浅析蔬菜农药残留问题解决途径

一、蔬菜农药残留现状 蔬菜残留农药，是指蔬菜在喷施农药后残留在蔬菜表面的农药及有毒代谢物、降解转化产物和反应杂质的总称。蔬菜大多数生长期短，病虫害比较严重，种植过程中需多次施药，加上施药后采摘间隔短，造成蔬菜残留农药过量不可避免。常见的残留农药的品种：主要是有机磷农药和氨基甲酸酯农药，如氧化乐果、乐果、马拉硫磷、甲胺磷、久效磷、倍硫磷、百克威、抗芽威和西维因等。     

蔬菜农药残留量的快速检测

<正> 近年来,由于农药的滥用或使用不当,农药的残留严重地影响到人类的健康,蔬菜中农药残留量的监控问题日益受到了社会普遍的重视。目前国内外普遍使用气相色谱法和高效液相色谱法检测蔬菜中的农药残留,虽然检测灵敏度高,但检测费用也很高,而且由于样     

筑高食品安全门:无公害食品计划在行动

新闻背景:农业部2005年2月17日公布的国家质检机构2004年对全国37个大中城市蔬菜中农药残留情况的第五次监测结果显示,甘肃兰州蔬菜农药残留合格率排名全国第三。据悉,此次监测结果中农药残留合格率排名前十位的城市为:宁波、上海、兰州、北京、寿光、呼和浩特、银川、大连、长春和西宁。农业部国家质检机构每年对全国37个大中城市蔬菜中农药残留情况进行五次监测,兰州市2003年排名第一,2004年排名第四。兰州市从2002年起开展了无公害标准化工作,计划至2006年在全市6.67万公顷无公害产地中全面推行无公害标准化生产。目前,兰州市经申报并通…     

尽快推行农产品市场准入制度

近年来，“菜篮子污染”、“餐桌污染”问题越来越多，蔬菜农药残留超标、“毒大米”、“毒猪肉”等一系列涉及农产品安全的事件层出不穷，有害农产品令人胆寒，农产品安全已成为广大市民、百姓和政府最为关心的热点问题之一。为从根本上解决重庆市农产品安全问题，其措施在于把好源头，实行农产品市场准入制度。     

五种高毒农药被亮红灯

５月１２日下午 ,农业部和国家石化局在北京联合召开《中华人民共和国农药管理条例》颁布实施三周年座谈会 ,农业部副部长刘坚、国家石化局副局长陈耕参加了会议。在这次会议上 ,一部一局透露出不少信息。农业部刘坚副部长说 ,目前 ,农业部正采取措施 ,以停止批准新增甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等五种高毒农药 (包括混剂 )的登记 ,逐步减少高毒农药的使用。为适应当前农业和农村经济新形势的需要 ,农业部将充分发挥农药登记在农药结构调整中的导向作用 ,清理和调整现有农药产品 ,加速替代高毒农药产品 ,向农民推荐安全、高效、经济的农药新产品 ,为优质、高产、高效农业服务。刘坚还透露 ,农业部门今后将加强农药残留检测监督 ,切实解决农副产品农药残留超标问题。农业部正在加快进行农药残留区域监测站的建设 ,培训农药残留检测人员 ,研究更为有效的农副产品农药残留量快速检测方法和设备。石化局陈耕副局长在会上透露 ,今年农药行业将着手对小农药企业依法进行清理整顿。这次清理整顿的重点是 ,对那些未经生产核准或没有农药生产“三证”的企业 ,对制售假冒伪劣产品或侵犯他人商标、专利的企业 ,对伪造、转让、买卖“三证”的企业 ,要坚...     

