对我国食品安全问题的调查

食品安全是创建和谐社会,保证人民身体健康的必然要求。通过查找大量文献和实际调查,发现我国,特别是落后的农村地区存在严重的食品安全问题,主要表现在:食品病原微生物污染;食品农用化学品污染;食品环境污染物污染;食品添加剂污染;假冒伪劣食品。为了保证食品安全,除了政府应该建立完善的法律体系,加强食品检测力度外,消费者也应加强食品安全意识。     

我们吃进了什么？——中国食品安全问题记者调查

11月22日，记者来到位于回龙观地区的北京城北大钟寺交易市场，一进门远远就能望见高耸的巨大油罐，这里是食用油专区。记者发现这里的地面被厚厚的油垢所覆盖，走起来鞋底粘粘的，每家店前面都堆满了大大小小又黑又脏的铁制油桶，店员们忙着用粗管子把油从巨大油罐里灌到这些铁桶里，然后往一些小卡车或面包车上装。店员告诉记者，这些油都是厂家直销的，价格便宜，买一桶以上价格在2．6元左右，     

我国食品安全现状与食品检测技术发展研究

随着当下科技的进步以及现代社会的飞速发展,为了更好地满足人们对食品的多样化需求,越来越多的食品添加剂被应用到食品的加工和制作中,并且食品添加剂的种类日益丰富,但食品添加剂在给人们带来美好食品的同时,也有可能会对人的身体健康造成损害,目前,我国食品安全存在一些问题,如食品污染等,为了最大限度地降低食品安全事件的发生,就需要相关部门加大对食品安全的管理力度,对食品添加剂加以严格限制,并通过采用一些新的检测技术手段对食品进行全面检测,找到不安全的食品,禁止其流入食品市场,保障人们生命健康安全。文章就我国食品安全现状进行具体分析,并就食品检测技术的应用及发展进行研究,以为我国食品安全及相关监管工作提供有力支撑。     

实施HACCP体系确保食品安全卫生

1 HACCP的基本概念HACCP是Hazard Analysis and Critical Control Point的缩写,意为“危害分析及关键控制点”,源于美国20世纪60年代初期的太空计划。其基本内容可分为两部分：(1)危害分析：分析食物制造过程中各个步骤的危害因素及危害程度。(2)关键控制点：根据危害分析结果设定关键控制点及控制方法。HACCP是食品制造产业确认危害、对危害进行评估及建立控制方法的系统,旨在确保食品安全卫生,可用于由食品原料至最后消费这一食物链的整个过程。实施HACCP体系需要组建推行小组。推行小组可由食品技术专家、生产管理者、微生…     

“世博与食品安全”征文活动办法

办好一届成功、精彩、难忘的世博会．是今后三年上海的一项重大任务。届时．要以高质量食品供应满足世博会期间7000万人次的饮食需要．演绎”城市．让生活更美好“的主题．从现在起就要未雨绸缪。为此．上海市质量技术监督局将在今年7月至104组织开展”迎世博一食品生产安全’百千万’三年行动计划暨上海市食品生产加工企业市民巡访活动”，     

食品安全在我手中

巴山青青蜀水秀。我来自偏远的四川南充．随着进城打工潮流，2001年4月23日我进入了上海一家食品生产企业。风风雨雨．坎坎坷坷，艰难地走过了6年8个月。     

立足食品企业 关注食品安全

食品是人类生存和发展的最基本物质,国内外的各类食品安全事故给国家和人民的利益带来了巨大的危害,食品生产企业作为食品安全的责任主体,应当立足本企业,依法建立和发展企业,建立健全企业标准体系,做良心工程,关注食品安全,生产健康食品,造福人类。     

食品辐照技术可有效解决食品安全问题

本文分析了我国食品安全的现状,提出了应对措施:食品辐照技术可有效解决食品安全问题。     

我国食品安全检测技术发展的现状及展望

目前,我国食品安全问题越来越突出,食品安全问题受到了人们的广泛关注. 为了解决这一问题,我国食品安全的检测技术也在不断完善和发展,为保证食品安全以及人们的生命安全提供了重要保障. 本文介绍我国各类食品安全检测技术的发展现状,并对食品安全检测技术的前景进行了分析,为我国的食品安全检测工作提供重要的指导.     

