饭店顾客价值构成要素及培育策略

实现顾客需求,达到顾客满意并非一定能提升顾客价值。美国服务大师阿尔布莱特指出,饭店成立的主要宗旨在于赚取利润,品质不是目标,服务也不是,顾客价值才是目标。许多饭店管理者简单地视顾客为"上帝",以其为中心,唯顾客是从,认为让顾客满意就能创造出最大的     

顾客价值理论对饭店服务流程优化的启示

顾客价值已被视为饭店企业竞争优势的新来源。本文通过对顾客价值理论的梳理 ,及其饭店顾客价值的驱动因素分析 ,探讨了饭店企业服务流程优化的目标与思路 ,并用实例分析了饭店服务流程的优化、整合的过程和方法。     

顾客参与饭店服务创新过程探究

顾客参与饭店服务创新过程,可以使饭店企业和顾客双方受益。饭店服务创新是指饭店企业对生产和服务系统中要素进行重新组合,从而实现使企业能力更强、效益更高、增值更大以及更能满足顾客、服务人员以及饭店企业需要的系统工程。从饭店企业的角度来讲,顾客参与饭店服务创新过程,可以提高饭店对市场需求的反应度,提高顾客的满意度,降低市场营销成本。从顾客的角度来讲,顾客参与服务创新过程,顾客需求可以得到快速的满足,从而获得更高品质的服务。     

饭店业顾客期望管理初探

在饭店服务质量管理中,首要的就是了解顾客的期望,如果误解了顾客需要的期望,就意味着在与顾客无关的活动上投入资金、时间和其他资源,也就意味着可能失去顾客及其业务。本文在探讨饭店顾客期望含义和类型的基础上,对期望的容忍区域作了一些研究,分析了顾客经验、社会标准、行业竞争和饭店营销这四个影响顾客期望的因素。饭店应通过积极主动地管理顾客期望,采取一系列措施和行动来影响、改变、满足并超越顾客期望,而不是被动地满足顾客的期望,为此文章最后探讨了饭店顾客期望管理的策略。     

经济型饭店顾客价值的内涵和构成体系研究

本文在论述顾客价值相关理论的基础上,结合经济型饭店自身的特点,分析了经济型饭店顾客价值的内涵,对经济型饭店和其它类型饭店,尤其是提供完全服务的饭店顾客价值的内涵和属性进行了比较,并研究了经济型饭店顾客价值的构成体系,以期为其有针对性地制定顾客价值改进和提升策略提供理论依据与借鉴。     

论机器化时代的饭店服务策略

我国饭店业已经步入机器化时代,先进的设施设备和技术对饭店服务产生了巨大影响。本文在全面分析机器化对饭店服务影响的基础之上,以顾客需求和顾客满意度为核心,提出从饭店、员工服务、顾客参与三个层面强化相关服务举措,以期有效提高饭店的服务水平。     

基于顾客购买周期的饭店企业顾客价值管理研究

饭店是通过向市场提供服务产品获取价值的.任何一个产品都会经历导入、成长、成熟和衰退四个市场阶段.通过顾客价值管理,饭店企业可以更有效地分配有限的资源,获得更大的投资回报.本文旨在以顾客购买周期为基本线索,结合饭店企业本身的基本特性来研究饭店企业顾客价值管理的内容与方法.     

基于顾客价值的饭店业务流程再造研究

为顾客创造并传递卓越的顾客价值是企业保持持久竞争优势的源泉,然而建立在专业分工理论基础上的饭店运营系统,无法把创造顾客价值从业务流程上纳入管理状态并成为指导饭店采取具体行动的战略措施。本文分析了顾客价值理论与业务流程再造思想的关联性以及饭店业务流程对于顾客价值创造的困境,并基于顾客价值对饭店业务流程再造进行了探讨。     

饭店培养忠诚顾客初探

忠诚的顾客是饭店生存和发展的基础,这已是所有饭店管理者的共识。然而,对于如何培养忠诚顾客,许多饭店管理者却是分身乏术。本文在分析忠诚顾客形成的内在机制的基础上,结合目前饭店业服务普遍存在的几大缺口,提出了几条饭店培养忠诚顾客的可行性策略。     

饭店培养忠诚顾客初探

忠诚的顾客是饭店生存和发展的基础,这已是所有饭店管理者的共识.然而,对于如何培养忠诚顾客,许多饭店管理者却是分身乏术.本文在分析忠诚顾客形成的内在机制的基础上,结合目前饭店业服务普遍存在的几大缺口,提出了几条饭店培养忠诚顾客的可行性策略.     

