《食品添加剂使用卫生标准》常见问题解答

食品添加剂与百姓的生活息息相关,不用食品添加剂的食品几乎没有。食品工业越发展,使用食品添加剂的品种和数量越多,食品添加剂的安全合理使用直接关系到食品安全。目前,滥用或超限量使用食品添加剂的现象仍时有发生。完善食品添加剂的标准和法规,可从根本上治理滥用以及超量使用添加剂的问题。GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定了食品添加剂允许使用的品种、使用范围和最大使用量,可进一步指导食品生产企业正确使用食品添加剂。企业要严格按照新的《食品添加剂使用卫生标准》要求,在食品加工过程中,按标准添加和使用,才能确保食品安全可靠。     

行业标准

新《食品中污染物限量》设160个指标6月1日,我国食品安全国家标准《食品中污染物限量》(GB2762-2012)正式实施。新国标对构成我国居民健康较大风险的铅、镉、汞、砷等13种食品污染物和居民食用量较大的谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品等20余大类食品种类设置了限量规定,共设定160余个限量指标,基本满足我国食品污染物控制     

4项新的食品安全国家标准出台

卫生部5月13日召开新闻发布会,公布《食品添加剂使用标准》、《食品中真菌毒素限量》、《预包装食品标签通则》、《蜂蜜》等4项新的食品安全国家标准。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐介绍,《食品添加剂使用标准》包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种,涉及16大类食品、23个功能类别。     

日本制定食品及食品添加剂标准和规范的修正案

2007年1月16日，日本宣布制定食品及食品添加剂标准和规范的修正案（补充规定杀虫剂残留限量），拟制定苯噻菌胺（BENTHIAVALICARB—ISOPRORYL）及联苯肼酯（BIFENAZATE）的最大残留限量（MRLs）。     

日本对哈密瓜实行农残“高标准”

日本近日对部分食品、添加剂等的农药残留基准进行了修改．对于新疆哈密瓜的出口将产生不利的影响。记者从新疆检验检疫局了解到，日本厚生劳动省近日发出通告，对部分食品、添加剂等的农药残留基准进行了修改，其中新增11种农药残留限量标准．修改了4种农药残留限量标准。至此，日本已制定了242种针埘128种农产品的农残标准。对新疆哈密瓜出口影响较大的是此次“毒死蜱”残留标准的修改。     

世界标准观察

IADSA建议放宽标准中的食品添加剂限量；USDA规范包装标签上“草饲料”的声明；FSA定义食品标签声称；孕妇远离高风险食品；ASTM批准了周边障碍物测试标准[编者按]     

我国农药残留国家标准发布涉茶指标增至28项

13前,农业部与国家卫生计生委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2014）,其中涉及茶叶行业的农药品种最大残留限量值由25项增至28项,部分涉茶指标ADI数值和检验方法有小幅调整。新标准将T2014年8月1日起开始施行,《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2012）同时废止。《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2014）发布后,我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项,新增1357项。     

11批次食检不合格事关一号店天猫京东

近日,市场监管总局组织食品安全监督抽检,检出其中食用农产品、乳制品、方便食品、薯类和膨化食品、蔬菜制品等5大类食品11批次样品不合格.发现的主要问题是,微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标等.     

我国农药残留国家标准发布渉茶指标增至28项

正日前,农业部与国家卫生计生委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014),其中涉及茶叶行业的农药品种最大残留限量值由25项增至28项,部分涉茶指标ADI数值和检验方法有小幅调整。新标准将于2014年8月1日起开始施行,《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)同时废止。《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)发布后,我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项,新增1357项。     

食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法 (试行)

为了加强对食品生产加工企业使用添加物质的监督管理,遏制食品企业滥用食品添加剂和非食品原料的违法行为,国家质检总局前不久制定了《食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法(试行)》,并已发布实施。根据新的管理办法,在中国境内从事食品生产加工的企业,必须将食品中全部添加物质的种类、用途、用量等情况在所在地县级质量技监局备案,内容包括:食品生产加工企业名称,生产加工的食品品种,食品添加物质名称、来源、生产企业,企业在生产的各种食品中添加该物质的最大限量等。已纳入生产许可证管理目录且进入无证查处期的食品添加剂,还要备案生产许可证号;使用复合食品添加剂的,应当同时对复合食品添加剂的用途备案;使用进口食品添加剂的,根据产品的实际情况填报备案内容;若备案的基本内容发生变化的,应当在15日内重新备案。目前,各地已积极展开了大量的相关工作,为使广大读者及相关企业了解新的办法,现将该办法全文刊登如下,以供参阅。     

