体验营销在现代饭店中的应用

曾准确预测"第三次浪潮"到来的美国未来学家阿尔文·托夫勒明确指出,服务经济下一步将走向体验经济,人们会创造越来越多的跟体验有关的经济活动,商家将靠提供体验服务取胜.与之相应的是体验营销的兴起.饭店营销人员只有敏锐地把营销发展的最新趋势,不断学习和实践新的营销理论,才能在市场竞争中赢得主动优势.     

基于游客体验的遵义市红色旅游开发策略

随着体验经济时代的到来,旅游作为一项重要的体验活动,游客越来越注重旅游中的各种体验.遵义红色旅游粗放的经营模式面临体验经济的挑战.红色体验旅游产品的开发,要结合游客的体验来精心设计.应设计各种刺激感官和心理的体验元素,来增强旅游活动和项目的体验性、参与性,使遵义红色旅游焕发新的活力.     

基于顾客体验的饭店品牌建设

一、体验经济时代顾客的需求分析 按照菲利普·科特勒的定义，市场由一切具有特定欲望和需求并且愿意和能够以交换来满足此欲望和需求的潜在顾客组成。因此，顾客需求的变化是饭店市场营销顺利进行的航标。现阶段社会经济的飞速发展，给消费者的消费观念和消费方式带来了深刻的变化，并使顾客需求的结构、内容、形式发生了显著的变化。体验经济时代，顾客不再仅仅满足于饭店所提供单纯的物质产品，他们在接受服务的同时，会更多地追求丰富的精神享受产品，包括在饭店所产生的深刻印象、全新感受、美好回忆和不平凡经历以及其他从未有过的印象、感受、回忆、经历，即体验的过程和结果。     

在瑞士和法国感受服务质量（下）

住的体验 俗话说:"金窝银窝,不如家里的草窝."这是指家里住得习惯、随意、舒适.而外出旅游,对一般工薪族来说,只求价格适中、比较舒适就可以了.我们一家四口人,在瑞士和法国,既有住在普通饭店,也有住在三星级和五星级宾馆的,还有住在法国自助式旅馆和家庭型出租房的,在巴黎又去参观过朋友住房,也算是对各种住处有所"体验"了.     

饭店预算管理的实践

预算管理是现代企业经营管理的重要组成部分,饭店预算是以统一货币形态编制的、反映饭店在一定时期的经营活动及经济效益的综合性计划,是对饭店计划期内各种经济资源的来源和使用情况,以财务数据的形式提出的计划指标。预算管理通过对饭店年度目标的确定．定期对饭店的经营活动实施有计划、有步骤地控制和监督,保证饭店年度目标的顺利完成,实现饭店资源效益的最大化．不断提高饭店的综合竞争力。     

预算管理在酒店中的应用

在强化以财务为中心的饭店管理体制、把重心向预测、控制和分析转移的今天,预算管理在整个饭店经营活动中起着非常重要的作用。预算管理不仅决定着财务管理水平,更关系到整个饭店管理科学化程度。预算管理是对饭店计划期内各种经济资源的来源和使用情况,以财务数据的形式提出的     

体验营销中的快乐基因及体验策略

30多年前,美国未来学家托夫勒在《未来的冲击》一书中预言：体验经济是继农业经济、工业经济、服务经济之后的一个新的经济时代。随着经济的不断发展,属于体验经济的各种特征已逐渐凸现出来,体验营销思想也应运而生。体验营销的实质就是利用各种体验媒介,包括沟通、识别、产品、品牌、服务等,来刺激消费者的感官和情感,     

基于经济型饭店视角的人力资本投资分析

随着经济全球化地不断发展,国外饭店管理集团已经开始全面进入我国饭店市场,饭店业的竞争日趋激烈.与发达国家相比,我国饭店业的整体水平还比较落后,现代意义的旅游饭店仅仅从改革开放以后才开始,据不完全统计,目前我国饭店人员的平均流动率在30%左右,居各行业之首,而经济型饭店的人员流动率更是高于该数字.现从经济型饭店的角度对如何加强人力资本投资、培养和留住饭店人才进行分析.     

饭店管理软件现状分析

信息化革命正深刻地改变着世界旅游经济的发展格局和各国旅游产业的前进历程.在饭店行业竞争激烈的今天,如何借助现代信息技术实现现代化软件管理,使饭店经营管理一体化,是现代饭店管理成功的关键.     

