北京板栗

板栗，给人印象最深的是北京街头那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒着热气，飘着异香，刚出锅的“糖炒栗子”；咬开一个，露出金黄色的果仁，吃到嘴里，甜香满口，回味无穷。难怪古人称糖炒栗子为“灌香糖”，有诗为证：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺，门前高喊‘灌香糖’”。[第一段]     

秋风吹来板栗香

唐朝著名医学家孙思邀称栗子为“肾之果”。据《本草纲目》记载,栗子具有养胃,健脾、补肾、壮腰、强筋、活血等多种功效。尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂,     

北京市板栗产业发展的实证研究

对北京市板栗产业的生产、布局、加工、销售、废弃物利用、科技水平等进行调查研究,结果表明:北京板栗种植规模较大,优势区域布局明显,但经营分散,管理粗放,产品加工转化率低、废弃物利用率及优良品种采用率不高等问题制约产业发展。为充分发挥板栗对北京山区农村经济发展的支撑作用,基于调查分析结果,提出了应采取措施实现栗林的适度集中经营,加大政府资金扶持力度,加强板栗产业开发等政策建议。     

产业融合视角下北京市板栗产业发展研究

本研究在充分调研基础上,分析了北京板栗产业融合5种发展路径及融合发展过程中存在的主要问题。研究显示,北京板栗融合存在着科技推广普及率不高、加工技术落后、物流业发展滞后、市场体系不健全和产业融合度不高等问题,今后应强化板栗科技推广、提高板栗深加工技术、完善板栗物流体系、健全板栗市场体系和加大政府扶持力度,以促进北京板栗产业的可持续发展。     

北京山区板栗产业循环农业模式经济效益分析

通过实地问卷调查获取北京山区板栗循环农业的数据,对栗菌模型-1,栗菌模型-2等五种板栗循环农业模式经济效益进行了估算;在此基础上,将5种循环农业模式按照替代与互补关系进行组合,估算了北京板栗产业全部推广应用这些模式组合将可能产生的经济收益,为北京山区板栗产业循环农业模式的选择提供参考和依据。     

板栗的贮藏

影响贮藏的因素 板栗的特点是怕热、怕干、怕水、怕在贮运期间因条件不当引起失重、发芽、虫蛀、腐烂变质（黑嘴）。     

板栗采收贮藏注意事项

板栗果实极易生虫、腐烂,管理不当会造成极大的损失。因而在采收及贮藏时应注意:1、采收应适时。板栗采收过早则果实干物质积累不充分、水份含量大、风味差,不耐贮,因而应在栗蓬有一半以上裂开时     

板栗的贮藏保鲜技术

一、品种板栗营养丰富,风味独特,在我国分布很广,有多种食用方法,深受人们喜爱,是我国传统出口产品之一。我国的板栗品种很多,北方板栗果型小,具有香、甜、糯等特性,耐贮性强。南方板栗果型大,风味较差,主要用于加工和菜用,耐贮性较差。中、晚熟品种较耐贮藏,如山东薄壳、山东红栗、湖南油栗等晚熟品种最耐贮藏。     

板栗的栽培管理技术

文章从建园和栽植技术、管理、病虫害防治三个大的方面介绍了板栗的栽培管理技术。     

板栗的科学贮藏法

板栗适宜的采收期，应以总苞呈黄褐色，苞口十字形开裂时为宜，采后直接人工脱蒲。目前，大多数地区均以“击落法”采下未成熟的栗蒲，并堆积发热3-4天，再人工脱蒲。这种采收和脱蒲的方法会造成害虫和病菌的大量滋生繁殖，为贮藏期间的变质留下了严重的隐患。采收宜选择晴天，阴雨或雨后初晴或晨露未干时都不宜采收，否则易招致病菌寄生。     

板栗栽培技术

板栗喜温暖湿润,树冠矮小,果形较大,肉质偏粳性,种仁肥厚甘美,富含糖,淀粉,蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质。对气候土壤条件适应性强,适于     

板栗栽培技术

板栗是我国特产的一种优良干果树种,品质优良,风味佳,营养丰富。发展板栗,要选择优良品种。一、育苗、嫁接及造林1.播种育苗选择平坦向阳、排灌方便、土壤肥沃的砂质壤土作为苗圃地.播种前施足基肥,细致整地,然后作床,按20～30厘米行距在苗床上开沟,按12～15厘米株距将板栗种子横放在沟内,覆土压紧。     

板栗采收与栗种贮藏

板栗虽是干果,但怕干、怕水、怕热、怕冻。因此,生产上要充分重视栗果的采收与贮藏。一、板栗采收板栗成熟的标志是:栗栅呈黄色,棚顶裂成“十”字形,栗果褐色有光泽。板栗的采收期因品种而异,一般早熟品种9月上旬采收,而晚熟品种则到10月上旬才能采收。一般用自然落果采收法。栗子成熟后,总苞(栗     

辽宁板栗产业化发展研究

辽宁板栗产业化发展研究刘艳阮树安农业产业化就是指以国内外市场为导向,以提高经济效益为中心,围绕不同地区的支柱产业和主导产品,优化配置各种生产要素,实行区域化布局,专业化生产,一体化经营,社会化服务,企业化管理,把供产销等环节紧密地结合起来,形成农工商...     

薄膜包装对板栗品质的影响

本文对板栗采用不同厚度塑料薄膜包装及冷藏,通过对板栗的饱满度、腐烂率、发芽率、总耗率、水分含量、还原糖和总糖含量、维生素C含量、淀粉含量等感官与理化指标的分析,对板栗的贮藏保鲜方法进行了初步研究。试验结果表明,综合考虑各项指标,认为0．04mm厚的塑料薄膜表现袋效果最佳。它不仅能很好地控制水分损失。而且能较好地保持板栗的饱满度、糖、维生素C、淀粉含量,使板栗具有良好的品质,贮藏137天。好果率可达98％以上。     

怎样防止板栗空苞

一、合理选配授粉树。板栗异花授粉结实率高，自花授粉往往不易结实。因此，在栽植时，不仅要选用结实率高的优良品种，还要注意合理选配授粉树。各地板栗品种很多，授粉组合也不同。如主栽品种为赣农７７－０１（短扎优系），其授粉品种则分别以赣农７７－０２（青扎优系）、赣农７７－０４（九家种优系）为佳。授粉树配置数量应占全树数的三分之一左右。二、适当疏除雄花。板栗树雄花序先开，雌花序后开。当雄花序长至２∽３厘米时摘除９０％∽９５％的雄花，这样不仅可提高结实率，还可提早７∽１０天成熟，做到早采收，早上市。三、增施…