国家历史文化名城土地覆盖研究

在对国内外土地覆盖相关研究综述的基础上,介绍了国家历史文化名城、城市地区等相关概念以及本文的数据来源;分析了国家历史文化名城的土地覆盖结构与土地覆盖特征;根据联合国环境规划署和世界粮农组织的土地覆盖分类系统,将国家历史文化名城地区归纳为四大类:陆地植被覆盖类型、水域植被覆盖类型、陆地非植被覆盖类型以及水域非植被覆盖类型。     

基于AHP的太原市信息化指数测评

借鉴国内外学者信息化指数研究成果对日本信息化指数模型进行了改进,用改进后的模型对太原市信息化指数进行测算、比较、分析,并提出改进建议。     

某生物质发电项目锅炉补给水处理系统设计

近年来，国内外发电行业对资源丰富、可再生性强、有利于改善环境和可持续发展的生物质资源的开发利用给予了极大的关注。文章针对国内某生物质发电项目锅炉补给水处理系统进行简要介绍。     

内高压成形技术在汽车轻量化中的应用

内高压成形技术作为汽车轻量化的重要途径之一。本文简要介绍其国内外应用状况,并对该技术在典型的汽车零件中的应用做了详细介绍。     

IPv6的研究现状及分析

文章分析了 IPv6产生的背景,详细地阐述了 IPv6的国内外研究现状和支持 IPv6的产品研发现状,指出了 IPv6的研究方向。     

氢化物-原子荧光法在食品添加剂二氧化硅中砷测定的应用

目前构成食品工业主要因素就是食品添加剂,但是食品添加剂中砷及砷的化合物有着很强生物毒性。因此对食品添加剂进行检测时,要将检测重点放在砷元素上。本文对食品中作为食品添加剂的二氧化硅以及食品中砷的基本情况进行简单论述,并对应用氢化物-原子荧光法对食品添加剂二氧化硅中微量砷测定的实验进行总结。     

大学生第二课堂学生创新能力探索——基于山东科技大学会计学专业第二课堂的分析

本文认为,大学生第二课堂是第一课堂的补充和延伸,是培养学生创新能力的有效途径。开设第二课堂,培养学生的创新能力,可以借鉴学习已有理论成果,从校内外两个方面入手,搭建教师、本科生、研究生不同层面的多种活动平台,启迪学生的创新思维,激发学生的创新意识,培养创新能力。山东科技大学会计学专业第二课堂的开设,在培养学生的创新能力等方面取得了良好的效果。     

财政透明度的研究述评

随着金融危机、政府危机的爆发,财政透明度的重要性日趋明显。本文主要从财政透明度的含义、财政透明度的构成要素及测量以及财政透明度的意义等三个方面对其国内外研究进行梳理总结,指出其贡献和研究的不足之处,并提出了关于财政透明度的尚待进一步研究的方向。     

产业集群识别方法综述及评价

产业集群的识别是实施产业集群战略的一项重要的基础性工作,集群识别的不准确可能会导致集群政策的失效。在对产业集群内涵进行重新界定的基础上,对现有产业集群的识别方法进行了梳理,并对每种方法进行了简单的评价。     

复合调味料、食品用香精与复合食品添加剂的比较研究

复合调味料、食品用香精和复合食品添加剂由于在形态、用途上有相似性,故在市场销售和标签标识的过程中较易发生混淆,易引发食品添加剂误用、滥用问题。为了进一步规范调味料和食品添加剂市场秩序,本文根据各产品的定义以及生产许可审查的要求分别从产品的形态、用途和配方使用方法等方面来加以分析比较,并依照比较研究的结果建立＂三步＂分析法来区分这三类产品,以便促进食品及食品相关产品的市场向更加有序、健康的方向发展。