南瓜情结

小时候,家里人口多,父母为了不让我们饿肚子,每年春天总在房前屋后种上好多南瓜。到了秋天,南瓜便成了我们的主食,炒南瓜、熬南瓜、煮南瓜、蒸南瓜,南瓜包、南瓜卷、南瓜面……母亲总是想方设法变换花样调动我们的胃口,但吃得多了,我们还是对母亲的南瓜饭很有意见……中学毕业后,带着对南瓜的厌倦,我来到了小县城开始了新的生活。斗转星移,一晃二十多年过去了,吃厌了细米白面,野菜     

南瓜并非新鲜才好吃

正南瓜的养生功效调养肠胃的南瓜:南瓜也是调养肠胃很好的食物,南瓜中含有丰富的维生素A原,可以参与胃内上皮组织的正常代谢,保护胃黏膜,促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激,预防胃炎、胃溃疡;南瓜中的甘露醇有润肠通便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,预防结肠癌发生。南瓜与护肾:从中医的角度看,南瓜有补中益气、消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。现代医学研究证明,南瓜中的果胶帮助     

不一样的南瓜

正南瓜,相信很多人都常吃,不过今天我们要说的可是不一样的观赏性南瓜:200斤的巨型南瓜,如拳头大小且外形奇特可爱的微型观赏南瓜:形态有的像葫芦、有的像苦瓜、有的像雪梨……观赏南瓜属于南瓜的变种,色彩艳丽,有白、黄、绿等多种颜色,瓜形小巧美观,近几年来成为现代农业示范园中吸引游客的亮点之一。不仅如此,多个不同形状、颜色的南瓜搭配在一起作为装饰品或礼品,高雅怡人,有的南瓜还可当玩具供小孩玩耍。一起来看看这些不一样的南瓜吧!     

五大秘诀解决南瓜光开花不结瓜

<正>不少农户种植的南瓜开花不少,但往往不坐瓜,从而南瓜的产量低下。南瓜光开花不结瓜的原因及应对方法如下:南瓜开花多但是不结瓜的原因:主要是因阳光不足,或者氮肥过多,也有可能是南瓜授粉不足等诸多因素,造成南瓜花多瓜少。让南瓜多坐瓜的方法:(1)适时对南瓜摘顶:当南瓜蔓长到2米时,摘去主蔓生长点,使主蔓长出3～4个支蔓,并开花结瓜。(2)给南瓜搭撑棚架:当南瓜支蔓长到2米以后,引蔓上棚,这样可以改善透光、通风条件,减少病虫害,从而使坐瓜率提高40%以上。     

谁是南瓜“巨无霸”

10月6日,加拿大安大略省布鲁斯县2013年埃尔金港南瓜节举行一年一度的最重南瓜比赛,吸引众多种植户携瓜而来,角逐最"大"南瓜。     

集发观光园里的“南瓜王”

<正>今年年初,在河北秦皇岛市北戴河集发生态农业观光园,技术人员通过将几株南瓜秧苗嫁接后形成多个根系的一根秧苗,集中培育一个南瓜,培育出23个特大南瓜。据介绍,目前这些已成熟的巨型南瓜最小达400斤,最大达500多斤。     

新鲜南瓜输日将解禁

近日，日本农林水产省宣布，进口中国产新鲜南瓜的检疫条件已经具备。预计南瓜进口最早将于今年2月下旬获得解禁，但全面上市估计将在8月南瓜收获期之后。     

南瓜冰皮月饼的制作工艺研究

本文以糯米粉、粘米粉、南瓜、牛奶为主要原料制作一种口味独特、色泽艳丽、营养保健的南瓜冰皮月饼。通过单因素试验分别考察了糯米粉添加量、粘米粉添加量、牛奶添加量、白砂糖添加量、南瓜泥添加量及皮馅比对南瓜冰皮月饼感官品质的影响,并采用正交设计对其制作工艺进行了优化。结果表明,南瓜冰皮月饼的最佳工艺为:糯米粉11.5 g、粘米粉12.5 g、南瓜泥4.5 g、牛奶43.5 g、白砂糖5.3 g、皮馅比例3∶2。此条件下制作的南瓜冰皮月饼组织状态良好,口感不黏腻,色彩诱人,口味新颖独特。     

多味南瓜脯的加工

南瓜在南方一年四季都可种植，产量又多，可把南瓜加工成不同风味的果脯蜜饯。本制品多味是指成、甜、酸、香、辣等风味的南瓜脯，加工过程如下：     

国际农产品市场资讯

汤加有望明年对韩国出口南瓜近日汤贸工大臣FREDSEVELE率团分别访问了韩国、日本。在韩国期间,汤代表团与韩农业部、进口商等有关方面商谈出口南瓜事宜。据汤代表团成员、汤加南瓜出口商协会秘书长EDWARDS先生介绍,对韩国出口南瓜的检疫标准、包装、运输方式等与对日本出口一样。乐观估计,明年可对韩出口500-1000吨南瓜。他说,韩国80克-1.2公斤的小南瓜的市场需求正好解决了汤加小南瓜的销售问题。汤加自1987年开始出口南瓜以来,日本市场只要1.2公斤-2.7公斤的大号南瓜,而占总产量20%的小号南瓜的销售成为长期困扰农户和出口商的大难题。(张飞)     

