加啡，飘过几世纪的香醇

咖啡是大众最喜欢的饮料之一。全世界有1／3的人饮用咖啡，是茶叶之外消费量最多的饮品。据国际咖啡组织统计，全世界每年消耗咖啡约540万吨。进口咖啡最多的国家是美国、德国、意大利和日本。     

一部关于咖啡的商业人类学——读《左手咖啡，右手世界》

从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人类的灵魂，从此，最精彩的故事便随着咖啡源源不断地产生。美国学者彭德格拉斯特的《左手咖啡。右手世界》，告诉了我们一个传奇、宏大的咖啡世界，我们除了可以从书中获得咖啡（豆）种植、制作、啜饮以及咖啡的商业知识以外．会陡然发现，我们与一杯咖啡相遇，历经了漫长的岁月，无数个历史偶然变成了历史必然，人类喝咖啡的光荣与梦想，一点点颠覆着这个世界。     

“走，去咖啡馆！”

不知道你是否和我一样，是个狂恋咖啡的“瘾君子”，也不知道在路过那些醇香四溢的咖啡馆时，你是否也和我一样，充满了不可理喻的渴望，从而慢下原本急匆匆的脚步……是我，我是想邀上你，一起去喝杯咖啡。是的，不是去喝我常备在家里的那种“速溶咖啡”——在没有大段休息时光的平常日子里，你或我，的确是把它当作咖啡的替代品的，甚至我们还会骗着自己相信，这就是真正的咖啡了。     

奇妙的生财之道

日本东京市三叶咖啡屋老板挖空心思，利用人眼对颜产生不同的感觉，达到了节省咖啡用料而赚取更多利润的目的。他让30多位朋友每天都喝4怀完全相同的咖啡，但盛咖啡的怀子颜色则不同，分别为咖啡色、红色、青色和黄色4种。试饮结果，居然对完全相同的咖啡得出了迥然不同的评论。     

中国咖啡产业高质量发展建议

<正>随着消费者对咖啡的认知和需求不断升级，中国咖啡产业的高质量发展亟需“破局”。强化基础建设，培育新型经营主体，加强品牌建设，推进数字化建设，健全目标价格保险体系，可有效助力中国咖啡产业高质量发展。1988年，雀巢咖啡正式决定进入中国内地。随着一句“味道好极了”反复回响在电视黄金档，雀巢也同步向云南派驻农艺专家，开启了漫长的云南咖啡种植计划。咖啡种植，不仅改善了当地人的生活，也在很长一段时间里是地方出口创汇的支柱产业。     

霍华德 端着咖啡向前冲

作为世界最大的咖啡零售连锁店，星巴克营造了咖啡有史以来最浪漫的情调，无论何时走进星巴克，无论走进世界上哪一蒙星巴克，总能感受到一种雅致氛围，总有一种温暖在流淌，这就是霍华德始终提倡的咖啡文化。     

特点咖啡

爱上咖啡是不知不觉的事，曾经还只爱把三合一的速溶咖啡往杯子里一倒，冲入满满的沸水，接着便不停地嗅着室内内充满着的惹人香味，只要用心去闻，就可以从一杯咖啡里，闻到午后阳光蒸发的熏香，森林清新的气息，或春天果园里的甜香……咖啡以一种最不招摇张狂的姿态，安安静静地席卷了全世界。     

星巴克中国的直销冲动

9月19日，美国咖啡连锁企业星巴克公司董事长霍华德-舒尔茨走上清华大学的演讲台。他和他的咖啡店成就了一个商界的经典，今天的星巴克几乎成了咖啡和咖啡屋的代名词。     

把脉“云咖”

关于咖啡的记载始见于伊斯兰教的《占兰经》，最大的种植产地在南半球巴西，最昂贵的象粪咖啡产于泰国，最大众的知名品牌蓝山、麝香猫、曼特宁、科纳，无一不是舶来品。提起咖啡，似乎天然少了几分中国味。     

星巴克：成功不只关乎创始人

从发现星巴克到收购星巴克，从咖啡烘焙商转变为咖啡饮品店，舒尔茨实现了商业模式上的转变与创新。而要把一种新的商业模式做好，需要在管理和公司治理上做足功课。