上海建成150个食品安全风险监测点

作为食品安全风险管理的一项重要举措,上海正在全市范围内建立从田间到餐桌覆盖全食物链的监测网络,截至目前,已建成150个食品安全风险监测点。这个监测网络涵盖农产品种植养殖、食品生产加工、流通消费等各环节,涉及29大类、94小     

食品安全风险监测与监督抽检方法

风险监测和监督抽检属于我国食品安全检验当中的两大体系,对保证食品安全具有重要价值和意义。近年来,我国的食品安全问题频发,引起了社会各界的重视,这对风险监测与监督抽查提出了更高的要求。因此,为了更高效地开展相关工作,明确《食品安全法》中部门的分工合作,保障食品风险监测的高质高效。本文从食品安全风险的相关监督抽检和安全监测中探求两者的联系与区别,以期更好地、多角度地、全方位地为风险监测工作提供可行性的建议。     

食品安全风险监测及监督抽检的相关问题

风险监测和监督抽检属于我国食品安全检验当中的两大体系,对保证食品安全具有重要价值和意义。近年来,我国的食品安全问题频发,引起了社会各界的重视,对风险监测与监督抽查也提出了更高的要求。本文为了探究与食品安全相关的风险监测和监督抽查,首先明确二者之间的差别与存在的密切联系,并提出一些方法,希望能够通过风险监测与监督抽检体系保证食品安全。     

流通环节食品安全风险监测工作初探

今年6月1日正式实施的《食品安全法》最大亮点之一就是建立食品安全风险监测评估制度。在本法第二章对该制度进行了详细的规定：国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测;国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估;要求各地政府“组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案”。由于食品安全贯穿生产、市场、消费等许多环节,跨越多个政府管理部门,通过开展风险监测与评估,预控食品质量,预防食品安全事故,是解决当前食品安全问题的主要途径之一。针对此项新制度,本期杂志集中刊载系统内的相关思考与建议,以期为工商机关开展工作提供思路上的借鉴。     

山东德州：开展餐饮服务食品安全风险监测工作

为科学指导餐饮服务食品安全监管工作,有效预防食品安全事故的发生,5月,德州经济技术开发区市场监督管理局联合山东省食品药品检验所、德州市食药局在全区积极开展餐饮服务食品安全风险监测工作。此次抽检面对全区所有的餐饮服务单位,     

全国质检系统：食品安全监管战车隆隆启动

根据国务院2004年9月下发的《关于进一步加强食品安全工作的决定》精神，今年1月1日起，质检系统全面接管原由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生监管职责。1月15日，国家质检总局在京召开全国食品质量安全监管工作会议，对食品质量安全和卫生监管工作进行全面部署。会上，总局党组书记李传卿作了题为《举全系统之力打好食品质量安全攻坚战全面开创质量监督工作新局面)的重要讲话，指出：各级质监部门要以此为契机，坚持树立和落实科学发展观，增强执政能力，建树良好形象，源头抓好质量，打一场只能成功、不能失败的食品质量安全攻坚战。总局党组成员安国参加会议。产品质量监督司司长纪正昆作了《以人为本切实肩负食品生产加工环节监管职能推进质量监督事业持续协调快速发展)的工作报告。