十年前受到严厉批判今年他又"卷土重来"美国学者谈中国食物安全战略--《地球不堪重负:水位下降、气温上升时代的食物安全挑战》摘要

编者按:十年前,美国学者菜斯特·布朗出版了<谁将供应中国食物?>一书.他预测我国粮食产量将很快达到峰值并开始下降.当时,他的观点在我国受到严厉批判.几年后,他的预测成为事实.今年,他推出了<地球不堪重负:水位下降、气温上升时代的食物安全挑战>一书.书中对我国食物安全形势进行分析,提出了看法.这一期,我们发表该书摘要,供读者朋友参阅.     

农业生态系质量的保障——食物保证、食物安全、农业环境保护之间的关系

我国农业生态环境所受到的压力是巨大的。如果稍有不慎，农业生态系质量继续下降或者急剧恶化也是十分可能的。如果不改变这种现状，我们可能永远解决不了我国的食物安全和农业可持续发展问题。     

我国食物政策调整面临第三种选择：比较优势与我国食物贸易结构分析

我国食物政策调整面临第三种选择——比较优势与我国食物贸易结构分析●北京大学中国研究中心卢锋博士在一个较为开放的自由贸易环境下，我国食物贸易结构将如何演变？有关这一问题，国内外研究普遍假定：随着工业化背景下我国国内生产比较优势下降，我国整个食物贸易将与...     

许世卫科学认识我国食物安全问题

采访许世卫先生时，正值他从新农村信息化建设研讨会上回来。作为中国农科院农业信息研究所所长、博士生导师、国家食物与营养咨询委员会秘书长，许先生长期从事农业科技管理与农业宏观战略研究，研究领域涉及食物发展、现代农业、信息管理等，先后主持或参加国家自然科学基金重大项目、国家软科学研究项目、科技攻关项目，以及有关部委专项研究等课题。在本刊策划专题期间，我们有幸邀请到百忙中的他，并针对国内食物安全管理的系列相关问题，进行面对面的交流。     

富二代的危机

美国人约翰&#183;耐斯比特是上世纪80年代的中国偶像。 1982年，他推出了一本风靡全球的书《大趋势》。迄今为止，这本未来学名著在世界上卖了1400万本。更神奇的是，他书中对今日世界的预测竟然无一失手。     

“粮食安全”还是“食物安全”——兼评中国食物安全问题

国际上没有“粮食安全”概念，只有“食物安全”概念；食物安全概念比粮食安全概念更能反映人们的食物营养实际状况；国际上的“食物安全”概念是保障基本食物消费而不是保障吃好；保障食物安全的粮食数量并不一定需要人均消费400公斤；目前中国的食物安全保障状况良好；应当以“食物安全”代替目前流行的“粮食安全”概念，在政策上要避免“泛粮食安全化”；认真研究和采取正确政策，建立稳定的食物安全保障体系。     

温元凯:牛市一万点

二十年前,温元凯以《中国大趋势》一书风靡全国;十五年前,他成为华尔街某投资公司总裁,《闯荡华尔街》一书再度畅销百万;现在,他又携最新力作《牛市一万点》高调回归。这本书囊括了温元凯对中国经济与股市的分析、预言。他在该书中全面分析并预测了中国股市随后的黄金十年。     

提高我国农产品质量安全的对策

一、我国农产品质量安全现状 1．什么是农产品质量安全?农产品质量安全是相对于食物安全而言的，它有一个规范的名词叫Food Safety，我国一般翻译成农产品质量安全，或者食品健康安全、食品安全。我们认为，食物安全是相对于粮食危机而言的，而农产品质量安全则是在食物供给基本满足人们需要的前提下，强调食物的绿色环保、健康安全和舒适感。对我国而言，在巨大的人口压力下，我们首先必须确保食物供给的安全性；另一方面，随着温饱问题的解决与加入世贸组织，农产品质量安全将越来越受到人们的关切。     

《经济安全与公共危机管理》

邹蓝研究员的新作《经济安全与公共危机管理》一书在多事之秋的2008年上半年出版，读来颇有应时之感。     

调皮的皇甫谧

提起皇甫谧，人们可能立刻想到他编撰的《针灸甲乙经》。其实，除此之外，他还编撰了《帝王世纪》《高士传》《逸士传》《列女传》《元晏先生集》等书。他一生以著述为业。在医学史和文学史上都负有盛名，尤其在医学上，是我国中医领域“针灸疗法”的创始人。     

实现浙江粮食和食物安全的思路与途径

提高粮食与食物生产能力,保障食物安全,不仅是农业生产的根本目的,也是农业可持续发展的首要目标。“人增地减、高产低效、产需失衡”是未来粮食生产发展和农业现代化过程中无法回避的三大矛盾。因此,从实际出发,探求建立适宜的食物改革目标和实现食物供需平衡进而实现粮食供需平衡的基本思路和对策,有利于全省跨世纪现代化建设和国民经济的可持续发展。     

