提高食用菌产业经济效益途径的探讨

食用菌因其营养美味且具保健功能,全球消费一直呈稳定增长,并被联合国推荐为21世纪的健康食品。近年来,我国食用菌产业发展迅速,已成为世界上食用菌生产和出口的大国。随着食用菌栽培种类增多和栽培面积的扩大,虫害也随之加剧,特别是由于农药的使用,食用菌品质出现了新的问题。本文对食用菌虫害的物理防治和生物防治做了初步探讨。     

投资食用菌栽培，大有“钱”途

20世纪80年代,随着人民生活水平不断提高,在不断扩大的消费市场的推动下,我国食用菌生产在新品种的选育、新栽培模式的创立、新产地的拓展、新种类的开发引进和配套技术的完善等方面得到了强有力的发展。至2006年,全国食用菌年总产量已达到1200万吨,占全世界的75%,出口额达8亿多美元,占全世界的40%。我国成为食用菌生产大国和出口大国。食用菌产业在我国农民增收、企业增效、农业产业结构调整等方面起到了重要作用,尤其是在秸秆     

金针菇工厂化周年生产技术

<正> 1 食用菌产业大有可为 食用菌是21世纪重要的绿色食品,具有营养保健和药用价值,已成为人类三大食物结构(植物性食物、动物性食物、菌类食物)之一。食用菌风味独特,营养价值介于植物性食物和动物性食物之间,它的独特的真菌活性物质具有提高人体免疫功能,防癌治病的功效,在人类的蔬菜食物领域已经越来越受到人们的重视和青睐。 近十年来,食用菌产业发展很快,目前已成为我国农业三大支柱产业(种植业、养殖业和菌物业)之     

食用菌多糖研究热点及发展趋势

天然绿色产品现已成为21世纪人类研究和开发的热点之一。食用菌多糖作为一类保健食品和药品的新资源,具有多方面生物活性功能,且品种丰富、来源广泛,也是食用菌深加工的高附加值产品,具有十分广阔的开发前景。简要介绍了食用菌多糖的种类和应用,综述了食用菌多糖提取、分离纯化的研究进展,并探讨了其目前的研究热点及发展趋势。     

达能之路:平衡社会责任与经济利益

经过38年的努力，达能集团在整个世界的食品领域已经拥有举足轻重的地位：销售业绩超过137亿欧元，产品畅销120多个国家，在全世界拥有200多个生产工厂和89000名员工。达能集团已经成为世界发展最快的跨国食品公司，世界五百强企业。     

构建彝药产业前景

专家预测,今后一个时期世界药品将以8%的速度增长,预计到2010年销售将达到7200亿美元.目前世界药品生产和销售主要集中在美国、日本和欧盟等16个国家.专家预言,21世纪可能是中药的世纪,天然药物将会得到更快的发展.     

质量安全是蜂产品生产企业生存发展的生命线

1从国际食品(含蜜蜂产品)生产和消费的发展趋势,我国蜂业的国际地位及其在国民经济中作用的高度,统一对蜂产品质量安全重要性认识1.1高质量高安全度是国际食品(含蜜蜂产品)生产和消费的需要近年来,国际上连续发生了二恶英、疯牛病、口蹄疫、李斯特菌对食物的污染和禽畜疾病等,为免受其害,世界各国对食品的质量和安全问题越来越重视。如我国为规范食品、药品市场经济秩序,加大打击假冒伪劣产品的力度,维护企业的合法权益和消费者的利益,确保食品、药品质量的安全。最近在《国务院机构改革方案》中,设立了国家食品药品监督管理局,以加强对食品…     

如何化解“中国制造”面临的信任危机

“中国制造”曾以价廉物美而行销全世界,并成为世界经济贸易发展的重要动力。但自去年3月以来,中国制造的玩具、牙膏、轮胎、食品、药品等产品却因质量和安全问题被一些国家和媒体大肆炒作,几乎是一夜之间,“中国制造”仿佛成了“有毒和劣质产品”的代名词,导致“中国制造”在全球范围内遭遇了前所未有的信任危机。这不仅给出口企业造成了巨大损失,     

快餐业一瞥

在最近几十年的时间里,世界快餐业的发展异常迅猛。全世界快餐业年产值达900多亿美元,快餐品种达12000种以上,成为食品加工业、饮食业不可缺少的一个重要组成部份。美国目前已有80%以上的食品企业生产和经营快餐食品,4万多家超级市场经营快餐食品,专营快餐的快餐店占饭店总数的22%,每年的快餐消费额已高达380亿美元,占全美饮食企业收入的45%;日本的快餐生产技术比较先进,快餐品种不断翻新,如快餐盒饭有1000多个品种,各种风味的快餐面在100种以上;     

经济萧条中国企业如何抄世界的底

在全球金融危机的大背景下,中国超越了日本成为世界第二大经济体.此消彼长,中国21世纪快速积累的财富令世界刮目相看.握有大把现金的中国企业被视为世界"金主",在全球财富缩水,各国都手头拮据的时候,中国企业全球化配置资产的时代来临了吗?中国企业能到全世界去抄底吗?当下一轮经济复苏之际,中国企业能打个"翻身仗"成为国际品牌的主人,不再做给世界打工的"世界工厂"吗?     

