月饼成本飙升

离中秋还有两个月,市内各大月饼厂家已经开始紧锣密鼓地进行月饼生产。记者了解到部分厂商今年的散装月饼定价已经出炉,受今年杂粮、面粉、白糖等原材料价格上涨的影响,厂商定价比去年提高了20％左右。     

新派月饼主攻年轻人市场

月饼年年有，今年花样特别多。离中秋还有一个月，各大品牌月饼都已纷纷上架，提前抢滩。不少生产厂商表示，传统的“四大天王”（双黄红白莲蓉及单黄红白莲蓉）仍是消费者首选，莲香楼负责人更认为健康型月饼在相当长一段时间里不可能替代传统月饼成为市场主流。但记者同时发现，依然有不少企业积极创新的意思，继冰皮、低糖、水果等品种后，     

月饼出口难

离中秋节不到一个月,月饼也已大规模上市。近日,广州商业总会发布2009年广州市中秋月饼市场行情预测报告,今年广式月饼出口情况严峻,不过出口部分的缺口将能从内销市场得到弥补,市场预期今年月饼总销售量将较去年增加10％左右。同时,专家提醒市民,多个国家禁止收寄中国月饼。     

金银月饼

端午节的"天价粽子"、中秋节的"天价月饼",每年都会引起公众的高度关注,乃至质疑。今年中秋,可能是嫌所谓的"天价月饼"(通常指售价在1000元以上的月饼)已经不过瘾,北京一家公司干脆推出多款用真金白银制造的月饼,价格最贵的黄金月饼售价为47620元/套。这些年,月     

中秋月儿为谁圆

月饼一直以来都是国人欢度中秋的必备佳品，近年来，我国月饼消费不断看涨，根据焙烤食品糖制品工业协会调查，2006年中秋月饼消费市场销售额约在80-100亿元左右。与此同时，各类食品企业也抓住这个热点，大力开展市场竞争。一时间，“9999”元的天价月饼、“中华第一大月饼”等各类营销手段层出不穷。[编者按]     

无糖月饼莫轻信

随着中秋节临近,月饼销售也开始火爆起来,扎堆上市的月饼不仅品种繁多,而且促销手段也是花样不断。为维护消费者权益,消协提醒消费者购买月饼要注意四个问题。     

禁令之下,高端礼品应声坠落

限制"三公"消费和中央关于中秋国庆公款送礼的禁令,让以往热闹的中秋国庆礼品市场骤然降温,而高端月饼、白酒、大闸蟹等礼品市场则受影响最大。对高端礼品生产商而言,赖以生存的土壤正在发生变化,暴利的时代渐行渐远。两周内,中央三发中秋国庆不得公款请客送礼的禁令让礼品市场跌落谷底。笔者走访多家卖场发现,月饼     

微天下

<正>凤凰周刊【国家食品药品监管总局:从未批准过保健类月饼】中秋将至,不少地方出现了所谓的"保健月饼",对此,国家食品药品监督管理总局表示,从未批准过保健类月饼,如果有月饼声称有保健功能,甚至能治病,大家千万不要上当。如果发现食品有安全问     

微天下

【悲催的月饼行业：咸蛋供应20年来生意最差】月饼行业遭遇十年低谷，上游供应商哭了：成蛋供应商称20年来今年生意最差，莲蓉厂家表示掉单率高达3成，资金回笼压力大，瓜子芝麻等馅料供应商也遇到同样困境，月饼纸盒供应商利润减半，月饼代加工企业称代加工订单同比下跌约20％。     

月饼变身

螺旋藻月饼？西洋参月饼？临近中秋佳节，月饼销售旺季来临，种类繁多的月饼开始陆续出现在月饼市场上，让市民挑花了眼。记者近日巡查市场发现，今年新出现了许多“功能性”月饼，比如螺旋藻月饼就宣称“1公厅螺旋藻等于2公斤人参，药性是1000公斤各类蔬菜营养的总和”等。而业内提醒，这些功能性月饼其实就是豪华月饼设下的陷阱。     

金华:中秋旺季市场果品交易特点分析

<正>中秋旺季历年来都是市场果品的热销期,2014年中秋期间,果品销量不尽如人意,对比今年与去年中秋节前三天的交易数据,成交量同比下滑了21.3%,其中进口水果同比降幅14.9%,国产水果同比降幅28.4%。今年中秋果市呈四个特点:一是单位团购大幅减量;二是赶节上市影响品质;三是水果价格居高不下;四是"双节"拉开距离。单位团购一直是中秋旺季期间支撑果品销量提升的重要因素,份额占旺季总销量50%以上。受政策因素影响,今年各类单位中秋果品采购量大幅减少,同比降幅超过     

中秋月儿为谁圆

月饼一直以来都是国人欢度中秋的必备佳品.近年来,我国月饼消费不断看涨,根据焙烤食品糖制品工业协会调查,2006年中秋月饼消费市场销售额约在80-100亿元左右.     

