婴儿发烧莫吃鸡蛋

当婴儿发热时,父母为了给虚弱的宝宝补充营养,使其尽快康复,就会让他吃一些营养丰富的饭菜,有些父母自然会用鸡蛋来给孩子补充营养。其实,这是个误区。发热时食用大量富含蛋白质的鸡蛋,不但不能降低体温,反而会使体内热量增加,促使婴儿体温升高,不利于患儿早日康复。正确的护理方法是,让婴儿多饮温开水,多吃水果、蔬菜及含蛋白质低的食物,最好不吃鸡蛋。婴儿发烧莫吃鸡蛋$江苏质量技术监督信息网     

便秘可诱发老年痴呆

<正>国外老年病研究机构发现,人体肠道内的细菌会将没有被消化的蛋白质分解成氨、硫醇、吲哚、硫化氢和组织胺等有毒物质,一般情况下,这些有毒物质可通过大便排出体外。但老年人肠道功能减退,特别是老年便秘患者很难正常排除这些有毒物质,久而久之就会大量积累有毒物质,当有毒物质积累到一定程度时,就会随着血液循环慢慢进入大脑,损害     

盛夏如何防中暑

当气温超过人体皮肤温度或环境中有热辐射源时，人体传导散热的功能就会发生障碍，这时人体只能通过汗腺蒸发散热。但在气温高、湿度大、不通风、体质差时，体内积蓄的热量便不易散发出去，这样体内积存的热量会越来越多，再加上出汗多，大量失水、失盐，致使体温调节功能失调，因而就会发生中暑。特别是婴幼儿、老年人、体弱久病者、心脑血管病和糖尿病人、硬皮病和烧伤病人、孕产妇等，因其体温调节功能弱，对高温环境的适应和耐受力差，所以更容易发生中暑。中暑起病急骤，大多数病人有大汗淋漓、头晕耳鸣、口渴恶心、胸闷烦躁、四肢无力…     

老年人常见疾病的护理（二）

腹泻 老年人消化功能减弱，抵抗力下降，容易患肠道疾病引起腹泻，如急性肠炎、急性菌痢等。传统观点认为，腹泻时肠黏膜充血、水肿甚至溃烂，应当让肠道“空一空”，休息1-2天，这时禁食可减轻胃肠负担。其实，这种认识是错误的。因为人在腹泻时，会丢失大量水分和无机盐，禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖原、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。老年人营养不良比较普遍，临床统计资料表明，60岁以上的老人中，20％左右患有营养不良。     

生活之友

吃冷饮时五不宜炎炎夏日，暑气逼人，人们在高温环境中，总感到心烦意乱，口干舌燥，此时静坐清凉之处，畅饮几杯清凉可口的饮料，就会烦渴顿消，神清气爽。冷饮虽能消渴解暑，但若食之不当，亦会给人带来危害：１．剧烈运动后不宜吃冷饮。参加体力劳动或剧烈运动出汗较多时，不宜马上吃冷饮，以免体内温度发生剧烈变化，对身体不利。２．吃冷饮不宜过量。大量吃冷饮会影响胃液分泌，增加肠胃负担，使肠胃消化功能减退。３．饭前不宜吃冷饮。饭前吃冷饮会刺激肠胃，影响食欲，一般在饭后半小时和午睡后食用冷饮为宜。４．不宜吃久贮的冷饮。…     

鸡蛋5个很罕见的特殊用法

近年来,国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了五点新认识。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆硷,胆硷可改善各健脑益智个年龄组的记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。延缓衰老鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的毫克增加到毫克,约为鲜鸡...     

食海鲜三不宜

海鲜不宜下啤酒食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会引起全身高热，状似败血症。久而久之，患病部分关节逐渐破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。海鲜不宜与某些水果同食鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃，就会降低落蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不容易消化物质。这种物质会刺激肠道，引起腹痛…     

生活

10大实用“生活提示” NO．1：吃鸡蛋三大禁忌 禁忌一：鸡蛋与白糖同煮。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收。     

铝制品内不宜存放饭菜

铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，但却能溶解于酸性或碱性溶液中。而在咸的菜、汤类食物如果长时间存放在铝锅、铝盆里，就会在汤菜里积存下较多的铝，它们和食物发生化学变化，生成铝的化合物。长期吃这种含有大量铝和铝的化合物的食物，人体就会慢性中毒。例如，破坏人体吸收正常的钙、磷比例，从而影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，还会影响某些消化酶的活性，是胃的消化功能减弱。因此，不能将剩饭剩菜长时间存放在铝制品里。铝制品内不宜存放饭菜@云水间     