关于食用菌产业发展问题研究——以尚志市为例

食用菌产业是具有良好发展前景的特色产业,经过多年的发展,中国已经成为世界上最大的食用菌生产国和出口国,同时食用菌产业也逐渐成为农民增收的重要途径。目前食用菌产业已取得长足进步,但是面对日趋激烈的市场竞争,食用菌产业也面临着诸多挑战。针对尚志市食用菌产业的生产、加工和销售等方面的现状进行调查和分析,对尚志市食用菌产业发展存在的优势及问题进行分析和研究,并提出建立食用菌产业园区;引进和扶持龙头企业等对策,以促使尚志市食用菌产业持续健康的发展。     

彝州迎嘉宾盛会送机遇

由云南省楚雄彝族自治州政府、中国食品土畜进出口商会、中国菌物学会、中国科学院昆明植物研究所主办的第五届世界菌根（野生）食用菌大会，于2007年8月下旬在云南楚雄召开。会议由菌根食用菌科技论坛、商业贸易论坛和文化论坛三部分组成。[第一段]     

食用菌主要贸易国家或地区法规标准介绍

<正>中国是全球最大的食用菌生产和出口国，主要产地包括河南、湖北、浙江、福建、云南、吉林等省，2022年出口量达57万吨，货值超过30亿美元。主要出口目的国家或地区包括美国、欧盟、日本、韩国等。出口食品生产企业应保证其出口食品符合进口国家或地区的标准或合同要求。如进口国家或地区暂无标准，合同未作要求且中国缔结或者参加的国际条约、协定无相关要求的，出口食品生产企业应当保证其出口食品符合中国食品安全国家标准。     

生产片断化、离岸外包和工序贸易——21世纪世界产业“外包革命”的基本范式

外包革命是21世纪世界产业革新的主要经济形式,是人类历史上的第三次产业革命,它具有与第一次和第二次产业革命相同的演进路径和具体变革形式。生产片断化、离岸外包和工序贸易刻画了外包革命的核心本质,所以成为外包革命的基本范式。而外包革命的产生对世界总体经济、发展中国家经济以及发达国家经济产生了深刻的影响,成为21世纪世界经济发展的主要特征。因此,中国必须利用外包革命的变革机遇,发展国内产业,实现经济强国的目标。     

直面全球企业“社会责任运动”之抉择

在经济全球化的过程中,中国企业已经成为欧美公司供应链中的重要环节,中国已真正成为"世界工厂".然而,自20世纪80年代以来,国际上形成了一个声势浩大的社会责任运动浪潮,跨国公司在其生产供应链上推行这种浪潮已经成为经济全球化的一个重要内容.目前跨国公司所针对的生产供应链主要是劳动力密集型企业,所以在这一全球性的企业社会责任运动中,我国企业尤其面临着巨大的挑战.     

直面全球企业“社会责任运动”之抉择

<正>在经济全球化的过程中,中国企业已经成为欧美公司供应链中的重要环节,中国已真正成为“世界工厂”。然而,自20世纪80年代以来,国际上形成了一个声势浩大的社会责任运动浪潮,跨国公司在其生产供应链上推行这种浪潮已经成为经济全球化的一个重要内容。目前跨国公司所针对的生产供应链主要     

食品生产企业质量管理现状及对策研究

自从我国加入世贸组织以来,我国的食品生产企业不断走出国门,与国际市场接轨。在质量管理方面根据国内外质量管理的IS09000标准相关要求与质量考核认证机制,已经逐步形成具有自身特点、符合企业发展需求、逐步转型成为具有中国特色的现代化质量管理。本文主要对食品生产企业在运用质量管理过程中存在的问题进行分析,针对食品生产企业的现状的原因分析,提出食品生产企业在质量管理运行过程中的有效的改进措施和对策,希望能对我国食品生产企业质量管理实施和运行具有一定的指导和借鉴作用。     

食用菌新贵——舞茸

舞茸的别名叫灰树花，是一种珍稀的食、药兼用菌。它不仅味道鲜美，有“食用菌王子”的美称，富含维生素，并含有锌、钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的矿物质，在民间还有人用它治疗糖尿病、高血压等疾病。[第一段]     

前进中的汕头出口食品企业

民以食为天,食品是与人类生存息息相关的生命产业,也因为此,食品工业成为经济活动中一个必不可少的组成部分,成为一个欣欣向荣的朝阳产业,汕头市工业食品企业经过多年发展,目前已具备一定的规模,经检验检疫部门备案的出口工业食品生产企业逐年增加,已达到近百家.出口的工业食品主要包括糖果、巧克力和可可制品、糕点饼干、膨化食品、调味品、功能食品等.出口工业食品经过多年的出口企业备案监管,企业责任意识、自检自控能力不断加强,同时,积极开拓海外市场,呈现良性发展势头,产品主要出口到香港、美国、欧盟、东南亚、加拿大、新加坡等国家和地区.     

技术性贸易壁垒对我国食用菌出口的影响

近年来,我国食用菌产业得到了长足的发展,已成为我国第六大种植业。食用菌产量逐年上升,目前已居世界首位,占世界年产量的70%以上。我国食用菌产业虽然发展较快,但仍处于起步阶段,在规范化管理、集约化生产、标准化控制等方面与发达国家相比还存在很大差距。同时,近年来,食用菌出口遭遇了世界各国特别是日本、美国等发