桑葚枸杞营养酒发酵技术

桑葚俗称桑树枣，味甜多汁。含粗蛋白0．36％、转化糖9．16％、粗纤维0．91％，还含有苹果酸、维生素B1、维生素B2、核黄素、胡萝卜素等。具有抗衰老、延年益寿、滋养肝肾、补益气血之功效。枸杞具有滋肝补肾、益精明目等增强肌体抵抗力的作用，是我国的名贵传统中药。现代药理研究证明，枸杞果还有降低血压，防止动脉硬化以及促进免疫功能、提高抗病能力、防老抗衰等作用。     

桑葚枸杞营养酒发酵技术

桑葚俗称桑树枣，味甜多汁。含粗蛋白0．36％、转化糖9．16％、粗纤维0．91％，还含有苹果酸、维生素B1、维生素B2、核黄素、胡萝卜素等。具有抗衰老、延年益寿、滋养肝肾、补益气血之功效。枸杞具有滋肝补肾、益精明目等增强肌体抵抗力的作用，是我国的名贵传统中药。现代药理研究证明，枸杞果还有降低血压，防止动脉硬化以及促进免疫功能、提高抗病能力、防老抗衰等作用。     

枸杞酒市场消费者的学习曲线创新与企业营销策略研究

本文把学习曲线理论应用到全新的领域,即枸杞酒市场消费者身上。从消费者对普通白酒(一般商品)和枸杞酒(特殊商品)的不同学习能力角度出发,以学习惰性为前提,创新性地探讨了其不同的学习曲线。最后,本文建议枸杞酒企业应该针对不同的市场区域并结合不同的学习曲线理论制定差异化的营销策略:1西北五省,按照一般商品对待,以公益宣传和事件营销为主;2其他省份,有针对性地按照特殊商品对待,初期以快速渗透战略为主,中后期以快速撇脂战略为主。     

试析荔枝酒发酵工艺的初步优化策略

荔枝酒是一种风味独特、种类多样的新型健康果酒,具有丰富营养价值和医疗保健功效,市场前景广阔。本文以单因素实验方式探讨了荔枝酒的的发酵工艺,为优化荔枝酒发酵工艺、提高荔枝酒品质提供了一定的理论和技术支持。     

蓝莓酒抗氧化力研究

本研究以蓝莓为主要原料,以微生物发酵工艺酿制蓝莓酒;采用单因素试验分析发酵过程中酵母添加量、二氧化硫添加量、主发酵温度对蓝莓酒抗氧化力的影响;采用DPPH法测定不同发酵工艺条件酿制的蓝莓酒抗氧化力大小。结果表明：自酿蓝莓酒的抗氧化力与酵母添加量、二氧化硫添加量和主发酵温度呈现一定正相关,随着添加量的增加和温度的升高,抗氧化力出现不同程度的上升。酵母添加量为0.25g/L,SO2添加量为60mg/L,主发酵温度在25℃的条件下发酵的蓝莓酒,其抗氧化能力略高于市售干红。     

利用浓香型翻糟酒回酒串蒸提高酒的产量和质量的研究

确保产品质量的基础上提高产品的数量,降低产品成本。采用了分别加入翻糟酒与长窖期单粮型酒酷和多粮型酒醅进行回酒串蒸试验。     

酒中氨基甲酸乙酯的产生及危害分析

对酒中氨基甲酸乙酯生成途径、限量标准和危害进行了简要概述,并介绍减少酒精饮品中氨基甲酸乙酯含量的方法。     

基于残差函数主成分的相依函数型回归模型估计及金融应用

本文研究具有相依特征的函数型数据的函数表示方法及其回归模型的估计方法。首先基于分整理论提出基于残差函数主成分的函数表示方法,然后利用残差函数主成分对回归系数函数正则化表示,最后把函数曲线和回归系数函数代入相依函数型回归模型进行估计,并通过蒙特卡洛模拟和金融实例分析来评估参数估计和样本外预测的准确性。研究发现,相比现有的基于协方差函数和长期协方差函数的函数主成分估计方法,本文提出的基于残差函数主成分的估计方法具有良好的有限样本性质,回归系数函数估计更准确、样本外预测效果更好;基于高频数据的股市开盘价预测实证研究表明本文方法的样本外预测精度最高。与现有方法相比,本文提出的基于残差函数主成分的估计方法,既考虑函数型数据的相依特征,又避免长期协方差函数估计时面临的核函数和窗宽选择问题,为经济金融等领域具有相依特征的函数型数据提供一种函数表示方法,丰富函数型回归模型理论,为其他函数型回归模型的拓展提供借鉴。     

