年夜饭回家

有钱没钱,回家过年。虎年春节一天天临近,你可曾感受到年味渐浓?虽然很多人生活水平提高了,平日里不愁吃穿日子过得红火,过年时难以再营造出生活享受的高峰,也就渐渐淡忘了那份喜悦。但春节毕竟是中华民族的第一大节,辞旧迎新、迎春纳福,是珍藏在每一个人心中最难忘的年味。热热闹闹的团圆饭,除夕之夜的围炉守岁,五彩缤纷的烟花,震耳欲聋的爆竹,迎面扑来欢悦而浓烈的节日喜气,红红火火的"中国年"最令人期盼和神往的还有那份人情味,团圆、热闹和欢乐更是它不变的底色。但在个性当道的今天,有的人不再固守陈规,而追求别样的春节过法,也许能营造出不同的氛围。对中国人来说,辞旧迎新的年夜饭是一年中最重要的一餐,全家男女老少围炉而坐,其乐融融。年夜饭怎么吃、在哪儿吃,自然成了人们关注的焦点。     

讨口彩的年菜端上来

马上就是家家团圆的除夕夜了。头些年大城市的多数家庭都喜欢在酒店吃年夜饭,省事儿,预定一桌酒菜,到时间来饭店,一家人高高兴兴吃完饭,正好回家看春晚。去年春节新冠肺炎疫情严重,大家都没出门,预定的年夜饭也都退订了。今年个别地方新冠肺炎疫情又有抬头,政府提倡大家居家过年,尽量减少流动。     

春节饮食习俗

春节,即农历新年,俗称过年,一般指除夕和正月初一.但在民间,传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一为高潮.在春节期间,活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容.活动丰富多彩,带有浓郁的民族特色.     

腊月里来吃什么

<正>农历十二月为"腊月"。在这段日子里,吃有着丰富的内容。首先从喝腊八粥开始,然后人们要扫房、请香、祭灶、封印、写春联、办年货,直到除夕夜。广义地说过年,应该从腊月二十三"过小年",甚至可以说从喝腊八粥就开始了,一直要过到正月十五元宵节才算结束。腊月关于饮食的习俗腊月初八喝腊八粥:腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫作七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。     

年味

我上个世纪60年代初出生在农村,曾经在脑海里,仿佛春夏秋冬是一根椭圆形的圆环,从正月初一绕到腊月三十,那链条的接口就是春节。 那时,进入腊月,我们就天天掰着手指头数春节,过了＂腊八粥＂,更是到了热烈期盼并焦急等待的时刻。     

过年遐想

蛇年去了,马年就要到了。我的桌上收到几封请我去过年的邀请函,是一些大饭店推出的一项新业务,请城里人走出家庭到饭店去吃年夜饭。五花八门的吃、喝、玩、乐邀请函我都不屑一顾,唯有一家京郊饭店的邀请     

在乡下过年

每逢春节,总会想起在乡下过年的情景。上个世纪60年代末,我第一次在乡下过春节。那浓浓的年味和无处不在的乡情至今还令我陶醉。进入腊月,乡下人就为过春节忙乎开了。杀年猪,熏腊肉,灌香肠,蒸黄粑,做炒米糖,推汤圆粉……在为过年准备丰盛美食的同时,乡下人也为亲朋筹备着妥贴的年礼;姑娘为意中人绣花,大嫂为丈夫纳鞋,老人为小孩攒压岁钱。腊月二十以后,过年的忙碌到了高潮。这时,最忙的要数农家主妇了,她们不仅要精心备置年货,还要清洗衣物,打扫“阳尘”,把屋里屋外弄得干干净净的,有的人户还要请裁缝师为一家老小缝制一套新衣,有的还要请木…     

年夜饭 南北滋味各不同

<正>辞旧迎新的除夕对于中国人而言,是极其重要的一天,年夜饭也是一年之中最特别的一顿饭。物资匮乏的年代,因为突然丰盛起来的饮食,使春节成为一年中最重要的节日,年夜饭也是一年中最重要的晚饭。进入腊月,在精心置办年货后,除夕夜全家团聚,吃着丰盛的菜肴,一起守岁。小时候最盼着过年,穿新衣、放鞭炮,最具年味儿的还得算是杂拌,对大多数小孩来说,杂拌可算个稀罕物儿,吃平时难得吃到的杂拌糖果和花生瓜子,再有就是大年     

乡村客栈迎来城里人过大年

正"3个月前就订好了,一共15间,城里有一大家子28人要来乡下过年。"近日,江苏省南京市江宁区石塘人家乡村客栈老板李飞告诉记者,这个大家族要在村里住两天,和村民一起过年。今年春节全村所有民宿客房全满,大多客人早在两三个月前就付了定金,定好了年夜饭。在村里过年和城里有啥不同?     