食物营养安全体系与国家学生奶计划

一、正确认识新时期的食物营养安全问题1、正确认识新时期食物营养安全对社会经济发展的巨大作用在新的历史时期,农业发展到新阶段,要解决结构调整问题、农产品卖难问题、农民增收问题,食物营养安全是一大战略。它既有利于城市居民,使其消费升级换代;又有利于农民,使其增加收入;还有利于产业结构的调整。不要认为食物营养问题仅仅是医学问题,它更是经济问题。现在就怕人们不讲究营养安全。如果讲究的话,那么农民的生意就来了,围     

《论民主》简介

从政治哲学来看,民主是什么,实现民主涉及哪些问题,这是理论研究者所关注的问题。《论民主》一书对这个问题提出了比较系统的看法,可资参考。作者卡尔·科恩(Carl Cohen),是美国密执安大学的哲学教授和《民族》周刊、《耶鲁评论》的定期撰稿人,1984年4月,曾应邀来我国讲学。据笔者所知,他这次讲学的内容就是他在书中论述的问题。现将书中的主要论点和提出的问题略述如下。     

印尼因稻谷减产将向泰缅越洽购大米

印尼因稻谷减产将向泰缅越洽购大米据泰国《中华日报》报道，印尼食物部长哈桑透露，印尼去年的谷物产量因持续干旱而下降到２２年来的最低水平。哈桑向国会的一个委员会表示，今年的大米产量还将视气候而定。他指出，全国去年的谷物产量下降３．６９％，由１９９３年的４...     

管仲理财思想的现代启示

我国春秋初期杰出的政治家管仲，同时也是大理财家和理财思想家，他的思想影响中国2000多年，至今仍有参考价值。他的主要理财思想体现在《管子》一书中。     

刍议旅游法对旅游者的安全保护机制

随着人们对于生活质量要求的不断提高，人们越来越多的喜欢外出旅游来放松自己，由此也促进了我国旅游业的快速发展。在旅游过程中也不断的刺激了我国经济的发展，有需求的地方也会存在矛盾，近些年来旅游业中的矛盾也越来越多。旅游者迫切的需要一部法律维护自己在外出旅游时的合法权益，在这种背景下产生了我国的《旅游法》。本文将重点介绍我国旅游法对于旅游者的安全保护机制。     

坚守常识与敬畏投资

《即将来临的经济崩溃》的作者斯蒂芬·李柏是华尔街有名投资人士，2004年曾在《石油效应》一书中提前作出全球油价大幅上扬的判断而名声大噪．联系到在几年前科技股泡沫破灭之前他的准确预测，因此写于2006年的这本著作得到了广泛的重视。该书高密度地覆盖挑战性内容．试图超越投资界、传媒界的知识藩篱。     

食物资源的综合利用

食物资源的综合利用，不仅是一个废弃食物资源的综合利用问题，同时还是一个食物资源的科学合理利用问题。既使是正常合格的食物资源，如果不科学搭配，合理利用，也会造成资源浪费，也就谈不上食物资源的综合利用了。所以，人类食物资源的综合利用应包括两个方面的内容：一是科学合理利用好各种正常合格的食物及加工食品；二是处理和利用好各种废弃食物废品，使之不致于对人体及其他生物体产生毒害作用及污染自然水体和人居环境。     

稻盛和夫能不能谈点别的

继《活法》之后，勤奋的稻盛和夫又出版了《干法》。这本《干法》推陈出新了吗？稻盛和夫认为，日本进入了一个“没有方向的时代”，所以他才写下了《干法》一书。他试图通过纠正当代日本人的工作观念，为日本指明方向。不过，在笔者看来，他并没有指出一个清晰可见的方向。     

张掖市甘州区农村居民家庭食物消费的ELES模型研究

食品作为农产品的主要产品,它的需求变化将对农业结构和农产品价格的调整起到重要的作用.本文采用了ELES模型对张掖市甘州区农村居民的食物消费结构进行了分析,测定了该地区农村居民基本食物消费需求、边际消费倾向、需求收入弹性、自价格弹性和交叉价格弹性,说明了影响农村居民家庭食物消费的各种因素,并且对消费结构变化趋势进行了预测.结果表明:2005年农村居民家庭基本食物消费水平估计值为7 050.35元;蔬菜、瓜果的边际消费倾向相对较高(分别为0.062和0.106),其次是肉类(0.044);各项食品的需求收入弹性都为正值,瓜果的需求收入弹性最大(1.354),而粮食的需求收入弹性最小(0.310):蔬菜和瓜果的自价格弹性相对较高(分别为-0.879和-0.442),粮食的自价格弹性最小(-0.184);粮食价格变化对其他商品需求量影响较大;随着农村家庭规模的增加,对肉类的消费将会减少,而对粮食的消费将会增加;随着户主受教育水平的提高,会导致瓜果消费的增加(E=0.297);随着居民收入的增加,粮食的支出额不断增大,但它在食物总支出中所占的比例却是下降的.所以,政府应在保证粮食产出稳定的前提下,鼓励经济作物的种植并引导畜牧业的发展,并在稳定粮食价格的基础上,合理调整蔬菜和瓜果价格的变动,以保持供求关系的稳定.