打造铮铮“铁”骨的主力军——常量元素钙篇

正钙——撑起强健骨骼的关键"一杯牛奶强壮一个民族",80年代初,这句口号掀起了全国人民喝牛奶的热潮。人们坚信牛奶中富含易于人体吸收的钙,而钙是决定骨骼硬度及刚性特征最关键的成分,有助于促进我国青少年的身高普遍提高。现在,人们早已习惯了将牛奶作为日常补钙的主要来源。钙到底对人体有什么作用?成人日摄入量多少才能满足健康骨骼的需要?摄入量过多或过少,又会对健康产生怎样的影响?     

牛奶大比拼

中国人终于喊出了"为国民强壮加杯奶",这比美国的"三杯奶运动"和日本提出"一杯牛奶强壮一个民族"的口号晚了几十年.     

奶业前景广阔

一杯牛奶强壮一个民族第二次世界大战后的日本 ,是当时举世公认的“矮小民族” ,为了改变其形象 ,他们决定改变自己的饮食习惯 ,提出“一杯牛奶强壮一个民族”的口号 ,制定了长期、大规模地“学童奶计划” ,经过几十年的努力 ,现在日本的年轻人 ,平均身高比２０年前提高了十几厘米 ,这与牛奶不无关系。实验表明 ,牛奶中含有的几大重要元素 ,是人体强壮之必需 ,７岁至１０岁的学龄儿童如果每天饮用５００克牛奶 ,就可以满足身体对钙需要量的７５ %、磷的４２%、蛋白质的６０ %。可以说 ,在天然单一食品中 ,牛奶是一种不可多得的全营养食品。…     

“毒奶事件”并非质量事故旁观产业增长极限

吃猪肉的民族要喝牛奶，牛奶必然是奢侈消费品，换句话说，这个行业在中国就不应该做这么大!——在牛根生哭诉万言之际，我们冷静地追根溯源尤其重要。     

"问题牛奶"现形记

矮小的日本人提出了：“一杯牛奶强壮一个民族。”，这些年来，这些大和民族的后代们的平均身高比他们的父辈们高出4厘米。据有关资料统计，全球年人均奶类消费量为92公斤，发达国家为258．3公斤，亚洲人均消费也超过40公斤，中国仅为7．2公斤。而四川省平均还不到1公斤。一个尴尬的现实摆在我们面前：四川省的牛奶产量少于白酒，价格低于矿泉水。在成都市，每公斤牛奶仅1．8元左右，远远抵不上一瓶矿泉水的价钱。但人们还是对牛奶的兴趣不浓厚。喝奶族仅局限在老人和小孩这个群体。原因在于“我们没有喝奶的习惯，更缺乏喝牛奶的文化氛围”。怎样才能让消费者对牛奶产生浓厚的兴趣呢?一家乳品企业的负责人告诉记者，除了加强宣传外，更重要的是调整产品结构和提高产品质量。惟有质量，才能打动消费者的心。看来，质量是奶业发展的关键，就在我们关心牛奶质量问题的时候，“问题牛奶”一步一步走入了我们的视线……     

科技创造辉煌——蒙罗公司的中国创新之路

翻开世界历史的篇章，我们惊奇的发现“牛奶运动”已成为一个国家“富国强民”战略的重要组成部分：美国倡导“一天三杯奶”，印度政府掀起奶业“白色革命”，日本政府则以一杯牛奶强壮了一个民族。     

乳业奇兵--太子奶集团发展纪实

随着“一杯牛奶强壮一个民族”的口号风行中国，国内乳业诸侯割据、群雄争霸。就在各方豪杰激战正酣之时，太子奶攻城掠地，刮起强劲的“乳酸菌”旋风。八年时间，一个奶制品小厂发展成为今日集科、工、贸于一体的高新技术企业，经营总资产逾30亿。     