构建小说情景饭店

成功的饭店往往特色突出。如世界饭店之王阿拉伯塔饭店以豪华、服务周到闻名；泰国东方饭店以独到的细节服务著称；尼泊尔饭店以本土化的特色赢得了顾客的青睐。小说情景旅游饭店即是特色饭店中一种模式。     

基于顾客让渡价值的现代饭店营销

营销既是一种组织职能,也是一种创造、传播、传递顾客价值的思维方式。现代饭店营销管理的实质就是需求管理和顾客关系管理,即如何为顾客创造更大的让渡价值。饭店要提高顾客让渡价值,从宏观的角度来说要通过改进产品、服务、人员与形象,提高产品的总价值;通过降低生产与销售成本,减少顾客购买产品的时间、精神与体力的耗费,从而降低货币与非货币成本。     

浅谈饭店的服务补救策略

饭店服务具有无形性、易消失性、可变性和参与性。饭店服务补救可以提高顾客的忠诚度和饭店的竞争力,有利于树立饭店的良好形象。饭店服务的补救策略包括建立饭店服务预警系统和顾客投诉渠道,妥善处理失误,加强一线员工的培训,建立服务补救数据系统。     

新形势下饭店服务业发展存在的问题及对策建议

近些年来,随着我国经济发展的越来越快,社会取得了很大的进步,饭店行业也有了很大的变化。饭店的服务质量是非常重要的,假如将饭店的服务比喻是一支乐队在演奏,那么这个演奏的效果就取决于乐队各成员之间的配合,也就是说,只有服务人员的服务足够好,才能够使顾客满意。当前我国的饭店服务业虽然发展得很迅速,但是也存在着一些问题,文章将进行分析并提出对策建议。     

饭店提高顾客让渡价值的对策

在现代市场经济条件下,企业树立"顾客让渡价值"观念,对于加强市场营销管理,提高企业经济效益具有十分重要的意义。本文以饭店企业为研究对象,提出了顾客让渡价值的对策,进而使饭店取得良好效益。     

论CS战略对饭店产品创新的导向

随着顾客选择心理加强，需求呈个性化、多样化，饭店竞争核心转向顾客满意。饭店产品作为物质产品和服务的总和，产品创新要导入CS战略，强调顾客满意，以建立顾客忠诚，获得竞争优势。     

饭店客务关系管理中的服务补救

如何获得顾客,争取客源是许多饭店所关心的事,但是如何保留住顾客,却常常被忽视了。饭店是服务行业中的较为典型的服务性企业,其运营是在顾客与服务人员互动的过程中完成的,因此即使最优秀的饭店,顾客的抱怨和投诉是难免的。本文从顾客行为学的角度分析了积极有效服务补救对顾客满意的影响,并提出饭店有效的实施服务补救的几点建议。     

饭店的顾客期望管理

顾客在评价某饭店的服务质量时,会对自己预期的服务与实际经历的服务进行比较。因此,饭店要树立优质服务意识,使服务达到或超过顾客的期望。     

饭店投诉的分析及处理艺术

提高饭店服务质量的关键环节就在于能否正确处理好投诉。近几年来,随着国内饭店业竞争的日益激烈,饭店服务质量越来越受到人们的重视,良好的服务是赢得顾客忠诚的有效手段。但是,由于饭店服务的无形性、即时性和多样性等特点,无投诉的服务很难实现。研究表明,当投诉得到满意的解决时,69%-80%的顾客会保持对饭店的忠诚并选择继续到该饭店消费。因此,饭店重视和处理好投诉就成为其提高服务质量、增加竞争实力的重要环节。     

超值服务：饭店发展的新亮点

饭店要留住顾客,并让客人感觉到物有所值,甚至物超所值,就必须要改变策略。随着社会不断向前发展,饭店行业竞争日益加剧,顾客消费行为和消费心理日渐成熟,个性化的需求不断展现。因此仅仅提供传统的规范化服务已经不能满足顾客的需求了,提供超值服务是一种有效的解决办法,它要求饭店提供高于同行业竞争者的感动加惊喜的服务,这样才能拥有长久的竞争力和持续的发展动力。