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人体由成千上万的细胞构成,而细胞所需的营养由水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质六大营养素构成。现在人们吃得越来越精细,越来越注重口感,反而忽略了对食物中纤维素的摄取,导致便秘、痔疮、大肠癌等疾病的发病率逐年上升。因此,现代营养学把纤维素作为第七大营养素,它在玉米面、高粱、豌豆、蚕豆、豇豆、白菜、韭菜、竹笋、萝卜、荠菜、黄瓜、南瓜、苹果、梨、西红柿、草莓等食物 相似文献
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甘薯系列食品加工技术 总被引:1,自引:0,他引:1
《中小企业科技》2005,(1):i015-i017
甘薯(红薯)营养丰富,含有淀粉、粗蛋白质、糖类,还富含维生素B族、维生素C和胡萝卜素等。鲜薯除蒸煮食用和提取淀粉外,还可加工制作下列多种食品。 相似文献
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《广西质量监督导报》2001,(4)
维生素曾经被奉为防止癌症和抵御衰老的万能药。然而多顶研究员近表明,过量服用维生素不仅不会增进健康,反而有可能增加患癌症和其他疾病的可能性。 这一发现震惊了医学界。 研究结果证实,食用富含维生素A、C和E这类抗氧化剂的食品能够大幅度降低患癌症、心脏病和中风的危险。最近,一些营养学家对居住在新疆和田一带的211名百岁老人进行了专门的调查,发现他们平时经常食用新鲜蔬菜、水果,由于摄入大量具有抗氧化活性的天然维生素,从而减缓了衰老的进程。 据此,一些科学家误以为在饮食中加入这些元素,就无需摄入营养均衡的新… 相似文献
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《企业技术开发》1995,(1)
101.化学卷发定型剂(日本专利)20元102.一步法永久性卷发液及其使用方法15元103.假牙清洁片及其制法(美国专利)20元104.指甲化妆品20元105九种香波配方及制作方法26元106.美容皂的配方及其加工方法30元107生发香波的研制20元108.林裕剂及其制备20元ic9.永久性卷发剂(日本专利)15元11O.食用天然色素的生产方法15元111.甜菜红色素的提取与应用技术20元112红心萝卜红色素提取条件的优选Zo元113.天然食用色素红木素20元114.天然克某红色素的研制与应用20元115.食用天然色素一甜菜红20元116.食用天然色素萝卜红的初步研究25… 相似文献
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空间差利用大棚、温室有效空间与棚室立柱,进行高矮作物、藤蔓作物间套搭配栽培。例 如,黄瓜隔畦套种芹菜或青菜;主栽西葫芦,立柱下种四季豆等;大棚番茄套种小白菜;大 棚、温室内搭设2至3层架床进行蒜苗、韭菜、食用菌等立体栽培。时间差利用棚室主栽蔬菜品种定植前或收获后的空闲时间,抢种一茬速生蔬菜。例如,早 春茄子定植前抢种一茬四季萝卜等;棚室春茬黄瓜拉秧后,秋茬蔬菜未定植前抢栽一茬倒畦 葱;春茬青椒定植前抢种一茬香菜;春茬早黄瓜定植前抢种一茬小白菜等。品种差利用早熟品种与中晚熟品种配套栽培。例如,实行主副行… 相似文献
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池沼公鱼产于图门江,鸭绿江,是一种小型名贵经济鱼类,肉质细嫩,营养丰富,具有独特的黄瓜香味俗称“黄瓜香”,体长一般为8~12cm,喜欢栖息黄土及砂砬石较多的水域。主要食物是桡足类,枝角类和甲壳类动物,池沼公鱼食用方便,不用开膛、去鳞,洗干净后就可食用,而且食用的方法很多,当前极受消费者喜欢,市场非常好。 相似文献
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