月饼风向标

说话间，一年一度的中秋节又来了。这会儿，咱普通百姓的心情是轻松的，因为咱又要高高兴兴吃月饼了。可做月饼的企业却是紧张的。倘若因为赶制月饼而紧张还在情理之中，但有些企业却不得不为今年能否挣到钱而紧张。各大超市里走起来你能很容易听到人在感叹，天价月饼的时代是该过去了……。有能力的，前方是金光大道；没水平的，不但本利难收，而且自身难保。月饼企业的风向标也该转动了。[第一段]     

今秋月饼：与往年不一般

中秋节将近，各类月饼推销已大张旗鼓。由于成本增加，今年的月饼价格有所上涨。此外，由于食品添加剂使用受限，部分月饼馅料颜色将有所改变，如白莲蓉馅可能不会像往年那么白了。     

今年月饼主打健康牌

每逢佳节倍思亲，各大品牌的中秋月饼礼盒纷纷登陆超市商场的显著展台，记者走访发现，今年的首轮月饼大战开打健康牌，月饼的原料也多以对人体有益的木糖醇醇，橄榄油为主。[编者按]     

还在“打扫”月饼?悠着点吃

<正>月饼切丁儿炒饭、月饼拌沙拉、月饼掰碎泡牛奶豆浆……中秋已过,你家的月饼都"打扫"完了吗?专家提示,针对月饼这种"高甜"食品,无论怎么吃,都需要控制一下"量"。有12年糖龄的孙阿姨家里吃的是无糖月饼,这无糖月饼能敞开吃吗?谨慎起见,孙阿姨到北京儿童医院顺义妇儿医院内科糖尿病门诊咨询。了解到孙阿姨平日血糖控制得比较好,     

月饼价格今年普涨三成

记者在日前召开的莲香楼中秋月饼订货会上看到，今年已不见有订价在50元以下的盒装月饼，莲香楼负责人表示原料今年平均涨30％。有业内人士认为，在原料节节涨价压力下，低端月饼今年将无利可图。     

月饼的起源

月饼是我国中秋节的传统食品,根据民俗学资料得知,中秋节俗应是起源于上古先民对月亮的崇拜,由于先有拜月,而后才有赏月和月饼之食。唐高祖李渊,有一年欢庆中秋佳节,与群臣共赏吐蕃商人所献的圆饼,高祖仰望天上的明月笑道:“应将圆饼邀蟾蜍”。自此,赏月吃饼相演成俗。唐高祖所吃的月饼,并非现今的月饼,只是古代制造月饼之发端。而作为食品的专用名称,最早见于南宋《武林旧事》一书,该书记载,月饼是“蒸作以食”的饼食。迨至明清,月饼便越制越精,中秋赏月吃月饼也就逐渐盛行起来。“八月馈月饼,士庶家俱以月造面饼要馈,大小不等,呼为月饼。…     

发改委：加强双节期问粮油等食品类价格监管

国家发改委近日发出通知，部署各级价格主管部门加强中秋国庆节日期间市场价格监管，规范节日市场价格秩序。通知要求，各级价格主管部门要加强对月饼、粮油、肉、禽、蛋、菜、奶等食品类价格的监测和监管。     

月饼税

今年中秋节，一条老新闻又焕发了“新活力”，许多白领吃惊地发现，原来公司给发的月饼也是要上缴个人所得税的。其实这条旧闻早在2009年就轰动一时，引发了大讨论。但是在今天，许多人仍然不知道月饼这项传统福利要征税，一经媒体报道，引发了不亚于当年的震动。一直以来，对于公司发的月饼、粽子等实物福利，饭补、车补、通讯补贴等现金福利，税务部门都没怎么征税。