商讯快报

“含乳饮品”可不是“牛奶”广州市消委会根据近期对25种牛乳产品的测试结果,发布了关于牛奶产品的消费提示。“含乳饮料”不等于“牛奶”目前市场上的牛奶饮品品种一般可分为“牛乳”和“含乳饮料”两大种类,只有前者才是人们常说的“牛奶”,它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶     

买乳品有讲究

牛乳和含乳饮料不可同日而语。牛乳和含乳饮料是不同类型的饮品．营养成分相差悬殊，不可混为一谈。消费者更不可长期将乳饮料当纯牛乳饮用，尤其是那些特殊消费群体。如母婴群体等．选择时更应谨慎。为了指导您正确购买乳品，以下方法可参考。     

冀鲁豫：草根乳饮遭遇拐点——三组力量 推动乳饮料加速发展

日前．饮料市场上活跃着大量名为“果乳”、“咖啡奶”、“可可奶”、“含奶饮品”、“酸酪奶”、“活性乳”、“乳酸菌饮料”等名称的产品，它们构成了高达数百亿规模的乳饮料市场，成为食品行业近年来增长最为迅猛的一个细分品类。     

市售预包装牛奶及乳饮料的微生物学抽样调查

为了解牛奶及含乳饮料的卫生状况,依据食品国家质量标准GB 4789.2-2016、GB 4789.3-2016以及GB 4789.15-2016对市售牛奶及含乳饮料进行菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌的随机抽样调查。检测样品共20份,全部为灭菌预包装产品。其中牛奶8份,中性乳饮料7份,调配型酸乳饮料5份,每份5个样品,包含15个大小品牌,基本能代表当前市场常见牛奶及含乳饮料。经检测,灭菌型牛奶及含乳饮料的菌落总数、大肠杆菌、霉菌数量合格率均为100%。由此可见相关牛奶及乳饮料企业产品卫生状况良好,消费者可以放心饮用。     

第四回：消费体验 打造产品竞争力——蒙牛妙妙的体验之旅

2007年蒙牛儿童乳饮料新品计划启动 国内乳饮料市场发展如火如荼．2005年到2007年乳饮料销售额由91亿元增长到173亿元，处于活力成长期的儿童乳饮料更由30亿元增长到40亿元，娃哈哈、太子奶、小洋人等儿童乳饮料巨头不断推出新品，扩张市场规模。在这样的竞争局面下．蒙牛儿童奶瞄准契机，计划推出市场跟随性产品。借助乳饮料市场蓬勃发展的态势，力图后来居上。分割市场份额。     

含乳饮料产品质量国家监督抽查结果

含乳饮料可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其中蛋白质含量不低于1．0％的称为乳饮料，蛋白质含量不低于0．7％的称为乳酸饮料；发酵型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，经嗜热链球菌或保加利亚乳酸杆菌等发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成的具有相应风味的活性或非活性产品。其中蛋白含量不低于1．0％的称为乳酸菌乳饮料，     

中小乳企提升产品档次，改推PET瓶牛奶

今年的秋季糖酒会上，乳品企业明显减少，杂牌奶粉和低档乳饮料企业不再泛滥，商家分析可能跟“阜阳事件”之后的市场整顿有关，小企业不敢再生产质量特别低劣的产品，最起码也要在包装上更新一下，从产品价格上提升产品形象。参会的乳饮料企业之中，原来类似“君乐宝活性乳”的低价袋装产品很少看到了，即使一些小企业带来的产品也上升到瓶装PET瓶上，哈尔滨神龙饮品、唐山长城食品有限公司、浙江小博士饮料食品有限公司、山东喜洋洋食品有限公司等十几家中小企业都推出了此类产品。     

原子吸收光谱法检测含乳饮料中铜的不确定度评定分析

本文以实验验证的方式,围绕原子吸收光谱法检测含乳饮料中铜的不确定度评定有关内容进行分析与阐述,旨在科学应用原子吸收光谱法,确保含乳饮料饮用安全。     

不同增稠剂对咖啡乳饮料的稳定性影响分析

当前市场上各种咖啡乳饮料得到广大消费者的喜爱,咖啡乳饮料不仅具有良好的风味和气味,还具有丰富的营养。在生产储存咖啡乳饮料过程中需要面对一个问题就是其稳定性,因为咖啡乳饮料稳定性容易受到多种因素影响,一旦其稳定性被破坏,风味和营养价值都会出现改变,直接影响到消费者的使用体验。增稠剂对咖啡乳饮料的稳定性具有严重影响,本文分析了当前咖啡乳饮料的生产现状以及相关问题,在此基础上进一步分析了不同增稠剂对咖啡乳饮料的稳定性影响。     

低醇红酒乳饮料生产技

随着经济的发展,人民生活水平的提高,人们开始注重饮食的营养和保健,表现之一就是乳制品在人们的日常生活中占有越来越重要的地位.本实验研究的是含有低醇红酒的乳饮料,选用市售的各种红酒和鲜奶为主要原料,同时在其中加入白砂糖、柠檬酸、稳定剂、香精等配料调配而成.主要针对人们对红酒的嗜好及对乳的喜爱的要求,将乳的营养成分和酒独特的香味合为一体,探索低度红酒乳饮料的工艺过程,为合理有效的开发液态乳制品的品种和调节市场需要提供一条新的途径,也为该饮品的开发奠定一定的基础.     

