供应链视角下的农产品质量安全管理研究

近年来,我国农产品安全问题事件层出不穷,解决农产品的安全问题已经成了一个紧迫性的全国性问题。文中基于供应链的视角,从农产品供应链的各个环节、上下游企业角色的博弈、激励和惩罚机制、政府监管等各个角度分析了目前中国农产品供应链管理中存在的食品安全问题的症结所在,并且提出了相对应的解决措施,最后以安徽青松食品有限公司的“安心豆芽”项目为例进行了实证研究。     

山西农产品质量安全形势分析

如今,人们对无公害食品、有机食品、绿色食品等这些满足质量安全的食品需求越来越大。本文对山西的资源环境状况及目前无公害农产品生产形势和存在的问题进行了分析,以探讨农产品质量安全的可持续发展问题。     

“标准化知识讲座”系列之 国家强制性标准对食品中有毒有害物质的限量规定

随着人民生活水平的不断提高,重金属、农药残留、抗生素和激素、变质食品产生的毒素、包装材料迁移物等有毒有害物质污染食品导致的食源性疾病,已成为当今社会关心的食品安全问题。造成有毒有害物质对食品污染的原因有很多,既有外来因素,如农产品生产过程中喷洒农药、食品加工过程中添加辅料等;也有内在因素,如食品加工过程中发生化学反应;还有水、空气、土壤等生产环境污染因素。为了限制食品中有毒有害物质的含量,我国制定了一系列国家标准。其中,对有毒有害物质在食品中限量规定有二种。一是对一般食品的规定,由卫生、限量标准来规定食品…     

广州汇海优质农产品食品交易中心展销活动即将开幕

为进一步拓宽农产品食品流通渠道，帮助各地优质农产品生产基地和食品加工企业树立品牌，开拓国内外市场，促进农产品产业化经营的发展，推动我国优质高产高效农业和食品加工业的发展，中国食品工业协会、中国扶贫开发服务中心、中国农业国际合作促进会、农业部优质农产品开发服务中心、农业部乡镇企业发展中心联合设立的广州汇海优质农产品食品交易中心，现已筹备就绪，进入组织招展阶段。     

广州汇海优质农产品食品交易中心展销活动即将开幕

为 进一步拓宽农产品食品流通渠道 ,帮助各地优质农产品生产基地和食品加工企业树立品牌 ,开拓国内外市场 ,促进农产品产业化经营的发展 ,推动我国优质高产高效农业和食品加工业的发展 ,中国食品工业协会、中国扶贫开发服务中心、中国农业国际合作促进会、农业部优质农产品开发服务中心、农业部乡镇企业发展中心联合设立的广州汇海优质农产品食品交易中心 ,现已筹备就绪 ,进入组织招展阶段。交易中心座落在广州市白云区石井———我国规模最大、辐射面最广的农副产品、食品批发集散地的中心地带 ,拥有３ ６万平方米的建筑面积和系统配套的服…     

我国农产品对韩出口存在的问题及发展对策

本文在研究中韩两国农业发展现状的基础上,对中韩两国农产品贸易的互补性与竞争性进行了分析,阐述了我国农产品对韩出口的发展现状和存在的问题,提出了促进中韩农产品贸易发展的相应对策,如积极推行农业标准化建设,突破质量安全难关;推进农业产业化,实现规模经济;扩大农业利用外资的规模,鼓励韩国的农业和食品企业来华投资;充分发挥农产品行业协会的作用,合理调整农产品贸易结构等。     

我国农产品的安全性问题

一、农产品安全性的现代内涵. 农产品作为食品或食品原料,其安全性的问题主要包括环境污染与农用化学品的污染.     

食品安全检测 福建快步抢先

食品安全快速检测仪的推广,解决了以往食品必须送到实验室进行检测而造成结果滞后性的问题,使得现场检测成为现实。合格标准的食品安全快速检测仪,可以在最短的时间内,现场进行农产品残留农药速测、食品中亚硝酸盐检测、食品中亚硫酸盐检测、水产品中的甲醛检测、劣质奶粉蛋白质检测、食品中的吊白块测定等,极大方便了社会生产生活的需要。     

农产品加工的管理和服务质量如何确保

当前,我国正加速从农业大国向工业大国转型,在转型过程中,各地都立足本地资源,发挥农业优势,大力发展农产品加工业(本文所谈农产品加工专指加工成食品的农产品加工).农产品加工在工业化进程中已经起着举足轻重的作用,影响到工业化进程的速度.在农产品加工规模日益扩大,农产品加工业加速发展的形势下,农产品加工的质量管理和服务问题也凸显出来,搞好农产品加工的质量管理和服务,是保证农产品加工业健康、持续、快速发展,实现打造优质食品供应基地发展战略的重要工作.如何搞好农产品加工的质量管理和服务,具体说,有以下三点:     

促进河北省食品农产品出口的对策建议

目前河北省农产品出口规模呈稳步增长局面,但同时也存在不少问题。本文围绕建设河北沿海经济社会强省目标,从检验检疫角度分析了河北省食品农产品出口的现状,并提出了促进河北食品农产品出口发展的对策建议。     