学会为肠道减龄

肠道的功能远不止消化、吸收、排泄这么简单,肠道其实是人体内最大的微生态系统,共有400多种菌群,100兆的细菌生活其中,掌管着人体70%以上的免疫功能,堪称维护健康的天然屏障。人体的老化是从肠道开始的,当肠道时常出现便秘、腹泻等提前老化现象,人体免疫力也会随之下降,病菌将趁虚而入。简单的来说,就是会让你便秘、长痘痘、肤色暗沉、心情烦躁等,如果问题再严重,还会诱发痛经、肚腩、失眠、记忆力下降,甚至心血管等多种疾病。     

鸡蛋最新五大保健功能

鸡蛋是人类理想的天然食品,但在吃法上也应注意科学。对老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,     

生活之友

夏季要多吃醋 夏季炎热，容易引发肠道疾病，还会感到浑身乏力、食欲不振，而酿造醋含有大量的有机酸，不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美，还是抑制各种细菌生长的天然能手，不仅有助食物消化和营养吸收，还能抑制细菌，让人体在夏天仍能保持充沛活力。     

没事别吃"营养蛋"

“高铁”、“高碘”、“高硒”……如今，高营养鸡蛋频频亮相。笔者近日在一个中型超市里看到，高营养鸡蛋有五六种之多。一种“高碘”鸡蛋的产品介绍上说，该产品是根据古代医学理论，结合现代生物工程技术开发的，是含有机碘最高的纯天然食品，无任何毒副作用。其他几种营养鸡蛋也标明了将为人体增加某种微量元素，而这些鸡蛋的价格比普通鸡蛋要高出好几倍。 据了解，所谓营养鸡蛋，就是将锌、碘、铁等微量元素添进鸡饲料中。鸡吃了这些饲料，两个月左右在体内发生生物转化，生出的蛋营养合量就跟普通鸡蛋不同了。据有关专家介绍，这种鸡…     

“酸奶”和“乳酸饮料”怎么分？

酸奶是人们喜欢的乳制品之一。酸奶里含有丰富的乳酸菌，有利于促进消化液的分泌，增加胃酸，增强人体的消化功能：同时乳酸还能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，产生抗菌物质，对人体有保健作用。     

五种情况下少吃西瓜

感冒初期者中医认为感冒初期，无论是风寒感冒，还是热伤风，都应采取发散的治疗方法，使病邪从表而解。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能发散病邪，反而会因其清热解毒作用而促邪入里，使病情加重或延长治愈时间。体虚胃寒、大便稀溏，消化不良者西瓜多吃会出现腹胀、腹泻、食欲下降等症状。肠胃消化不佳，夜尿多和常遗精者，更不宜多吃西瓜。肾功能不全者短时间内大量食西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易因急性…     

科学进餐新主张

各类食物中，水果的主要成份果糖，无需通过胃来消化，而且直接进入小肠就能被吸收。米饭、面食、肉食等淀粉及含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长的时间。 如果您进餐时先吃饭菜，再吃水果，消化慢的淀粉蛋白质就会阻塞着消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内摄氏三十六、七度下，容易腐烂产生毒素，这就是身体病痛的原因之一。 至于饭后马上吃甜点或水果，最大害处是会中断、阻碍体内的消化过程，胃内食物容易腐烂，被细菌分解成酒精及醋一类的东西，产生胃气，形成肠胃疾病。 饭间或饭后喝汤的最…     

百花园地

苦味、辣味、咸味与养生酸甜苦辣咸这饮食中的五味与养生关系十分密切，调配得当，可增强体质，延年益寿。苦味入心。吃苦食可解除燥湿、清热解毒，泻火通便。过食则会引起腹泻、消化不良。辣味入肺。吃辣能刺激胃肠蠕动，增强消化功能和血液循环，并可祛风散寒、解表止痛。过食可使肺气过盛，故痔疮、便秘、神经衰弱者不宜食用。咸味入肾。有调节人体细胞和血液渗透压平衡等作用。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水。成人每天需１０克左右。怎样自制营养面膜适应于一般皮肤的面膜：１．用一个鸡蛋的蛋白搅至发泡为止，然后立即涂在脸上，…     

喝水有益

许多人总是要等到渴了才喝水。然而,保健专家说,此时喝水有些迟了。当人明显感到口渴时,体内组织细胞里的水已经减少了,从而对人体产生不良影响. 水在人体中是充当营养介质的,即蛋白质、糖、无机盐等物质溶解在水中之后,才能在体内进行各种生化反应.一旦供水不足,人体的各种功能活动就会缓慢下来     

饮食调理七种不良反应

食欲不振、厌食 此时应鼓励患者多进食营养丰富、清淡易消化的食物,尤其是患者平时喜欢吃的食物可适当增加,但要少食多餐。     

吃香蕉可缓解眼疲劳

经常在电脑前工作的人常会觉得眼睛干涩疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。 香蕉保护眼睛的功能首先和其中富含钾有关。人体摄入盐分过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。