永不落幕农交会 名牌产品任你选——永达鸡肉卷 肉嫩鲜香

河南永达食业集团是一家以鸡肉食品为主的大型食品企业集凼，成立于1988年12月，集团总部位于河南鹤壁市新区。日前集团旗下有16个分子公司123个经济实体，拥有员工一万多人     

永达食品：传递健康饮食文化——对话河南永达食业集团董事长冯永山

河南永达食业集团是一家集肉种鸡繁育、饲料生产、商品鸡养殖、屠宰加工、熟制品生产、鸡骨素调味品生产、冷藏配送、商业连锁、国际贸易为一体的鸡肉产业化大型农牧清真食品企业。作为全国食品工业百强企业的永达集团，在食品业的发展中，有其独到的发展视角和经验。近日，记者专访了集团董事长冯永山，他向记者讲述了永达集团的发展秘笈。     

品质铸造品牌--访北京华都肉鸡公司副总经理张良顺

一个企业如何将一种新的产品推向市场?一个肉鸡企业如何在禽流感的冲击下而扩大销售额?一个企业如何理性的避免价格战而引领一个行业走向成熟?为此记者采访了北京华都肉鸡公司副总经理张良顺。"我们在改变和引导消费"华都肉鸡公司建立的初衷是为了在国内推广肉鸡食品,丰富首都市民的"菜篮子"。20世纪80年代初,我国鸡肉的人均年消费量只有1公斤左右,鸡肉还只是一种逢年过节或招待客人才能吃到的奢侈食品。尽管市场存在这么大的潜     

餐馆自家猪

最近,杭州锦香来餐厅的熟客们吃出了鸡肉的微妙差别:鸡的个头小了,肉却香嫩了不少.这是因为餐厅不再采用鸡肉供应商的货品,也不再去农贸市场、超市采购鸡肉,而是改用自己养的鸡作为食材.……     

鸡精中动物性原料的脂肪酸含量分析

全面分析鸡精中常用的动物性原料中脂肪酸的种类及含量,包括鸡肉、鸡胸肉、鸡肉粉、全蛋液、全蛋粉和鸡油.研究结果表明,鸡油的总脂肪酸含量最高,而鸡胸肉中总脂肪酸含量最低但脂肪酸的饱和度最高.而鸡肉粉和全蛋粉含有较高的不饱和脂肪酸,因此脂肪酸饱和度较低.从脂肪酸的比例来看,鸡肉、鸡肉粉、全蛋粉的组成比例较为均衡,符合中国营养...     

浙江省第三届农交会参展企业名单

浙江江山恒亮蜂产品有限公司浙江李子园牛奶食品有限公司浙江爱斯曼食品有限公司浙江大好大食品有限公司浙江新迪国际食品有限公司浙江丰岛实业集团有限公司浙江华发出口茶厂浙江黄岩罐头食品(集团)公司温州虹丰粮油集团浙江天子果业有限公司温州市藤桥禽业有限公司桐庐县雪水云绿茶产业协会浙江省嘉善县杨庙雪菜合作社浙江蜂之语蜂业集团有限公司浙江勿忘农集团温州三角种业有限公司舟山越洋食品有限公司宁波天邦股份有限公司徐龙食品集团有恨公司慈溪天峰水产食品有限公司三门青蟹行业协会温州海美鲜集团有限公司浙江瑞安市华忠水产食品有…     

牡丹江畜牧场养鸡大发展

今年春天,北大荒的土地刚开始解冻的时候,牡丹江畜牧场接受了一项光荣而艰巨的任务:在今年内为国家生产1300吨鸡肉,800吨菜蛋,90万个种蛋和300吨猪肉。生产1300吨鸡肉,如果按每只鸡宰后重0.5公斤计算,需要260万只育肥鸡,而当时场里只有2万5千只基本母鸡。要在很短时间内,使鸡成百倍     

科普现代肉鸡

正我国是鸡肉生产大国,也是鸡肉消费大国。每年生产鸡肉1700万吨,占全球生产总量的18%左右,并呈继续增长态势。鸡肉在国内肉类消费结构中的比重从1982年的5%持续上升到目前的20%左右。按照这一趋势推算,预计到2030年左右,鸡肉有可能超过猪肉,成为我国第一大消费肉类。然而,你了解不同的鸡为何长得不一样吗?你担心过那些快生快长的鸡会给你的健康带来危害吗?     

