要原因是生产效率优势减弱。黑龙江省马铃薯具有生产经验、自然条件、土地资源、加工规模和技术等方面的优势,应该大力发展马铃薯产业,扩大马铃薯的生产规模,提高马铃薯的生产效率,培育黑龙江省马铃薯的竞争优势。     

中国马铃薯农户种植意愿及其空间差异

目的 探究不同区域农户马铃薯种植意愿的影响因素及其差别,能够提高农户种植马铃薯的能动性与积极性,为马铃薯主粮化进程提供决策参考。方法 文章基于1 261个农户样本调研,运用条件价值评估法和多元回归模型,从农户个体禀赋、生产经营、社会资源、市场认知、政策需求五个方面对农户支付与受偿意愿进行分析,在此基础上探讨影响马铃薯种植意愿的主要因素,再比较分析典型产区马铃薯种植影响因素。结果 马铃薯农户种植受偿意愿均值为4 069.5元/hm²,支付意愿均值为724.5元/hm²;马铃薯农户种植意愿受各项成本收益、农户受教育程度、家庭收入、社会资源、市场信息认知及政府补贴的影响较大;北方种植因素受规模和利润率的主导,南方更多受到家庭生产经营特征的综合影响。结论 个体决策影响群体决策,群体决策影响整体马铃薯种植空间格局变化。区域内农户采取基于种植约束、成本收益和政策支持的种植方案选择,通过有限区域范围的无限趋同决策,产生不同程度的种植集聚、产业集聚和市场集聚,进而影响马铃薯种植空间格局变化。     

马铃薯生产的长期趋势、影响因素与目标预测研究

利用马铃薯播种面积、单产水平、总产量三项统计指标分析马铃薯长期趋势变化,运用多元回归模型分析单产水平、播种面积对总产量的贡献程度,采用ARMA模型预测2020年马铃薯播种面积、单产水平以及总产量。研究结论为:在近30余年期间,马铃薯总产量的增加主要受马铃薯播种面积扩大的影响。若不考虑其他因素,按照过去30余年马铃薯生产发展速度,到2020年马铃薯播种面积将达到1.195亿亩,能够实现农业部2016年初提出的发展目标;鲜薯总产量达到12030.7万吨,鲜薯单产水平达到1006.850公斤/亩,这两项指标距离农业部提出的要求还存在一定差距。     

基于索洛余值法的马铃薯全要素生产率探析

[目的]根据2011—2016年的全国农产品成本收益数据,从物质资料投入、劳动力投入和技术投入等方面确定5个指标对全国16个省(区、市)的马铃薯全要素生产率的变动进行研究。[方法]运用含参数的索洛余值法,构建柯布道格拉斯生产函数模拟我国马铃薯生产的投入和产出之间的关系,通过回归分析得到各个生产要素对马铃薯生产的贡献大小和影响程度。[结果](1) 2012—2016年,我国马铃薯全要素生产率变化呈"N"型,未来有上升趋势;(2)在规模报酬不变的假定条件下,广义的科技进步对马铃薯单产的贡献率高达57%,肥料和劳动力投入的弹性分别为0. 28和0. 15,广义的科技进步对马铃薯生产影响十分显著;(3)我国马铃薯TFP变化区域差异明显。[结论]基于以上研究提出了提高肥料的科技含量、加速马铃薯经营主体的人力资本积累、强化政策扶持与制度建设和不断推进科技创新等政策性建议。     

基于DEA-Tobit模型的马铃薯生产效率分析——以甘肃省定西市为例

随着社会的进步和农村经济的发展,农业生产效率已成为制约农民收入、造成农村落后的关键因素。中国是马铃薯的生产大国,其生产效率的提高对我国马铃薯产业的持续发展和保障我国的粮食安全有着很重要的意义。研究基于2014年对甘肃省定西市样本农户马铃薯种植的调查数据,采用DEA模型测算农户种植马铃薯的生产效率,并利用Tobit模型对影响马铃薯生产效率的因素进行分析。研究表明:农户生产马铃薯的综合技术效率较低,规模效率成为制约其生产效率提升的瓶颈;家庭纯收入、马铃薯的种植比例和引进新品种3个变量在0.01水平下对生产效率的影响达到显著;户主的年纪在0.05水平下对生产效率的影响达到显著;马铃薯的收购价格、农户是否参加合作社和种植培训、离农贸市场距离与马铃薯的生产效率间存在不显著的正相关关系。基于以上调研提出了鼓励土地流转、提高生产技术水平、加大农民生产技能培训力度、多方面增加农民收入和合理布局农产品贸易市场等政策性建议。     

马铃薯主粮化:各界视角

<正>马铃薯是国际上公认的主粮作物,我国马铃薯种植面积世界第一,但单产水平远远落后于世界平均水平,增产潜力巨大,而且与其他主粮作物相比,马铃薯可以在气候更寒冷、更干旱的条件下生产。如果马铃薯主粮化在我国成功发展,财政部将进一步加大扶持力度。重点支持育繁推一体化种薯企业进一步提高脱毒水平;加强脱毒马铃薯种薯生产基地建设,支持种薯企业与农民专业合作社、种粮大户、家庭农场建立紧密利益联系机制,努力降低良种生产成本,让广大农民用得起马铃薯良种,提高脱毒种薯推广使用率;     

马铃薯之乡--山东省界河镇

界河镇地处山东省滕州市的北部,交通便利,京沪铁路、104国道、京福高速公路纵贯南北.借助地理优势,界河镇的农业生产形成了明显特色,"大葱、黄姜、大蒜、马铃薯、毛芋头、精细菜"的播种面积达到12万亩,其中,马铃薯的种植面积13万亩,是山东省农科院定点的脱毒马铃薯良种繁育基地.     

