酒店前厅服务质量与顾客满意度分析——以北京诺富特和平宾馆为例

前厅部作为酒店的窗口,直接代表了整个酒店的形象,不仅如此,前厅部还承担了酒店的大量工作,重要性不言而喻.只有提供高效和优质的服务,才能让顾客感到满意.运用科学的方法搜集信息并进行分析,发现酒店存在的问题和漏洞,并对酒店前厅服务质量进行评估和检测,提出补救方法和改进建议,成为各个酒店的当务之急.总之,提高酒店服务质量,可以增加顾客的满意度,并促进酒店经营的良性发展以及增强酒店的竞争优势.     

海南度假型酒店服务质量管理研究

在旅游业蒸蒸日上的背景下,酒店随之获得了发展,这无疑加大了酒店行业的竞争压力。基于此,酒店有必要加强服务质量管理构建工作体系,便于促进自身健康发展。本文主要介绍了相关概念理论,指出了海南度假酒店服务质量管理问题,提出了海南度假酒店服务质量管理策略,期望科学指导海南度假酒店服务质量管理工作,进而促进海南度假酒店的可持续发展。     

基于细节服务的酒店形象影响因素研究

细节服务作为酒店管理多元化发展的一个分支,对挖掘、整合和利用酒店资源,发现、赢得和稳定客户,识别、利用和树立良好的酒店形象有着不可忽视的作用.本文首先从细节服务的视角出发,剖析了细节服务的关键因子及其对酒店形象的影响.在此基础上构建了基于细节服务的酒店形象影响因素模型,并提出了相应假设;然后运用统计方法对其进行了验证,实证结果基本符合本文的研究构思和假设;最后,本文就如何依托细节服务提升酒店形象提出了相应对策.     

酒店其他顾客行为对顾客感知服务质量的影响

如果将其他正在酒店消费的顾客看作是酒店整体环境的一部分,那么,这些"其他顾客"的言行举止是否会对顾客感知服务质量产生影响?基于这种思考,文章通过查阅相关文献并结合深度访谈,设计包含22个测量题项的调查问卷,采用SPSS、AMOS统计软件进行调查问卷的统计分析,通过探索性研究,得出4个酒店消费的其他顾客行为因子和3个酒店顾客感知服务质量影响因子,然后利用结构方程模型,验证了酒店消费中的其他顾客行为对顾客感知服务质量影响的因果关系。该研究丰富了顾客感知服务质量的理论体系,对酒店进行全面质量管理有一定的现实指导意义。     

酒店实习生工作满意度及其影响因素研究

酒店实习生作为酒店人员组成中的一个特殊部分,其工作满意度的高低对实习酒店和酒店行业来讲都有重要影响.但实习生的员工满意度与一般员工相比,有相同之处,也有不同之处.本文通过因子分析和分步多元回归分析,在控制了性别、学历、实习时间、酒店类型、实习部门、实习职位等变量的情况下,发现显著影响酒店实习生满意度的因素最主要的有三类:工作报酬、领导水平和培训机会.而被多数学者证明的对员工满意度有重要影响的"人际关系"对实习生的工作满意度没有显著影响.进一步分析表明,实习生的工作满意度及三类影响因素与其行业前景预期和留职意向显著相关.     

酒店数字化服务质量属性的重要度和满意度研究

<正>随着科技的快速发展,酒店业正经历着前所未有的数字化转型,旨在提高服务质量,优化顾客体验,促进旅游业发展。但随着数字化转型的持续推进,客户体验感较差的问题逐渐凸显,若该问题不能得到有效解决,将严重影响酒店业的可持续发展。因此,文章重点讨论酒店数字化转型过程中影响顾客满意度的因素,了解顾客对酒店的期望和需求,发现酒店在数字化转型中存在的问题和不足,进而有针对性地提出提升顾客满意度的具体策略。     

酒店业推广节能减排影响因素的实证研究——以广东省星级酒店为例

面对能源价格的不断攀升,高能耗、低利润水平已经成为当前酒店业经营所面临的突出问题,但我国在酒店业推广节能减排方面的研究却相对滞后。本文以广东省星级酒店为例,就酒店业推广节能减排的影响因素问题进行了问卷调查与深度访谈。通过因子分析得出了影响酒店业推广节能减排的5个主要因子,即节能管理、经济因素、外在环境、信息交流和政府政策,构建了酒店业推广节能减排的影响因素模型。该研究对推动酒店业节能减排的理论研究和实践运用具有重要的意义。     

浅析酒店前厅部与客房部服务质量

如今,在大众旅游、奖励旅游大力发展的背景下,酒店行业处于迅速发展的上升期,由此带来的行业竞争也十分激烈。前厅部与客房部是酒店的两大运营部门,二者提供的服务既直接关系到顾客对酒店服务体验和感受的评价,同时也是展现酒店文化与个性化服务的重要平台。但是,当前的酒店业中,前厅部与客房部的服务仍存在着一些问题。本文运用SERVQUAL模型,从服务的有形性、可靠性、响应性、保障性和移情性五个维度,探究目前酒店前厅部与客房部各自存在的最为普遍的问题,从服务匹配度、部门沟通、服务的主动性与细节化方面问题进行分析,并对提升服务质量的方式提出几点理念。     

浅析提高酒店前厅部服务质量的对策

服务质量既是酒店的生命线,也是酒店在市场上竞争的关键所在,酒店前厅服务由于接触客人时间早、频率高,往往是衡量酒店服务质量高低的关键部门。商务型度假酒店越来越认识到服务质量对酒店的重要性。本文针对酒店基本情况,分析了酒店前厅部服务质量存在的问题,提出了提高酒店前厅部服务质量的对策。     

