生鲜食品加工物流中心规划设计系列讲座之五 生鲜食品加工物流中心细部设计(之二)

在本章中,详细介绍生鲜食品加工物流中心物流设备设施细部设计说明及相应规范。货架工程主要包括与本规划设计相适应的货架的工艺要     

生鲜食品加工物流中心规划设计系列讲座之四生鲜食品加工物流中心细部设计(之一)

本章中定义的细部设计,是在前几章从概念设计、数据分析、系统化设计的基础上,计算出的生鲜食品加工物流中心明确的可量化的各项需求,并在此需求的基础上进行进一步的细化、具体化的设计,包括:明确化的标准作业流程、各作业区域及库区场地面积;各作业区域、库区温层温度控制范围;物流相关设备、设施细部规划、工艺说明、施工规范;物流容器选择、规格等等.     

生鲜食品加工物流中心规划设计系列讲座之五：生鲜食品加工物流中心细部设计（之二）

在本章中，详细介绍生鲜食品加工物流中心物流设备设施细部设计说明及相应规范。     

生鲜食品加工物流中心规划设计系列讲座之三生鲜食品加工物流中心系统化设计

生鲜食品加工物流中心系统化设计包括：规划设计的假设前提条件的确认、建筑物及与建筑相关的设备设施的规划、物流相关设备设施规划。本讲内容以案例形式举例假设前提条件，并在假设条件的基础上提出相关建筑物规划、设备设施规划、区域整体布局规划、配套的服务设施规划方案。     

生鲜食品加工物流中心规划设计系列讲座之二生鲜食品加工中心规划设计准备

一、基本资料收集 1．数据资料的取得 首先要收集EIQ的资料。E（Entry of Order）指订单分析，I（Item）指品项，Q（Quantity）指数量。可根据一日、一周、一个月或一年的数据进行汇总、平均、筛选，数据收集的时间跨度依需求而定。     

生鲜食品加工物流中心规划设计系列讲座之一 生鲜食品加工物流中心规划设计程序

蔬菜、水果、肉类、水产品等生鲜食品需要通过低温流通才能使其最大限度地保持食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养,冷链物流因此而产生。冷链中的重要节点是低温物流中心。与普通物流中心相比较,低温物流中心的规划设计具有许多特殊之处。这次我们特别邀请了北京启达乔泰咨询有限公司总经理李彦杰先生撰写系列文章,主要内容包括:生鲜食品加工物流中心规划设计程序、生鲜食品加工物流中心规划设计准备、系统化设计、细部规划设计、工程图纸与工程项目划分等。李彦杰先生具有丰富的低温物流中心规划设计经验,在祖国大陆及台湾地区参与的大型物流中心项目已近30个。     

生鲜食品加工物流中心规划系列讲座之一生鲜食品加工物流中心规划设计程序

蔬菜、水果、肉类、水产品等生鲜食品需要通过低温流通才能使其最大限度地保持食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养，冷链物流因此而产生。冷链中的重要节点是低温物流中心。与普通物流中心相比较，低温物流中心的规划设计具有许多特殊之处。 这次我们特别邀请了北京启达乔泰咨询有限公司总经理李彦杰先生撰写系列文章，主要内容包括：生鲜食品加工物流中心规划设计程序、生鲜食品加工物流中心规划设计准备、系统化设计、细部规划设计、工程图纸与工程项目划分等。[编者按]     

冷链物流系列讲座之二冷链物流中心管理

一冷链物流中心的建设 1.冷链物流中心的作用 物流中心的出现和形成是社会生产的发展和社会分工的细化的结果.食品物流过程中的冷链物流中心的出现第一是满足降低物流成本的要求.订单的小型化趋势及商品的多元化趋势使集中理货,集中处理,统一送货成为趋势.物流中心为商品的流通节约了成本,为满足客户服务提供了平台;第二是满足食品物流及冷产品货运量急剧增加的要求.     

奥林巴斯物流(株)东京物流中心

奥林巴斯物流(株)的母公司--奥林巴斯株式会社是一个以生产音像、医疗、检测等产品为主的高科技企业,2003年度各类产品的销售额分别为:数码相机等面向一般消费者的音像产品2967.3亿日元;血液分析仪、内视镜等医疗类产品2169.15亿日元;工业用显微镜、测试仪等717.39亿日元;其他产品约56.92亿日元。     

生鲜食品冷链物流研究进展探讨

针对冷链物流的特点,简要归纳国内外生鲜食品冷链物流的发展情况及存在的差异.分析我国冷链物流发展缓慢的原因,传统配送方式存在的问题,提出建立完整的食品冷链物流体系,完善基础硬件设施建设,保障食品安全等方面的生鲜食品冷链物流对策.展望我国生鲜食品冷链物流的发展前景.     