关于推进淮北市农业标准化，加快发展无公害农产品的建议

我国农业和农村经济进入新的发展阶段，市场对农产品提出了多样、优质、安全的要求。今后，农产品在市场上面临的质量安全门槛越来越多，越来越高，不仅国际市场实行严格的准入制度，国内的北京、上海、广州、杭州等大中城市也开始实行农产品准入制。近年来，我国出口到发达国家的农产品，因农、兽药残留和重金属含量“超标”而遭拒收、扣留、中止合同或停止进口的事件大大超过历史同期。中韩大蒜之战、中日大葱事件等农产品贸易争端不断。欧盟从去年11开始增加对中国茶叶检测项目，从原来的6种残留农药检测增加到62种。联合国统计，中国约…     

发展无公害农产品的对策与研究

1．农产品质量状况直接关系到老百姓的”米袋子”、”菜篮子”，关系到人民群众的身体健康和生命安全。长期以来，农业生产单纯追求产量，使农药、化肥、添加剂等农业投入品使用量急剧增长。特别是近年来，大棚蔬菜、反季节菜在全国各地兴起，菜农往往超量喷洒农药。农药残留严重超标，由食品引起的     

农产品治污势在必行

<正> 农药、化肥对农产品的污染国家农业部农药检定所于1999年8月对北京市四大蔬菜批发市场及团结湖集贸市场的大白菜、小白菜等20多种蔬菜进行抽检,在105个样本中,发现其中的8例有严重的农药残留问题,占抽检总量的7.6%,被检出的农药为甲胺磷和氧化乐果。同年12月,农药检定所又对山东省济南市农贸市场的白菜、西红柿、黄瓜、甘蓝、韭菜等蔬菜进行抽检,并对样本进行检测,其中有一份黄瓜样本和一份白菜样本检出有甲胺磷,残留量分别为0.044mg/Kg和0.011mg/Kg,一份韭菜样本中查出含有倍硫磷,残留     

发展无公害蔬菜生产必须建立健全三个体系

蔬菜是人类膳食的重要组成部分，是人们每天不可缺少的生活必需品。因此，大力发展无公害蔬菜生产，是防止食品和生态环境污染，保护人民身体健康的重要举措。在蔬菜生产中，如果对农药、化肥等化学合成物质施用不当，或施用高毒、高残留农药，就会造成蔬菜和环境污染，危害有益生物，破坏生态平衡，甚至发生人畜中毒和死亡事故。世界卫生组织在一份报告中指出，全世界每年因杀虫剂中毒人数达1∞万，其中有五千至两万人因此而丧生。而且高毒农药还是一种致癌物质，给人类生命造成极大危害。     

蔬菜上的残留农药如何清除

1、贮藏法：新鲜蔬菜采收后,还在继续进行呼吸和新陈代谢活动。对便于贮藏的蔬菜,买来后最好放置一段时间,使空气中的氧气和蔬菜中的酶等活性物质继续对残留化学农药分解去毒。 2、去皮法：一般蔬菜的表面和外部化学农药的残留污染最为严重,应先削去皮后再冲洗加工食用。 　　3、水洗法：食用前用清水冲洗四、五遍,并注意重点洗刷化学农药易滞留的部位。清水洗后,再用淡盐水浸洗一遍,除污效果更好。 　　4、碱洗法：大部分农药呈现酸性反应,用碱水浸洗可以中和蔬菜上的残留农药,然后再把蔬菜放入清水中漂洗干净,加工食用。 5、加热法：有些易挥发易分解性化学农药,在高温条件下可分解或挥发到水或空气中去,对宜加热的蔬菜,洗净后可用沸水略煮（烫）一下,然后再冲洗加工食用。 蔬菜上的残留农药如何清除$江西省赣县农业局@周毅     

迎奥运“新北京特产”食品面市

北京传统民俗糕点，历史悠久，在民俗糕点中，尤以“京八件”为国人所称道。2008年3月26日，新北京特产“京八件”、“仿膳宫廷御点”正式面市，北京将有460多家网点和超市、旅游景点开始经营“新北京特产”食品。这是记者3月26日在由北京市工业促进局、北京食品协会、北京包装技术协会共同主办的“新北京特产新闻发布会”上了解到的消息。     

食品安全如何解题

近年来，我国的食品安全问题层出不穷：有被重金属污染的饮用水、有用石蜡加工的米、有后遇症的毒奶粉、有瘦肉精的肉、含激素的鸡肉、有农药残留的蔬菜、用硫磺熏制木耳、有农药或防腐剂的腌熏食物……现在又出现用“苏丹红四号”喂出来的鸭蛋。问题食品如此之多，让我们不能不问：[编者按]     

