杂粮保健食品发展迅猛

杂粮一般是指除稻米、小麦以外的粮食，它包括玉米、高梁、黍、荞麦等。随着人们生活水平的日益提高和营养保健意识的增强，粗、杂粮备受到人们的青睐，杂粮保健食品主要侧重于以下几个方面：     

任正晓：加快发展杂粮产业

“2012中国（西安）杂粮精品暨设备展示交易会”是全国行业展示杂粮精品、增进产销合作、繁荣粮油市场、保障改善民生的一次盛会。我国杂粮品种多、质量好、分布广,是世界公认的“杂粮王国”。杂粮既具有生长期短、适应性强、耐抗性好的耕种特点,也具有营养价值高、保健功能强、口感品味好的食用特点,因此,杂粮既是我国传统的高效粮食作物,     

“杂粮”产业化发展问题探索

杂粮盛产于我国的高原和山区,那里山高水清,很少污染,在绿色食品、特色食品和功能食品开发上具有天然优势,国内外市场均有广阔的发展空间.但现在我国杂粮在生产、加工和销售等方面存在诸多问题,资源优势难以形成市场优势.所以,要在"改变传统观念,树立杂粮战略思想;加大技术投入,选育优良品种;增大开发力度,实现加工增值;发展订单农业,促进结构调整;加强宣传力度,完善营销网络;实行政策引导,创造宽松环境"等方面积极探索,把"小杂粮"做成"大产业".     

浅析山西杂粮的发展现状与潜力

山西杂粮是人类的优质“食物源”,大力发展优质杂粮前景广阔;山西杂粮的发展现状是“两个不稳定”、“三个不适应”;只有按照产业化的协调运转体系全面开发,才能挖掘杂粮的真正潜力;杂粮的产业化开发是一项系统工程,需要政府强有力的引导、扶持,加强协调管理,加大科技投入。     

小宗杂粮特色产业

杂粮是我国的特色资源我国是世界上最大的“杂粮王国”:资源丰富,无与伦比;历史悠久,有五六千年的岁月;品种繁多,有600种以上;分布广泛,遍及各地,特别是广阔的中西部;独占鳌头,各具特色。所谓杂粮,是小品种谷物、小品种豆类和薯类的总称。由多种条件决定,我国杂粮总面积和总产量(不含菜类)都居世界之首。据统计,2002年,全国包括谷子、小品种谷物(大麦、荞麦、燕麦等)、高粱、杂豆(绿豆、芸豆、赤豆、蚕豆等)等在内的杂粮总面积为12818.7万亩,总产量高达1775.8万吨。其中,谷子1709.6万亩,总产量217.6万吨;小品种谷物4109.4万亩,总产量634.8万…     

更新观念发展特色有机杂粮

杂粮是指大宗作物水稻、小麦、玉米等作物以外的小宗粮豆作物。杂粮作物主要种植在生产条件较差、干旱贫瘠的区域。因此,杂粮历来就有其天然性,是理想的无公害食品。     

山西省长治市杂粮产业现状及建议

根据山西省杂粮产业发展及脱贫攻坚的要求,大力发展杂粮产业势在必行。分析了当前长治市的杂粮生产现状,总结前人经验,提出新的发展思路,以期为促进长治市杂粮产业发展作出贡献。     

河北省文安县杂粮产业发展现状及对策研究

土地冲突分类是土地冲突研究的重要内容之一,也是制定土地冲突管理方案、实施土地冲突管理的重要基础性工作。文章根据国外有关土地冲突分类的思路,提出我国土地冲突分类的初步方案,以期推动我国的土地冲突研究,并为我国的土地冲突管理实践提供理论指导。     

安化县旱杂粮生产发展与产业化开发分析

本文以旱杂粮生产发展为核心,分析湖南省益阳市安化县旱杂粮生产发展的优劣势,提出科学有效的发展措施,构建产业化发展体系,发挥地区特色和各项资源优势,进而促进旱杂粮产业的持续性健康发展,为相关研究人员提供一定的借鉴和帮助。     