国内酒店集团成长的时空特征及其影响因素——以开元酒店集团为例

<正>酒店集团是酒店行业发展的重要力量,对旅游业乃至国民经济发展具有一定的支撑作用。文章在梳理国内外有关企业成长和酒店集团的研究成果的基础上,以开元酒店集团394个酒店业务点为样本,综合运用ArcGIS10.8及SPSS25.0软件分析其业务空间分布形态、空间相关性等,探究国内酒店集团成长的时空特征及其影响因素。     

Mobile Technology: An Exploratory Study of Hotel Managers

Hospitality businesses provide a natural context for mobile technology, especially given the dynamic nature of the business, the size and complexity of many hotel operations, and the need to have managers visible and overseeing multiple areas of the business (and sometimes, multiple properties) concurrently. To explore the potential for mobile technology in hospitality business contexts, we surveyed 70 full-service hotel property managers. The survey was based upon two theoretical frameworks: technology adoption model and innovation diffusion theory. Specifically, this study addressed (a) hotel property managers’ intentions to use mobile technology at work, (b) factors influencing their intentions, (c) their suggestions for implementing mobile applications in different departments, and (d) demographic characteristics of those who are inclined to adopt certain types of mobile applications. This study identified the top opportunities for mobile applications and found adoption differences based upon the respondents’ demographics as well as the factors of perceived enjoyment and relative advantages as significant determinants of hotel property managers’ intentions to use mobile technology. This study concludes with recommendations for industry practitioners and suggestions for future research opportunities related to mobile technology adoption and usage in hospitality.     

Cross Cultural Training for Expatriate Hotel Managers: An Exploratory Study

ABSTRACT

Expatriate managers are regularly used to start up and manage international hotels in China. This paper looks at the cross cultural training (CCT) given to expatriate hotel managers in China to help adjust to living and working in a foreign environment. The findings show that even though there is a substantial amount spent on expatriate managers' compensation, the amount of CCT that is actually occurring is limited because CCT is undervalued.     

饭店服务质量测量方法研究综述

提高服务质量是饭店企业区别于竞争对手,获得相对竞争优势的重要手段.要改善服务质量,首先需要有效和实用的测量方法对服务质量进行可靠和准确的测量.本文对服务质量的测量方法进行了综述,分析它们在饭店业中的应用现状及问题,同时阐述了饭店服务质量测量的新趋势.     

An Exploratory Examination of Service Quality Attributes in the Ecotourism Industry

This study explores service quality attributes of ecolodges in Australia. In-depth interviews were used to develop service quality dimensions that ecotourists believe to be of importance when visiting ecolodges. The performance-based measure of service quality (SERVPERF) was adapted as a generic measure of service quality in order to investigate whether the SERVPERF instrument is applicable to the ecolodge industry. Findings indicate that three additional dimensions are specific to the ecolodge sector: eco-friendly practices, eco-activities, and eco-learning. The findings are significant in assessing guests’ perceptions of service quality in the ecotourism area and can serve as a framework for further empirical research.     

Visitors' Perceptions of Holiday Experiences and Service Providers: An Exploratory Study

Abstract

The paper presents and discusses the results of an exploratory, empirical study, which intended to explore links between holiday experiences and the assessment of the tourism offering. Focusing on evaluation as perceived by customers, the author argues for the acknowledgement of their notion of the ‘holiday product.’ Consequently, the central theme of the study is the holiday visitor's narrated experience. It was found that prevalent assessment frameworks were inconsistent with the way visitors described their own holiday evaluation. Instead of a component-based judgement process, visitors seem to evaluate holidays against vague holiday ideals. Based on this finding, an alternative role and assessment model of service providers is proposed.     

基于差距模型的饭店服务质量研究

差距分析是一种服务质量的分析方法,本文在综合前人研究成果的基础上提出一个饭店服务质量综合差距模型,并以此模型为基础提出了11个研究假设。结合问卷调查所获数据．本文对该差距模型进行了实证研究。实证研究结果发现了饭店服务提供过程中存在的一些问题,并以此为基础提出了改善和提高饭店服务质量的几点建议。     

对饭店服务质量问题的再认识

客人对饭店服务的感知是其评价服务质量的标准.由于一线员工与客人直接接触,很长时间以来,人们在谈到服务质量问题时,往往只强调一线员工的操作质量,最多不过将管理者履行监督职能的质量纳入其中,而事实上,员工只是处于饭店服务产品生产链最末端的人.本文在分析饭店服务质量与客人预期之间差距的基础上,提出了提高企业决策质量、管理质量、执行质量和沟通质量,满足客人服务期待的建议与措施.     

员工心理受权与酒店服务质量关系的实证研究

授权管理措施是服务性企业提高服务质量的有效方法，而授权管理措施在企业内部的成功实施最终还要取决于服务人员的受权心态，即员工心理受权。作者在广州市两家四星级酒店进行了一次实证研究，探讨员工心理受权与服务质量关系以及培训、奖励等人力资源管理措施对员工心理受权的影响。数据分析的结果表明：员工心理受权包括工作意义、工作能力和个人影响力3个组成成分；员工心理受权的3个组成成分之间存在相互影响的关系；员工感知的个人影响力和工作能力分别对服务质量产生不同的影响；培训和奖励措施不仅影响员工心理受权，还对服务质量产生积极的影响。本项研究结果对酒店管理人员建立完善的培训和奖励体系，增强员工的心理受权感，进而提高服务质量有一定的指导意义。     

饭店服务质量的测量与改进

饭店服务质量是饭店的生命。为了改进饭店的服务质量，基于Parsuraman提出的SERVOUAL方法，本文提出了饭店服务质量的满意度测量法，然后，采用鱼刺图对饭店服务质量问题进行分析并提出改进方案，新悦饭店的示例表明，本文所提出的方法是有效的。