有理让三分，和气交朋友

“老板娘!你过来!”一位顾客高声喊着。年轻的老板娘走过来了,顾客指着面前的杯子,脸色阴沉地说：“看看!你们的牛奶是坏的,把我一杯红茶都糟蹋了!”“真对不起!”老板娘一边陪着不是,一边微笑着说：“我立即给你换一杯。”新红茶很快就准备好了,碟子上的杯子跟前一杯一样,放着新鲜的柠檬和牛奶。老板娘轻轻放在顾客面前,耐心地说：“我是不是能建议您,如果放柠檬就不要放牛奶,因为有时候柠檬酸会造成牛奶结块。”那位顾客脸一下子红了,匆匆喝完茶,走了出去。有人笑问老板娘：“明明是他的问题,你为什么不直接说他呢？他那么粗鲁,你为什么不还以颜色？”“正是因为他粗鲁,     

来自大西北的夏进牛奶

“一杯牛奶强壮一个民族”，这说明牛奶是极富营养价值的佳品。但牛奶的质量问题也一直成为消费者和媒体关注的焦点。如今，笔者给你推荐一种质优价廉的牛奶，它就是源自大西北的夏进牛奶。     

多喝牛奶少喝酒

喝牛奶?那是城里有钱人的事，离我们庄稼人还远着呢!看到这篇文章的标题．有些读者会在潜意识里这样唱叹。的确．目前我国的鲜奶年产量不足700万吨，绝大部分为城市人享用，然而同时我们也应该注意到，我国的白酒年产量则是800万吨．这其中的大部分由广大乡村的消费者消费．800万吨白酒耗费的钱财还少吗？难道我们有钱喝酒没钱喝牛奶吗？相当一部分乡村生活水准目前已达到了温饱，而市场上一瓶牛奶的价格还没有一瓶矿泉水的价格高．许多人是有条件喝牛奶的。牛奶做起来简便快捷．是名副其实的快餐，我们也有时间喝牛奶。有人可能会说，不就…     

哪些人与牛奶无缘

牛奶属优质蛋白,而且牛奶中含有丰富的钙和多种维生素及脂肪,是人们公认的营养佳品。但患有某些疾病的人却与牛奶无缘。 1.缺铁性贫血者忌喝牛奶。 2.腹部手术后的病人忌喝牛奶。 3.溃疡病人忌喝牛奶,     

寻访生奶“部落”

“牛……奶!”几乎是每天清晨，比报贩的吆喝声更响亮的是送牛奶的人。家住水碾河东风路的张大爷一听到这声音便忙碌地下楼去，他要给上小学的孙子买最新鲜的牛奶。据他称，他孙子自从断奶后就开始喝上了牛奶，至今一直没有间断过，哪怕刮风下雨。如今他孙子的身体长得很结实，与天天喝牛奶不无关系。但据他称，     

牛根生的口号

一天晚上临睡前,先生喝完一杯牛奶后,一副发现了新大陆的样子告诉我说:“我才发现,最近你每天都给我准备了三餐牛奶。”我嘲笑着他的迟钝,“你没听说过,学习航天员,一天三杯奶吗?”蒙牛老总牛根生口头总是挂着很多口号,他在近日的一个会上做演讲时说“一天三杯奶,早餐奶、晚餐奶加酸奶”,听会人员都不禁莞尔:看,牛总又在适机地为蒙牛产品做宣传了。先行提出早餐奶,晚餐奶概念的是光明,因为其当时没能将推广跟上,反而令后来者居上,使得蒙牛的早餐奶和晚餐奶风靡于超市,这为牛根生的这个口号做了最好的注解。早先牛根生常说的口号是“城市多喝…     

科技与生活

中年男性宜常喝牛奶 众所周知,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失,因而有减少罹患骨质疏松症危险之效。而美国弗吉尼亚大学医学院的一项最新研究又证实:中年男士常喝牛奶,还可预防中风发生。 专家们曾对数千名40—60岁的中年男士作了调查,发现不喝牛奶的男士与每天至少喝两杯牛奶的男士相比,中风发生率要高出1倍之多(前者8％,后者为4％)。专家们对此作出的解释是:牛奶中富含的钙有助于降低血压,而高血压是导致中风的重要原因。但也有不少研究人员相信,牛奶中也许还有其它成分能起到预防中风之效果。因为非牛奶食品中的钙并不能显著降低中风发生率。     