生鲜食品冷链物流研究进展探讨

生鲜食品主要就是指果蔬、肉类以及水产品等保鲜期相对较短,需要在全程冷链环境中进行流通,才能够保障生鲜食品不腐烂。此外,当前人们对生鲜食品质量安全要求逐渐增加,为进一步保障生鲜食品安全,需要在物流运输中,对食品进行冷冻或者冷藏,所以需要对生鲜食品冷链物流进行全面完善,保障生鲜食品的新鲜。因此,本文通过对生鲜食品冷链物流研究进展探讨,来分析我国冷链物流体系中所存在的问题,从而提出相应的对策。     

生鲜食品冷链物流服务质量研究述评

从国内外的研究现状以及当前我国冷链物流业存在的问题等方面来说明开展冷链物流服务质量评价指标体系研究的必要性。     

生鲜食品冷链物流服务质量研究述评

从国内外的研究现状以及当前我国冷链物流业存在的问题等方面来说明开展冷链物流服务质量评价指标体系研究的必要性.     

上海联华生鲜物流的运作——上海联华生鲜食品加工配送中心

上海联华生鲜食品加工配送中心是中国国内目前设备最先进、规模最大的生鲜食品加工配送中心,总投资6000万元,建筑面积35000平方米,年生产能力20000吨,其中肉制品15000吨,生鲜盆菜、调理半成品3000吨,西式熟食制品2000吨,产品结构分为15大类约1200种生鲜食品;在生产加工的同时配送中心还从事水果、冷冻品以及南北货的配送任务。     

生鲜食品的冷链物流网络的基本模式

人们在进行食品选择的时候,不仅仅关注食品种类、配送等方面的因素,同时还更加关注产品的品质和新鲜度,这就对食品的物流提出了更高的要求。生鲜食品具有易腐性的特征,对时效性、安全性要求比较高。建立有效的冷链物流网络对于降低生鲜食品物流损耗多、成本高以及保险难等问题提供了一个可靠的途径。本文主要从一体化网络模式和区域内网络模式来探讨生鲜食品的冷链物流网络。     

云计算在生鲜食品冷链物流中的应用

近年来,云计算的发展备受瞩目,其应用已遍及诸多领域。目前,国内生鲜食品冷链物流整体的信息化水平较低,行业效率普遍不高。云计算拥有大规模计算的优势,可以对冷链物流行业的资源进行高度整合以及充分利用,可大大提升物流行业的信息化水平,以此提高冷链物流行业效率,为物流行业带来深刻转型。     

生鲜食品物流存在的问题及解决方案——冷链物流

介绍了我国生鲜食品物流存在的问题,并指出冷链物流是解决农产品物流损失和保障食品安全的有效途径,在分析目前我国冷链体系存在问题的基础上,提出中国冷链体系发展的对策.     

日本物流案例:扎拉斯玩具(株)神户物流中心

近一二年,家乐福等大型外资流通企业相继进入日本市场,在日本流通领域掀起了重重巨澜,使日本的流通企业陷入不安和期待之中,时时考虑如何应对欧美厂家直销的商业模式,怎样迎接新的挑战。     

如何建立生鲜食品冷链物流服务质量评价指标体系

目前,我国生鲜物流业中普遍存在着物流服务质量监管体系缺陷问题,开展生鲜食品冷链物流服务质量评价指标体系的理论及应用研究意义重大。文章从建立生鲜食品冷链物流服务质量评价体系的原则,指标体系涉及的内容及评价方法的选取等角度,对如何建立生鲜食品冷链物流服务质量评价指标体系进行讨论,以期望为今后的研究提供必要的理论借鉴和实际指导。     

日本物流案例:三洋电机物流(株)关西流通中心

物流子公司是日本独有的一种企业形态,十几年来,物流子公司作为制造业的有力后盾,支撑了日本产业的发展。虽说物流子公司目前经营状态良好,但一方面面临母公司降低成本的要求,另一方面又要确保物流企业自身的经济利益,同时又由于很多生产企业移往海外,造成物流子公司国内能力过剩,所以,各个物流子公司纷纷寻找外部货主,进一步运用自己的技术专长,向第三方物流企业转化。三洋电机物流株式会社就属于这类情况。该株式会社是1971年在三洋电机物流部的基础上成立的,当时的名称是三洋电机商品中心,是单独剥离出来的商品中心,在全国扩充了营业场所和物流网络,在家电配送、销售物流、国际物流和静脉物流等方面不断积累了丰富的工作经验。