高州市油茶产业现状及发展思路

油茶树属山茶科山茶属,四季常青,是我国特有的木本食用油料树种,与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料食物,生产的茶油被誉为＂东方橄榄油＂。随着经济发展和人民生活水平的提高,人们对食品的要求越来越高,茶油中富含不饱和脂肪酸,易被人体吸收,食后易消化,具有降低油脂、胆固醇,预防心脑血管疾病的功能,是一种集食用、养生保健于一身的安全营养健康食品,是21世纪人们普遍追求的高级食用油。     

油茶尺蠖的识别与防治技术

油茶尺蠖是油茶树的主要害虫,在我国油茶产区普遍发生,但生产上一直没有引起重视。笔者在多个油荼基地调查时发现,油茶尺蠖为害逐年严重,致使许多油茶园树势衰弱,严重时导致树体枯殆。油     

推动我国油茶产业健康可持续发展

油茶为我国特有,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物,在我国已有2000多年的栽培历史。油茶浑身是宝,其主要产品茶油是优质食用油,经中国疾病控制中心检验确认,茶油的品质优于橄榄油,长期食用可预防心脑血管疾病;茶油及其加工副产物还是化工、医药、化妆等行业的重要原材料。大力发展油茶种植,对于增加食用油供给、增     

耒阳油茶生产调查

油茶全身都是宝,具有很高的经济价值、生态和社会效益。茶油是人们食用的上乘油料,它含不饱和脂肪酸 90％以上,还含丰富的维生素,具有治病和延年益寿的功效。这是其它食用油料如菜油、花生油等无法比拟的。　　耒阳市是全国的“油海”,因盛产茶油闻名于全国乃至全世界。 80年代,世界粮食计划署曾提供无偿援助,更新、改造耒阳油茶林。 1996年,耒阳被国家农业部、林业部、水利部授予“全国粮援项目先进项目单位”称号, 1997年被列为国家跨世纪油茶高产稳产示范项目市, 2000年被国家林业局命名为中国名特优经济林“油茶之乡”。　　…     

湘中油茶林

湘中有一大片盛产茶油的丘陵地带。在这里,老油茶树、新油茶树密密麻麻地排列在逶迤的山岭上,组成大大小小的无数个纯油茶林和杂花油茶林,形成了一个连绵不断的四季常绿的油茶林海。夏季过后,秋风一吹,漫山遍野的油茶果实就渐次成熟了。茶球一个个长得像核桃般大,有的青绿,有的紫红,熟透了的连果皮也炸裂了开来,露出的茶籽闪耀着板栗一样的的油褐色亮光。遇上好年景,枝枝条条上满满地、密密地、沉甸甸地挂着果球,一株大的油茶树就能摘上好几笆篓。收完晚稻,挖了红薯,接着就是上山收摘茶籽的农事了。这一段时光,既是农家大人辛苦的日子,也是…     

大红花油茶在容县的引种成功及主要栽培技术

容县种植油茶树的历史悠久，由于在品种改良优化方面缺乏投入与研究，产量少效益低，传统茶林被其他经济林木挤兑而迅速减少，茶油在容县成为了稀缺产品。引进新品种，提高产量以满足人们的需要，成为了调整农业产业结构的重要组成部分。2007年容县引进了油茶的新品种——大红花油茶，在松山、六王、杨梅等乡镇试种成功，管理良好的茶园已经开花挂果。有人作为盆景树苗销售，取得了不菲的收益。     

消费者对茶油的价值认知实证研究——基于福州消费者的调查

消费者对茶油价值认知不足产生的信息不对称使得茶油市场失灵,潜在的市场需求无法转变为实际的市场需求。调查统计表明,消费者对茶油具有较好的知名度,但却只有较低的价值认知度。影响消费者对茶油价值认知的主要因素包括消费者的性别、学历、收入水平和对健康的关注程度。对茶油价值的认知不再依赖于通过直接的生产地接触获取,也不依赖于经常购买日常食品。根据实证分析可以预测,对茶油价值认知度高的消费者将越来越多,需要通过不断消除居民的性别偏好意识、促进教育资源的平等分配,降低接受高等教育的门槛、促进收入合理分配和不断提高居民对健康的关注水平来促进消费者对茶油价值的认知。     

