我国现代饭店如何实施知识管理

知识管理是一种新型的企业经营管理理论，实行知识管理对我国的现代饭店经营管理有着重要意义。我国现代饭店的知识管理模式的建立可从如下方面着手：设立饭店知识总监；建立饭店内部知识网络；促进组织结构的扁平化；建立广泛的“知识联盟”。     

我国现代饭店如何实施知识管理

知识管理是一种新型的企业经营管理理论,实行知识管理对我国的现代饭店经营管理有着重要意义.我国现代饭店的知识管理模式的建立可从如下方面着手:设立饭店知识总监;建立饭店内部知识网络;促进组织结构的扁平化;建立广泛的"知识联盟".     

山西省旅游饭店管理调查研究

作为山西形象的一个重要窗口,山西省的旅游星级饭店很多,但无论在硬件还是软件上,与国内外著名饭店管理集团相比,山西省旅游饭店还没有形成自己独特的管理模式,差距仍然很大。因此,我们必须学习借鉴世界著名饭店集团成功的经营管理经验,这对于引导山西省省旅游饭店健康、有序、快速地发展意义重大。     

小议旅游饭店应收账款管理

旅游饭店的应收账款是旅游市场竞争的产物，是供大于求的买方市场竞争压力所致。本论文阐述旅游饭店从制定合理的信用标准和信用条件、采用适当的收账政策、进行账龄分析和建立坏账准备等方面着手，加强应收账款的管理力度，避免或减少损失的发生，切实把各项措施落到实处，有利于旅游饭店扩大销售，提高旅游市场的占有率。     

我国旅游饭店人才流失的原因及对策

饭店员工的高流失率一直是困扰饭店管理者的难题，随着饭店业竞争的日趋激烈，这个问题将更加突出。在分析饭店员工流失的情况和原因的基础上，着重从三个方面提出饭店留住优秀员工的措施。指出通过科学的人才激励机制吸引人才，留住人才。     

国有旅游饭店集团化经营策略探讨

文章从对我国旅游饭店 ,尤其是国有旅游饭店与外资饭店的经营状况和构成的分析 ,参照国际旅游饭店集团的发展经验 ,提出我国国有旅游饭店的集团化战略要以资本经营之道为主 ,并要有相应的配套策略。     

中国旅游饭店供给特征研究

旅游服务性单位的空间、等级供给特点是旅游业发展特征的重要表现，本文在对我国旅游饭店的现状及特征等相关资料分析、研究的基础上，对我国旅游饭店在发展、经营、等经和空间等供给方面的特征及其存在的问题进行了探讨。     

中资旅游饭店国际化经营战略的思考

旅游饭店业是现代服务业的重要组成部分,是我国旅游产业的核心要素,具有综合价值高、就业吸纳力强、产业关联度大等特点。作为最早对外开放的窗口行业,经过三十多年的发展,我国旅游饭店业市场化程度高、业态丰富多元、设施设备齐全、运营服务规范、社会认知度高,达到了国际较先进的水准。当前,我国已发展成为世界旅游客源大国,但中资旅游饭店走出去的步伐依然很慢、很小。到     

旅游饭店财务制度设计初探

随着我国国际旅游和国内旅游不断发展,旅游饭店的数量也在日益增多。迅速发展的旅游饭店业不仅在经营观念,管理水平方面提出了更高的要求,而且在财务管理方面也需要向国际惯例靠拢。饭店财务管理人员要根据饭店业的特点制定适合饭店发展的财务制度,以取得较好的经济效果。     

旅游饭店财务制度设计初探

随着我国国际旅游和国内旅游不断发展,旅游饭店的数量也在日益增多.迅速发展的旅游饭店业不仅在经营观念,管理水平方面提出了更高的要求,而且在财务管理方面也需要向国际惯例靠拢.饭店财务管理人员要根据饭店业的特点制定适合饭店发展的财务制度,以取得较好的经济效果.     

论旅游饭店的人本管理

一、什么是人本管理 任何一个企业的经营活动，都不能缺少人、财、物这三个基本要素。企业管理，也就是指对人，财，物的管理。而人是最基本的要素，正如毛泽东同志所说：“一切物的因素只有通过人的因素才能加以开发和利用”。所以说：企业即人，这个“人”是由管理者，员工和顾客三者组成的，人本管理的基本观念就在于理顺这三者的关系，即：在管理者心中只有员工第一，在员工心中才会有顾客第一。从字面上看，人本管理即是以人为本的管理。作为现代管理理论的发展，人本管理以ES（Employee Satisfaction），即员工满意度为核心，强调人作为企业活力的源泉，应该成为企业的中心，管理者要从人的基本需求出发，充分调动员工的积极性和创造性。     

浅谈饭店知识员工的管理创新

知识员工是指用他们智慧所创造的价值高于其用手所创造的价值的员工，是通过自己的创新、分析、判断、综合与设计给饭店产品带来附加价值的人。具体而言饭店知识员工包括两部分：一是员工本身具有较强的学习知识和创新的能力，可很好地利用现代科学知识提高工作效率；二是他们能给饭店的客人提供集知识、文化品位、情感内涵和技术于一体的知识型服     

浅议旅游饭店价格

价格竞争是市场竞争的必然现象。在市场决定价格的情况下 ,饭店为了调整旅游市场对自身的影响 ,通常采取不同的价格策略。文章探讨了在市场经济条件下 ,旅游饭店的价格策略、差价形式及旅游饭店制定价格时应注意的几个问题。     

知识经济时代下饭店知识员工管理研究

知识经济时代呼唤知识员工的到来,而目前饭店知识员工还未得割重视,知识员工管理还存在剐性管理等诸多问题,对饭店知识员工的管理,应坚持以人为本,通过激励手段而不是控制手段来吸引并留住他们,以确保饭店长期的竞争优势。     

知识经济时代下饭店知识员工管理研究

知识经济时代呼啖知识员工的到来,而目前饭店知识员工还未得到重视,知识员工管理还存在刚性管理等诸多问题,对饭店知识员工的管理,应坚持以人为本,通过激励手段而不是控制手段来吸引并留隹他们,以确保饭店长期的竞争优势.     

旅游管理专业学生拓展饭店职业素质的途径探析

本文从饭店管理教学的角度探讨拓展大学生饭店职业素质的主要途径，旨在提高学生从业能力和自我发展需要。     

试析旅游饭店知识管理的框架

知识理论认为企业竞争力的来源是知识的积累,组织学习是提高组织知识含量的根本方法。因此为实现企业战略饭店必须进行组织学习和知识的创造利用,旅游饭店业在激烈的竞争中确立组织优势的方法是授权和组建团队,以此塑造饭店的核心竞争力。     

高等学校旅游饭店管理专业教学与实践创新探索

高等学校旅游饭店管理专业教学和其它专业的教学相比 ,最突出的特点是它的实践性和社会性。在人才培养过程中如何实施旅游实践与教学的结合 ,培养出思想素质好、知识结构新、动手能力强、适合市场需求的专业人才 ,是旅游饭店管理专业教学改革的核心所在。文章针对旅游饭店管理专业现状与存在的主要问题提出应从教学培养目标、课程设置、实践性环节、双向参与、产学研结合等方面进行创新。