皇家贡品——贵定云雾贡茶

贵定云雾茶也叫鸟王茶,产于贵州贵定县云雾山,是历史上唐、宋、元、明、清的"五朝贡茶"。明清时期更成为皇家珍品,乾隆时期列为全国八大名茶之一,产量少而不易得。     

让宣恩的宝贝疙瘩都成贡品

宣恩县是个颇有意趣的地方,虽地处鄂西南边陲,却是一身“宝气”,享有“中国贡品之乡”、“中国自柚之乡”、“湖北大鲵之乡”和“华中药库”的美誉。全县有着成串的宝贝疙瘩：“伍家台贞茶”乾隆皇帝钦赐御赋“皇恩宠锡”：“宣恩贡米”历史上敬奉土司王享用;“赞水自柚”获国家和省部级名优产品称号;境内有1200多种药用植物,竹节参生产基地是全同目前最犬的标准化示范基地：七姊妹山国家级自然保护区有珙桐等熏点保护植物28种,重点保护动物两种。     

营养导向型农业发展的路径探析

营养优质农产品能够满足消费者日益增长的营养健康需求,发展营养导向型是农业高质量发展的必由之路。本文总结我国营养导向型农业的现状和特征,分析了当前营养导向型农业面临农产品供需结构不匹配、农产品营养标准亟待完善、农产品精深加工技术滞后的问题。提出了我国营养导向型农业的实现路径：完善农产品营养品质科学评价体系,提高营养型农产品有效供给,推动营养型食品的科技成果创新,宣传引导消费者健康膳食,以实现农业高质量发展。     

如何预防蔬菜硝酸盐含量超标

优质无公害蔬菜的品质一般包括营养品质、卫生品质和商品品质(即市场认可度)三个方面。而在无公害蔬菜的生产实施过程中，最易受到影响的是卫生品质。蔬菜的卫生品质也叫安全品质，主要指蔬菜化学污染和生物污染的程度。     

多光谱成像技术在食品营养品质检测方面的应用方法

食品的营养品质一直是人们评价食品时的一项重要指标,但采取何种方式才能在了解食品营养品质的同时保证效率和食品的完整性一直是研究的热点,其中,对于多光谱成像技术在食品营养品质检测上的应用的研究最为突出,其作用也很突出.本文主要通过对有关文献的分析和对以往经验的总结,对多光谱成像技术在食品营养品质检测方面的应用方法进行研究,...     

采用遗传工程改良谷物蛋白质的进展

谷物是人体营养需要蛋白质的重要来源,介绍了采用遗传工程技术提高谷物蛋白的营养品质,包括研发高赖氨酸基因突变、采用转化方法表达富赖氨酸或甲硫氨酸的蛋白,或表达增加这些氨基酸的游离库。     

配方施肥技术

配方施肥是施肥技术上的一项革新。是农业发展的必然产物。配方施肥是综合运用现代农业科技成果，根据作物需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应．在有机肥为基础的条件下，产前提出氮、磷、钾和微肥的适宜用量和比例。以及相应的施肥技术。     

营养调控对鱼类肉质改良的影响

<正>20世纪90年代以来,我国水产养殖业取得了令人瞩目的成就。水产品的数量已基本满足需求,但由于在生产中重量不重质,使得养殖水产品的外观和内在质量受到了损害。随着国民经济发展和人民生活水平的提高,人们开始对养殖鱼类的肉质提出了更高的要求。1肉质改良的定义和特性肉质是一个很复杂的性状,为组织特性、加工特性和营养特性的总和,包括食用品质和加工品质。影响鱼肉感官     

2011中日“稻谷适度加工与品质、营养、节能”研讨会在宁波召开

2011年10月13日-14日,由国家粮食局科学研究院和日本佐竹公司共同主办的“2011中日粮食科技合作一稻谷适度加工与品质、营养、节能”研讨会在宁波召开。会议邀请了17位中日稻谷加工方面的专家学者进行专题报告和交流。来自国内外近八十家大专院校、科研机构、管理部门和稻谷加工企业的120多位代表参加了研讨会。     

科学施用各类肥料

肥料是指用于提供、保持或改善植物营养和土壤物理、化学性能以及生物活性,能提高农产品产量,或改善农产品品质,或增强植物抗逆性的有机、无机、微生物及其混合物料。植物必需的营养元素——目前国内外公认的高等植物必需的营养元素有16种。分别为：     

饮食自测

维护人体健康,提高生活质量是大家都非常感兴趣的问题.但是,我们每天所吃的膳食质量如何?营养好不好?能否维持健康?让我们来测试一下,看看是否合理.     

红楼梦里稀罕物,昔日皇家“御米”——龙胜“胭脂米”亟待重放光彩

<正>《红楼梦》中曾提到过一种稻米——胭脂米,贾府门下黑山村庄主乌进孝敬献给贾府的红帖上,有御田胭脂米一条,只是数目极少,仅有二石。可见这种米在当时是个稀罕物,非皇亲国戚不得享用。距离广西龙胜各族自治县县城60多公里的乐江乡地灵村,村民更喜欢把这种胭脂米称为红糯米,而且已有千年的种植历史。地灵村是一个典型的偏远山村,每年的百家宴会吸引众多游客来玩耍,村子名声也因此在外传开。去年12月,地灵村的老支书吴祖崇拿着当地的红糯米登上了     

构筑新形势下的粮食质检体系

粮食的质量,即粮食的营养品质、食用品质、卫生指标、工艺品质、储藏品质等,直接关系到人们的身体健康、消费者的需求和利益及企业的经济效益。因此,粮食质检工作具有十分重要的意义。解放以来,我国逐步建立了粮食检验队伍,制定了有关粮食质量管理的规章制度、质量标准、测定方     

大学生就餐质量的研究——以江苏大学为例

随着物质生活水平的提升,当代大学生在校就餐的质量备受关注.大学生就餐方式分为食堂就餐和外卖订餐,本文从学生的主观就餐体验和食堂、外卖客观情况出发,分析了大学生的就餐质量.结果显示,虽然大学生就餐质量总体尚可,但仍有一系列的问题,主要表现在菜品味道不佳、菜品种类常年不变、价格偏高和营养结构不均衡等方面.本文从学生、高校食...     

提高池塘养蟹品质的技术要点

<正>河蟹是淡水水域中适应性强、分布广、食性杂、生长快的经济蟹类,属名贵淡水产品,味道鲜美,营养丰富。但是由于养殖技术的原因,池塘养殖的河蟹往往品质不高,笔者就提