从老人的“吃喝玩乐”看乡村变迁

<正>“过年”是每个中国人刻在骨髓里的情怀，千年以来，中国历经各种朝代更替、时代变迁，但回家过年是亘古不变的习俗。2022年春节期间，中国农村杂志社记者利用回乡过年的机会，回到出生和成长的地方，和大家聊邻里家常，谈工作体会，切身实地地感受到乡村振兴背景下农村的新变化。本期刊登回乡见闻，一草一木、一砖一瓦的变动，是对家乡印象的一次次刷新，也让人在回忆故乡时增添了新的味道。     

“乡贤”助力“乡建”

正"太忙了,正月里就没有歇过一口气。"3月5日一大早,浙江省天台县三合镇大横村原村支部书记汤有雨来到通村公路施工现场查看。自村里正月初二召开乡贤恳谈会以来,对接项目代替了拜年,成为汤有雨春节里的头等大事。在大横村乡贤恳谈会上,有50多位乡贤纷纷表态有钱出钱、有力出力。据     

年夜饭搭上“网购”快车

<正>春节临近,北京大小餐厅的年夜饭却已经一席难求,"抢椅子"的拥挤处处皆是。记者发现,今年有不少商家将年夜饭"摆"上网络,从老字号酒店价格数千元的高级套餐,到物美价廉的半成品菜色一应俱全,受到了不少网民的关注。豌豆牛柳、水煮肉片、荷塘小炒……上周末,掌柜"特级大厨"的淘宝小店格外热闹。二十几道中西佳肴,被掌柜打包成"年夜饭"销售,价格从十元到数十元不等。     

打工族期许“梦想照进现实”

<正>如何妥善解决农村新生代农民工的就业问题,让他们的梦想和青春得以妥善安置,是摆在我们面前的重要课题中国人历来重视过年,走亲访友,互贺新春是传统习俗。正月初四这天,我随父母来到位于河北省石家庄市正定县秦家庄村的老舅家拜年,刚过五九,外面的温度格外低,但这里红火的节日气氛却丝毫没有受到影响,派喜气洋洋。浓浓春节味我们来的当天,街上熙熙攘攘,水泄不通。原来当天正赶上正定庙会第天,不少游客慕名而来。见     

发掘未知的“土味”

正2月1日,阿里巴巴联合第一财经商业数据中心(CBNData)发布的首份"中国年货大数据报告"显示,猴年春节前,辣椒酱、腊肉、土鸡蛋、香肠等土货成为最抢手的年夜饭食材。除了越吃越土,人们还表现出对家乡特产的情有独钟:内蒙古年夜饭餐桌少不了奶酪、牛     

县级劳动力交流大厅走出上万名打工者

羊年正月初一,年味正浓,江苏省阜宁县的许多打工仔、打工妹却早早地告别家人,踏上外出务工的旅程.到正月初八,该县近10万回乡过年的打工者已基本返城.组织民工有序流动的正是当初推介他们打工的阜宁县劳动力交流大厅.不仅如此,春节期间,阜宁县劳动力交流大厅始终未曾关门,随时接受打工者的咨询与求助,并开展输出工作,短短的10天时间,就新组织1600多劳动力外出打工.     

冷热年夜饭

12月到来,节日的脚步也邻近了.大家又都纷纷行动起来,为圣诞大餐和新年大餐忙碌着.全聚德年夜饭已预订过半,又一顺年夜饭包间已经订出九成,厚德福春节期间的包桌已经预订到了大年初五……老字号年夜饭餐位紧俏,不少市民提前两三个月便下了订单.北京市工商部门10月推出的旨在维护订餐者权益,最适用于婚宴、年夜饭的<北京市订餐服务合同>,却少有顾客和餐馆采用.     

冷热年夜饭

12月到来，节日的脚步也邻近了。大家又都纷纷行动起来，为圣诞大餐和新年大餐忙碌着。全聚德年夜饭已预订过半，又一顺年夜饭包间已经订出九成，厚德福春节期间的包桌已经预订到了大年初五……老字号年夜饭餐位紧俏，不少市民提前两三个月便下了订单。北京市工商部门10月推出的旨在维护订餐者权益，最适用于婚宴、年夜饭的《北京市订餐服务合同》，却少有顾客和餐馆采用。     

关注农村“三种人”——马年春节见闻随想

<正>就在马年春节即至的旧年腊月二十九日,笔者回到了家乡——一个坐落在华北平原腹地的小村庄。听父母唠叨些陈年往事,听邻里传递些乡村新闻。这些看似漫不经心的话语信息,却写意般勾勒着乡村百态,其间是苦是甜是喜是忧,当真是一言难尽、百味杂陈。农村老年人:安度晚年的幸福梦想尚需助力"过年过年,家里连个人都没有,     

除夕和春节的民俗

春节在中国是一个非常隆重的节日,从中国古代直到辛亥革命以前很长时期里,中国人一直把进入春季的第一天,也就是“立春”这一天作为“春节”。到了1912年,孙中山临时大总统把农历正月初一改为“春节”。1949年9月27日中国人民政治协商会议通过的“公元纪年法”,正式将阳历1月1日定为“新年元旦”,将农历正月初一定为中国的春节,而春节前一天则是除夕。 中华民族是个重视传统习俗的民族,在中国人眼里,除夕和春节,是天南海北亲友团聚的日子,是花钱购物的日子,是休息放松的日子。庆祝春节的序幕,是从腊月开始的。一进入腊月,无论城市还是乡村,无论南方还是北方,你都可以看到千百种民间风情和万般欢乐的景象,家家户户忙忙火火修整房屋、洒扫庭院,刷浆扫房,人们忙得不亦乐乎,赶着置办各种年     

江苏盱眙:“水稻+小龙虾”让这里的村民收入增三倍

<正>"你看,今年的虾苗长得多好!已经长到20g了。"正月里,江苏省盱眙县黄花塘镇时集村村民万在贵在水稻田里忙得热火朝天。万在贵从全村有名的低收入农户到如今远近闻名的"稻虾共生"养殖户,春节前搬进崭新的两层楼房。和万在贵一样忙着"丰收年"的,还有全村70多户稻虾共生种养"大军"。"虾苗不能脱水时间长,要买刚从塘里捞