开发利用杂粮杂豆大有可为

近年来,杂粮杂豆的开发利用成为业界和相关媒体的热门话题。传统习惯上,把生产区域集中、种植面积大、总产量多的小麦、水稻、玉米和大豆以外的谷类和豆类称之小杂粮。中国杂粮杂豆生产历史悠久,品种资源丰富,是世界上重要的小杂粮生产国,主要品种有荞麦、燕麦、大麦、莜麦、糜黍、小米、甜玉米、糯玉米、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆、芸豆、红小豆,等等。其中荞麦、糜黍的面积和产量都居世界第2位,蚕豆产量占世界总产量的1/2,绿豆、小豆产量占世界总产量的1/3,是燕麦、豇豆、扁豆的主产国。目前,全国杂粮种植面积达33.3万hm2以上的省区11个,66.…     

永州市旱杂粮产业发展的思考

永州市是湖南省重要的旱杂粮生产地,具有种类多、质量好、产品优等特点。文章从永州市旱杂粮生产与加工现状入手,综述了旱杂粮生产规模,旱杂粮加工企业4种发展模式,包括传统粗放加工型、传统技艺精加工型、创新深加工型和传统加创新复合深加工型,指出粮食收购政策、科技创新动力不足等因素制约着永州市旱杂粮产业的发展,提出政府加大政策扶持与引导作用、创新永州市旱杂粮发展模式等措施以做大做强永州旱杂粮,为政府决策和企业发展提供技术支持。     

建平县杂粮加工产业发展现状及对策建议

杂粮是建平县优势作物,对提高当地农业经济发展具有重要意义。本文围绕建平县杂粮产业现状,针对目前杂粮加工产业存在的实际问题,提出相关产业发展对策与建议,为加快建平县杂粮加工产业发展提供参考依据。     

杂粮营养健康冲调食品的研究

为进一步开发杂粮健康食品,本研究选用玉米、燕麦、木薯等为原料,通过单因素试验确定了不同用料的配比,利用线性规划在保证营养的前提下得出最低成本的产品配方,并通过感官评价对产品配方进行优化。试验结果表明,基础配方最终为小麦胚芽粉46.5%、玉米粉7.5%、谷物糊粉层14.5%、燕麦8%、山药粉8%、木薯粉3%、木糖醇12.5%。该配方营养均衡合理,膳食纤维含量高达8.9g/100g,NRV%高达36%,达到国家高膳食纤维食品的规定;蛋白质含量高达21.8g/100g,属于高蛋白冲调食品。     

齐齐哈尔市杂粮产业发展战略研究

一、齐齐哈尔市杂粮产业发展的资源优势分析 （一）自然气候资源概况 1.地理位置。齐齐哈尔市位于黑龙江省西南部的松嫩平原,地处东经122-126度、北纬45-48度,海拔在200-500米之间。地质构造属于新华夏系第二沉降带和第三隆起带的交接处,嫩江大断裂贯通平原全境。地势北高南低,北部和东部是小兴安岭南麓,中部和南部为嫩江冲积平原。     

杂粮含药性

我国农产品资源十分丰富,充分利用和开发附加值高的健康食品原料是很有前途的加工业。以下几种有价值的原料很值得开发,对于拓展健康食品是一种有效途径。 海洋蔬菜海洋蔬菜的种类很多,目前大多是生 摇长在海洋里的自殖植物,含有多种特异成分,营养丰富。据专家介绍,该类蔬菜对预防和治疗甲状腺肿大、软骨病等大有裨益。目前大多数海洋蔬菜尚未被开垦。 野生淀粉野生植物淀粉较少污染, 且有天然风 摇味,口感纯正。比如野葛根,除富含大量碳水化合物、蛋白质外,还含有黄酮戊葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙等多种成分。葛…     

保健食品——鱿鱼

<正>鱿鱼,目前,各地菜市场水产摊位上常见到的一种海产食品,这是海洋赐于人类的天然、无污染的水产蛋白,广为大众喜食。目前,我国生产的鱿鱼多捕自北太平洋水深100～400m的深海。它含有大量的DHA和多种为人体所接受的营养物质。DHA(二十二碳六烯酸)这种不饱和脂肪酸对大脑有益,这已被英、美、德、法、日本等国家的科学家通过反复的科学实验所证实。并且DHA只存在于水产动物、植物体内,而陆地上的动植物中不含有DHA。     

神池县有机旱作杂粮产业发展现状及发展思路

神池县具有做优做强有机旱作杂粮产业的优势,但在产业发展中存在一些问题,从加强旱作良种选育、调整种植结构、突出有机旱作模式、构建销售流通体系、强化品牌营销、打造产业集群等方面提出具体建议,以助力神池县有机旱作杂粮产业发展。