固体饮料与保健饮品的区别与联系

随着人们生活水平的不断提高,人们越来越注重饮品的功能性,希望通过饮品中的营养物质来提高自身的身体素质。目前,我国市场上的固体饮料和保健饮品的区别不是很明显,且保健饮品并没有明确的界定,市场上泛滥着很多带着保健饮品的名号、本体却是固态饮料的饮品,同时价格也比正常的固态饮料的价格要高。蛋白型固态饮料与保健饮料具有一定的相似性,要对普通固态饮料进行严格监督,加强蛋白型固态饮料的流通,保障市场上保健饮品的质量。     

统一联盟华龙：摸着石头过河

一度被外界传言的华龙联手统一进军饮料行业一事终于尘埃落定。日前，二者在京联合成立了今麦郎饮品（北京）有限公司，中国方便面市场的竞争对手在饮品市场成为亲家。今麦郎饮品高调推出了水饮料、茶饮料，并请超女张靓颖做品牌代言人。因为目前饮料市场的集中度非常高，很多营销人对新公司的前途感到担心。     

明确乳饮料市场定位，从乱市中打开成功之门

2007年，乳饮料行业中曾经风光一时的领军产品们感觉越来越迷惑：营销费用增加了不少，但销售增长却十分缓慢，甚至部分市场出现了下滑，而且公司寄以厚望的新品也迟迟没有打开市场。与此同时．许多二三线的中小品牌，以及不少老牌的城市型乳企也发现，以往创造高额利润的乳饮料系列今年颓势明显，新品不被消费者所接受，老产品也逐渐被市场所淘汰，市场招商更是越来越困难。乳饮料市场到底怎么了？这个市场我们还能不能继续玩下去？[第一段]     

长春市大学生旅游市场开发对策研究

长春市作为科技文化城,在校大学生人数众多,其旅游市场开发潜力巨大。本文在分析了长春市大学生旅游市场开发的优势及存在问题基础上,提出了开发长春市大学生旅游市场的对策。     

葡萄醋的市场研究及前景预测

为了调查以葡萄醋等果醋所代表的新饮品的市场需求,我队实地考察了葡萄醋的生产以及对消费者进行随机抽查等,得出葡萄醋等果醋类饮品暂时市场需求不大,但是拥有比较不错的发展前景的结论。因而可以通过一些高明的营销手段来开发市场,推广此类具有保健功能的饮品。     

小洋人：不要只和娃哈哈拼广告

小洋人，曾几何时还是活跃在河北、山东等几个省农村市场的儿童饮料品牌，年销售额不过几千万元。然而近几年该公司凭借对市场的准确把握，先后推出了几个在国内乳饮料市场首开先河的新产品。并完成了生产基地的南北合理布局。公司实力迅速扩张，2006年小洋人的销售额已达16亿元。     

小洋人能否靠降价清场？

“小洋人”是北方农村乳饮料市场的一个代表品牌，在河北、山东、东北等地农村乳饮料市场中占据着领导者地位，尤其是其125ml的袋装酸奶成为近年来许多新兴乳饮料品牌的追随模仿性产品，无论是包装、规格、口味都跟其极为相似，不同的是定价都比小洋人低，这些产品给小洋人带来了较大的市场冲击，作为一个引导     

入局茶饮 娃哈哈能否分羹

艰难与转型不仅发生在互联网行业,快消行业也面临窘境。近曰,娃哈哈与一家企业成立合资公司,以轻资产加盟方式布局茶饮店市场。在此之前,香飘飘、蒙牛和大白兔等传统饮品企业也已纷纷布局线下茶饮店,这一轮密集攻势好似在向外界传达传统饮品企业转型的迫切心情。     

赠送仿冒商品也违法

案情: 不久前,某商贸有限公司在延庆县搞促销活动,销售其生产的杏仁饮品,该公司为了提高销售量,扩大市场份额,采取有奖促销的方式,所用赠品仍为该公司的杏仁饮品,只是经过巧妙的“再包装”后,使其变成了知名度很高的“露露”牌杏仁露饮料。接到厂     

娃哈哈饮品市场营销调查研究——以北京市海淀区学院路超市发店及幸福超市为例

我国饮品市场近年来发展势头正劲,而国外的饮料品牌占据中国相当大的市场份额,也一度威胁我国民族饮品的生存。本文以民族品牌娃哈哈为例,分析当前饮品市场现状,调查娃哈哈的营销策略,发现其暴露的问题和提出相应对策。