枸杞不同品种需冷量的研究

本文以我国枸杞主栽品种宁杞1号,以及枸杞新品种宁杞6号、宁杞8号和宁杞9号共四个枸杞品种为试材,做了不同枸杞品种需冷量的研究,为枸杞新品种的引种、推广提供了重要的理论依据。     

浅析酒醅中酸度的测定

本文首先通过几个现有检测酸度的手段来选择目前最符合测定酒醅酸度的方法——用氢氧化钠消耗量来表示酒醅酸度。酒醅中酸分固定酸和挥发性酸,由于部分挥发酸的挥发性较大,使得在用氢氧化钠滴定试液之前就已经挥发,不能表示酒醅中所有酸的酸度,只能表示固定酸和部分难挥发性酸的酸度。挥发性较强的那部分酸只能用感官检测的方法判断,但它对所酿造出来的酒酒质却有明显影响。     

打造枸杞王国的玉液琼浆——访宁夏塞上无极生物产业有限公司董事长、总经理彭发贤

沐浴着新世纪的曙光,伴随着西部大开发的号角,一位来自宁夏惠农区的企业家,为了实现一个创业梦,毅然放弃安逸的工作,下海创业,并誓将壮大宁夏枸杞产业,大力发展枸杞养生酒作为毕生追求的事业。经过近10年的艰苦创业,他的公司已经发展成为了一家集科研、开发、生产为一体的枸杞深加工中     

铝土矿中主要成分测定方法研究

本文采用粉末压片的方法和经验系数法校正集体效应,对铝土矿中主要成分采用XRF法进行测定,对铝土矿的快速分析起到了一定的作用.     

大学生酗酒恶习成因分析及限酒对策研究

防控大学生酗酒恶习在校园蔓延是一项复杂的系统工程,应当认清酗酒恶习的危害性,发挥学生干部率先垂范的作用;家庭、媒体担负起社会责任,营造健康高雅的校园文化氛围,采取心理疏导等有效方法,加大校园限酒综合治理的力度,大学生酗酒恶习的状况就一定能得到有效抑制和改善,就会创造出更加有利于大学生健康成长的育人环境。     

乳酸菌发酵及酸奶工艺优化研究

随着经济技术的发展,人们的生活水平也得到了巨大的发展,生活质量与生活品质也上升到了一个全新的高度。随着人们对生活水平要求的提高以及对生活品质的追求,酸奶饮品就成为了一部分人群生活中必不可少的了。那么,酸奶工艺的优化就显得尤为重要了,然而现在面临的问题不是酸奶销量的问题,而是如何优化,怎样优化?在这其中,乳酸菌发酵水平就是其核心技术,现由何为乳酸菌发酵入手,讲述了酸奶工艺的优化研究。     

双菌混合发酵中温度对菌体生长及产纤维素酶的影响研究

为了探究温度对双菌发酵中菌体生长及产纤维素酶的影响,对木霉与黑曲霉进行了混合发酵试验,并在此基础上对其进行优化。经过试验得出如下结果:双菌混合发酵中,菌体生长的最适温度为28℃,最适产酶温度为30℃。     

用气相色谱法揭示白酒的组成成分

气相色谱法是一种新型分离、分析技术。气相色谱作为一种先进的检测手段在各个领域中发挥着重要的作用,尤其是在白酒剖析方面的应用,揭示了白酒微量芳香组成成分,确定了不同白酒的风格特征。气相色谱法在     

基于主成分及聚类方法的成熟型煤炭资源城市发展评价 ——以淮南为例

成熟型煤炭资源城市在为国家提供能源资源保证的同时,也面临着城市转型发展的问题。对城市转型发展效果的客观评价能够为城市转型措施的制定提供一定的科学依据。本文以国务院发布的13个地级成熟型煤炭资源城市为研究对象,综合利用主成分分析和聚类技术对各城市2018年的发展数据进行了分析。在此基础上,重点以淮南市为例,分析评价了淮南城市转型发展中的现状和不足,并提出了对策建议。