当食品变成毒品的时候

"一杯牛奶强壮一个民族"的说法还很流行,今天,本来是可以强壮一个民族的牛奶却成了谋杀生命的道具,这是怎样的悲剧?这又岂止是那些食用了伪劣奶粉的孩子的不幸?从毒酒到毒大米。到毒火腿肠以至没有营养的奶粉,我们不知道将来还会有多少戕害我们健康以至生命的东西被生产出来,或者已经在悄悄地戕害我们的健康,面对这无法预期的不幸,我们对生活的信心都将无所依托。     

怎样鉴别掺假牛奶

目前,牛奶市场十分混乱,掺杂使假、以次充好的现象较为普遍,严重影响了广大消费者的利益,为便于广大消费者和检验工作者识别掺假牛奶,现介绍两种鉴别方法。 一、感官鉴别法 １、牛奶新鲜度的鉴别：将牛奶滴在清水中,若不化开为鲜牛奶,否则,就不是鲜牛奶。此外,若盛装牛奶的瓶上部有稀薄现象,或者瓶底有沉淀,则都不是鲜牛奶。 ２、牛奶掺水的鉴别：新鲜牛奶呈乳白色和稍带黄色的均匀的胶态流体,无沉淀、无凝块、杂质,具有新鲜牛奶固有的香味。而掺水牛奶,奶液稀薄、发白、香味微弱,不易挂杯（奶液不粘杯）,取一滴放入玻璃片…     

干的还是拍卖行!

陈东升是个多面手，秦康人寿在他的经营下，可以说一年一个新口号，一年一个新面貌。细细琢磨，至今为止，他所有的成功就缘于他干好了一件事：把自己拍出了最高价!他干的还是他的老本行：拍卖!     

害人的日常牛奶喝法

牛奶是营养健康的食品已成为人们的共识。但是,喝牛奶的时候一定要注意错误的喝法,对健康反而不利。牛奶越浓越好?有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超     

警惕!“药”奶喝不得

据新华社专电当你喝下一杯牛奶时，有可能把残留在牛奶中的抗生素也喝进了体内。专家警告，在大力提倡喝牛奶的今天，含有抗生素残留的牛奶(简称有抗奶)作为食品污染源正随着喝奶群体的扩大，污染面也在扩大。药奶害人不浅浙江大学动物科学学院专家指出，长期饮用有抗奶，会使正常人被动接受、积累抗生素，造成人体生理紊乱，对抗生素产生耐药性。当患病时再用抗生素治疗，效果就会下降；遇到这种情况，医生由于不明情况，有时会加大抗生素使用量或使用更高效的抗生素，结果更糟。此外，有些先天对抗生素过敏的人长期喝“有抗奶”之后，会造…     

牛奶小科普

１、为什么有时候冲调性不好 ?答 :一是冲调方法不正确 ,正确方法是先放水、再慢慢加入奶粉 ;二是奶粉在保藏中吸潮 ,使奶粉溶解效果不佳。２、冲调奶粉时应注意什么 ?答 :一是不宜用温度过高的开水冲泡牛奶 ,以免使牛奶中营养物质 (特别是维生素 )损失 ;二是不宜煮 ,尤其在煮制时加糖 ,则易生成有害物质 ,对人体 (尤其是婴幼儿 )有害。３、为什么一喝牛奶就拉肚子 ?答 :一是人体肠胃功能衰弱时 ,喝牛奶就会出现腹泻或腹涨、消化不良等症 ,此时 ,则应该小口喝牛奶 ,使其与唾液充分混合 ,则可避免和减轻这种现象 ;二是亚洲人种大多有乳糖不耐…