救救长江刀鱼

4月15日．镇江市100多户持有专项特许捕捞证的沿江渔民开始捕捞刀鱼。然而，从第一天的捕捞情况看，仍未出现理想的渔汛。记者在润州区和平路街道的金江村了解到，每条渔船一天的捕捞量仅在1kg左右，纯收入最多的只有200多元。据渔政人员介绍，近年来，由于长江水环境不断恶化和过度捕捞，刀鱼洄游路线缩短，产量逐年锐减：已濒临灭绝。     

刀鱼迟到身价

受天冷等因素影响,长江刀鱼堪称今春水产界的奢侈品,而此前预估价格和上市时间被全盘打乱。     

长江刀鱼资源的危机和保护对策

本文在对长江刀鱼资源危机现状分析的基础上,分析了造成刀鱼资源危机的水体污染、过度捕捞、长江水域生态环境变化等多方面的原因,指出当前长江刀鱼资源危机的严重性,并在此基础上提出普法宣传、依法治渔、资源监测、刀鱼人工繁殖等保护措施.     

夹菜的名堂

关节炎患者忌多吃海鲜海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的尿酸,被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。海鲜不宜下啤酒食用海鲜饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中,从而引关节和软组织发炎。痛风发作时,不但被侵犯的关节红肿热痛,甚至会此起全身高热,状似败血症。久而久之,患部分关节逐渐被破坏,甚至还会引起肾结石和尿毒症。海鲜忌与某些水果同食鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃,就会降低海鲜的营养价值。而且水…     

海鲜也要食之有道

食前处理： 海鱼：吃前一定要洗净,去净鳞、腮及内脏。无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分,因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。     

海鱼中有机硒和无机硒的测定

本文以3种海鱼作为研究对象,探索其总硒、有机硒及无机硒含量。结果表明,总硒、有机硒、无机硒含量均表现为鲐鲅鱼>大马哈鱼>狭鳕鱼;但3种鱼类有机硒含量占总硒含量的比例表现为大马哈鱼>狭鳕鱼>鲐鲅鱼。     

尼泊尔菜市场四大怪

菜市场是普通百姓最常去的地方。不过,同样是卖菜,不同国家的卖法也不一样。在中国人看来,尼泊尔人卖菜就很有意思。     

蛋价走低果价上扬

随着气温的升高，西瓜等时令水果的销量进一步增大，然而鸡蛋产品的销量却一落千丈，受销量下跌影响，鸡蛋的价格近期一跌走低。这是记者近日在新发地市场了解到的情况。     

江刀规模化之路

刀鱼与靖江,有天赐的缘份。每年刀鱼上市时,几乎每位食客都会在第一时间想起靖江。最鲜美的江刀产自靖江,最丰盛的刀鱼宴出自靖江厨师的妙手。然而,近几年江刀资源紧缺,今年,靖江江刀最高价竟然卖出了每斤5600元的天价,让人垂涎的刀龟宴也渐成记忆。刀鱼这一靖江特产是否冈此沉寂？江刀能否重新走上市民的饭桌？     

家乡怪“象”

今年春节,我又回到了离别一年的老家——豫南的一个小村庄。此次回乡,感触颇多。随着农村经济的发展,家乡父老的生活水平日益提高,不仅吃上了美味佳肴,还住上了小洋楼,开上了面包车,物质生活和城里人没多大差别了。然而,春节期间的所见所闻,却让我对农村的精神生活状态深感忧心。     

天目湖边几大怪

出门旅游,导游常常介绍当地有几大怪——无非是乡风俚俗、饮食起居、衣着打扮等方面与众不同。在天目湖边经常逛逛,你会发现溧阳也有好几怪呢——＂篓箍＂凉帽头上戴。当地农民遮阳挡雨常戴的一种凉帽叫＂篓箍头＂。多用芦条编制,锥形,高约一尺,帽口直径近两尺。里面有竹编的箍,深约三寸,＂箍＂住脑袋。方圆千余里没有戴这种帽子的。越南人戴类似的尖顶帽,但帽子里面没有箍,只好用带子勒住下巴。     

笋价步步高

入冬后，冬笋开始大量上市，随着火锅等风味食品大卖，“好这一口”的杭州市民成了冬笋的大买家，包括饭店、火锅城等餐饮企业也对冬笋需求猛增,去年12月25目，记者在杭州大关农贸市场了解到，冬笋价格是15元／公斤，近日的价格是18元／公斤。     