我国今年将规范转基因食品标识

正国务院办公厅近日印发的《2014年食品安全重点工作安排》提出,要规范"无公害农产品""绿色食品""有机产品""清真食品"等食品、农产品认证活动和认证标识使用,规范转基因食品标识的使用,提高消费者对质量标识与认证的甄别能力。工作安排明确,加大土地和水污染治理力度,重点治理农产品产地土壤重金属污染等环境污染     

完善我国食品安全体系的思考

民以食为天。食品是目前对公共健康最主要的威胁之一。重视食品安全,已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。因此,加强和完善我国的食品安全体系,显得尤为重要和迫切。一、当前我国食品安全存在的主要问题近几年,虽然我国不断加大食品安全监管力度,把打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动作为规范市场秩序的重点,但“从农田到餐桌”的食品产业链条中却依然危机四伏。主要表现为:一是种植、养殖、环节的污染问题较为突出。我国农产品生产多以农户为单位,农产品全过程质量监控难度大。化肥、农药等对人体有害物质…     

11批次食检不合格事关一号店天猫京东

近日,市场监管总局组织食品安全监督抽检,检出其中食用农产品、乳制品、方便食品、薯类和膨化食品、蔬菜制品等5大类食品11批次样品不合格.发现的主要问题是,微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标等.     

商机

农产品出口空间巨大据日本海关最新的统计结果显示,今年上半年中国食品对日本的出口额比上一年同期增加9.8%,再创历史记录达3800亿日元,已成为日本仅次于美国的第二大食品供应国。据悉,尽管受所谓中国蔬菜有残留农药问题的影响,但中国鱼、虾、肉类食品的对日出口在1至6月份分别比去年同期增加14%、23%和4.7%。专家分析,由于近年来我国众多民营企业的高速发展,集中在江浙一带鱼米之乡的农业发展向出口进军。尽管如此,东南亚一带农产品仍存在着巨大的需求空间。中国将是电讯业的创新实验战场现为思科"全球网络设计部"高级总监的李广益…     

市质量技监稽查总队开展食品农产品认证标志专项检查

为加强对食品农产品认证活动管理，打击违法违规使用认证标志行为，市质量技监稽查总队根据国家质检总局和市质监局的要求，对全市无公害农产品、有机食品、绿色食品和其它农产品认证标志情况进行专项执法检查。本次检查共出动执法人员165人次，对乐购、麦德龙、食品一店等56家卖场和食品商店进行了执法检查，涉及食品农产品247种，其中无公害农产品41种、绿色食品140种、有机食品62种、其他4种。     

《无公害食品行动计划》正式启动

目前,农产食品的质量与安全问题已经成为我国农业和农村经济发展中的一个主要矛盾,直接影响农产品的安全消费、出口贸易和国际市场竞争力的提升。为了从根本上解决农产品污染、质量和安全问题,农业部日前推出了一项《无公害食品行动计划》,计划用 8～ 10年时间,基本实现全国主要农产品生产和消费无公害目标。今年率先在北京、天津、上海、深圳四城市进行试点。 《无公害食品行动计划》正式启动@长弓     

食品安全是食品生产企业的生存之本

北大荒丰缘集团是以面粉生产和食品加工为主的大型食品企业。多年来，集团公司领导班子始终高度重视食品安全工作。视食品安全为企业生命，坚持认真严格执行食品生产的各项法律法规和相关制度，公司成立十几年来，从未发生过食品安全事故。多次被省和农垦总局评为“消费者放心产品粮油企业”，2008年“丰缘”牌小麦粉被国家农业部中国名牌农产品推进委员会审议确定为“中国名牌农产品”，企业在食品安全工作中取得了显著成效。     

食品辐照加工前景广阔

食品辐照加工前景广阔辐照食品贮存保鲜经过５０多年世界性的研究，现已被证明是一种安全、卫生、方便、经济有效的保存食品和农产品的新方法。专家建议，鉴于我国能源紧缺，农产品、食品在生产、运销中损失巨大的状况，应大力发展辐照加工业，以减少我国食品、农产品因虫...     

《食品中农药最大残留限量》最新国标3月实施

食品中农药最多可"留"多少?2013年3月1日,我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准——《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)实施,为规范科学合理用药和农产品质量安全监管,严厉打击非法使用和滥用农药行为,提供了法定的技术依据。新标准首次推荐了配套的检测方法标准,基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品。新标准中蔬菜等鲜食农产品的农药最大残留限量数量最多,并首次制定了     

农产品冷链物流浅析

1农产品冷链物流的概念、主要内容及特点1．1农产品冷链物流的概念冷链物流（Cold Chain Logistics）,也叫低温物流（Low—lemperature Logistics）,是一种特殊物流形式,其主要对象是易腐食品（包括原料及产品）,所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链（PerishableFoodColdChain）。农产品冷链物流是指以水果、蔬菜、肉、禽、鱼、蛋等为代表的生鲜农产品从产地采购、加工、贮藏、运输、销售直到消费的各个环节都处于低温环境中,以保证农产品的质量,减少农产品的损耗,防止农产品的变质和污染。