马铃薯主要病虫害发生及防治

随着马铃薯脱毒及栽培技术的发展,马铃薯在我国两季作区的种植面积日益扩大。由于内地种植的马铃薯不但品质好,而且上市早,受到消费者的青睐,市场需求量越来越大,薯农在增加收益的同     

2021—2025年我国马铃薯产业高质量发展战略路径

[目的]我国农业发展正处于从数量扩张主导向质量提升主导迈进的转型期,马铃薯作为我国重要粮食作物,在过去40多年发展成绩斐然,高质量发展也是其未来转型升级的必然趋势。[方法]文章运用数据分析与文献研究相结合的方法,对马铃薯产业高质量发展的动因进行了辨析,并从生产、技术、比较收益、空间格局、消费、供求和贸易这七个方面对我国马铃薯产业发展历程进行了系统性回顾。[结果]我国马铃薯产业面临国际环境变化、发展理念革新、资源环境约束趋紧、生产成本上涨、机械化需求增加、产业链不完整和消费潜力增大这七个方面的挑战。基于高质量发展的“产品高品质、生产高效率、产业高安全和经济高价值”的目标导向,提出实施以技术体系、生产体系、产业体系、经营体系和政策体系为核心的马铃薯产业高质量发展战略。[结论]应从科学谋划马铃薯产业高质量发展蓝图、探索建立马铃薯产业高质量发展示范基地、推进马铃薯产业机械化、智能化和绿色化、畅通马铃薯生产端与消费端等方面着手有序推进马铃薯产业高质量发展,力争在2021—2025年期间实现马铃薯产业全面转型升级。     

关于山西马铃薯加工业发展状况的探析

从20世纪90年代末期开始,山西马铃薯现代工业化加工起步,出现了一批利用国内外马铃薯加工技术设备创建的企业,然而与中国其他省份的马铃薯加工业比较,还比较落后。为了加快山西马铃薯产业的发展,要拓展经营范围,充分实现产能;扩大生产规模,提高马铃薯加工率;加快基地建设,保障生产原料供给;增加资金投入、强化利益联结机制,获得一体化经营优势。     

马铃薯的世界角色

目前,世界上有10多亿人以马铃薯为主粮.实际上,与其他主要的粮食作物相比,马铃薯的营养更加丰富,生产周期短,节省用地,能够在恶劣的气候中生长,而且马铃薯可食用部分高达85%,而谷物只有50%左右,因而马铃薯在发展中国家的消费量稳定增加.马铃薯深受人们的喜爱,对提高全球的粮食安全和营养水平发挥着积极作用.     

马铃薯变性淀粉的开发利用

国内马铃薯深加工开发应用较晚，用于深加工的马铃薯不足年产量的１０％，９０％以上的马铃薯都用来鲜食。国内马铃薯淀粉生产厂家，大部分生产规模小、产品质量差，不能适应市场发展的需要。近年来，马铃薯深加工在国内发展很快，已建成数套大型马铃薯淀粉生产装置。年产...     

马铃薯生产的碳排放优势研究——基于农业投入品和LMDI模型的实证分析

本文以马铃薯为研究对象,以玉米和小麦为对照作物,根据2005—2013年相关粮食生产和农业投入品统计数据,核算并对比3种粮食作物的生产碳排放,并运用指数分解法将马铃薯生产碳排放的变化分解为产量效应、投入品效应、价格效应、结构效应和成本效应。研究表明:按照干物质当量折算产量后,马铃薯单位产量生产碳排放略低于玉米,明显优于小麦,是生产碳排放效率最高的粮食作物。就马铃薯生产碳排放变化的影响因素而言,2007年之前产量效应发挥主导作用,2007年之后碳排放由产量主导型转变为投入品主导型,成本效应成为主导效应,并导致生产碳排放增加。成本效应与农业投入成本正相关,投入品成本变化主要源于投入量增减,而受价格影响较小。发挥马铃薯增产潜力,提高肥药使用效率,通过非价格方式调节农资投入量有望将保障粮食供应和降低环境载荷有机结合。     

马铃薯丰产栽培技术

马铃薯一般亩产1000～1500公斤,高产的超过3000公斤,亩产值为1000～1500元,高的超过3000元。利用冬闲田发展冬种马铃薯生产是增加经济收入,农民致富的一条好门路。马铃薯在生产上一般以无性繁殖为     

甘肃省马铃薯生产优势区域开发刍议

简述了甘肃省中部高淀粉型菜用型马铃薯生产基地、河西加工专用型马铃薯生产基地、陇南早熟菜用型马铃薯生产基地三大优势区域马铃薯生产和小区域特色马铃薯生产的地域范围、资源优势、生态条件、生产水平、耕作制度、应用品种,展望了各区域的发展前景。     

小土豆 大产业——山东省滕州市马铃薯产业发展侧记

近年来,山东省滕州市把发展高效特色农业作为促进农业增效、农民增收的重要措施,努力做大做强马铃薯产业。全市春秋两季马铃薯种植面积发展到65万亩,是全国种植面积最大的马铃薯二季作物产区。该市的马铃薯不仅种植面积大,而且产量高。春马铃薯平均亩产2000公斤以上,