到2020年我国人均可消费茶油2公斤

＂十二五＂时期,我国将大力培育和扶持油茶龙头企业,14个主要油茶省区将建设油茶林基地3250万亩,到2020年油茶林基地有望达到7000万亩,年产茶油突破250万吨,人均可消费茶油2公斤。这是记者9月27日从广东梅州召开的全国油茶产业发展现场会上获悉的。     

浙江的油茶生产

油茶是世界四大木本油料树种和我国栽培范围最广的木本食用油料树种，其产品茶油是高级保健食用油，以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量高达90％以上，还含有少量的豆冠酸、亚麻酸和天然维生素E。茶油以其特有的营养成分和良好的阻止血脂升高等诸多医疗和保健作用，完全可以与世界优质食用油——橄榄油相媲美。     

大红花油茶在容县的引种成功及主要栽培技术

容县种植油茶树的历史悠久,由于在品种改良优化方面缺乏投入与研究,产量少效益低,传统茶林被其他经济林木挤兑而迅速减少,茶油在容县成为了稀缺产品。引进新品种,提高产量以满足人们的需要,成为     

脱贫攻坚背景下我国山茶油产业创新发展问题研究——以福建省永泰县为例

2020年是全面建成小康社会的关键之年,山茶油产业一直都受到国家及当地政府的高度重视,2019年中央一号文件提出"聚力精准施策,决战决胜脱贫攻坚"。山茶油是世界四大木本植物油之一,同时是我国许多贫困地区的传统产业。近年来,随着人们生活品质的提高,山茶油因其高温稳定性且更适合中国人的饮食烹饪方式受到市场的青睐,在国家及政府的大力扶持下,山茶油产业已获得较为快速的发展,但相对于尤溪、福安、浦城等福建省其他茶油生产区,永泰茶油产业的发展较为滞后。本文以永泰县为例,对永泰县茶油产业的发展现状及不足进行了分析,并对其创新发展问题提供了理论支持和实践依据,另外也对茶油产业的发展前景做了预测分析,为永泰县实现脱贫攻坚,促进地区经济发展做出贡献。     

感官识茶油

观其色。将油盛于白色玻璃瓶中,以眼观之,茶油色淡黄(土榨油色略深)且澄清透明。若油色淡黄带草绿,则掺有菜油;若油色淡黄带白,则掺有棕榈油或猪油(这种油在气温20℃以下,静置稍长时间便自行分层,上层淡黄为茶油,下层白色为棕榈油或猪油);若油色深黄微带棕色,则掺有豆油;混浊不澄清的茶油则掺有茶叶水或米汤水。     

基于脂肪酸含量变化的茶油掺假判别

采用气质联用(GC-MS)技术获取茶油、花生油、大豆油、菜籽油的纯油脂及茶油掺假后的油脂掺假模型的脂肪酸含量组成,在对脂肪酸含量变化进行分析的基础上,通过绘制以顺式油酸甲酯面积百分含量为X轴,花生酸甲酯面积百分含量为Y轴与茶油、大豆油、花生油、菜籽油油脂含量的等值线图,直观地呈现出茶油掺假油中茶油、花生油、大豆油、菜籽油的分布,可以定性且定量的鉴别茶油掺假油情况。研究结果可以为食用植物油脂的产品质量控制和掺假检测提供理论依据。     