促进我国农产品出口贸易的途径分析

在国际贸易中，农产品是各国实行贸易保护最严重的领域。由于多种国际贸易壁垒的存在，我国的优势产品花卉、蔬菜、茶叶、水稻、水产品及部分畜产品因外观、包装、质量、农药残留等问题，出口受阻的形势将更加严峻，出口在短期内难以扩大。分析我国农产品贸易的现状，采取积极的应对策略大力推进优势农产品的出口，对促进我国新农村的建设具有重要现实意义。     

欧盟科学家研究出食品安全检测新技术

欧盟框架研发计划支持的一项题为"改善食品安全性提高消费者信心"的研究项目取得阶段性成果,研究出一种快速检测蜂蜜中抗生素残留的监测方法。利用此项技术可一次性快速检测4类抗生素残留量,这在食品安全检测技术领域尚属首次。目前,科研人员正在试验将该项技术推广应用于肉类、蛋类、谷类、蔬菜、奶制品、鱼类等食品抗生素残留检测。     

食品安全迫在眉睫的问题

食品安全令人担忧改革开放使我们告别了短缺的年代，蔬菜和各种食品越来越多，老百姓不再为食品短缺和品种单调而发愁了。走进各地的菜市场，果、蔬、肉、蛋、鱼，应有尽有。今天我们的菜篮子前所未有的丰实。然而，产量上去了，品种齐全了，质量问题凸现出来了。为了除虫害，大量使用高毒甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，盲目使用违禁激素；为了提前上市，滥用催熟剂；为了增加猪的瘦肉率，竟在饲料中掺上“瘦肉精”；为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品吊白块掺和其中（即甲醛次硫酸氢钠）；为了骗…     

浅谈农业生产过程中农药残留检测的前处理技术

本文主耍介绍了农药残留检测的前处理技术，包括超临界流体萃取、田相微萃取、微波辅助萃取技术、凝胶渗透色谱、基质固相分散萃取、固相萃取等方面内容．以为农药残留检测技术的发展提供参考。     

基于文献数据对我国果蔬农药残留研究现状及相关政策分析

对知网公开发表的2011—2017年果蔬农药残留检测数据进行了整理研究,此外,整理了我国2011—2019年农药残留相关文件政策,全面考察我国近几年果蔬农药残留情况。结果表明:2011—2017年我国农药残留呈逐年下降趋势,说明我国农药残留正不断减少,果蔬质量不断提高。但在果蔬超标农药中,均检出国家禁用的高毒农药。鉴于以上情况,国家应进一步落实相关政策,加强监管力度,培训农户,促使我国果蔬质量不断提高。     

严于律己得市场

2002年初，日本对中国实施”农产品检查强化月”，西兰花检测方式由原来2．8％的抽查变为批批检测，农药残留检测指标由以前的6种增加到43种。当时，我国曾发生一批运到日本的西兰花，被对方判定农药残留超标，全部退货的情况。浙江台州西兰花受到连带影响，许多菜农辛苦一年种出的西兰花，全部毁掉．上盘镇西兰花外销市场几遭”灭顶之灾”。     

《食品中农药最大残留限量》最新国标3月实施

食品中农药最多可“留”多少？3月1日,我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准——《食品中农药最大残留限量》（GB2763——2012）实施,     

农产品安全“三管齐下”保质量

农业部新闻办公室近日发布了2006年第一次农产品质量安全信息。2006年初，农业部组织有关质检机构对我国37城市蔬菜中农药残留、22城市畜产品中瘦肉精污染和磺胺类药物残留、8城市水产品中氯霉素和孔雀石绿污染情况，进行了本年度第一次例行监测，同时对8个城市的26家屠宰厂进行了突击抽查。从监测和抽查结果看，农产品质量安全总体上处于较好水平，瘦肉精反弹的势头得到遏制，但个别城市问题仍比较突出。