“吃”中药的鸡贵过大闸蟹

一斤鸡肉,卖到136元,比刚出水的阳澄湖大闸蟹还贵;一个包括一只柴鸡和40枚鸡蛋的礼盒,售价高达400多元。"咱家的鸡可是吃着滋补中草药长大的,不管是鸡肉还是鸡蛋绝对值这个价!"北京市延庆县延     

沐浴春风谱新篇

小平同志视察南方重要讲话的发表,给上海大江(集团)股份有限公司带来了又一个发展的大好春天。三年来,“大江”一年一个样,连续跃过三个新台阶:1992年,公司的肉鸡上市量和鸡肉产品出口产量分别比上年翻了一番多;1993年,转换公司机制,由有限责任公司改组为股份制企业,成功地向境内外     

安徽和威集团简介

<正>安徽和威集团位于安徽省广德县境内,是一家集种禽繁育、肉禽饲养、食品加工、饲料生产、技术服务为一体的农业产业化国家重点龙头企业。下属3个控股子公司和1个分公司。目前集团存栏父母代种鸡近200多万套;存栏父母代种母鸭10万只;年肉鸡饲养能力1.3亿只;年苗鸡孵化能力3.5     

食鸡看性别

鸡肉凭借其高蛋白、低脂肪的特点成为病后体虚患者的首选补品.然而,人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度,对于鸡的雌雄却不太关心.其实,公鸡和母鸡的肉虽然都具有上述特点,但其食疗功效还是有所不同的.     

新鸡比老鸡营养价值高

新鸡比老鸡营养价值高有人认为，老母鸡的营养价值高，喜欢用它来炖汤进补。其实，老母鸡并不比新鸡营养价值高。鸡肉的营养成份主要是蛋白质含量高，还含有脂肪、维生素、矿物质等。用其炖汤，这些营养物质除部分溶解于汤中外，其余仍保留在鸡肉中。新鸡肉多为胶原结缔组...     

2019—2021年常熟市动物源性食品中喹恶啉类兽药残留监测分析

目的:了解常熟市市场上动物源性食品中喹乙醇、喹恶啉-2-羧酸、3-甲基-喹恶啉-2-羧酸残留情况.方法:2019—2021年,在常熟市各大超市、农贸市场采集各类动物源性食品,采用高效液相色谱-串联质谱法进行检测.结果:喹乙醇在猪肉、鱼肉、鸡肉、牛肉、猪肝和猪肾中均未检出;喹恶啉-2-羧酸在猪肉、鱼肉和牛肉中未检出,在鸡...     

河南:农交会大赢家 成交额排首位

在第三届中国国际农产品交易会上,河南省企业取得了引人注目的好成绩。据河南省农业厅有关负责人介绍,本届农交会贸易成交合同金额突破220亿元,意向合同金额突破290亿元,分别比上届增加20亿元和40亿元。河南省成交金额排在首位,成交金额排在前5位的企业中河南省就占据了4个席位,分别是漯河双汇实业集团有限责任公司、北徐集团有限公司、淇县永达食品有限公司和河南大用实业有限公司。河南:农交会大赢家 成交额排首位     

食鸡看性别

鸡肉凭借其高蛋白、低脂肪的特点成为病后体虚患者的首选补品。然而，人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。其实，公鸡和母鸡的肉虽然都具有上述特点，但其食疗功效还是有所不同的。     

第三届中国国际农产品交易会圆满落下帷幕

10月21日，第三届中国国际农产品交易会圆满落下帷幕。本届农交会贸易成交合同金额突破220亿元，意向合同金额突破290亿元，分别比上届增加20亿元和40亿元，成交和意向合同金额比上届增长20％以上。成交金额排在前五位的省份是：河南、吉林、广东、江苏、辽宁；成交金额排在前五位的企业是：广东湛江国联水产开发有限公司、河南漯河双汇实业集团有限责任公司、河南北徐集团有限公司、河南淇县永达食品有限公司、河南大用实业有限公司。     

绿润食品润泽万家

绿润集团是生产、加工、开发、进出口贸易为一体的大型食品综合型企业集团。集团下辖山东绿润食品有限公刮、北京绿润食品有限公司、湖北绿润食品有限公司等七家加工公司，以及一处5000亩板栗生态种植园区，主要从事板栗、     

湖南引入第三方检测机构参与食品抽检

正湖南省食药监局日前经公开招标综合评定,采取政府购买服务的方式,引入深圳市计量质量检测研究院、湖南省产商品质量监督检验研究院、广东省食品工业研究所、河南广电计量检测有限公司、中国检验认证集团湖南有限公司等5家社会第三方食品检测机构参与食品抽检,这是省食药监局首批引入的第三方食品抽检检测机构。据介绍,首批引入的第三方食品抽检检测机构,将承担2016年湖南省局本级12个食品大类(粮食加工品、调味品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、酒类、水果制品、     

大江肉食品二厂发展历程的回顾

大江肉食品二厂是由上海大江(集团)股份有限公司和仓桥镇工业公司联合经营的一家专业从事肉类深加工的食品企业。主要生产经营冷冻方便食品、腌腊制品、西式肉制品、速冻点心、外销烤肉串等五大类50多个