我国现代饭店如何实施知识管理

知识管理是一种新型的企业经营管理理论，实行知识管理对我国的现代饭店经营管理有着重要意义。我国现代饭店的知识管理模式的建立可从如下方面着手：设立饭店知识总监；建立饭店内部知识网络；促进组织结构的扁平化；建立广泛的“知识联盟”。     

我国现代饭店如何实施知识管理

知识管理是一种新型的企业经营管理理论,实行知识管理对我国的现代饭店经营管理有着重要意义.我国现代饭店的知识管理模式的建立可从如下方面着手:设立饭店知识总监;建立饭店内部知识网络;促进组织结构的扁平化;建立广泛的"知识联盟".     

浅谈饭店知识员工的管理创新

知识员工是指用他们智慧所创造的价值高于其用手所创造的价值的员工，是通过自己的创新、分析、判断、综合与设计给饭店产品带来附加价值的人。具体而言饭店知识员工包括两部分：一是员工本身具有较强的学习知识和创新的能力，可很好地利用现代科学知识提高工作效率；二是他们能给饭店的客人提供集知识、文化品位、情感内涵和技术于一体的知识型服     

知识经济时代下饭店知识员工管理研究

知识经济时代呼唤知识员工的到来,而目前饭店知识员工还未得割重视,知识员工管理还存在剐性管理等诸多问题,对饭店知识员工的管理,应坚持以人为本,通过激励手段而不是控制手段来吸引并留住他们,以确保饭店长期的竞争优势。     

知识经济时代下饭店知识员工管理研究

知识经济时代呼啖知识员工的到来,而目前饭店知识员工还未得到重视,知识员工管理还存在刚性管理等诸多问题,对饭店知识员工的管理,应坚持以人为本,通过激励手段而不是控制手段来吸引并留隹他们,以确保饭店长期的竞争优势.     

试析旅游饭店知识管理的框架

知识理论认为企业竞争力的来源是知识的积累,组织学习是提高组织知识含量的根本方法。因此为实现企业战略饭店必须进行组织学习和知识的创造利用,旅游饭店业在激烈的竞争中确立组织优势的方法是授权和组建团队,以此塑造饭店的核心竞争力。     

山西省旅游饭店管理调查研究

作为山西形象的一个重要窗口,山西省的旅游星级饭店很多,但无论在硬件还是软件上,与国内外著名饭店管理集团相比,山西省旅游饭店还没有形成自己独特的管理模式,差距仍然很大。因此,我们必须学习借鉴世界著名饭店集团成功的经营管理经验,这对于引导山西省省旅游饭店健康、有序、快速地发展意义重大。     

小议旅游饭店应收账款管理

旅游饭店的应收账款是旅游市场竞争的产物,是供大于求的买方市场竞争压力所致。本论文阐述旅游饭店从制定合理的信用标准和信用条件、采用适当的收账政策、进行账龄分析和建立坏账准备等方面着手,加强应收账款的管理力度,避免或减少损失的发生,切实把各项措施落到实处,有利于旅游饭店扩大销售,提高旅游市场的占有率。     

浅议饭店的营销管理

市场营销是饭店经营管理的核心，也是决定饭店经济效益与市场竞争实力大小的关键。本文在分析饭店市场营销步骤和过程的基础上，阐述了饭店营销管理的基本内容，并提出了完善饭店营销管理的几个途径。     

高职饭店管理专业办学模式研究

现阶段高职饭店管理专业在办学模式上存在着各种各样的问题,如何培养出一复适应经济社会发展的饭店管理人才,在当前的高职教育中尤为重要。本文从培养目标、教学设计、师资结构蹦及严学研四个方面进行了系统分析,旨在为困境中的高职饭店管理教育找出一条路子。     

高职饭店管理专业办学模式研究

现阶段高职饭店管理专业在办学模式上存在着各种各样的问题,如何培养出一支适应经济社会发展的饭店管理人才,在当前的高职教育中尤为重要.本文从培养目标、教学设计、师资结构以及产学研四个方面进行了系统分析,旨在为困境中的高职饭店管理教育找出一条路子.     