武汉:蔬价稳、水产价微涨

本周(8月12日—8月16日)总体蔬菜行情较为平稳,大部分蔬菜销售正常,宜昌高山地区降了一次冰雹,受天气影响湖北省内高山蔬菜中包括青椒、大白菜、白萝卜等品种价格出现上扬,其他蔬菜品种保持稳定,本周主流行情继续呈现稳中略降的趋势。武汉白沙洲大市场信息中心监测20个蔬菜品种的均     

威海:西瓜价反弹 蛋价略下降

<正>9月15日,威海市农副产品批发市场鸡蛋的平均批发价格为230.00元/22.5公斤/箱,比月初的250.00元/22.5公斤/箱环比下降了8.0%,比8月份265.00元/22.5公斤/箱的最高价相比下降了13.2%,虽然由于中秋节后市场需求减少导致鸡蛋价格下降,但现在批发市场的鸡蛋批发商们仍面临鸡蛋短缺的困扰,预计随着气温的降低,蛋鸡产量的提高,这一困扰能得到稍微改善。今年下半年威海市农副产品批发市场的香蕉价格一     

高棉价困惑

3月以来,一些棉花主产区的棉农弃棉种粮的消息,不断敲击着纺企和涉棉部门敏感的神经。分析人士称,2013年棉纺织形势仍难有大的好转。这使原本就对2013年棉市缺乏信心的人们面对着劳动力成本上升、棉价居高不下等种种压力,难言乐观。而春节后中国纺织工业联合会调研组奔赴黄河流域、长江流域,以及新疆等多个棉花主产区的第一手调查更验证了这种预判。     

由玉米价高于小麦价所想到的

（一）玉米价低于小麦价似乎是天经地义的,但今年以来,粮食市场却打破了这一常规。玉米价格一路攀升,直到突破小麦价格。以陕西省凤翔县为例,玉米集贸市场交易成交价每公斤为１．１０～１．１４元,粮食企业收购价为每公斤１．０８～１．１０元,而小麦集贸市场销价每公斤在１．０４～１．０６元之间,粮食企业收购价每公斤在１．０２～１．０６元之间,销售价为每公斤１．０７～１．０８元。小麦身价的滑落不光表现在价格上,而且市场销售也不如玉米那样走俏,近几年一直处于疲软状态,从凤翔县国有粮食购销企业库存来看,全县到七月底…     

仔猪价逆势上涨

云南省保山市隆阳区潞江镇德旺生猪养殖专业合作社负责人董启良最近有些忧心,眼看着春节过后全国生猪价格持续下降,然而,仔猪价格却与之背道而驰,不断飙升。“节前仔猪价格只要20元／斤左右,现在已经涨到28元／斤了,而且还有继续涨的趋势。”董启良说,目前当地25斤重的一头仔猪价格从年前的400元涨到了现在的600元;而30斤重的一头仔猪从年前的500元涨到了现在的700元。     

猪价一跌再跌

近日,虽然有“瘦肉精”猪事件的持续影响,广东大部分地区猪价仍能保持相对稳定,价格普遍在6．5-6．1元／斤之间,个别地区跌穿6．0元／斤。但与2月初相比。生猪出栏价格下跌幅度超过,0．5元／斤。行业人士称,虽然猪价呈下跌趋势,但养殖成本也大幅度下跌,养猪仍有少许利润。     

猪价变天

2007年下半年猪肉价格疯涨,让“养猪”成为了最热门的话题。据重庆市农委相关数据显示,2008年,重庆市新增规模养猪场2930个,增速达到了历史最高。日前,重庆市物价局对2008年下半年该市13个区县的养猪成本收益进行专项调查发现,由于生产成本增加,猪肉价格快速回落,下半年规模养殖生猪每头净利润从上半年的461．08元下降到102．45元,     

酒价透视

国家发改委“价格维稳令”近日波及酿酒行业。最近,国家发改委等相关部门连续一周内两次召开酒行业会议,强调维护价格稳定,并对价格轮番上涨的白酒行业提出了严肃批评,要求白酒行业上半年必须保持价格稳定。与此同时,发改委却对啤酒涨价明确“表示理解”,令人关注。