食品安全与HACCP管理体系

食品与人类的安全，健康密切相关的特殊产品，食品安全已成为全球公众和国际社会日益关注的问题。西方综述HACCP管理体系的基本概念和特点，以及我国食品生产企业建立HACCP管理体系的对策和建议。     

我国食品安全现状及存在的问题

我国食品安全问题比较严重,有关的食品安全事件时有发生,对社会经济的发展与消费者健康构成了巨大威胁。而影响食品安全的主要原因表现为:化学品污染、微生物污染以及食品新技术和新资源的应用带来的挑战,面对如此严峻的食品安全问题,需要建立健全一套完整的食品安全监管体系,最终保障消费者的食品安全。     

食品物流中存在的食品安全问题及对策研究

食品安全问题是我国政府历来关注的焦点,其关系到社会公众的生命健康安全和国家的繁荣稳定。食品物流是食品流通的重要环节,也是保障食品安全的重要途径。因此,本文将对食品物流中的食品安全问题进行分析和总结,并针对存在的问题提出相关的解决对策,以期能够帮助在食品物流环节保障食品安全。     

食品安全危机管理策略

食品安全问题是关系到国民健康的重大问题。食品企业作为食品安全的第一责任者,应加强食品安全危机预防管理体系研究,积极采取应对措施提高企业处理危机的成功率。文章从食品企业视角出发,提出了适用于各类食品企业的食品安全危机管理策略,主要包括：建立食品安全危机管理机构、制定危机管理计划、危机管理培训、建立危机预警系统、食品安全危机处理和危机总结等。     

食品安全检测标准存在的主要问题

民以食为天,食品的安全对人类发展来说至关重要。但是近些年食品安全问题频发,引起了多方的关注。为了能够让食品安全能够得到保障,我们除了要在食品生产加工方面加强监管力度,更要在食品安全检验标准方面不断完善相关检验标准,本文主要针对食品安全检验标准方面存在的问题进行简要论述,并针对相关问题提出了一些对策和建议。     

食品检测体系中存在的问题及其对策

人们的饮食结构随着城乡居民生活水平的不断提高在发生着根本性的变化,特别是经济发达的地区对于食品质量的要求更是逐年升高,在这种背景之下,食品检测受到广大社会群体的关注。文章着重分析了目前社会食品检测体系中普遍存在的一些问题,并对这些问题进行了研讨,提出了一些解决性的方案,旨在促进我国食品事业的健康发展,满足人们日益增长的食品需求。     

食品检测体系中存在的问题及其对策

人们的饮食结构随着城乡居民生活水平的不断提高在发生着根本性的变化,特别是经济发达的地区对于食品质量的要求更是逐年升高,在这种背景之下,食品检测受到广大社会群体的关注。文章着重分析了目前社会食品检测体系中普遍存在的一些问题,并对这些问题进行了研讨,提出了一些解决性的方案,旨在促进我国食品事业的健康发展,满足人们日益增长的食品需求。     

食品添加剂与食品安全问题探讨

对我国食品添加剂行业的管理现状进行了分析,我国的相关部门已经对食品添加剂行业的违法情况进行了整治,并且完善了行业的监管体系.然后介绍对食品添加剂使用中存在的问题,添加剂使用量超标,标识不明确、违法使用添加物等问题严重,最后针对我国食品添加使用中存在的问题,提出了相应的解决措施.     

我国食品安全现状及存在问题分析

当前我国食品安全问题频发,生产、流通环节都可产生食品安全问题。文章从法律制度和监管、企业与消费者层面进行深入分析产生食品安全问题的原因,进而提出解决我国食品安全问题应当完善法律体系,健全监管制度,严格执法奖罚分明,实现食品生产集约化、产业化和规模化,增强消费者的安全消费能力。