全聚德，电炉烤鸭能否一飞冲天？

全聚德烤鸭的手工技艺经过百年传承，是全聚德传统文化的一部分，应该保留下来，如果烤鸭全部都以工业化流水线进行生产，显然其中蕴藏的文化内涵就会大打折扣。     

“清廷御膳”浓缩中华美食历世菁华——全聚德集团传统技艺再入国家级“非遗名录”

8月29日,第三批国家级非物质文化遗产名录顷目颁牌仪式在北京人民大会堂举行,仿膳（清廷御膳）制作技艺榜上有名,9月15日又恰逢仿膳饭庄创建86周年,仿膳饭庄以此为     

河北文化创意产业项目发展实证调研——以国家级非遗项目衡水老白干传统酿造工艺为例

在京津冀协同发展的国家战略下,衡水市审时度势,抓住文化产业大发展良好机遇,利用国家发展文化产业诸多优惠政策,立足衡水文化资源的特点,锐意创新,着眼于衡水市优秀传统文化的传承、保护和开发,深度挖掘、整理、开发、利用衡水市优秀传统文化资源,建立了多个文化产业示范基地和文化创意产业园区,初步形成了具有地方特色的文化产业体系.基于此,我们提出了对本课题的研究.