对我国经济型饭店发展的研究——以如家经济型饭店为例

根据马斯洛的理论"住"是旅游者最基本的生存需要,是旅游六要素之一,满足旅行者"住"需要的饭店很多,如传统廉价饭店以及低星级的饭店等.然而此类饭店由于存在着大量"散、乱、差、小、弱"的现状,已制约了经济型饭店的快速发展.为了推动经济型饭店的发展,提高经济型饭店产品的竞争力,对经济型饭店在概念认识上的诸多误区,进行必要的澄清,以了解经济型饭店的本质特点有力地促进其健康的发展.     

基于顾客体验管理的企业体验营销策略探讨

体验经济时代,顾客希望在消费过程中能够满足自己的各种体验,因此,企业需要通过了解顾客体验期望并进行适当的顾客体验设计,从而在满足顾客体验期望的同时使顾客价值最大化并实现企业自身的经济和社会价值。     

旅游饭店集团跨文化管理的实施策略研究

旅游饭店集团国际化经营是世界经济一体化、国际旅游业蓬勃发展的要求,也是现代饭店企业拓展市场空间、扩大经济规模的必然趋势.随着国际饭店集团大规模入驻中国市场,以及中国饭店业的发展日益呈现出国际竞争国内化,国内竞争国际化的趋势,跨文化管理是国际饭店集团在中国进行管理,以及中国本土饭店集团进入国际市场的重要战略.旅游饭店集团能否确立跨文化管理模式,制定跨文化管理策略,决定其国际化经营能否成功.     

"蹲点日"与"知民度"

美国有一家名叫海厄特的饭店，其总部所有高级管理人员每年都要到分散在美国和加拿大的数百家分店当一天一线操作工，体验一线员工的工作，查找饭店在管理上存在的问题，以促进饭店管理水平的提高。这种“蹲点日”活动值得提倡。     

探析酒店服务接触对服务质量影响——以徐州酒店行业为例

酒店服务的基本特征是顾客亲身参与消费过程,员工与顾客之间的服务接触成为决定服务质量高低的关键。本文将服务接触理论应用于饭店管理,更新对饭店服务质量的控制与管理,以顾客体验为基础研究饭店服务接触对服务质量的影响。     

我国经济型饭店发展的瓶颈与策略研究

随着我国旅游经济的高速发展，经济型饭店展现出前所未有的发展潜力。文章在界定经济型饭店定义和分析了制约我国经济型饭店发展的瓶颈的基础上，提出了发展经济型饭店的策略，主张通过准确定位、建立先进的经营管理体制、组织结构创新和发展旅游电子商务来发展我国的经济型饭店。     

高校周边饭店发展之路浅谈

伴随着"高校校园经济"的发展,高校周边饭店存在着分布凌乱、经营时间短、设备简陋、服务质量差等缺点.文章运用SWOT理论对高校周边饭店进行分析,试图探索一条适合高校周边饭店的发展道路--"以高校学生为导向的经济型饭店",对拉动高校校园经济发展、优化商业地产的结构具有一定的积极意义.     

靠“最差”吸引顾客

美国有一家饭店，一直默默无闻，生意萧条。旅游旺季时，看着来来往往的游客，饭店老板灵机一动，在门前挂上一个牌子，上面赫然写着几个大字：“全国最差饭店”。这一奇招立即引来不少顾客，人们怀着好奇的心理来到饭店，想体验一下究竟差在哪里。一吃饭菜，才知这家饭店的饭菜质量上乘，顿时，声名远播，饭店生意越做越好。靠“最差”吸引顾客@艾早先     

现代饭店竞争策略的设计与选择——以南京玄武饭店为例

作为现代经济的重要组成部分,现代饭店业在知识经济和经济全球化发展过程中,正发挥着越来越重要的作用,并表现出新的发展趋势.竞争的压力是推动饭店企业重新制定竞争策略规划的一个重要因素,由于行业间的激烈竞争,产品技术全球化也推动了饭店企业除了要不断加强创新,还要更加注重策略分析和策略规划.     

谈如何提高大学旅游管理专业学生参加行业内比赛的服务技能

近年来,国家旅游局和全国旅游协会都在不间断的组织各种形式的比赛,积极响应市场需求.通过行业内的酒店服务技能大赛,高校旅游院校间的饭店服务技能比赛等比赛形式来提升酒店的服务技能水平.文章就高校旅游管理专业学生参加全国高校旅游饭店服务技能比赛的一些实践经验,谈谈如何做好旅游专业学生参赛的专业技能水平培训.     

浅析饭店企业文化建设

未来饭店业的竞争根本上是核心竞争力的竞争,培养与应用核心竞争力是取胜的根本.随着我国"入世"和经济全球化格局的形成,面对国际酒店管理集团的大力扩张和渗透,以及我国饭店业内部竞争的加剧,增强饭店的核心竞争力就成为当前饭店经营管理者一项重要而紧迫的任务.