每期十个为什么

1.为什么在秋后给鸡多喂些南瓜可加速换羽?南瓜是一种适口性强、营养丰富、便于储存的多汁饲料。在秋后南瓜成     

南瓜的四种保健食品加工方法

南瓜被称为“宝瓜”。现代科学研究表明,南瓜汁中的某些成分可以中和食物中的农药及亚硝酸盐等一些有害物质,对糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、肝炎、肝硬化、肾炎、前列腺炎等疾病也有防治效果。因此,有必要开发出南瓜系列加工产品,以满足市场的需求。保健南瓜粉选择成熟好、色泽金黄的南瓜清洗、去蒂、切片、浸泡、晾晒。将经晒干洗净的南瓜片放入烘箱,在80℃左右的温度下进行干燥。待烘     

克莱科特村南瓜节

<正>又到南半球的金秋时节。距澳大利亚首都堪培拉53公里的克莱科特村热闹非凡,一年一度的"克莱科特南瓜节"正在这里举行。方圆几十里的城镇居民和农场村民,带着老人和孩子云集这个仅有150人的小村子,一睹南瓜节的盛况。来到南瓜节现场,首先令人惊奇的自然是大大小小的南瓜,大的     

四川培育出无藤新型基因南瓜

一种使用南瓜的矮生基因、黄茎基因杂交制种培育而成的南瓜新品种，日前在四川培育成功。目前，这种新型基因南瓜已通过了由四川省科技厅组织的技术成果鉴定，得到专家们的认同。     

南瓜全粉加工技术及注意事项

南瓜粉是80年代末新兴的南瓜系列保健食品之主要产品,问世后即以其独特的营养、保健、药用价值而颇受国内外市场欢迎。日本专家临床试验证明,南瓜粉对糖尿病有惊人的疗效。此外,南瓜粉还对高血压、动脉粥样硬化、冠心病、减肥美容等有显著作用,在国际市场上倍受青睐。据统计,世界南瓜粉年需量为12000吨,我国目前产量不到200吨,前景看好。     

南瓜面包制作工艺

近年来,南瓜以其独特的保健作用和功能特性越来越受到广大消费者的青睐,而烘焙食品又是一类极为方便的大众食品。将南瓜合理添加到烘焙食品中,制作成南瓜面包。表面呈金黄色,具有浓郁的南瓜甘甜味,改善了面包的风味和口感,提高了面包的营养价值和食疗价值,是一种极具     

南瓜:越老越美味

<正>一个冷雨薄雾的早晨,我们沿着西六环温阳路出口前往北京昌平区流村镇。雨雾中的天光苍白混沌,倒是路边的树木颜色格外润泽,翠绿、金黄和艳红,掺杂渐变出可入画的秋日图景。由于一直惦记着白羊沟烂漫的野花,蓝天白云,青山溪水,因此就和家人前去游玩。金灿灿的秋天,自然会有金灿灿的收成。可爱的、圆滚滚的南瓜是秋天的馈赠,她带给人们收获的喜悦,也带给人们美味与健康。去流村的沿途就是一个观光南瓜展,路边堆放着各种各样的南瓜,最大的美洲巨型南瓜得有几十斤重,最小的飞碟南瓜仅有巴掌大小,此外还有灯笼形状的南瓜等等,仿佛     

南瓜粉的制作

南瓜粉营养丰富,国际市场上十分走俏。现将南瓜粉的制作介绍如下:1、将洗净的南瓜去蒂、去皮、去籽。而后切成细丝,放入清水中浸泡1小时左右,然后捞起脱水,烘干或晒干。2、将晒干的南瓜丝再用清水冲洗,冲洗数遍后放入烘干机烘干,以     

南瓜在长江中游地区的引种推广及其影响

南瓜在16世纪初叶首先传入我国的东南沿海和西南边疆,长江中游地区(皖、赣、湘、鄂)较早的分别从东南沿海和西南边疆引种南瓜,之后推广迅速,但不同省份在具体的引种、推广过程中又呈现出各自的特点。清中期南瓜已经在长江中游地区推广完成,晚清民国时期形成了稳定的产区,南瓜的救荒作用发挥得淋漓尽致。除了阐述南瓜的引种、推广的路径和分布情况之外,推广的动因和影响尤其值得重视。     

四种干果市场前景看好

南瓜原产于亚洲东南部的热带地区，现已成为我国普遍栽培的蔬菜。生产南瓜前景广阔原因有以下几点：