论旅游饭店的人本管理

一、什么是人本管理 任何一个企业的经营活动，都不能缺少人、财、物这三个基本要素。企业管理，也就是指对人，财，物的管理。而人是最基本的要素，正如毛泽东同志所说：“一切物的因素只有通过人的因素才能加以开发和利用”。所以说：企业即人，这个“人”是由管理者，员工和顾客三者组成的，人本管理的基本观念就在于理顺这三者的关系，即：在管理者心中只有员工第一，在员工心中才会有顾客第一。从字面上看，人本管理即是以人为本的管理。作为现代管理理论的发展，人本管理以ES（Employee Satisfaction），即员工满意度为核心，强调人作为企业活力的源泉，应该成为企业的中心，管理者要从人的基本需求出发，充分调动员工的积极性和创造性。     

浅议饭店的营销管理

市场营销是饭店经营管理的核心,也是决定饭店经济效益与市场竞争实力大小的关键.本文在分析饭店市场营销步骤和过程的基础上,阐述了饭店营销管理的基本内容,并提出了完善饭店营销管理的几个途径.     

循环经济视角下的饭店能耗管理对策探讨

循环经济作为以产品清洁生产、物质和能源的闭路循环使用、废物高效回收为特征的生态型经济发展模式,对饭店业的未来发展影响巨大。通过循环经济对饭店能耗管理的影响分析,研究了新时期饭店能耗管理的模式,认为饭店实施循环经济可从技术节能、管理节能和混合节能降耗等方向推进,并指出饭店的循环经济发展应立足于可持续发展目标,从理念、操作流程到管理方法都应该进行全面的设计更新。     

国有旅游饭店集团化经营策略探讨

文章从对我国旅游饭店 ,尤其是国有旅游饭店与外资饭店的经营状况和构成的分析 ,参照国际旅游饭店集团的发展经验 ,提出我国国有旅游饭店的集团化战略要以资本经营之道为主 ,并要有相应的配套策略。     

旅游管理专业学生拓展饭店职业素质的途径探析

本文从饭店管理教学的角度探讨拓展大学生饭店职业素质的主要途径,旨在提高学生从业能力和自我发展需要。     

高等学校旅游饭店管理专业教学与实践创新探索

高等学校旅游饭店管理专业教学和其它专业的教学相比 ,最突出的特点是它的实践性和社会性。在人才培养过程中如何实施旅游实践与教学的结合 ,培养出思想素质好、知识结构新、动手能力强、适合市场需求的专业人才 ,是旅游饭店管理专业教学改革的核心所在。文章针对旅游饭店管理专业现状与存在的主要问题提出应从教学培养目标、课程设置、实践性环节、双向参与、产学研结合等方面进行创新。     

旅游饭店财务制度设计初探

随着我国国际旅游和国内旅游不断发展,旅游饭店的数量也在日益增多.迅速发展的旅游饭店业不仅在经营观念,管理水平方面提出了更高的要求,而且在财务管理方面也需要向国际惯例靠拢.饭店财务管理人员要根据饭店业的特点制定适合饭店发展的财务制度,以取得较好的经济效果.     

旅游饭店财务制度设计初探

随着我国国际旅游和国内旅游不断发展,旅游饭店的数量也在日益增多。迅速发展的旅游饭店业不仅在经营观念,管理水平方面提出了更高的要求,而且在财务管理方面也需要向国际惯例靠拢。饭店财务管理人员要根据饭店业的特点制定适合饭店发展的财务制度,以取得较好的经济效果。     

饭店管理双语教学探析

随着旅游服务贸易的不断发展,为满足旅游业尤其是饭店业对熟悉国际惯例、拥有较强语言能力和沟通能力的旅游人才的需求,饭店管理双语人才的培养十分必要。本文以饭店管理双语教学为例,结合教学过程中的实践经验,对饭店管理双语教学的必要性、教学模式、教学效果的评价及提高教学效果的策略进行分析,以期进一步指导饭店管理双语教学的实践活动。