茶油价值认知与购买行为——基于福州消费者调查

油茶产业的健康发展有利于保障我国粮油安全,相较于快速扩张的供给端,发展落后的需求端正越来越成为制约该产业健康发展的短板,亟待促进茶油市场需求端的发展。文章基于福州茶油消费群体的调查数据,通过构建二元离散选择模型和引入实验研究的方法实证研究消费者的茶油价值认知状况对购买行为的影响。研究发现:(1)消费者每增加1种茶油用途的具体价值认知,其购买茶油的可能性就会提高114%,促进消费者对茶油的具体价值认知会大幅度提高消费者购买茶油的倾向;(2)家庭成员中65岁及以上老人数也会显著正向影响消费者购买茶油的倾向;(3)统一增进消费者对茶油价值认知信息后,消费者的购买意愿显著得到提高,且不同消费用途的支付意愿存在明显差异,按高低排序依次为"月子油""护肤美容用"或"药用""日常食用油"。对茶油的开发利用需要加大茶油的具体价值宣传,促进茶油产品市场按需开发,积极推动茶油品牌建设。文章研究在理论层面弥补了现有文献聚焦食品安全认识而忽视产品客观价值认知对购买行为影响的不足,在实践层面提出了当前油茶产业发展政策应重点转向促进需求端发展,并提出了具体路径。     

充分发挥计财职能作用 倾力推进油茶产业发展

油茶是我国南方特有的木本油料树种。茶油是世界4大主要食用植物油料之一,被誉为“东方橄榄油”、“软黄金”。据统计,全球茶油产量的90％以上来自中国,而我国茶油产量近50％产自湖南。在做大做强油茶产业、推进油茶产业发展的进程中,我省林业计财部门,发挥职能作用,在积极谋划、有效保障等方面作出了积极贡献。     

江西油茶资源的开发利用

油茶是我国特有的木本油料树种．分布于淮河秦岭以南的广大地区．茶油为优质食用油．以色香味俱佳著称，兼有一定的保健作用、固而深受城乡人民喜爱。并且远销到国外。油茶浑身都是宝．茶油及其副产物还广泛应用于食品、轻化等工业。油茶还在绿化环境、涵养水源、调节气候等方面发挥生态效益。1资源分布与构成特点1．1相对集中的资源分布地处江南腹地的江西省、是我国油茶主要产区．从自然地理环境看、江西属亚热带湿润季风气候，雨量丰沛、光照充足、无霜期长、境内海拔200～600111的低山缓坡．占全省总面积的70％、以红壤为主的土壤类型和…     

油茶林低改促增产

以茶籽加工的茶油，是营养丰富优质的食用油和营养保健油。被人们誉为“东方橄榄油”，广西三江油茶现有面积67.82万亩。占有林面积24.43％，是“中国油茶之乡”的县份之一，位于广西前茅。但由于粗放经营，产量低。效益差。2004年以来，该县开展油茶林低产技术改造配方施肥试验示范。     

植物油标志、标准需进一步规范

目前市场上除了（报道中提到的）山茶油、山茶籽油、茶籽油外，还有野茶油、红花茶油、山村茶油等等，不一而足。这些都是食业为了炒作、为了突出与别人的不同而自己命名的，全都不符合中华人民共和国国家标准GB11765-89（油茶籽油），更不用说在里面加入了大量（90％-99％）的油菜籽油的混合茶籽油了。其实，这些油的学名都叫“油茶籽油”，都必须符合国家强制的标准，不能自己随意命名。尤其是只有少量油茶籽油的混合植物食用油，就更不能以油茶籽油来命名了。     

立足实际长远发展 重振“浙南油库”雄风——对加强莲都区油茶产业发展的建议

莲都区素有＂浙南油库＂之称,油茶是该区传统木本油料经济林。但自20世纪80年代以来,因品种混杂、管理粗放、加工落后导致油茶林面积锐减,茶油产量连年下降,经济效益与柑橘、板栗等经济林相比要差很多。油茶纯林面积从历史最高33万亩,到2007年底仅剩12.2万亩,减少了63%。     

中国油茶产业发展的现状与前景

概述了茶油的功能价值和油茶饼粕、油茶壳等的利用价值,以及油茶的资源特色,并分析了我国发展油茶的必要性,针对发展油茶从育种到加工过程中存在的问题,提出了相应的对策。